19种美容食物赛过护肤品
19种美容食物赛过护肤品
1.石榴
专家表示，石榴富含维生素C，有助于防晒护肤。其中的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基，保护角质，从而使用皮肤丰满柔软光滑。营养学家建议，每周应吃一个石榴。
2.蓝莓
蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。专家建议，每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。
3.菠菜
一项新研究发现，菠菜中含有特殊的植物营养素、抗氧化复合物，有助于防止皮肤晒伤。菠菜中的β胡萝卜素和叶黄素可改善皮肤弹性。甘蓝也有类似的作用。杰姬·纽根特建议，每周应吃3次菠菜或者甘蓝。
4.西瓜
西瓜不仅清新可口，还富含维生素C、番茄红素和钾。有助于调节人体水分平衡，使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润。
5.橄榄油
橄榄油含有益健康的欧米伽—3脂肪酸，可促进循环，使皮肤红润柔软。营养学家建议，每天应摄食一勺橄榄油。
6.大豆
大豆含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质，但脂肪却较低，多吃大豆少吃肉，能达到健康减肥的效果。大豆异黄酮堪称植物胎盘，有类似女性荷尔蒙的作用，不但美白、抗老化，还能抑制体毛。
7.豆腐
豆腐含有丰富蛋白质，让皮肤的结构更巩固。豆腐亦含有丰富维他命b，有助减压同时可避免因压力而形成的“痘痘”。
8.西红柿
西红柿中的番茄红素可保护皮肤中的胶原，使之不易剥落。德国研究发现，番茄红素有助展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈。
9.雪耳
骨胶原能帮助制造新细胞，并将细胞紧连一起。因此，有助保持皮肤幼嫩，并避免皮肤水份流失。骨胶原的制造和含量会随着年龄增长、新陈代谢率减慢及其他外在因素，包括紫外线等逐渐减少。较为廉价而又低热量的雪耳，不但含有丰富胶原蛋白，亦能维持肌肤的弹性。
10.长叶莴苣
6片莴苣叶子就可以提供1天所需的维生素A，可促进细胞代谢。另外莴苣中的钾能促进血液循环，让皮肤获得更多养分。
11.三文鱼
三文鱼油中含有的OMGA-3是一种人体必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
12.苹果
苹果皮中的抗氧化剂槲皮素可保护皮肤免受短波紫外线的伤害。因此，大太阳天，出门前除了抹防晒霜，不妨再吃个苹果。
13.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上的雀斑。
14.草莓
草莓中的维生素c可促进胶原纤维生成，使皮肤光滑有弹性。
15.西兰花
西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
16.胡萝卜
胡萝卜富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
17.牛奶
牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容佳品。
18.海带
海带是一种含有丰富的维生素和矿物质的食物碱性，常吃能够调节血液中的酸碱度，降低血脂和调节胆固醇，防止皮肤过多分泌油脂。
19.肉皮
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。
十种食物护肤品厨房也是美容院
1.我们常喝的绿茶，不仅是提神的好东西，它的里面更含有抗氧化和减少红血丝的成分。当你每天清洗卸妆时，不妨用喝剩下的绿茶水来拍面，这样能够达到很好的镇定舒缓作用呢!
2.大家或许不知道，牛油果是极佳的保湿工具，它的效果甚至堪比保湿面膜!因此，你不妨把牛油果捣成泥状，混合纯净水涂抹在面部等肌肤干燥的地方，都能达到不错的保湿效果哦!
