吃螃蟹能吃西红柿吗
吃螃蟹能吃西红柿吗
秋风起,蟹脚痒。螃蟹作为秋季水产美味,引得吃货们蠢蠢欲动。可是民间有传闻称,螃蟹不能和西红柿一起吃,否则会形成砒霜致毒。这说法引发了网友们的一片惊诧和质疑之声,在吃螃蟹的时候难免多出几分小心。这样的传闻在民间已经流传了多年,市民都比较相信这种说法,或者宁可信其有,会在生活中避免二者同食。但有相关专家翻阅了大量书籍文献了解“那蟹事”,发现螃蟹是冤枉的,这些并非是螃蟹的错。
真相:同食极大量的螃蟹和VC才有可能发生中毒现象,而这种可能性也未找到足够的证据。
营养及化学专家称,理论上讲,螃蟹体内含有五价的砷,是一种化合物,有可能被西红柿里的VC还原变成三价的砷,三价的砷有可能形成三氧化二砷,也就是人们常说的砒霜。但是人体内环境能否发生这样的反应,目前还没有从正式的官方科研成果(包括美国FDA数据)中得到证实。
市售螃蟹要求砷含量(以湿重计)不超过0.5mg/kg,而一般未被严重污染的螃蟹体内砷含量远不会达到这个限量值。并且砷污染可以通过食物链在很多食物累积,也就是说诸如水产品、谷物甚至饮用水中都会含有一定剂量的砷,但是在安全阀值范围内都不会对人体健康造成危害。
据《营养与食品卫生学》中记载,砷的每天允许摄入量为每千克体重0.05mg。一个成年男子按70kg体重计,每天允许摄入的砷含量为3.5mg。在不考虑人体是否能反应、人体消化率、转化率、吸收率的前提下,以1mg为最大允许摄入量进行结算,需要一次食用螃蟹20公斤以上,并且还同时一次性摄入5斤以上西红柿才有可能发生中毒反应,而致死量则需要一次食用几百公斤的螃蟹,这在现实里是不可能的。
结论:谣言破解。这个谣言是用低级的化学知识来吓唬人的杰作。海鲜里的无机砷含量很低,就算是能被维生素C还原得到砒霜,那么微小的量,连中毒反应都不会出现,更别说是“暴毙而死”了。同理:维生素C与虾同食会中毒也是这样的道理。
吃螃蟹能喝绿豆汤吗
吃螃蟹能喝绿豆汤吗?
螃蟹与绿豆汤是不可以同时吃的,应注意按时睡眠,螃蟹本身就是寒性是,绿豆汤清热解毒的这样一起用会腹泻的。
螃蟹不宜与以下食物同吃:
1、螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃。
2、螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃。
3、螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃。
4、螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒。
5、螃蟹+紫苏叶:腹痛。
6、螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒。
7、螃蟹+香瓜:易导致腹泻。
8、螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒。
9、螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收。
10、螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒。
11、螃蟹+蜂蜜:中毒。
12、螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石。
13、螃蟹+圆茄子:损伤肠胃。
14、螃蟹+冷食:必导致腹泻。
15、螃蟹+石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
小孩子可以吃螃蟹吗 小孩子多大可以吃螃蟹
1、对于孩子多大能吃大闸蟹,能吃多少,这并没有统一的标准,要根据每个孩子的体质不同而不同,有的孩子不是过敏体质,或者不属于脾胃虚寒的体质,就可以多吃些;有的孩子容易过敏,或者脾胃虚寒,那就不要吃螃蟹。
2、即使孩子能吃螃蟹,也要悠着点,适可而止,不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人,可以吃点蟹黄或者蟹肉,但量也不宜多,根据每个孩子的不同来确定吃的量,要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料,这样可以起到防寒暖胃的作用。
3、对于患有感冒、发热、腹泻的孩子,若是吃了螃蟹,会使病情加剧,因此家长最好不要给他们吃螃蟹。
4、过敏体质的孩子,或者患有哮喘等慢性病的孩子,最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹泻,可用紫苏15克、生姜5片煎服,以止痛、止泻。
这为什么螃蟹和西红柿一起吃不舒服
有些人表示食用螃蟹和西红柿之后不舒服可能是一下几个原因:
本身体质原因
螃蟹性寒,食用会加重肠道的滑利性,而西红柿中含有的果胶等成分也很高,食用之后很容易加强肠道的滑利性,导致腹泻不适的情况。
食用过多
螃蟹是一种富含蛋白质的食物,食用过多或者搭配其他的食物食用过多会出现消化不了的情况,导致人体不适。
螃蟹质量问题
螃蟹保存不当容易被细菌感染,导致身体不适,因此食用了质量不佳的螃蟹会出现身体不适的情况。
