猪肉上的印章怎么去掉 猪肉上的蓝色印章安全吗
猪肉上的印章怎么去掉 猪肉上的蓝色印章安全吗
猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素Ｃ、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。
病死猪肉三特征
一看。
看肉色，新鲜的猪肉比较鲜红，没有异味，鲜肉表面有些湿润。而病死猪因为是病死的，可能死亡时间比较长一点，它的肉看起来是黑红或者是褐红色的，表面是风干的。看脂肪，新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
二闻。
病死猪的肉有的会有一定变质，闻起来血腥味比较重、还可能有腐败味或者是其他异味。
三按。
新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;病死猪肉比较实，捏下去不会反弹，有时候手指都能把肉戳出个洞来，有时候经挤压还会有暗红色的血水渗出。
还有一招最方便，在购买猪肉时，注意一下猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。另外最好去大型商场超市购买，相对放心。
猪皮上的印章怎么去掉 猪肉上的印章怎么去掉
买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。
有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。
如何识别放心肉和劣质肉
购买鲜猪肉要注意“认证认章”。目前市场上的猪肉都应盖有紫色(或红色)验讫印章。合格猪肉在市场销售，必须凭动物防疫监督部门填发的“动物产品检疫合格证”。无章无证的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。
感官识别合格鲜猪肉和劣(变)质肉。新鲜猪肉的肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白，有一层油膜;外表微干或湿润，不粘手;弹性好，指压凹陷立即恢复;具有鲜猪肉正常气味。劣(变)质猪肉的肌肉无光泽或充血、发暗、发紫、发白，脂肪灰绿色或发红;外表干燥或粘手，新切面发粘;指压后凹陷不能安全恢复，留有明显痕迹;有臭味或异常气味。
几种常见劣质肉的识别。变质肉：脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，弹性基本消失，有腐败气味散出。母猪肉：一般胴体较大，因皮糙且厚、毛孔粗而常被剥皮后出售。老母猪肉脂肪呈微黄色，皮下脂肪少;大排肉横断面呈蜂窝状。种公猪肉：皮厚而硬、毛孔粗、皮肤与脂肪间无明显界限;肉色苍白，前五根肋骨比正常肥猪的肋骨要宽而扁，能嗅到臊味。死猪肉：因放血不尽，脂肪灰红，肌肉暗红，松软，弹性差，切面发粘，在血管中充满着黑红色的凝固血液;有的可看到局部变绿，嗅到腐败臭味。注水肉：猪肉表面呈水淋样，肌肉颜色发淡、滑手、弹性差，按压有水分渗出;有的瘦肉呈虎斑样。
9月23日是今年的秋分节气。秋分作为昼夜时间相等的节气，在养生中也本着阴阳平衡的规律，以使机体保持"阴平阳秘"，即《素问·至真要大论》所说的"谨察阴阳之所在，以平为期"。
要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
精神调养方面，最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。老人可减少说话，多登高远眺，让忧郁、惆怅等不良情绪消散。同时，秋分后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人，应特别注意胃部的保暖。
美国科学家通过一种全新的方法研究发现，包括玉米、小麦、燕麦和紫米等在内的谷物具有与蔬菜和水果相当或更强的抗癌作用。
这一研究报告是在美国癌症研究院的国际粮食、营养与癌症会议上提出来的。美国康内尔大学的一个研究小组发现，谷物中含有很多有效的抗氧化剂。多年来人们都忽视了这些抗癌物质的存在，这也印证了此前在科学界一直争论不休的一个问题，那就是高纤维食品可以降低结肠癌的发病率。多年来，有研究发现食用高纤维食品能够抑制结肠癌，而短期的临床实验却总是得出相反的结果。这次的新发现说明，临床实验中可能只注意了纤维的因素，而没有看到谷物中含有的其他物质。