3.别看红红甜甜的樱桃只有小小一颗，但是常吃会有很好的抗氧化效果，可谓是抗氧化食品家族中的明星水果!另外，它还能调整肤色不均。
4.如果你不小心伤到皮肤，燕麦能帮助你舒缓发炎，因为它有强大的消除炎症功效。另外，把它打成厚厚的一层涂在脸上，轻柔的打圈揉搓，也能起到去死皮的功效。
5.长期位居美容水果排行榜第一的木瓜，你能想到它本身还有活血化瘀的功效吗?由于木瓜里含有丰富的木瓜蛋白酶(又称为木瓜酶或者木瓜酵素)，它属于最好的酶之一，因此能很好的帮助你的皮肤消除淤血。
6.相信大家会常用柠檬片来泡水，其实你知道吗，新鲜柠檬当中含有的酸同时可以帮助指甲恢复自然白色，这些成为还能使你的头发散发着自然的光泽，以及帮助你去除死皮。
7.鸡蛋不仅仅可以用来煎煮哦，其实它的蛋清还有更好的用途，那就是用来当面膜敷脸!这一有效的方法可以帮助你改善肤色和肤质呢。
8.糖其实是天然去死皮的好帮手!把它混合一点橄榄油、杏仁(或者杏油)，这样就制成了一个可以用于唇部和身体皮肤的磨砂膏了。
9.蜂蜜绝对是天然的抗菌剂，同时也能滋润和舒缓你的脸部肌肤。它当成面膜或者涂在需要的部位都是不错的方法。
10.橄榄油这个在厨房里面大量使用的食品，其实同样对头发、皮肤是很好呢。不仅能滋养干燥的头发和肌肤，还能起到很好的保湿效果呢!
怎样吃薏米可以祛斑
当今社会，越来越多的女性在追求美丽的外表，有的人会买一些护肤品保养自己的皮肤，有的人会买一些化妆品，把自己打扮的漂亮美丽的，当然还有一些人是在食物方面下功夫的，她们会多吃点蔬菜水果，少吃点油炸食品和烧烤，这样也是可以使自己的皮肤变得更好看的。
那么除了蔬菜水果外还有哪些食物是可以美容的呢，那就是薏米拉，因为薏米里面含有丰富的维生素E，而维生素E在改善人体皮肤方面的作用可是非常显著的哦，因此多食用薏米是可以祛斑的哦。
薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。每天用一小匙煲粥喝美白的功效很神奇，是从里到外的美白哎!还能瘦脸瘦身哦
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
当然薏米除了在改善人体皮肤方面有好处外，它可是还有其他方面的作用的哦，比如它可以抑制癌细胞的生长，促进人体的健康发展，同时还可以清热解毒，健脾益胃，但是，孕妇和小便多，大便干的人要禁食哦，因为薏米有触发流产的可能哦。
靓汤护肤胜过护肤品
鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
骨头汤：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
鸡汤：鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而除此之外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
海带汤：作为海藻类食物，海带中含有丰富的矿物质，比如钙、铁、钠、镁、磷和碘等。而富含钙质的碱性食物有利于调节体液的偏酸性，避免体内的碱元素，如钙、锌等因酸性中和而被过多消耗，尤其对女性十分有益。
煲汤之“功夫”
煲过汤的人就知道，“靓汤”并不是谁都能煲出来的，因为那可是见功夫的活。以前喝过一种“功夫茶”，在之前N道繁杂精细的工序过后，才饮下那么一小杯，便觉茶水间饱含“功力”，让人十分带劲。而煲汤的功夫也绝不亚于这沏茶的活，而且，“功夫”越厉害，煲出来的汤自然也越“靓”咯!
慢工出活耐心重要
习武之人只有心静才成得了真正的高手，否则只会走火入魔。同样，煲汤的人也最忌心躁，得有十足的耐心才能煲出好汤。因为煲汤的时间十分重要，急功近利、缩短时间的做法只会让汤索然无味，心机白费。
广东人常说“三煲四炖”，意思就是煲汤大约要花3小时左右，而炖汤则需要4小时甚至更长的时间。因为只有达到这样的时间长度，才能让汤的鲜味完全呈现出来。所以，煲汤的时候千万不能急哦!
火候大小拿捏有度
当然，煲汤并不是简单地用火煮，而是要能十分娴熟地控制火候，大小火都得用上，就像武学中所说的“刚柔并济”。首先，用较大的火将汤煮沸，这花不了太多时间，接着再改用小火慢慢煲，这是比较费时的过程，但也正是靓汤的底蕴所在。正是在这文火细煲间，汤香便四溢开来。
诸多秘诀熟练掌握
就像诸多武功绝学一样，煲汤也有若干技巧和窍门，如果没有掌握好，便难成为高手。
首先，在用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，要将肉在开水中氽一下，也就是俗称的“出水”。这样一来，既可以除去血水，还能去除一部分脂肪。
其次，煲汤时最好用冷水下料，因为开水会使汤料的蛋白质迅速凝固，汤的鲜味会很难出来。但如果煲的是鱼汤，那么应该先将鱼在油中煎炸一番，使得鱼皮定结住，煮时才不会碎烂开来，还能减少鱼腥味呢!
