茶有哪些品种 黑茶

茶有哪些品种 黑茶

依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶，属于六大茶类之一，它是全发酵茶。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

黑茶通常包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。

黑茶如何选购

茶有很多种类，每一种茶都有不同的功效和作用，所以我们要根据自己的口味以及对于养生的需求选购适合自己的茶叶，黑茶有抗氧化和抗癌等功效，饮用价值很高。

依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。

黑茶：抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎。

绿茶：抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线、治疗腹泻。

红茶：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗癌，研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

乌龙茶：消除危害美容与健康的活性氧、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏、饮用乌龙茶能瘦身、抗肿瘤、预防老化等功效。

每种茶都有不同的功效，黑茶和其他茶找准自己的位置都会很好发挥最佳功效。

如何选购好的黑茶?

①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。

②看汤色：橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。

③闻香气：带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。

④品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

⑤看叶底：黄褐或黑褐。

上文我们介绍了喝茶是一种很好的养生方法，我们可以喝的茶叶是有很多种的，不同的茶叶有着不同的味道以及功效和作用，所以我们要选择适合自己的茶叶才行，黑茶是我们比较少见的一种茶，但是黑茶的饮用功效是很大的，上文详细介绍了喝茶如何选购。

安化黑茶发霉还能喝吗 如何判断安化黑茶发霉

1.安化黑茶里面的金花茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，而且干嗅有花的清香，一般存在于茯砖茶中，在千两茶有少许，在其他品种的安化黑茶中是没有金花的。

2.发霉的黑茶有一个很明显的特征，那就是带有霉菌味，直接闻一闻，有霉味的黑茶那就是发霉了。

3.发霉的黑茶中可能会表现出黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征，而且泡水食用的话，口感较为刺激，难以下咽。

黑茶的介绍

黑茶是我国六大茶类之一，具有古丝绸路上的美丽传说。黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、 四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。

黑茶的主要成分：主要成分是茶黄素、茶红素、茶复合多糖类化合物、氟等矿质元素。

黑茶的调制及饮用方法：中国紧压茶由于地区不同，民族不同，风俗不同，所以调制方法也有所不同。目前中国生产的紧压茶大多为砖茶，由于与散茶不同，甚为紧实，所以，用开水冲泡难以浸出茶汁，饮用时需先将砖茶捣碎，在锅或壶内烹煮。黑茶泡饮方法很多，可选用茶壶茶具冲泡，也可以采用盖碗、飘逸杯冲泡亦可直接煮饮。

黑茶具体的泡制方法：置茶量约壶二分之一或三分之一，沸水温摄氏一百度;浸泡时间三十秒至一分钟，从第二泡起每泡累加二十秒，可冲泡四至五次。假如用经紧压成形的普洱茶饼，必需先捣碎后再以上面方法冲泡。

黑茶的工艺流程：黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉和烘焙。

黑茶的品种：黑茶的主要品种有三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶和花卷茶几种，每个品种的黑茶味道独特，各具风格。

黑茶是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)，与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠，可以一天喝到晚，坚持每天饮用效果很不错的。

黑茶的种类

黑茶是六大茶类之一，主产区是四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。那么黑茶究竟有些什么品种呢?我们来了解一下。

黑茶的种类可以分为三大类，分别是紧压茶与散装茶及花卷。

首先我们来了解一下紧压茶，它也被叫为“砖茶”。主要有四砖——茯砖、花砖、黑砖、青砖茶。茯砖茶体紧结，滋味醇厚悠长，适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。花砖正面边有花纹，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，是黑茶的新品种。黑砖则是用黑毛茶作原料。而青砖茶具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。

接着是散装茶，它的代表则是“三尖”，即天尖、贡尖、生尖。这些茶都是外形乌泽，汤色橙黄，叶底黄褐。它们之间的区别就是等级，天尖等级高些，次之是贡尖，再次是生尖。

最后则是花卷，主要有十两、百两、千两等。这些茶的制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。

黑茶多少钱

黑茶是发酵茶的一种，放了一段时间的黑茶特别滑软，而且味道已经不再有些苦涩了。越喝越香的黑茶的价格怎么样呢?

黑茶根据品牌、规格、系列、年份的不同，所售的价格也不同，从几十块到几百块几千块甚至几万块的都有。但相对来说，黑茶在所有的茶里面，是比较经济实惠的，总体价格不贵，性价比比较高。

在市面上，比较出名的是怡清源黑茶。这个品牌的黑茶的价格十分平稳，适合作为我们的参考。比如，180克盒装的野尖茯砖茶价格为39元，400克茯砖茶的价格为68元，350克野尖福韵茯砖黑茶的价格为88元，十两茶的价格138元，百两茶的价格为350元，800克珍品茯砖茶的价格为480元，95年380克陈年茯砖茶的价格为580元。由此我们可以看出，作为黑茶，年份越久的越贵，但一般的则与其他茶相差无几。

黑茶怎么泡好喝

喜欢喝茶的朋友也许知道，最近安化的黑茶又火了一把。大家已经认识了黑茶的品种，也大概知道了它的价位，那么就继续给大家说说黑茶的泡法。

我们都知道，泡茶首先就是要选择合适的茶具。冲泡黑茶，最好选择粗犷大气的茶具，比如厚壁紫砂壶、盖碗、瓷壶 。而茶杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

第二点是水的选择。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳，水温则最好达到100℃，才能更好地将黑茶的茶味泡出。

