七大营养素包括哪些
七大营养素包括哪些
七大营养素包括哪些
七大营养素包括哪些?
1、七大营养素包括水
水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物;促进体内的一切化学反应;通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温;关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用,泪液可防止眼睛干燥,唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
2、七大营养素包括蛋白质
如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动,增强抵抗力;蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素。
3、七大营养素包括脂肪
脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热;支持保护内脏、关节、各种组织;促进脂溶性维生素吸收的作用。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪,动物和植物来源的脂肪均为人体之必需,应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%~25%。
4、七大营养素包括碳水化合物
碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素,它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中,是人类最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%~65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖,因此亦称之为糖类。除供能外,它还促进其他营养素的代谢,与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂,组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。
5、七大营养素包括维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,它们不提供能量,也不是机体的构造成分,但膳食中绝对不可缺少,如某种维生素长期缺乏或不足,即可引起代谢紊乱,以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
6、七大营养素包括无机盐
无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%,在人体中已经发现20余种,其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素),微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
7、七大营养素包括膳食纤维
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等,后者包括纤维素、木质素等。其中苹果胶原作为一种天然大分子水溶性膳食纤维,具有强力吸附、排除人体“辐射物(正电荷物质)”的作用,是人体必需的营养平衡素。它具有独特的分子结构,不能被人体直接消化的生理特性,从而可以自然吸附的“毒素”、“负营养”、“重金属”、“自由基”等人体内难以自我代谢的有害物质排出体外,从而达到营养平衡。
哪些人需要补充维生素
只要饮食平衡,人体即可摄取每日所需要维生素,无需额外补充。但是,在实际生活中,由于食物烹饪、饮食习惯等原因,对一些特定的人群,如儿童、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、饮食受限的老年人、食物过精过细的人等,可以适当补充维生素。
补充维生素要适当
维生素A :是一种抵抗皮肤衰老以及女性妊娠期胎儿必不可少的维生素。哺乳期间母婴均需摄入足够的维生素A。维生素A还有维护正常视力和润泽皮肤的功能,维生素A日需要量:750ug。摄入过量会产生过敏、发烧、腹泻、头昏等中毒症状。
B族维生素:B族维生素可帮助人体更有效地利用营养物质,对皮肤干裂、精力不济有一定帮助。摄入过量反而会使人昏昏欲睡。维生素B1可确保神经和肌肉的健康,是保持精神饱满和头脑清醒的良药。维生素B1日需要量:1.2mg。维生素B2日需要量:1.8mg。
维生素C :它会保护人体的免疫系统,增强身体抵抗力,可防治坏血症,特别是在身心压力大或在体力消耗大(如运动)时提高人体抵抗力,加强结缔组织功能。维生素C日需要量:30mg。摄入过量会导致腹泻,还可能导致继发性草酸代谢障碍,引起肾结石。
果蔬膳食纤维
严格来说果蔬纤维属于膳食纤维,只是原料不同而已,果蔬纤维采用的是香蕉粉、山楂粉、菊粉、南瓜粉等蔬果作为原料。而且像香蕉粉、菊粉、南瓜粉、山楂粉等本身就具有一定的保健作用,如香蕉粉其加工工艺非常复杂,11年香蕉粉的开发被列为国家星火计划,其改善便秘、缓解压力的效果本省就已经得到公认。南瓜粉对于血糖的控制非常好,包括菊粉、山楂提取物都属于中医药材的一种。而玉米秸秆、小麦秸秆、包括很多的树木都可以加工成膳食纤维,成为没有任何营养成分的人类第七大营养素。因为没有营养成分,所以才能够平衡人体避免营养过剩导致的肥胖、便秘、高血脂、高血糖等现代疾病。
如何选择健康的高纤维食物
现代的医学认为食物纤维可以与传统的六大营养元素并列,将其称为“第七营养素”。
可以选择的高纤维谷物有:大豆、小麦、玉米、燕麦片黑米、薏米、高粱等。
可以选择的高纤维蔬菜有:芹菜、土豆、红薯、豌豆、白菜、菠菜、菌类、菜花和南瓜等。
可以选择的高纤维水果有:葡萄(连皮吃)、红枣、苹果、梨子等。
高纤维作为第七大营养素,虽然不能给人体提供热量、蛋白质和维生素,但是其在人体内发挥的作用却不容小觑。可以帮助降低胆固醇、血糖,还能减肥防癌。但是并不是所有高纤维食物都是健康的。希望通过这里的了解,你能正确对待高纤维食物。