心理原因
有些食用吃西红柿和螃蟹出现身体不适的情况,有时候是因为听说吃螃蟹和西红柿会有不舒服,心理觉得自己不舒服。
螃蟹和西红柿吃会中毒吗 吃螃蟹和西红柿要注意什么
1、吃螃蟹和西红柿通便的作用特别的强,因此不能在食用其他的性寒或者有通便作用的食物,很容易出现严重腹泻,甚至出现电解质紊乱的情况。
2、吃螃蟹和西红柿的时候要注意螃蟹的质量,因为西红柿的味道较淡,螃蟹质量不佳时腥味很重,和西红柿一起烹饪的话会不好吃。
西红柿不能跟什么一起吃 西红柿不能和螃蟹一起吃
西红柿不能和螃蟹同吃。西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。要注意除了螃蟹之外,河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃,以免出现肠胃不适,引起腹泻。
香菇油炸可以经常吃吗 香菇跟什么不能一起吃
一、香菇不能和西红柿一起吃,西红柿又名番茄,含有大量的胡萝卜素和番茄红素营养丰富容易吸收,但和香菇一起吃,香菇会破坏体内的胡萝卜素影响西红柿的吸收。
二、香菇不能和胡萝卜一起吃,香菇中有大量的生化物质和胡萝卜一起吃会降低胡萝卜素的吸收。
三、香菇不能和螃蟹一起吃,螃蟹营养价值丰富,是寒性食物,单独食用价值高,但和香菇一起吃会诱发结石。
四、香菇不能和驴肉一起吃,驴肉味道鲜美营养丰富,有养生补气的功效,但和香菇一起食用会引起腹泻,气虚等后果。
五、香菇不能和鹌鹑一起吃鹌鹑营养丰富口感鲜美,但和香菇一同使用它的效果就会大打折扣,严重的会使面部长黑斑。
孩子多大能吃大闸蟹
1、对于孩子多大能吃大闸蟹,能吃多少,这并没有统一的标准,要根据每个孩子的体质不同而不同,有的孩子不是过敏体质,或者不属于脾胃虚寒的体质,就可以多吃些;有的孩子容易过敏,或者脾胃虚寒,那就不要吃螃蟹。
2、即使孩子能吃螃蟹,也要悠着点,适可而止,不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人,可以吃点蟹黄或者蟹肉,但量也不宜多,根据每个孩子的不同来确定吃的量,要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料,这样可以起到防寒暖胃的作用。
3、对于患有感冒、发热、腹泻的孩子,若是吃了螃蟹,会使病情加剧,因此家长最好不要给他们吃螃蟹。
4、过敏体质的孩子,或者患有哮喘等慢性病的孩子,最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹泻,可用紫苏15克、生姜5片煎服,以止痛、止泻。
螃蟹和西红柿吃会中毒吗
螃蟹和西红柿一起吃不会中毒。
网传螃蟹中含有砷,会和西红柿中的维生素C反应,生吃砒霜,导致人体中毒,央视已经进行辟谣,这是谣言。螃蟹中的砷大多是有机砷,无机砷含量很少,远远低于国家标准,并且在消化过程中很难和维生素C发生反应,因此螃蟹和西红柿一起吃不会中毒。
番茄和螃蟹能同食吗
能同吃。
网传“螃蟹和西红柿同食如吃砒霜”,认为将两者一起吃,螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜,致人中毒。不过在央视财经播出的”3.15” 晚会中,”西红柿和螃蟹不能一起吃”被辟谣。
中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授,通过实验,用数据进行了僻谣。两者相混合后,无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克,远远低于国家标准,且这种物质原本就在螃蟹里,加入西红柿后根本就没有增加,因此西红柿富含维生C素能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质这一说法不实。
螃蟹和西红柿一起吃有什么好处 螃蟹和西红柿一起吃要注意什么
1、做西红柿炖螃蟹的时候不用死蟹,因为西红柿炖螃蟹中,祛寒杀菌的成分较少,用死蟹的话易出现拉肚子、过敏的情况。
2、西红柿有开胃的作用,吃西红柿炖螃蟹的时候不能一次性食用过多,容易出现拉肚子的情况。
3、吃西红柿和螃蟹的时候不要再同时食用用其他性寒的食物了,容易加重体质的寒凉程度,导致出现身体不适的情况。
4、老人和小孩食用螃蟹的时候要注意不能食用和成人一样多,食用量要减半,以免出现身体不适。
螃蟹怎么处理才能吃 吃螃蟹有什么营养
1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B,通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质,从而促进人体组织细胞的修复与合成,增强免疫力。
2、通过吃螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎,经常积食的人可以通过食用螃蟹,从而改善这种症状。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素,这些微量元素包括钙和磷,通过食用螃蟹,能够起到补钙补磷的作用,从而促进对人体内血钙血磷平衡。