养生健康

动脉硬化饮食的原则

动脉硬化饮食的原则

1、适当控制总热量:

可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者应控制好每天的进食量,但控制饮食应逐渐进行可结合运动疗法,糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

2、少吃高胆固醇食物:

高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃,蛋黄虽然含胆醇较高但其中含有卵磷脂,对动脉硬化有防治作用可以适当食用但每天不宜超过2个。

3、少吃动物油(猪油):

防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸要以植物油为主。

4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物:

多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用,在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物,如新鲜水果、豆类、蔬菜,主食不要吃得太精因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。

5、多吃富含钾、碘、铬的食物:

目前是认为钾盐可保护心血管而钠盐会增加心脏负担,因此动脉硬化病人食物不宜太咸,同时要多食含钾丰富的食物如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇对防治动脉硬化有好处,所以含碘丰富的食物如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物如豆类、鸡肉、贝类等也有防治动脉硬化的作用。

脑动脉硬化症饮食原则

适宜吃的食物:

①适量食用植物油,同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究发现,地中海沿岸国家人民,心、脑血管疾病发病率低,与他们膳食中食用植物油以橄榄油为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含单不饱和脂肪酸多的食油。

②膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、鸡肉、去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆等)及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养。

脑动脉硬化患者的饮食原则

1.低胆固醇饮食。

少食动物脂肪一般说来,血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性,在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为,每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则,过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。

2.戒除一切不良嗜好,特别是应戒烟。

因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血,引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。

3.饮食宜清淡。不食过咸和甜食,经常吃甜食, 人体血液中甘油三脂增高。

4.保持正常体重。每日摄入量不可过多,食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。

动脉硬化饮食注意事项

动脉硬化饮食方面,一个是膳食的总热量勿过高,有肥胖的人或者血脂高的人是应避免食用过多的动物性脂肪和含胆固醇较高的食物,如肥肉、动物的内脏、鸡蛋黄。

已经有了高血脂的患者应该食用低胆固醇、低动物性脂肪食物,如各种瘦肉,鸡鸭鱼肉,蛋白,豆制品。已确诊有冠状动脉粥样硬化的人,严禁暴饮暴食,提倡饮食清淡,多食富含纤维素和维生素C,比如新鲜蔬菜瓜果和植物蛋白,适当的体力锻炼跟体育活动,提倡不吸烟,不喝酒。

动脉硬化饮食原则

1、摄入的热量必须与消耗的能量相平衡,最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重,就不仅要减少热量摄入,还应该增强体力活动,加强能量消耗。

2、重点减少食物中动物脂肪和蛋白质,每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪,应该从食用肉中消除多余的脂肪,把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮,因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次,其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类),因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。

3、对肉或鱼最好烧、烤或烘,不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。

4、降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物),水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2~3次,少吃肝、肾和其他内脏,因为,内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

5、少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等,多用植物油烹饪,少用动物油和黄油烹调。

6、不食或少食奶油、糖果或酸味饮料,少吃甜食,少吃精制糖,多吃标准粉,少吃精粉。这样可以改善消化能力,降低热量摄入,也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。

7、限制上述饮食亦不会缺乏营养。蔬菜、水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量。也就是说,各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果(最好带皮),含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下,供给人所需要的全部热量。

8、吃饭要定时,两顿饭之间不要加小吃,如果非吃不可的话,可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。

9、饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统,而且刺激胃酸分泌,使人感觉饥饿。口渴时最好喝天然果汁,无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。

动脉硬化饮食原则与禁忌

羊髓

由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高,所以,体质强壮的冠心病和动脉硬化者,不宜多吃常吃,以免加重病情。

鸭蛋

凡动物之禽蛋,都含有大量的胆固醇,鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外,故动脉硬化之人应忌食之。常食多食,对病情极为不利,会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

鹅肉

一方面,鹅肉、鹅蛋均为大发食物,如《本草纲目》中说:“鹅,气味俱厚,发风发疮,莫此为甚。”《饮食须知》又说:“鹅卵性温,多食鹅卵发痼疾。”另一方面,鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品,所以,凡动脉粥样硬化者应忌食之。