松枝的营养价值 抗氧化作用
松枝中含有较多的前花青素,能转化成花青素,花青素被称为第七大营养素,有很强的抗氧化作用,可延缓衰老、美容养颜、增强肝脏功能等作用。
茄子皮的营养价值 延缓衰老
茄子皮中花青素的含量也很高,这种营养物质被称为第七大营养素,具有较强的抗氧化性,食用可延缓衰老、增强脏器功能。
女性痛经的饮食调养原则
女性痛经的饮食调养原则:
一、合理营养,补充维生素E类食品。合理营养的要求,主要是指食物中应该含有机体所需要的一切营养素,它包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水和纤维素等七大营养素。
二、根据女性痛经不同表现的辨证需要,分别给予温通、顺气、化瘀、补虚的食品。寒凝气滞、形寒怕冷者,应吃些温经散寒的食品,如羊肉、狗肉、雀肉、雀蛋、海马、栗子、荔枝、红糖、生姜、小茴香、花椒、胡椒等。
七大营养素包括哪些
1、七大营养素包括水
水是人类和动物(包括所有生物)赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物;促进体内的一切化学反应;通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温;关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用,泪液可防止眼睛干燥,唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
2、七大营养素包括蛋白质
如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体的生理活动,增强抵抗力;蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素。
3、七大营养素包括脂肪
脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热;支持保护内脏、关节、各种组织;促进脂溶性维生素吸收的作用。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪,动物和植物来源的脂肪均为人体之必需,应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%~25%。
4、七大营养素包括碳水化合物
碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素,它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中,是人类最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%~65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖,因此亦称之为糖类。除供能外,它还促进其他营养素的代谢,与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂,组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。
5、七大营养素包括维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,它们不提供能量,也不是机体的构造成分,但膳食中绝对不可缺少,如某种维生素长期缺乏或不足,即可引起代谢紊乱,以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
6、七大营养素包括无机盐
无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%,在人体中已经发现20余种,其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素),微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
7、七大营养素包括膳食纤维
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等,后者包括纤维素、木质素等。其中苹果胶原作为一种天然大分子水溶性膳食纤维,具有强力吸附、排除人体“辐射物(正电荷物质)”的作用,是人体必需的营养平衡素。它具有独特的分子结构,不能被人体直接消化的生理特性,从而可以自然吸附的“毒素”、“负营养”、“重金属”、“自由基”等人体内难以自我代谢的有害物质排出体外,从而达到营养平衡。
孩子吃什么影响长高
影响因素一:六大营养素不能少
青少年体内最不能缺的就是几大营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质),还有许多非必须营养素。
“人体要生长,细胞就需要分裂,七大营养素缺一不可。”宋钰表示,这些营养素都可以直接从食物中获取。
妈妈们不仅要注意要给孩子补足量,还要补得均衡,而什么时候开始补也很重要。宋钰认为,一般来说6~14岁是青少年生长发育的重要阶段,从6岁开始就要着重关注孩子的营养。而季节对于营养的补充也有辅助作用,中医认为春季是万物复苏的季节,因此春夏之季也是给孩子补充营养的重要时节。
影响因素二:睡眠一定要充足
近年来,不少研究者都表示,孩子的睡眠不足将直接导致个子长不高。
近几年来,大量的调查研究已经证实:个子矮的少儿所分泌的生长素数量远较正常儿少,而且相当一部分的孩子是由于夜间睡眠不足所致。由于孩子从儿童时期到青春前期,在睡眠时分泌旺盛,晚上9时至次日上午9时所分泌的生长素数量是白天12个小时的3倍,特别是在晚上9时入睡后的70分钟,可出现一个分泌高峰。
宋钰说,夜晚的睡眠时间正是人体分泌生长素的时间,脑下垂体分泌的生长激素是刺激孩子生长的重要激素。
影响因素三:多运动锻炼跳跃性运动更好
对于青少年,怎样的运动才更合适呢?宋钰表示,单纯从身高方面来看,要掌握这样的原则:选择纵向压力的运动,如跳跃性的,而不要压迫性的。
跳绳、跑步、篮球、排球、跳舞、引体向上等,都是向上跳跃,向外伸展的运动。而举重、哑铃等运动都是压力向内易导致关节受压迫的运动,不利于骨骼的伸展和发育。