莲子的几种食疗方法

莲子的几种食疗方法

1、莲子糯米煮粥食，治孕妇腰疼，习惯性流产。

2、莲子(去心)、芡实(去壳)各60克，鲜荷叶(手掌大)一块，用适量糯米煮粥食，治脾胃虚弱便溏，心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，体质虚弱者。

3、莲子(去心)50克，先煮成半熟，再与粳米(或糯米)同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻，抗衰老作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。

4、莲子粉粥：莲子煮熟后晒干研粉，每次用15-20克，与粳米100克同煮粥食用。疗效与禁忌与3方相同。

5、莲子120克，去心皮蒸烂;鲜菠萝30克切小块，龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克，冰糖180克，同煮汤，熟后加入熟莲子即可食用。有补肾健脾，养心安神作用。适用于遗精，遗尿，失眠等症。健康人食之有防病强身功效。

6、莲子六一汤：莲子(去心)60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖适量食用。可治泌尿系感染，尿频，尿急，小便赤浊，或兼有虚烦，低烧等症。

7、人参莲肉汤：白人参10克，莲子(去心)10枚，用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲子用同样方法蒸熟食用，可连用3次。有补气益脾作用，适用于病后体虚，脾虚消瘦，疲倦，自汗，泄泻等症。

8、九仙王道糕：莲子(去心)200克，淮山250克，茯苓、薏米各200克，芡实(去壳)、扁豆、炒麦芽各100克，柿饼50克，白糖1公斤，同研细末，加入粳米粉3.5公斤搅匀，蒸糕晒干后食用。可用米汤送服。有扶元气，养精神，健脾胃，促饮食，补虚损，生肌肉作用。此方为清宫御膳。

9、莲子百合猪肉汤：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。

10、莲子炖猪肚：猪肚一个洗净，内装水发莲子(去心)40粒，用线缝合，炖熟后将猪肚切成片，与莲子同放盘中，加适量香油，食盐、葱、姜、蒜调味食用。有健脾益胃，补虚益气作用。适用于饮食减少，消瘦泄泻，水肿等症。莲子食疗方

【 附 】莲子心食疗方

莲子心：莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。

1、莲子心五钱，水煎当茶饮，治高血压。

2、莲子心三十个，水煎，放盐少许，每晚睡前服，治失眠、心热梦多。

夏季养生，莲子当道 莲子食疗菜谱

食材：干莲子100克，五花肉100克，梅菜适量，姜、葱、蒜适量，老抽、蚝油、蜂蜜适量;

做法：

1.莲子用3小时泡发洗净，梅菜泡发洗净，放入开水中焯一下捞出待用，葱姜蒜切末待用；

2.锅内放水烧开，五花肉煮至七八成熟捞出，用老抽、蜂蜜腌制15分钟；

3.锅内放油烧热，把腌制好的五花肉煎炸至肉皮起泡捞出；

4.把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝捆住定型，倒放在碗里；

5.锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒，梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸1小时；

6.蒸好后，莲子肉倒扣在盘子里，淋上蚝油即可。

烹饪技巧：夏秋季都是吃莲子的好季节。对于新鲜的莲子，甚至是莲蓬里的莲子，如何又快又好地剥离呢？可以顺着莲蓬头边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全揭下来，这样就只剩下包着一层白色纤维状薄膜的莲子，再将莲子一颗颗摘下，依次剥去白色纤维薄膜、绿色外壳，这样嫩生生、新鲜的莲子就拿到了，烹饪这道菜肴味道更好。

食材：莲子干50克、冰糖10克;

做法：

1.将全部的莲子干放入水中洗净，再泡入冷水中约1小时至微软；

2.取一煲汤锅，放入沥干泡过的莲子，再加水；

3.放入冰糖，再放至电锅内，外锅加4杯水，隔水煮约2小时即可。

烹饪技巧：有些人用莲子煲汤、煲粥喜欢去掉莲子皮，这样口感更好。除了购买去皮的成品外，还可在家动手去皮——将莲子洗干净，放入刚烧开的开水中，并加入适量的食用碱，稍焖几分钟后将莲子倒出来，用手用力揉搓，这样莲子皮就会很快脱落，接下来就可以做一款美味的饮品了。

女人食补大全有哪些

酒酿枸杞蛋

鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、b族维生素和维生素a、e等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。

枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素a的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

做法：煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

木瓜红枣莲子蜜

木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素a含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。

痱子食疗方

蟹酿橙

制作方法

1.首先把橙子洗干净，挖空里面的肉，再揭开上盖，取出橙肉和汁水，除去橙核和筋渣;

2.将河蟹煮熟，剔取蟹粉(约500克)，待用;