新的研究将为未来的临床研究提供新的思路，不但要观察各种谷物间的相互作用，而且要观察它们所含的纤维及保护性成分的作用。美国癌症研究院的营养教育专家米兰尼·波尔克指出：“这一研究进一步强调了多吃谷类食品的重要性，紫米粥、全麦面包等应该成为人们餐桌上的常见食品。”
此前，科学家们对食物中抗氧化剂含量的研究，仅限于那些可以直接被人体吸收的种类，并没有对那些消化后可以转化为可吸收抗氧化剂的物质加以关注。专家认为，蔬菜和水果中的抗氧化剂都属于前者，而此次发现的谷物中所含的抗氧化剂是属于后者的。
研究者称，在苹果和葡萄等水果中所含的抗氧化剂有76%是可以直接吸收的，在谷物中此类抗氧化剂仅占1%，其余99%都是不可直接吸收的。
常见谷物、蔬菜、水果抗氧化剂指数排行表
排名名称抗氧化剂指数
1玉米181
2苹果98
3花椰菜81
4菠菜80
5小麦77
6燕麦75
7香蕉65
8紫米56
如何鉴别母猪肉
用于繁殖的母猪因为生长期长，肉质明显低于一般的正常育肥猪肉，其口感、香味、色泽以及弹性都有很大的差异，营养价值也差一些，消费者购买时最好选择肉质新鲜、色泽鲜亮，有清晰检疫印章的猪肉。
市民在购买时，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别。据姚登明介绍，母猪肉的皮厚而粗糙，毛孔深而大，所以不法商贩经常将母猪肉的皮剥掉冒充无皮肉出售，市民购买时看见无皮肉要特别谨慎。母猪肉的脂肪组织发黄，用力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离，母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪肉的脂肪密而细嫩、色白，瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨扁平，显黄色，骨头特粗，骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出。
此外，病死猪肉因放血不良，表皮上常有紫色出血斑点，脂肪呈红色、黄色等异常色泽，肌肉发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
猪皮面膜的做法
猪皮的功效这里就不多讲了，我们懂得呢
猪皮不用特意买，一般超市买肉时直接买带皮的，告诉他们把皮剥好尽量让他们剥的干净一点，
有些猪皮里盖章的红色或者蓝色印子，这种印子建议直接减掉。
准备好了猪皮跟我一起做猪皮面膜吧
先洗净猪皮，有毛的先不用管了
锅里放清水，先用中火煮30分钟，锅具不要选金属的，最好选择玻璃锅或者陶瓷锅
看到了吧? 清水里浮出一层猪油呢
煮了30分钟后把猪皮捞出来用刀把猪皮内部的肥肉剔除干净，顺便用拔眉毛的镊子把猪毛拔掉
放清水再次煮40~50分钟，刚开始用大火，等水开了后转小火炖40分钟
炖了之后水还是比较浑浊，所以再次进行猪皮脂肪的剔除，我认为第二次脂肪剔除是很有必要的，
因为直接涂在脸上的，有一点脂肪残留的话怕堵住毛孔
再次放入清水炖40~50分钟，还是水开是之后转小火，这是已经经过两次剥除脂肪，炖了3次后的完成品，水比较清澈看不到浮出的猪油
将猪皮和炖好的水一起放在搅拌机里搅拌
搅拌好了，闻不到一点味道呢
一斤多一点的猪皮出来了400毫升的猪皮面膜
倒进冰格里成型，成型时可以放冷冻室，冬天的话可以放在常温就会凝固的
成型后的，这样成型的话每次取用非常方便
放进密封袋冷冻室保管待用
从冷冻室取出后放微波炉里转1分钟就化开了
放米糠后搅拌均匀涂在脸上过20分钟左右清洗干净就可以了
注意：油性皮肤不要用猪皮面膜
T形区的部分都比较油腻，最好不要涂在T形区
一般7天左右做一次比较好 做的太勤会堵塞毛孔的
猪肉上的印章能吃吗
猪肉上的印章能吃。
国家都对很多是食品都会进行安全检查，通过检查的食品便会打上一个标签，肉类都是以蓝色的印章为标识，标识这种肉是“放心肉”，而且上面的印章也是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。
教你如何辨别瘦肉精猪肉
“瘦肉精”猪肉与普通猪肉有哪些不同呢?专家说认真辨别，它们还是有差别的，主要从以下几个方面来看：
一看：看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
二察：观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。 三测：用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2-6.3;自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。
