冬瓜丸子怎么做 做法步骤
冬瓜丸子怎么做 做法步骤
1.用专用挖球勺子,挖出冬瓜肉,全部挖好成球备用。
2.锅内放水,待水滾后,加盐,把冬瓜丸子放入锅内煮十分钟,然后捞起备用。
3.热油锅,然后放入番茄酱、糖、加一点水,熬成甜酸汁。
4.然后放入煮好的冬瓜丸子,搅拌均匀,关火出锅即可。
肉丸子汤怎么做的
肉丸汤的做法详细步骤
1. 将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;
2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;
3. 将冬瓜去皮,洗净,切厚片;
4. 将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
5. 将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿;
6. 待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。
肉丸汤的做法小贴士
健康提示:
此汤含有蛋白质、维生素及碳水化合物等多种营养素。冬瓜有清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿等功效。
冬瓜丸子汤食材和制作步骤
冬瓜丸子汤简介
冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜,一年四季都可以买到,是最方便的养生菜。
冬瓜丸子汤食材
400g冬瓜 80g肉沫 适量油 适量盐 3个香菇 30g红萝卜 20g芹菜 2片姜
冬瓜丸子汤制作步骤
1 准备好的材料
2 红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸
3 把所有的材料加入肉末中剁均匀
4 加入半茶匙糖、1茶匙盐
5 继续剁均匀
6 剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀
7 锅里加入冬瓜翻炒片刻
8 加入鸡汤小火煮
9 丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火
10 待全部丸子浮起,再下盐调味即可
温馨提示
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了,汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群,秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
冬瓜的功效:
1、利尿消肿:冬瓜含有大量的维生素C,并且钾盐含量很高,钠盐较低,高血压、肾脏病、浮肿患者食用
,可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥:冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑制糖转换为脂肪,加之冬瓜本分不含有脂肪,热量不高,对
于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生精,辟暑除烦,在夏日服用最佳,秋初燥热时候也服用比较适宜。
怎样做冬季暖身冬瓜汆丸子
冬瓜汆丸子食材
猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
冬瓜汆丸子步骤/方法
加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片
煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!大家看看吧!
拔完牙喝什么汤恢复得快
拔完牙后,由于组织缺损,牙齿咀嚼不便,饮食上应尽量以流食或半流食为主,减少口腔咀嚼的次数,因此喝汤是很好的选择。拔牙后汤品的内容并没有严格的要求,只要不会对口腔产生刺激作用,大部分的汤都是可以喝的,营养松软或有清凉补血功效的汤品,例如冬瓜丸子汤、银耳莲子汤等,不仅可以减少出血,还能促进创口恢复。
冬瓜丸子汤的功效与作用 补充体力
冬瓜丸子汤中含有多种营养物质,如:蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等,能够较好的被人体所消化吸收,并且丸子的热量充足,可以帮助恢复体力,适合劳动强度大的人群食用,而且常喝冬瓜丸子汤还可以帮助增强人体的抵抗力,提高抗病能力。
冬瓜丸子汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:一般人群均可食用,冬瓜丸子汤具有清热利尿的作用,适合高血压、肾病及浮肿、肥胖者食用。
2、禁忌人群:冬瓜味甘,性凉,脾胃虚寒、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜丸子汤怎么做的
冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说:欲得体瘦轻健者,则可常食之;若要肥,则勿食也。现代医学发现,与其他菜不同的是,冬瓜不含脂肪,且含钠量极低,有利尿排湿的功效。因此,常吃冬瓜有明显的减肥瘦身作用,对肾炎水肿者有消肿作用,也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
另外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
冬瓜怎么吃减肥
冬瓜味道清甜,其做成的菜肴清爽可口,又美味又美体。
一、冬瓜银耳羹
材料:冬瓜250g、银耳30g、盐、味精、黄酒。
做法:
1.冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳用水泡发。
2.热锅放油,油热下冬瓜片煸炒片刻,加少量水、盐,煮至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。
二、冬瓜丸子汤
材料:冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。
做法:
1.冬瓜切片待用。
2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉,朝一个方向搅拌,使其产生黏性。
3.锅内放水,等水开后改小火,用小勺子将肉末做成小丸子,小心放入锅内。
4.待肉丸变色,下冬瓜片,煮熟撒上香菜末即可。
三、素烧冬瓜丝
材料:冬瓜一块,还有盐、生抽、蚝油。
做法:
1.把冬瓜洗净,削去皮,切成你喜欢的形状。
2.中火烧热锅子,放适量的油,放入冬瓜丝,翻炒。
3.直到把冬瓜炒至软身。
4.加入一小碗清水,盖上锅盖让其煮滚。
5.冬瓜煮到透明后,用少许盐,一点点生抽,一点点蚝油调一下味,也可以根据需要放点鸡精,炒匀就可以起锅。
四、冬瓜虾仁
材料:虾/海米也可以,冬瓜。
做法:
1.将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。
2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)。
食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜,一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。但是务必注意,不要食用虾头,因为有很高的胆固醇。
五、冬瓜芦荟汤
材料:芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。
做法:
1.芦荟冬瓜洗净切段,红枣雪梨洗净切块。
2.将冬瓜放入锅中,加入5杯水煮开,转小火煮至熟,再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。
此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
六、 姜丝陈皮冬瓜汤
材料:排骨300公克,冬瓜400公克,姜丝15公克,陈皮15公克,水1200㏄,盐1/2小匙,鸡粉少许。
做法:
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后,捞起冲洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份,先去籽,再连皮切块状备用。
