胡萝卜和扇贝怎么做好吃 吃扇贝要注意什么

胡萝卜和扇贝怎么做好吃 吃扇贝要注意什么

扇贝属于高蛋白质食物，若是与富含鞣酸、果酸的食物一起食用，容易生成不溶于水的蛋白质沉淀，降低了扇贝的营养，还会影响消化吸收。这类食物包括：柿子、葡萄、山楂、茶、橘子等等。

扇贝属于一种海鲜食物，建议对海鲜过敏的人群避免食用。

扇贝性质寒凉，食用之后容易增加体内的寒凉之气，因此脾胃虚寒的人要少吃。

扇贝里面能吃的部分主要是白色部分的内敛肌和红色/橘黄色/乳白色部分的生殖腺。

而里面黑色的一团砂囊和生殖腺前面呈睫毛状的腮，是不能吃，这里面有脏东西。

海带和扇贝能一起吃吗 海带和扇贝怎么做好吃

食材：扇贝，萝卜，海带，盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、清洗干净干贝、海带，用温水泡发数小时， 白萝卜洗净去皮切成条。

2、起锅放水、白萝卜、干贝、海带焖煮20分钟。

3、放料酒、盐、鸡精调味即可。

食材：米半杯，樱花虾一份，扇贝，海带芽一份，金针(可不加)少许，盐 少许

做法：

1、先洗净大米，煮成粥。煮粥的同时就把洗净脱壳的扇贝一起煮开；

2、粥煮好了之后把樱花虾、海带芽、金针 放入一起煮。由于海带芽和干金针都是会吸水的食材，如果觉得水不够 可以再加一些进去；

3、煮到海带芽和金针都差不多熟，就可以加点盐调味，接着就关火吃粥。

胡萝卜和扇贝能一起吃吗 胡萝卜和扇贝怎么做好吃

食材：扇贝，萝卜，胡萝卜，盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、洗净扇贝、胡萝卜，用温水泡发数小时， 白萝卜洗净去皮切成条。

2、起锅放水、白萝卜、干贝、胡萝卜焖煮20分钟。

3、放料酒、盐、鸡精调味即可。

扇贝可以生吃吗

扇贝可以生吃吗扇贝最好不要生吃，生扇贝可能含有寄生虫。

扇贝的哪些部位不能吃扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。

砂囊

砂囊就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

腮

扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色，呈睫毛状，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

吃扇贝有哪些好处健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝的家常做法香辣扇贝

材料：扇贝、大蒜、洋葱、胡椒、柠檬汁、白酒、黄油、荷兰芹。

做法：

1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎，大蒜切成碎片;

2、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎;

3、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺，盖上锅盖用中火煮;

4、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开;

5、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。改变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。

清蒸扇贝

材料：扇贝。

做法：

1、扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质。

2、将扇贝放入盘中，放进蒸锅，冷水上汽旺火蒸5分钟即可。

注意：蒸扇贝一定要掌握好时间，5分钟足够，蒸的时间长了，肉质老了，味道就不好了。

蒜蓉蒸扇贝

材料：扇贝、盐、红椒、蒜、葱、胡椒粉、耗油、龙口粉丝。

做法：

1、扇贝切开取肉，找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。

2、扇贝用盐搓洗干净，再放入少量的盐腌渍入味。放入黄酒，把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。

3、把蒜切成细沫，红椒切成小丁，葱切成细花。加入胡椒粉，倒入油锅中煸炒一下，这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。

4、把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里，放上扇贝肉和黄，每只上面倒入二滴蚝油。

5、把煸好的三沫分别放入扇贝上，上锅蒸5分钟，不要时间长哦、扇贝很容易熟的。

扇贝裙边能吃吗 凉拌扇贝裙边

功效：具有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用。

食材：扇贝裙边200克；胡萝卜适量；香菜1棵；青椒半个；花椒10粒；干辣椒1个；盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

做法步骤：1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净；

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干；

3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀；

4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

扇贝裙边是什么扇贝

扇贝裙边是什么扇贝的裙边又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。

扇贝裙边能吃吗扇贝的裙边是可以吃的。

扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。

扇贝裙边有什么功效作用试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。

扇贝裙边的做法凉拌扇贝裙边

功效：具有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用。

食材：扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

做法步骤：

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净;