四.购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
而对于网上销售的“瘦肉精检测卡”，专家说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，“检测过程不严密，很有可能导致各种错误的检测结果。” 该工作人员表示，快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，目前，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以权威部门检测为准。
“目前，瘦肉精的检测技术已经非常成熟。”专家说，一般他们会首先采取一种叫做“酶联免疫”的检测方式对样本进行筛选。如果该样本显示为阴性，则表明不含瘦肉精。如果样本显示为阳性，他们会采取“气相色谱质谱法”或“液相色谱质谱法”进行确证;整个检测过程大约需要四个小时左右。
如何挑选野猪肉
看颜色
新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实。而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽。
看纹理
新鲜猪肉有明显的纹理，这个纹理就相当于我们掌心里手纹，是一条一条的。新鲜的猪肉我们可以很清楚的看清纹理，不是新鲜的一般纹理会随时间流逝而慢慢的变模糊。
闻味道
一般新鲜猪肉有一股鲜香的味道，这是因为它没有经过冷冻运输等过程。而经过这些过程的猪肉一般不会有鲜香味，它们闻起来通常会有一股氨水的味道。还有一些死猪肉闻起来有一种血腥味，甚至有的还有腐臭等其它一些怪味。
摸表面
购买时不要忘了摸一摸猪肉的表面，新鲜的猪肉表面没有粘性，不粘手，摸上去会感到有点发干。而不新鲜的猪肉，由于冻过等原因，表面会有一些水，摸上去水水、粘粘的感觉。
按压
我们在挑选时，也可以按压一下猪肉的表面，一般新鲜的猪肉弹性较好一些，用手压下去后不一会就会反弹回来，不会出现坑状。如果按下去回不来了出现坑状，那么这块猪肉很可能不新鲜了。
6买时要看好标签
在集市或是小市场购买猪肉时，要看看相关的食品检查。一般检查合格的猪肉上都会有印章的，所以我们在选购时一定要看一看猪肉上有没有标签。
男士祛痘印的小窍门
痘印清除不彻底长在脸上，会严重影响大家的美观，男士虽然在一定程度上相比较女性来说对于美的要求没有很高，但是一样也会在乎自己的面容，这篇文章针对大家关注的痘印清除问题，我们就在接下来的文章内容中为大家讲讲男士祛痘印的小窍门是什么，希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑。
男士去痘印的小窍门究竟是什么呢?帮助大家摆脱痘印的困扰，让面部重新焕发光彩，接下来的文章内容就为大家讲讲男士祛痘印的小窍门是什么，希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑，摆脱困扰。
饮食清淡，睡眠充足，这样有助于痘痘的恢复，减轻愈后的色素沉着。
多吃含维生素C丰富的食品如西红柿、猕猴桃等，可以抑制黑色素，这是男士去痘印方法的必备条件。
每天早上空腹喝一杯水，每天吃一片复合维生素片，每天补充一汤勺醋，每天喝一杯牛奶，每天吃一个西红柿。
用美白霜，面膜等美白产品可以淡化痘印。
非洲猪瘟人吃了会怎样 怎样购买安全的猪肉
在最近非洲猪瘟肆虐的情况下，想要吃到安全放心的猪肉，要认准以下几点：
1、看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。
2、猪肉外观肥肉层（脂肪）洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或者微湿润，弹性好，若猪肉没有弹性，切面暗紫有汁液，散发出异味，如血腥味、尿骚味、腐败味等则不要购买。
3、到大型超市购买，会有相关的严格检查肉质是否合格流程，这里买的猪肉较为放心，而且出售有单据凭证，一旦有纠纷，能很好的解决。
如何辨别猪肉的好坏
一是看表皮。健康猪肉的表皮无任何人瘢痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。
二是闻气味。新鲜肉具有猪肉正常的气味;变质肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