此外，作为一名煲汤高手，自然少不了一件合适的煲汤器皿。没了它，靓汤又从何而来呢?一般说来，砂锅和瓦罐都能将汤的鲜美煲出来，选择一款大小适中、质地细腻的砂锅便已经成功了一半。现在也有人用电饭煲来煲汤，但终究不如砂锅、瓦罐煲的汤来得有质感。
6大美容食品有效去除皱纹
如果脸上长有皱纹，让你感觉好像老了很多，即使年龄还不到这数，也是老龄化了，这是MM们不愿看到的，下面小编教你如何有效抗皱，让你变得更年轻，且有气质，快来看看吧。
现在看到的就是大家所熟悉的一种美容食品，它含有胡萝素β，可以抗氧化和美白肌肤，润泽肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤有镇静舒缓的作用，如果用它来自作面膜，不仅可以抗皱，还可以有效祛除青春痘、淡化斑痕、疗暗疮等问题肌肤哦。
像这种食品看起来就很美味，让人忍不住想要大口喝掉，其实它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能够改善皮肤细胞的活性，同时还可以有效延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，有效消除小皱纹，它是非常不错的美容食品哦。
你可不要小瞧上面这些大豆哦，其实它功能蛮大的，里面含有丰富的维生素B以及大量的优质纤维素，含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着，有效消除脸上的皱纹。
像这种鲜红的西红柿，在市场上并不难看到，甚至可以说是最熟悉的了，它可是一种很好的美容食物哦，含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，具有很好的抗皱效果。如果经常吃西红柿还可以抑制黑眼圈的产生，且不易被晒伤。
这样看起来犹如一根根的细丝，吃起来虽带有那么一点点腥味，但这正是它的特别之处，它含有丰富的矿物质，经常吃不仅能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂，而且还能有效消除皱纹，具有很好的美容效果。
蜂蜜一直是女人美容滋养护肤的最佳圣品，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，具有很强的保湿滋润的作用和效果，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。如果用来调制面膜，同样是一种最佳的美容护肤品。
青芒果怎么催熟 美容养颜
青芒果是一种美容食物，其中富含大量的美容成分，例如其中大量的维生素和矿物质不仅可以促进身体细胞的新陈代谢，还能消除皮肤表层的多种炎症，让皮肤变得光滑、细嫩。
只涂爽肤水可以吗 涂爽肤水还要涂什么
紧靠在爽肤水后使用的护肤品是乳液，乳液的含水量很高，具有很好的润肤、保湿作用，能够隔离外界空气的干燥，并防止肌肤水分的流失，使爽肤水也能发挥出更高的功效。
面霜是一种霜类质地的护肤品，比较厚重，不容易涂抹开，但它含有美白、抗衰老等多种美容成分，具有极高的美容价值，能够在皮肤表面形成一道锁水膜，使水分和营养牢牢的锁在皮肤内。
孕妇护肤品的重要性
孕期应护肤
孕期是一定要坚持护肤的。因为，在十月怀胎的特殊时期，由于体内激素分泌的变化及护理不当女性肌肤都会变得缺乏营养，抵抗力严重下降，肤质变差。皮肤护理医学界认为，孕期皮肤的组织结构和营养结构会发生很大变化，对肌肤的损害具有不可逆性，若错过护理的最好时机，后期往往难以补救。现代医学已经证明，孕产期给女性肌肤带来的损伤相当于10～13年的自然衰老过程，产后的皮肤自然衰老。
孕妇不宜使用的美容护肤品
普通护肤品为了迎合消费者“急于求成”的心理在产品中加入了各种化学成分，如：甘油、矿物油、石油产物、硫化物、对羟基本甲酸酯和香料成分等，我们知道任何护肤品和化妆品被皮肤吸收后都会进入血液，因此长期使用不仅会破坏皮肤与生俱来的自我保护和修复能力，而且有可能导致其他身体组织的病变。怀孕后，妈妈和胎儿之间会建立全方面的联系，如使用含化学成分多的护肤品，会通过皮肤毛细血管循环进入血液，通过脐带侵入胎盘，影响胎儿发育。
怎样让护肤品更易被皮肤吸收
在放护肤品广告时，人们经常听到“易吸收”、“直达皮肤深层”等词汇。可是，如今的美容护肤产品层出不穷，从霜膏类、油脂类到水制类，形态差别极大，到底哪种最易被皮肤吸收呢?