第三则是取茶。一般我们都要借助工具来取茶，用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。

第四当然就是最重要的冲泡了。黑茶的冲泡其实跟其他茶都是一样的，可以用功夫茶具泡，也可以用紫砂杯泡，还可以用来煮。将茶叶先洗过一遍，就可以按照常规的手法加开水泡了。较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。

黑茶的功效与作用

黑茶的外形看上去很不好看，但实际上，它具有很强的保健功效，在日常生活中有很好的药用作用。我们一起来了解一下。

1、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃。有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

2、降脂、减肥。黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

3、软化人体血管，预防心血管疾病。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

4、降血压，降血糖。茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。

5、抗衰老，调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。

黑茶和绿茶哪个更好

我们熟知的有很多种茶叶，那么作为一样有减肥功效的绿茶，和黑茶比起来，究竟哪个好呢?

其实两种茶对比起来，硬要说哪个好是很难的。俗话说，萝卜青菜各有所爱，每个人的口味不同，对茶叶的评价也就不同。那么就带大家看看黑茶和绿茶有哪些区别，大家可以根据自己的喜好来选择。

1、黑茶是发酵茶，而绿茶不是。绿茶相对来说味道更清淡些，齿颊留香;而黑茶的味道醇厚，有回甘。

2、这两种茶的性质不同，黑茶性温，而绿茶性寒。这就要根据个人的身体状况来选择了，有的适合绿茶，而有的适合黑茶。一般来说，身体虚寒者和胃不好的人都不太适合喝绿茶。

3、这两种茶的储存条件不太一样。黑茶的年代越久就越值钱，但绿茶的储存条件则相对苛刻。

花卷茶的饮用方法 花卷茶如何保存

花卷茶是一种黑茶，属于后发酵茶，茶性相对惰性，只需要用纸包裹好之后，放在阴凉通风、防潮、防异味的地方即可。

但是花卷茶在平日要注意防止日晒，不然茶会氧化，产生不好闻的味道；也不能放在密封的地方，不利于发酵；不能放在有异味的地方，黑茶会吸收异味，影响茶叶的品质。

你的茶喝出高逼格了吗

1、绿茶，降火防癌

绿茶具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外，绿茶有助降火，胃寒者应少喝，而易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

2、青茶，润燥减肥

某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。此外，乌龙茶能清除体内积热，适合秋天喝。

3、红茶，暖胃护心

饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，红茶有暖胃的作用，适合虚寒体质者和老年人饮用。

4、黑茶，御寒降脂

普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。此外，黑茶有助御寒，适合虚寒体质者引用。

绿茶有哪些品种

一、龙井

产地：龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。

品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。

二、毛峰

产地：毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。毛峰始创于清代光绪年间。

品质特点：特级毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是毛峰的两大特征。

三、猴魁

产地：猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，猴魁始创于清朝末年。

黑加仑和黑提的区别 黑提是黑加仑吗

黑提不是黑加仑。

黑提是葡萄的一种，属于葡萄科葡萄属，而黑加仑是属于虎耳草科茶藨子属黑茶藨子种，黑提和黑加仑是两个完全不同的种类。

绿茶有哪些品种

绿茶有哪些?

绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。

知名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。

所以说对于绿茶来说，绿茶有哪些品种的问题就是绿茶的品种非常的繁多，而且有非常多的分类方法。当然最为关键的是绿茶有抗衰老，降血脂等等诸多的养生作用。所以说，对于爱好喝茶养生的人来说，绿茶自然是不可错过的茶中极品了。

黑花生的好处

黑花生黑花生是我国新培育的独有品种，属典型的碱性食品，具有高硒高钾的优良特征，含有人体所需的20种氨基酸和维生素E、B族以及卵磷脂和黑亮活性物质。其中锌和维生素E的含量分别比其他花生多101%、100%，每100克花生中还含有钙41.5毫克、镁360毫克，营养成分符合人体营养高指标，在维持人体的生长发育方面起到很好作用;特别是黑色素，可有效保持人体良性循环，防范可见光和紫外线的辐射，是补充人体营养的天然补品，经常食用可以健脑补肾，乌发驻颜，暖胃润肺，护心保肝，对老年人的多种慢性疾病有很好的预防保健作用。

黑花生是花生品种的新一代品种，黑花生其中富含多种营养物质。

绿茶有哪些品种

(一)普龙茶

1.普龙茶，是壮族传统茗茶，云南茗茶之一。属于绿茶，是未经发酵，经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶品。因产于云南省文山壮族苗族自治州广南县底圩乡普龙自然村，故名普龙茶。[5]

普龙茶2.品质特点：普龙茶形似珍眉，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

(二)西湖龙井

1.产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。

2.品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。

(三)黄山毛峰

1.产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。

黄山毛峰2.品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

(四)太平猴魁

1.产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。

2.品质特点：2叶抱1芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。

(五)洞庭碧螺春

1.产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

2.品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香，味)之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。

(六)信阳毛尖

1.产地：信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。创制于清朝末年。

2.品质特点：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。

(七)崂山绿茶

1产地：青岛崂山山区

2品质特点：茸芽细嫩，色泽翠绿，汤色清澈莹黄，味感醇厚浓郁，芳气弥漫于绛唇皓齿间，若兰馨香扑鼻而来，回味隽永。

茶有哪些品种 红茶

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶通常包括正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。