更年期饮食指导是什么

饮食原则一:多吃新鲜绿色蔬菜和水果

尤其是含胡萝卜素、无机盐和纤维素多的蔬菜水果,如小白菜、芹菜、大枣、山楂等,能增加血管的韧性,促进血胆固醇的排除,预防动脉粥样硬化、冠心病。

饮食原则二:适量蛋白质

更年期随着性腺的退化,其他组织器官也逐渐退化。因而在饮食上应选用优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、家禽类及豆制品。

饮食原则三:低脂饮食

限制动物脂肪,如猪油、奶油、牛油等以及含胆固醇高的食物,如蛋黄、脑髓、动物内脏等。因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高,而促进了动脉硬化的形成。最好食用植物油,如玉米油、豆油、花生油等。

饮食原则四:糖类不宜多吃

糖类食用过多,会引起肥胖。可多吃一些复合糖类,如淀粉、小米等。

饮食原则五:选用含钙丰富的食物

牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有:虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻 酱等,可预防骨质疏松症。

饮食原则六:多食用富含维生素b1的食物

比如瘦肉、小米、豆类等,对保护神经系统、减轻更年期综合征的症状有益处。

饮食原则七:保持大便通畅,养成定时排便的习惯

便秘者可多食一些含纤维素较高的食物,如豆类、芹菜、马铃薯等,另外,纤维素还能抑制胆固醇的吸收,从而有显著的降血清胆固醇的作用,因而能预防动脉硬化。

饮食原则八:忌用刺激性强的食物

如酒、浓茶、咖啡等,因更年期的妇女情绪不稳定,进食这些食物易激动。

饮食原则九:宜清淡饮食

限制食盐的摄入量,每日食盐量在6克以下。因为更年期常好发高血压和动脉硬化,而食盐中含有大量的钠离子,吃盐过多,可增加心脏负担,并能增加血液黏稠度,从而使血压升高。

动脉硬化饮食调理

姜丝炒鲜藕

制作方法

1.首先我们要把鲜藕洗净去皮,切片,然后再用开水焯过;急着再把葱姜洗净,均切丝。

2.滑锅中加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入藕片、盐煸炒,再加味精炒熟即成。

营养解析

莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕中糖的含量不算很高,而且富含丰富的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

豆腐丸

制作方法

1.豆腐压去水分,搅成细泥,加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉,用手朝一个方向搅拌上劲;

2.猪五花肉剁成泥;葱白切珠;肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤(少许)拌匀,挤成均等的馅料;

3.用手抓一把豆腐泥,摊平,放一个馅料,抓紧四指,从拇指和食指中间挤出一个丸子,放入90℃热水锅中烧熟(锅不开);

4.锅置旺火上,下高汤1000毫升,用精盐、味精调味,烧沸,装碗;7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中,撒上胡椒粉、香油即成。

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动脉粥样硬化饮食调养

动脉硬化性疾病是发达国家人口死亡的主要原因。我国此病的患病率也有增加的倾向。饮食因素是主要的相关因素。流行病学也表明,居民的饮食组成不同可以影响其发病率。因此,饮食调养是预防动脉硬化的主要措施。 (1)摄入的热量必须与消耗的能量相平衡,最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重,就不仅要减少热量摄入,还应该增强体力活动,加强能量消耗。 (2)重点减少食物中动物脂肪和蛋白质,每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪,应该从食用肉中消除多余的脂肪,把脂肪摄入量减少到最低限度

怎么预防动脉硬化

合理膳食 预防动脉硬化饮食需要以清淡为宜,多食用富含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜、水果等;多吃富含植物蛋白的食物,如豆类及其制品。在可能的条件下,尽量以豆油、菜油、麻油、玉米油等为食用油。 同时预防动脉硬化饮食上还需要注意少吃含胆固醇高的食物,如奶油、蛋黄、鳗鱼、动物内脏、蟹黄、肥肉等。