护肤品搽于皮肤表面后，被吸收的速度和深度主要取决于产品剂型的种类。一般来说，同类物质相互融合的速度较快，而异类物质则融合速度较慢。皮肤中本身就含有油脂，所以相比较而言，偏油性剂型的护肤品，被皮肤吸收的速度明显快于单纯水制类产品，也更容易到达皮肤深层。在各类油脂中，通常羊毛脂的吸收速度高于凡士林，凡士林快于植物油，而液体石蜡的吸收速度最慢。
不过，护肤品并不是越油越好。皮肤吸收外界营养物质，主要有角质层、毛囊皮脂腺及汗毛孔两种途径。不同剂型的护肤品，其吸收途径也是不同的：水制类护肤品通过角质层被吸收进皮肤，油脂类护肤品通过毛囊皮脂腺及汗毛孔渗入皮肤，而霜膏类护肤品因为既含水，又含油，所以要通过上述两种途径被肌肤吸收。
到了晚上，正是一天中皮肤营养代谢最旺盛的时候，需要补充偏油一点的护肤品，它们不仅能迅速在皮肤表层建立起保护膜，还能渗透到更深层，滋养更多的皮肤组织。
美容食谱各位爱美MM都能享受
各种美容食物小搭配，美容食谱大全让各位爱美MM都享受从内而外的美肌护肤滋养。快跟我一起动手做做吧。
美容食谱：红糖+牛奶=身体磨砂膏
在牛奶中添加适量的红糖，定期的使用，能软化并去除肌肤表面的老废角质，相当于天然的身体磨砂膏。
美容食谱：酸奶+蜂蜜=拯救发红肌肤
大家都知道酸奶蜂蜜面膜有滋养肌肤的作用，其实混合内服还有其他妙用哦，可以舒缓镇定肌肤，改善肌肤发红的症状。
美容食谱：红花籽油+葵花油=头皮治疗
把家里的食用油换成红花籽油和葵花油，两者交替适度的食用，你会发现头皮屑会逐渐消失无影踪。
美容食谱：绿色茶+水=保湿
绿色茶的功效很多，除了其含的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能帮助延缓衰老外。它还有滋润保湿的功效哦!
美容食谱：柠檬汁+洋甘菊茶=提亮发色
柠檬汁对皮肤而言具有美白的功效，将柠檬汁和洋甘菊茶搭配在一起还有提亮发色的效果。
除以上的这些外还有一些类似的美容食谱，他们也有着神奇的美容功效，泻盐+杏仁油+肉桂油+檀香精油+玉桂油相当于手和足部磨砂，玫瑰精油和椰子汁混搭能养出牛奶浴的好肌肤。
八种美容食物对抗皮肤老化
猕猴桃——美白皮肤
猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
草莓——增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。
西兰花——增强皮肤抗损伤能力
西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
牛奶——增强皮肤张力
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
蜂蜜——保持皮肤红润有光泽
蜂蜜被誉为"大自然中最完美的营养食品"，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
海带——调节皮肤油脂分泌
海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
核桃——滋养抗氧化
每天吃一把杏仁可提高维生素E水平，维生素E是坚持皮肤安康的最重要抗氧化剂之一，可滋养皮肤，防止干裂。
苹果——果胶
富含苹果酸，维生素和糖分，苹果保持皮肤柔软有弹性，另外，其所含的果胶还有效防便秘功能。消化不良是护肤的大敌，这一点，没有什么水果敢跟苹果比了。大量有益成份储存在苹果皮下，所以苹果只要细心洗干净后，还是不削皮吃的好。
温馨提示：有什么办法让皮肤重新恢复年轻态?食物!只要每天吃对食物，就可以将新生出来的细胞都变成高质量、生气勃勃的健康细胞，自然也会变得气色佳、皮肤好、容颜美!
