雪燕真假怎么进行区分 看形状

雪燕真假怎么进行区分 看形状

鉴别雪燕的真假，还可以从雪燕的形状上面进行判断，正品雪燕形状是比较自然的，其中含有大量的纤维，所以会出现一些裂缝，有大有小，而假的雪燕形状比较呆板，不自然，一看就像是假的，这种也是不可以购买的。

怎么辨别真假燕窝

辨别燕窝的真伪，要掌握燕窝的特征

真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。今介绍鉴别燕窝真伪的4种方法如下：

一看

燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

二闻

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

三摸

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

四烧

用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

现在市场上，不法药商以普通草燕所筑的燕盏冒充燕窝出售，这些伪品不具备正品燕窝所有的特征，而且颜色肮脏，为牟取暴利，他们将这些伪品用二氧化硫进行漂白处理，并改变外形，制成燕饼低价兜售。食用这种假冒燕窝，不仅不具备滋补功效，反而会影响身体健康。还有的用鱼刺和鱼骨加工而成的假燕窝，其造型逼真，颜色也接近，但是闻起来却有很浓的鱼腥味;亦有用冰糖水加少许银耳加工而成的。因此，在购买时要仔细观察，有无正品燕窝的特征。

燕窝如何分辨真假 看形状

在购买燕窝时首先要看一下燕窝的形状，真正的燕窝一般为不整齐的半月牙状，且表面为黄白色或者灰白色，一面会比较平，另一面则微微的隆起。如果不是这样的话，则说明可能是假燕窝，另外部分假燕窝在制作时会用镊子来固定盏形，所以燕窝的边缘会有夹子的痕迹。

如何区分燕窝真假

1、看颜色

真燕窝颜色有白色、黄色、红色，但由于燕窝是天然制品，其成品即使是白色也没有完全的洁白，多少有些许杂质或颜色分配不均的现象，若是购买的燕窝非常白净，颜色过于统一，需注意有无漂白或染色造假的可能。

2、看形状

真燕窝泡发后的形状应该为丝状结构，而由片块结构组成是假燕窝；若是将其浸透后或在灯光下观看，真燕窝是半透明状的晶体样貌，部分假燕窝由于涂了胶看起来会是不透明的样子。

3、看泡发情况

取一小块燕窝用水浸泡1小时左右，如发现燕窝变得松软后呈丝条状，两端呈锥形，燕条仍然粘连在一起，拉扯有一定的弹性，水中颜色无改变的则为真燕窝，若一拉就断，揉搓成浆糊样，浸泡水色有改变，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，燕窝出现断裂的则为假燕窝。

4、闻味道

真燕窝有一股独特的香味，但不是很浓烈，淡淡的蛋白味道，而假燕窝可能因为掺杂了鱼胶、淀粉或其他物质，会有一股鱼腥或油腻或化学味，甚至是怪味。

进口食品怎么辨别真伪 看条码

仔细观察会发现，任何食品只要是正规的，都是具有条形码的，不同国家的产品，条形码是不一样的，例如我国的食品条码是69开头，所以要辨别真假进口食品，可以通过观察条形码进行，没有条形码的进口食品，一般都是假的。

燕窝怎么辨别真假好坏 看形状

想要判断燕窝好坏真假的话，可以先看一下燕窝的形状和结构，一般好的燕窝其燕盏结构是为丝状的，并且品质好的燕窝在用水浸透之后或者在灯光下看是呈半透明形状的。但如果是假的燕窝的话，燕盏的结构是由片状结构组成的，并且全都呈完整的白色。

学会6招轻松辨别燕窝不被骗

看颜色：

纯正的燕窝无论是干的还是浸透后，在光源下观看都不完全透明，而显半透明状。真的燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，表面比较粗糙;假的燕窝经过人工漂白，颜色均匀漂亮，而且表面整齐光滑。

同一盏燕窝的色泽不一，有深浅之分，盏盏燕窝的颜色也各不相同，而假燕窝经过漂色则趋于相同。

看形状：

看燕窝盏形：优质燕盏的特点是形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚。而形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的(例如用蛋清，明胶，淀粉等物为粘合剂)。

看燕丝的线条：燕窝的结构应该为丝状结构，线条错落天然比较不整齐，而经过人工加工过的燕窝线条排列细密整齐。而由片块结构构成的不是真燕窝。

闻味道：

真正的燕窝干货不会有很浓烈的气味，反而有“氨”的气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

只有充分浸泡好，炖好的燕窝才会有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，而不是网上说的什么水果、椰子…等等味道。

所以识别燕窝简单而有效的方法:一闻.没泡前有氨味(也有称之腥味和化学味)，炖好后有蛋清腥香味。

味道会有谈有浓，但必须要有，这就不会假了。(需要说明的是用双氧水漂白的燕窝味道严重刺鼻，也就是医院里那种消毒水的味道，和“氨味”完全不同。马来胶黏制的则有酸味。)

看厚薄：

燕窝正常为薄且自然，有不均匀裂缝，涂过胶的燕盏往往较厚且无裂缝，两侧角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窝则较重较白，燕丝密集，造型工整不自然。

手感觉：

燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，手摸上去有粘粘的感觉，燕盏摸上去比较软，存放不当会发霉。

水浸泡：

取一小块燕窝以水浸泡，若燕窝发大数倍就是真的燕窝，但若没有发大数倍及逐渐溶化，而且黏手，按下去或拉扯起来完全没有弹性，则属假燕窝。

泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货。泡出来的水清澈不浑浊的为真燕窝。

雪燕什么颜色最好 印度雪燕和缅甸雪燕哪个好

1、国内市场中的大部分产品来自缅甸，所以部分消费者会认为“缅甸雪燕”的价值要高于“印度雪燕”，这种看法是片面的。印度雪燕百分百天然植物属性，经欧洲食品安全局鉴定，符合饮食标准，不含任何添加剂成分。并被联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会，共同认证为安全食品。

2、印度雪燕的口感要更加清爽些，因为泡发后没有拉丝，所以吃起来更像“果冻”，口感滑、弹、细腻，更加适口。缅甸雪燕在泡发的过程中会出现少量的杂质，会稍许影响食欲，其他的感觉区别不大。

3、印度雪燕和缅甸雪燕除了在产地和性状上有一定区别外，在营养和功效无太大差异。当前缅甸雪燕在国内占有率高，也吸引了一些造假者。相比之下，印度雪燕正品均有官方证书和国际卫生组织的认证资料，品质更为纯粹。