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;

3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;

4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

辣炒扇贝裙边

材料：裙边扇贝，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，料酒，泡椒，郫县豆瓣，盐，白糖，胡椒粉

做法：

1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

爆炒扇贝裙边

用料：扇贝裙边、红萝卜丝、小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒

做法：

1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。爆炒扇贝裙边(干贝边)的做法

2、锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。

3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。

4、这个菜很下饭，而且味道非常不错。

小贴士：

1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。

2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油

扇贝肉上黑色东西能吃吗

扇贝肉上黑色东西能吃吗不能吃。

扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。

扇贝上黑色东西吃了会怎么样扇贝肉上的黑色东西主要是扇贝的消化腺，因含有排泄废物或泥沙，若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状。

误食扇贝上黑色东西怎么办如果偶尔误食扇贝中的黑色东西，可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查。

扇贝中哪些部位是可以吃的扇贝中的可食部分是白色的内敛肌，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而消化腺和腮结构都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，更加不能生吃扇贝。

砂囊

砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

腮

再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

泥肠

不要吃扇贝的泥肠。随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒。

吃扇贝要注意什么1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。

3、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食。

4、肠胃不好的,亦不要食用扇贝。

5、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石。

6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

7、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

扇贝肉的家常做法

蒜蓉粉丝蒸贝肉

材料

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油。

做法

1、事先将扇贝肉给解冻了，放在冷水里浸泡一会就可以了。粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

美极鲜扇贝肉

主材

适量的酱油，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，麻油1汤匙，热水1茶匙。

做法

1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。

2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。

扇贝鸡蛋菠菜

材料

扇贝肉，鸡蛋2个，菠菜少许，木耳6朵，葱花。

做法

1. 扇贝提前用水煮熟之后取将肉取出，用水洗净泥沙待用。

2. 菠菜放入水中焯一下断生，然后切成段待用。

3. 冷锅热油，先放入葱花，再将菠菜和木耳以此放入，最后放入扇贝翻炒5分钟。

4. 将鸡蛋打散，以打蛋花的方式倒入锅中，加少许清水或者鸡汤闷煮。

5. 待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅。

小诀窍

扇贝比较鲜美，除了加盐之外任何调料都可以省略。

扇贝肉

材料

红椒，红葱头，柿子椒，食盐，姜，蒜，料酒，泡椒，豆瓣酱，白糖，胡椒粉。

做法

1、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。

鲜丽腰果炒扇贝肉

主材

一个新鲜的洋葱，大扇贝肉8粒切半解冻，蒜蓉1汤匙，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙。

腌料

胡椒粉和盐腌少许。

做法

1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。

扇贝肉炒芦笋

主材

急冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋15条左右。

汁料

生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量。

腌料

盐、胡椒粉、生粉少许。

做法

1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。

2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。

蒜烤扇贝肉

材料

黄油饼干20块，现磨黑胡椒适量，蒜粉3克，海产扇贝肉455克，黄油115克，白葡萄酒60毫升，柠檬半个，欧芹4克。

做法

1.预热烤箱至175度。在一个8X8寸的烤盘上抹上一层油。

2.黄油饼干压碎，然后把饼干碎、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗里。扇贝肉洗净、沥干之后，放在装着黑胡椒蒜粉的小碗里里压一下，让扇贝肉均匀地沾上粉末。然后把沾有饼干碎、黑胡椒和蒜粉的扇贝肉放在抹了油的烤盘上。

3.柠檬榨汁;融化黄油。用另外一个碗装着柠檬汁、黄油和白葡萄酒，混合好后撒在扇贝肉上。

4.在预热好的烤箱里烤至扇贝肉变成金黄色，约15分钟左右。然后用切碎的欧芹撒在上面作装饰即成。

胡萝卜和扇贝能一起吃吗

可以一起适量食用，但不宜多吃。

1、在食物性味、营养成分上来看，胡萝卜含有纤维素、胡萝卜素、维生素、以及锌、钾等多种微量元素，而扇贝富含蛋白质、脂类成分、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素，两者成分上会不产生不利，可以同食。