3.将炒锅置中火上，下入芝麻油25克，烧至六成热，投入姜末、蟹粉稍煸，倒入甜橙汁及一半橙肉;

4.记得加入香酒和醋各13克，再把白糖煸熟，将芝麻油浇在白糖上，盛盘放凉;

5.随后分成10份，分别盛入甜橙中，盖上橙盖;

6.取大盘一只，将甜橙排放于盘中，加入香酒、醋和白菊花10剁，上笼用旺火蒸5～10分钟即可。

营养解析

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

橙子：橙子富含丰富的维生素、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等人体所需的营养物质，可以有效的防治痱子的发生。

吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

莲子没熟可以吃吗 煮熟的莲子有酸味正常吗

不正常，莲子是带点苦味的，可能是锅里面有其他东西没洗干净。

买莲子食材要到正规药店或商铺购买，许多不良商人把莲子漂白过。

莲子吃多了会怎么样呢

莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。

1.治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻：莲子30克(去芯)，芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。

莲子吃多了肯定是不好的，大家只要放心合理的吃莲子，那么就不会有什么不良反应，吃莲子的时候上面我们介绍了关于莲子到底不能和什么一起吃，这些食物一旦跟莲子相互结合的话，那么就会导致身体副作用越来越大，而莲子吃太多了还很容易引起腹胀，所以说大家一定要重视莲子的食用方法。

老少皆宜的莲子

莲子是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素 B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多;慢性腹泻等症。医书载它“补中养神”、“治夜寐多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤服，或莲子糯米煮粥，可宁心安神，促进睡眠。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。

●治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。

●治疗慢性腹泻：莲子30克(去芯)，芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。

●肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。

●月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

现代药理研究：

莲子有效成分对血流动力学有抑制作用，能够抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有抗心律失常、抗心肌缺血作用。

莲子的生物碱有抗自由基作用。

莲子心水煎液通过室性血球聚集实验证明对该模型具有治疗和预防作用。

莲子有抗衰老、延长寿命的作用。

莲子含氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌的作用。

莲子中的生物碱对大鼠脑细胞膜上的ADT酶有抑制活性。

告诉你：

莲的叶(荷叶)可清热解毒;根茎节部(藕节)可止血、消瘀;雄蕊(莲须)可固肾涩精;花托(莲房)可化瘀止血。

靓莲子：以完全成熟，如石头般坚硬，呈黑色者为良品。

提个醒：此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应;患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。

美白补血的食疗方法是什么

枸杞+酒酿+鹌鹑蛋

鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

木瓜红枣莲子蜜

补血养颜 木瓜是尽人皆知的美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。

美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。干燥的秋冬季节，做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜，不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。

如果感觉自己的脸色不好，甚至还有贫血的症状，不妨时常的吃一些上文中推荐的补血美白的食物，坚持服用一段时间，就会起到很好的效果的。除了这些食物可以补血美白以外，还可以多吃一些维生素C、维生素E含量丰富的食物，效果也很好。

若要不失眠 煮粥加白莲

莲子最显著的功效就是养心安神，是改善睡眠，提高睡眠质量最好的食材原料。莲子也是属于药食同源的一种食物，莲子粥是最常见的莲子食用方法。

民间有句谚语“若要不失眠，煮粥加白莲”。这里的白莲是指莲子，归脾、肾、心经，有养心安神的作用，对虚烦惊悸、失眠不寐等症尤其有效。现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对神经衰弱症状有很好的改善作用。

莲子粥很简单，洗净先泡，与大米、小米或糯米，慢火煮烂;也可以在粥里加上薏米仁、百合煮烂，加上白糖食用。不管和什么同煮，一定要将莲子煮到极烂。为 达到清心安神的最好效果，可酌加荷叶，增强清心除烦的作用。煮好的莲子粥可以放入冰箱冷藏，每日晚餐时加热食用。坚持半月左右，失眠情况可得到改善，长期 坚持，可以起宁心安神之效。

莲子虽然是改善睡眠，治疗失眠症的比较好的食疗选择，但是莲子本身也是一味中药，具有自己的四气五味，所以并非人人适合食用。例如，莲子兼能涩肠止泻，那么中医认为年老体虚者、大便燥结者勿用。

女性如何补血

木瓜红枣莲子蜜——补血养颜

木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素a含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。

干燥的秋冬季节，做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜，不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。

温馨提示：

食用时，一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后，这道滋补佳品最适合作为一道甜品，让全家人一起享用。

女性到了30岁以后，繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食……稍不留心，就会进入“黄脸婆”的行列：皮肤特别容易变得干燥、没有光泽，眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。