靓汤护肤胜过护肤品
前不久造访一位广东朋友家，问起广东人对于煲汤的热情是不是真的如同传说中一样，他随即说了个笑话作答。说是有个外星人在一次事故中意外地落到地球上，北京人见了说：可以拿来做研究呀!上海人摇了摇头，说道：还不如拿来办展览赚钱。这时，一旁的广东人已是兴奋得两眼放光，大叫了一声：拿来煲汤!
虽然只是一则笑话，但由此可见煲汤对于广东人的意义。广东人喜欢用“靓”来形容好汤，这恐怕和古人所说的“秀色可餐”是同样道理。那么，为什么煲汤会成为广东人如此看重的饮食习惯呢?据说，只要煲汤得法，其中具有的美容养颜健生功效，绝不输于任何一款护肤用品。
靓汤功效各有不同
广东人煲的汤闻名全国，不仅因为他们经验丰富，能煲出色味俱佳的靓汤;更重要的是，推崇食疗的他们会根据不同的时令和具体需要，以汤进补，其汤料之全、做法之精细，实在令人叹为观止。
粗略介绍几种靓汤的实用功效，就应该能让我们对广东人钟情煲汤的原因略知一二———
鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
骨头汤：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
鸡汤：鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而除此之外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
海带汤：作为海藻类食物，海带中含有丰富的矿物质，比如钙、铁、钠、镁、磷和碘等。而富含钙质的碱性食物有利于调节体液的偏酸性，避免体内的碱元素，如钙、锌等因酸性中和而被过多消耗，尤其对女性十分有益。
煲汤之“功夫”
煲过汤的人就知道，“靓汤”并不是谁都能煲出来的，因为那可是见功夫的活。以前喝过一种“功夫茶”，在之前N道繁杂精细的工序过后，才饮下那么一小杯，便觉茶水间饱含“功力”，让人十分带劲。而煲汤的功夫也绝不亚于这沏茶的活，而且，“功夫”越厉害，煲出来的汤自然也越“靓”咯!
慢工出活耐心重要
习武之人只有心静才成得了真正的高手，否则只会走火入魔。同样，煲汤的人也最忌心躁，得有十足的耐心才能煲出好汤。因为煲汤的时间十分重要，急功近利、缩短时间的做法只会让汤索然无味，心机白费。
广东人常说“三煲四炖”，意思就是煲汤大约要花3小时左右，而炖汤则需要4小时甚至更长的时间。因为只有达到这样的时间长度，才能让汤的鲜味完全呈现出来。所以，煲汤的时候千万不能急哦!
火候大小拿捏有度
当然，煲汤并不是简单地用火煮，而是要能十分娴熟地控制火候，大小火都得用上，就像武学中所说的“刚柔并济”。首先，用较大的火将汤煮沸，这花不了太多时间，接着再改用小火慢慢煲，这是比较费时的过程，但也正是靓汤的底蕴所在。正是在这文火细煲间，汤香便四溢开来。
诸多秘诀熟练掌握
就像诸多武功绝学一样，煲汤也有若干技巧和窍门，如果没有掌握好，便难成为高手。
首先，在用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，要将肉在开水中氽一下，也就是俗称的“出水”。这样一来，既可以除去血水，还能去除一部分脂肪。
其次，煲汤时最好用冷水下料，因为开水会使汤料的蛋白质迅速凝固，汤的鲜味会很难出来。但如果煲的是鱼汤，那么应该先将鱼在油中煎炸一番，使得鱼皮定结住，煮时才不会碎烂开来，还能减少鱼腥味呢!
此外，作为一名煲汤高手，自然少不了一件合适的煲汤器皿。没了它，靓汤又从何而来呢?一般说来，砂锅和瓦罐都能将汤的鲜美煲出来，选择一款大小适中、质地细腻的砂锅便已经成功了一半。现在也有人用电饭煲来煲汤，但终究不如砂锅、瓦罐煲的汤来得有质感。