3.取汤锅,加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸,再改以小火续煮30分钟后,再加入做法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后,续改以小火煮30分钟,再加入调味料拌匀即可。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。但是,冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。
冬瓜丸子汤怎么做
材料:原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜。
配料:葱、姜。
调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;
6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;
7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成
竹荪冬瓜肉丸汤怎么做 做法步骤
1.竹荪用淡盐水泡十分钟左右,变软后就去掉头,扯掉外面的伞衣,伞衣味道比较浓,有些人可能会不太喜欢。
2.肉泥加上盐,味精,胡椒粉,少许淀粉,搅打上劲备用。
3.冬瓜带皮切快,泡好的竹荪切小段,冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
4.将冬瓜竹荪放入炖盅里边,加上点姜片。
5.倒入开水,然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时,没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟,冬瓜熟烂就可以了。
冬瓜丸子汤的适宜人群和禁忌人群 美容养颜
冬瓜丸子汤具有排毒清热的作用,可以帮助清理人体内的毒素,在一定程度上防止痘痘或斑点的产生,并且冬瓜中含有丰富的维生素、氨基酸等成分,经常食用可以美白肌肤,使肌肤润泽光滑,同时它还具有一定的抗衰老的作用。
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的做法一
材料:瘦肉馅(猪或羊),冬瓜,粉丝,香菜,葱,姜,酱油(生抽、老抽),盐,香油,胡椒粉,淀粉
做法:
1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2、葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4、汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);
5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;
6、待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;
7、撒上香菜碎,淋少许香油即可。
冬瓜丸子汤做法二
材料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙5毫升,姜末1茶匙3克,姜片2片,盐2茶匙10克,鸡精1/2茶匙3克,香菜3克,香油1茶匙5毫升
做法:
1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;
2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒。注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放,然后搅拌均匀;
3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中;
4、待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;
5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
冬瓜丸子汤做法三
材料:肉馅半斤,冬瓜,胡萝卜,大葱,生姜,香菜,鸡蛋2个,食用油,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,香油,芡粉
做法:
1、将鸡蛋打开,只取蛋清部分。将葱姜切沫,大致按照1:3的比例放入肉馅中,依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽,勾芡,充分搅拌均匀备用。不能太稀,块状即可。(也可加入喜欢的蔬菜丁);
2、冬瓜、胡萝卜切片,热锅烧油至七分熟时,放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒,炒到七分熟时,加入开水充分淹没过菜;
3、待锅内翻滚时,将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样;
4、大火翻滚3~5分钟后,调味出锅,淋几滴香油,撒上香菜花做点缀即可。
冬瓜怎么吃最好吃
一、虾皮炒冬瓜
适合1岁以上宝宝食用
材料
冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g
做法
冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。
锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。
加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。
二、去湿美白冬瓜汤
冬瓜汤是夏日里上桌率很高的汤品,清热解毒、除烦止渴。而且冬瓜对于女士来说,还是不可多得的美白食材,加上价钱便宜,比起花高价钱敷面膜、做Facial,多喝几次冬瓜汤的确实在许多,而且还是从内至外的保养!冬瓜薏米猪骨汤就是其中一道好味兼养颜的靓汤。3-4人份猪脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗
做法
1. 薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;
2. 冬瓜洗净,带皮切块;
3. 猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起冲净;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后转小火,煲一个半小时,下盐调味即可食用。
三、冬瓜炒虾仁
材料:冬瓜、虾仁、豌豆。
蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);
2、冬瓜开水煮软,盛出备用;
3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒;
4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒;
5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。
四、冬瓜丸子汤
原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜
配料:葱、姜
调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;
6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;
7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成
五、清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜,虾皮
做法
步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2:超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。
步骤3:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4:加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
冬瓜丸子汤的功效与作用 减肥瘦身
冬瓜丸子汤中含有丰富的膳食纤维,一般占总量的0.7%,可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,另外,冬瓜中含有丙醇二酸成分,它可以帮助控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,能在一定程度上起到减肥瘦身的作用。