不得不记住的养胃三宝

养胃三宝：茯苓、芡实、莲子

1、茯苓茯苓味甘、淡，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

2、莲子莲子的药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。

3、芡实芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

日常养胃，多吃这三宝有健脾养胃的作用。但对于出现了胃病的人群，就不能单靠食疗，因为食疗只是帮助胃更健康，而胃病患者需要清除炎症、溃疡、修复好胃黏膜，有些可能还需要杀幽门螺旋杆菌。所以针对胃病人群，可以几丁聚糖和卡拉胶结合食疗一起，在清除炎症修复胃黏膜的同时还加快胃的康复速度。

精子食疗

当然对于男人来说，除了要清除男人吃什么补精子这个问题以外，还要注意一点日常适当的锻炼也是可以让你的精子更有活力，自然精子就更健康了。

1、进食优质蛋白质与精氨酸食品：优质蛋白质是形成精液的主要原材料。含高蛋白质的食品有瘦肉、猪脊髓、狗肉、牛羊肉、鸡鸭、蛋类、鱼虾、豆制品等，精氨酸是产生精子的必要成份，缺乏时可以发生少精症。含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、参、蹄筋、豆制品、瘦肉等

2、补充各种维生素：维生素类有为精子提供原料、促进精子生成、保持性器官不受侵害等作用。其中维生素E与生殖系统关系最为密切，具有防止性器官老化，使空虚的输精小管再生，以及增强精子活力的多种作用。含维生素食品多在加工中被破坏，故可服其制剂，如维生素E胶丸等。其他维生素富含于大众蔬菜之中。

3、增加各种矿物质特别是微量元素的摄入量：人的睾丸，前列腺、精液本身都含有很高浓度的锌，锌的长期摄入不足，将会造成精子稀少和睾丸萎缩。高锌食品以贝壳类动物为主，如牡蛎含锌最多，可以多吃。

4、适当增加一些富含性激素的食物：如羊肾、猪肾、狗睾丸、牛鞭、鸡肝的摄入，能促进精原细胞分裂和成熟，对生精很有益处。

而且对于男性朋友来说，清楚男人吃什么补精子之后，更重要的一点自然是日常生活中，如果饮食不能改善精子的健康状况，建议男性朋友还是可以到专业医院就诊一下，才能让你的 更健康。

茄子食疗

为茄科植物茄的果实。我国大部分地区均有栽培，夏秋季果实成熟时采收，洗净用。

【性味】味甘，性微寒。

【功用主治】清热、活血、止痛、消肿。治肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。

【茄子食疗方精选】

1、治黄疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。连食5日。

2、治高血压、痔疮下血、便秘：鲜茄子2条(约150克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。

3、治产后腹痛：白茄子根6条，水煎冲红糖加酒服。每日1次。

4、治肠风下血：经霜茄连蒂，烧存性，研细末，每日空腹伴少量温酒服6克。

5、茄瓜晒干研粉，用开水送服1克，一日三次，具有消肿利尿作用。

6、茄瓜或茄叶，捣烂敷患处，治蜈蚣伤。

7、白茄瓜根四条，水煎冲红糖加酒服，治产后腹痛。

莲子的副作用应及使用禁忌

【莲子的副作用及不良反应】：与牛奶同服，加重便秘;

【莲子的毒副作用】：一般人群均可食用，无副作用;

【莲子的食用禁忌】：

1、中满痞胀及大便燥结者，忌服。

2、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。

3、《本草备要》：大便燥者勿服。

4、《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。

【莲子食物相克】：不能与牛奶同服，否则加重便秘。

【莲子食用注意事项】：在服用莲子的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

痱子食疗方

清凉苦瓜粥

原料：先准备苦瓜、冰糖100克，粳米60克左右。

做法：

1、将苦瓜洗净，切成小块;粳米淘洗备用。

2、锅中加水烧开，加入粳米、苦瓜煮粥，粥煮至半熟时，加入冰糖，糖化解后即成。

西瓜蛋

原料：需要准备的材料有：鸡蛋3至5个，花椒、大料、桂皮等材料各适量。

做法：

1、将鸡蛋放入凉水中，上火煮熟(煮得稍老些)，捞出晾凉后，剥去蛋壳，用小刀将蛋白从大头到小头划数道，似西瓜皮上的竖纹状，条纹深至蛋黄表面即可。注意切勿将蛋白割得脱落。

2、将花椒、大料、桂皮、茶叶、精盐、白糖、葱、姜放入汤内，上火煮出香味后，放入割好的鸡蛋，先用大火煮开后，速改用文火慢煮，直至汤料滋味渗入蛋内为止(煮时要轻轻翻动，使入味均匀)。

3、待鸡蛋快要出锅时，把味精放入汤内，稍煮一下即可。