豆腐乳用热油还是冷油

豆腐乳用热油还是冷油

将油烧热然后放凉了再倒入豆腐乳中。

1、豆腐乳不能放生油，生油不仅容易导致豆腐乳变质，还会产生怪味，从而影响食用。

2、豆腐乳也不能直接倒热油，否则用玻璃瓶等容器装的豆腐乳，容器可能会发生破裂的现象，同时被热油浇灌的豆腐乳还会变得湿软，有怪味。

正确做法是：将食用油放入锅中大火烧热，然后倒入碗中，等油冷却后再倒入豆腐乳的玻璃瓶中，这样不仅豆腐乳不会变味，还会变得更耐存储，风味更香。

砧板用热油还是冷油好

一般建议用冷油即可。

在砧板买回之后，一般建议用冷油，因为冷油并不会对砧板材质有所影响，且一段时间之后，冷油会被砧板吸收，形成一层保护膜，专业能够在最大程度上防止砧板出现干燥、裂开等情况，而热油的温度过高，会对砧板的内部材质造成一定的影响，且油脂被砧板吸收的时间较长。

清炒芋头怎么做好吃

材料：

芋头、老抽少许、腐乳汁30毫升、腐乳1块、小葱少许。

做法：

1、芋头洗净处理，去皮之后切成滚刀块。口感比较好。

2、腐乳用勺子直接压碎备用。

3、葱洗净切成葱花，备用。

4、开始热锅，将芋头倒入锅中，等颜色焦黄了。就可以将豆腐乳放入锅中。进行煸炒。

5、将老抽滴入几滴。并倒入适量的水，需要和芋头齐平。用中小火焖煮10分钟左右。

6、等芋头烂了，汁也开始收了，就可以将葱花放入。随后就可以出锅了。

砧板第一次用热油还是冷油 铁木菜板盐水泡后变黑是怎么回事

若是铁木菜板用盐水泡后出现了变黑的情况，主要有以下两个原因。

在用盐水浸泡铁木砧板时，盐水渗透进了菜板的木质结构中，然后形成了结晶，进而导致菜板出现脱水，其中的木酸成分就会开始变黑，这是一种正常的现象，使用几次之后就好了。

也有可能是铁木砧板上沾染了细菌等微生物，在用盐水浸泡之后，其中的有害成分就变成了黑色污渍流出，这时就需要进行杀菌处理了。

油炸花生用冷油还是热油

凉油下锅，慢慢的小火熬制最好，炸出来的花生米也是很脆的。

因为花生米质地比较干燥，含水分较少。花生米表层水的汽化速度与获得的热量成正比！如果油温过高，单位时间里获得的热量太多，花生米表层脱水的速度就过快，花生米内部水分向表层扩散的速度远远不能与表面水分的汽化速度相适应，从而导致花生米表层失水太多和温度升得过高而变焦。

豆腐乳放油好还是不放油好

根据个人情况决定。

豆腐乳放油可以起到提鲜、防腐等目的，但一般不同地方制作豆腐乳的方法不同，有的不会放油，有的会放，以香辣味为主的多放一些食用油，具体还是根据个人情况，如口味需求、存储需求等进行选择是否放油，若是想要放的久一些，就放一些油没过豆腐乳，即使是放在常温下，豆腐乳也不易坏，但若是吃不习惯放油的豆腐乳或当地特色没有这种油豆腐乳的话，也可以选择不放，这并不是硬性规定。

砧板用热油还是冷油好 菜板抹油过多久才能用

大约1-2天。

菜板抹油虽然能够在表面形成保护膜，延长砧板的使用时间，但是菜板抹油之后不宜马上使用，因为菜板吸收油脂需要一定的时间，且油脂吸收后并没有完全凝固，需要进行一定的风干程序，一般来说，菜板抹油过1-2天就能用了。

元宵和汤圆哪个能炸着吃 炸汤圆是热油还是冷油

都可以。

汤圆在下锅油炸之前还是生的，所以下锅油炸的话是冷油就要下锅，让汤圆随着油温的升高一起而被加热，如果直接热油的下锅的话汤圆不仅容易糊，而且还会出现外面糊了，里面却没熟的情况，所以汤圆最好是冷油下锅。

如果是煮熟了的汤圆就可以热油下锅，热油下锅有个好处就是可以让汤圆表面形成一层酥脆的外皮，但不管是热油下锅还是冷油下锅，汤圆在下油锅之前都要用牙签扎孔，不然会有爆开的危险。

凉拌黄瓜用热油还是冷油

用冷的芝麻油。

凉拌黄瓜是用生黄瓜拌出来的，的口感爽脆、味道酸辣，还有一股黄瓜的清香味，一般凉拌时不需要用到热油，只需要加入几滴凉的芝麻油增香就行了。

而一些经过焯水之后的凉拌蔬菜，比如说凉拌豆芽、凉拌海带等，则需要泼热油。

豆腐乳放油好还是不放油好 腐乳用什么油浸泡最好

选择植物油，以大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等为佳。

腐乳的保存如果开封后需要放到冰箱冷藏，一般会选择植物油，这样可以避免动物油因饱和脂肪酸过高而导致的凝固现象，另外植物油带有的特殊香味，和大豆制成的腐乳滋味更搭，若是放一些猪油的话，吃起来味道很奇怪，而且日常用到的也是植物油，没有用动物油的配方。