三是看弹性。新鲜肉肉质紧密而富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质肉由于自身被分解严重。组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用手指按压后严重凹陷，不但不能复原，有时手指还可以直接把肉刺突。
四是看脂肪。新鲜肉脂肪呈白色或乳色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
五是看肌肉。健康瘦肉一般分为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出;病死猪肉颜色发红紫色，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
以上几种小方法可以帮你通过“看、闻、按”等手段进行肉质好坏的辨别，同时，消费者在购买猪肉的产品时一定要看清楚该猪肉是否盖有检疫讫的印章。
管住嘴不该吃的不吃
长春市动物检疫办公室通过跟踪发现，一家肉类制品厂用病死猪肉加工儿童香肠，这批约1吨重的病死猪肉是从公主岭市陶家屯一个加工点直接运送到香肠加工厂的。在公主岭陶家屯的猪肉加工点是在农村的一侧，冷库内还有约十吨重的猪肉不能确定是不是病死猪的，在加工的案板上还有一头正在准备加工的病死猪。为了防止病死猪肉流入市场，有关部门已将其焚毁。目前发生的四川资阳猪链球茵事情，使人们关注的热点再次集中到了食品卫生安全上，为了帮助广大读者了解有关食品卫生方面的知识，记者特意采访了吉林省健康协会副会长、吉林省人民医院体检中心宋恩来教授。夏季吃不洁食物更易引发中毒
夏季，特别是汛期，空气湿度大，气温高，食品极易遭到细菌微生物的污染，引发食物中毒。因此这个季节要特别注意食品卫生的防范工作，不吃不洁食物。从7月21日国家卫生部通报的上半年食物中毒发生情况来看，第二季度与第一度相比，微生物性食物中毒大幅增加，报告起数增加700%，中毒人数增加930.2%，第三季度仍然是微生物性食物中毒高发季节。近来，吉林省气温普遍升高，细菌容易繁殖、生长，我省第二季度食物中毒人数就达900多人。一旦食物储存、食用不当，随时可能发生食物中毒事件，大家应该提高警惕。食物中毒两大诱因
宋教授告诉记者，食物中毒的原因主要有两种。一是食物被细菌、病毒、寄生虫污染，属传染性的;二是某些能致病的生物性化学因子，如某些鱼贝类毒素、植物毒素和化学毒素汞、砷等。夏季食物中毒最常见的是食物致病细菌污染，如：沙门氏菌、痢疾菌、弯曲菌、大肠杆菌、腊肠杆菌、还有李斯特氏菌。食物中毒的症状和严重程度与食物污染的致病菌种和食物污染的程度有关，但最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻和腹绞痛，有的伴有头痛、发烧、颤抖、皮疹、肌肉疼痛。从吃进被污染的食物到症状发生，发病时间可能数分钟，也可能数小时。如果有人发生上述症状，就应当迅速到医院进行治疗，避免耽误最佳治疗时机。如何预防食物中毒
宋教授介绍说，目前人感染上猪链球菌还没有特效治疗药物，因此食物中毒重在预防。首先不要吃过期变质及有可能被细菌、病毒和寄生虫污染过的食物，并且做到饭前洗手，进食卫生。加工食物时要生熟分开，冷藏食物要在10摄氏度以下，熟食保温不能低于60摄氏度，在“危险温度带”——5～60摄氏度保持食物不要超过3小时，因为多数微生物在这个温度和时间内容易生长繁殖。剩余食物放入冰箱前要加热煮透，且不可久放，一定要热透再吃，冻不透又热不透的食物最易受细菌污染。剩饭保存要松散开，等凉了后再放到冰箱中，最好不隔夜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量不要过6小时，吃剩饭时要彻底加热到100摄氏度，25分钟为宜，尽量避免晚上下班后再到超市购买在柜台摆放一天的散装熟食，购买前要问清食品在常温下保存的时间。按规定，烤鸡、烤鸭这类熟食要有一定的储藏要求，放在10摄氏度以下的冷柜中或是放在55摄氏度以上的烤箱中，不允许长时间常温裸露在外面让人挑拣。看、摸、闻、查辨别好坏猪肉
要避免购买未经过动物检疫的肉，消费者可以通过看、摸、闻、查四步来辨别猪肉的质量。健康的鲜肉看起来皮脂白、肉色淡红有光泽，摸起来质地紧密有弹性，闻起来气味正常新鲜，查起来猪皮上有检疫合格印章，印章标记清楚;病死猪看起来皮肉、脂肪、内脏有淤血、淤斑，且肉色深红或灰暗无光，摸起来组织无弹性，闻起来气味陈腐，查起来无检疫印章，或印章模糊不清。作为消费者有时也很难鉴别病死肉类，特别是经过腌、酱、煮和着色后的食物。因此要尽量到挂有“肉品挂牌销售”的销售点，或是信誉较好的大型商场超市进行购买，避免让不健康的食品流到餐桌上。管住嘴不该吃的不吃