血管硬化治疗

血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管,则会增厚与变硬,内壁出现粉瘤(粥状硬化巢),这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是,血管内腔变窄,使得血液循环不顺畅,继续恶化下去就会完全堵塞,导致心肌梗死与脑中风。 1、动脉硬化的危险因子——胆固醇大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物,是动脉硬化发生的主要原因。胆固醇在体内是细胞膜、脑及神经组织的重要成,与荷尔蒙、维生素D的形成有关,具有特别的生理功能,不可缺少。但如果摄取过量,血清中胆固醇的含量就会超出正常范围,久而

怎样吃素更健康 保证少油、少盐、少糖的饮食原则

烹调食物时如果放入过多的食用油,这样可以改善食物味道,但是也增加了胆固醇和糖类物质的摄取,久而久之,不仅不利于身材的保持,还有发胖的风险,并且过多食用盐会使动脉硬化的发生几率增大,这与吃素的根本点背道而驰,所以应遵循少油少盐,少糖的饮食原则

血管硬化怎么办

好的血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管,则会增厚与变硬,内壁出现粉瘤(粥状硬化巢),这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是,血管内腔变窄,使得血液循环不顺畅,继续恶化下去就会完全堵塞,导致心肌梗死与脑中风。 合理的饮食可防治动脉硬化,因为血脂升高是动脉硬化的主要病因,所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。合理饮食原则可归纳为以下几个方面: 1、适当控制总热量:可使体重保持在正常标准范围。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。 2、少吃高胆固醇食物:高胆固醇食

动脉硬化饮食保健措施

一、饮食原则 1、低胆固醇饮食,少食动物脂肪一般说来,血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性,在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为,每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则,过多的脂质物质沉积在血管壁上。 2、戒除一切不良嗜好,特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血,引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。 3、饮食宜清淡,不食过咸和甜食,经常吃甜食,人体血液中甘油三脂增高。 4、保持正常体重,每日摄入量不可过多,食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。 二、饮食调理 1、多吃

多吃柑橘可防酒精肝

过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3~4个柑橘的人,患酒精肝的几率要高出将近一倍。专家认为,这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力。 专家指出,动脉硬化会随人的年龄增长而恶化,饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响,高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等是造成动脉硬化的主要原因。调查发现,血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人患动脉硬化的可能性要低得多。这证明,多吃柑橘,摄取大量的类胡萝

动脉硬化饮食

1.动脉硬化者应以低盐低脂饮食为主,糖尿病患者还需进一步控制饮食。同时少食辛辣、刺激性食物,保持大小便通畅。也应当尽量避免吃各种动物的内脏,包括脑、肝、肾等;避免吃各种肥肉,如猪肥肉、牛肥肉、狗肥肉以及各种动物性脂肪油,如猪油、鸡油、羊油等。各种蛋黄等高胆固醇食品也应当减少食用。 2.烟草可引起血管痉挛,加重血管病变,尤其是合并心脏疾病和糖尿病的患者,应严格戒烟。 3.动脉硬化患者不可不动,也不宜多动,应从少量活动开始,慢慢增加运动量,可以逐渐增加侧枝循环开放,改善动脉血运。运动项目以步行最佳,速度快慢及

动脉硬化饮食

1.低胆固醇饮食,少食动物脂肪一般说来,血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性,在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为,每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则,过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。 2.戒除一切不良嗜好,特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血,引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。 3.饮食宜清淡,不食过咸和甜食,经常吃甜食, 人体血液中甘油三脂增高。 4.保持正常体重,每日摄入量不可过多,食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。

动脉硬化饮食

动脉硬化的食物选择 (1)宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等),少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。 (2)宜多吃富含维生素C的食物,因维生素C可促使胆固醇羟基化,从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。 (3)宜多吃高纤维素的食物,因食物纤维不易被人体胃肠道所消化,摄入高纤维食物后可改善大便习惯,增加排便量,使粪便中胆固醇及时排出,从而起到降低血清胆固醇含量的作用。 (4)宜多吃些水产海味食物,如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类,这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