2、但从食物性味来说，胡萝卜性平，味甘，而扇贝同样性寒，味咸，同吃性味相对较偏，容易导致体内寒气过甚，最好适量食用较为适宜，以免影响身体健康。

扇贝肉炒芹菜的做法介绍

用料

扇贝丁芹菜胡萝卜葱姜海天豆瓣酱花椒粒老抽盐料酒

扇贝丁炒芹菜的做法

准备食材，还有各种调味品把扇贝丁冼干净后倒入少许料酒和盐腌制片刻。

锅内倒花生油，把腌制好的扇贝丁翻炒至七八成熟后乘出备用。

锅内再次倒入花生油，放入几粒花椒粒，炒出香味，放入葱姜翻炒，再加入芹菜和胡萝卜丝

再加入刚才的扇贝丁，倒入生抽，少许盐和豆瓣酱，翻炒成熟后出锅。

蒜蓉扇贝的好吃做法

蒜蓉扇贝的好吃做法一

蒜蓉扇贝的材料

扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量

蒜蓉扇贝的做法

l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。

2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。

3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。

4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。

5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。

6、然后将步骤(5)放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

蒜蓉扇贝的好吃做法二

蒜蓉扇贝的材料

扇贝6-8只，粉丝一小扎，蒜瓣4瓣，红椒半个，豆豉8-10粒，准备调料：食用油一匙，盐一克左右，胡椒粉适量，蒸鱼豉油两匙

蒜蓉扇贝的做法

1、扇贝用刷子洗净外壳，粉丝提前剪成小段用冷水泡软。

2、用小刀将扇贝撬开，丢掉不带肉部分的扇贝壳。

3、将扇贝肉部分的黑色沙包去掉，带有沙土的边缘部分也一起去掉，以免吃的时候有沙。

4、留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄，用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。

5、蒜压成蓉，红椒和豆豉都剁碎待用。

6、炒锅内添少许油，烧热后，转小火，将蒜蓉放入，不停翻炒到金黄出香。

7、盛起炒好的蒜蓉，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。

8、将扇贝肉取出，在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝，将扇贝肉放在粉丝上，浇上一勺炒好的蒜蓉，再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。

9、全部做好后，装盘，放入已经添水烧开的蒸锅，蒸6-7分钟(视扇贝大小而定)。取出即可食用。

蒜蓉扇贝的小诀窍

1、粉丝要挑品质较好的绿豆粉丝，口感会很好。

2、可以省略红椒和豆豉，味道也一样好吃。

蒜蓉扇贝的好吃做法三

材料

粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

蒜蓉扇贝的好吃做法四

蒜蓉扇贝的材料

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

为什么吃了扇贝胃不舒服 扇贝不适合什么人群吃

1、过敏：扇贝属于一种海鲜，其中含有较多的蛋白质，对于一些对海鲜过敏的人群来说，在吃扇贝之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。

2、痛风：扇贝的嘌呤含量较高，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些患有痛风、本身尿酸偏高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议吃扇贝的，建议等尿酸控制稳定之后再少量食用。

法式焗烤扇贝

下面给大家介绍一道别具风味的西式小菜——法式焗烤扇贝，烹饪好的法式焗烤扇贝弥漫着浓浓的奶香和扇贝的鲜甜，真乃人间美味呵～

法式焗烤扇贝

主料：冷冻半壳虾夷扇贝6个。

辅料：胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、黑胡椒、巴西利碎适量、马苏里拉乳酪丝适量。

做法：

1、胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用。

2、锅中放入黄油加热。

3、爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末。

4、分次撒入面粉拌炒。

5、倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠。

6、以盐、糖、黑胡椒调味，起锅前洒入巴西利碎。

7、冷冻扇贝自然解冻。

8、用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开。

9、扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用。

10、准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。

11、把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面洒上起士丝。

12、放入烤箱以200度烤7-8分钟。

食材营养：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

吃完扇贝可以吃西瓜吗 扇贝不适合什么人群吃

1、尿酸偏高者：扇贝的嘌呤含量较高，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议吃扇贝的。

2、海鲜过敏者：扇贝属于一种海鲜，其中含有较多的蛋白质，对于一些对海鲜过敏的人群来说，在吃扇贝之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。