坚果酥怎么做 做法步骤

坚果酥怎么做 做法步骤

1.榛子、核桃、美国大杏仁、花生去壳取仁。

2.称好需要的食材。

3.植物油与白砂糖搅拌均匀。

4.打入鸡蛋搅拌均匀。

5.筛入面粉、泡打粉搅拌均匀。

6.坚果仁切碎。

7.坚果仁入面中，和成面团。

8.切成块，成坚果酥坯。

9.烤盘涂少许油，摆入坚果酥坯，再刷鸡蛋液

10.烤盘入烤箱中层，160度，上下加热，16分钟左右烘焙。

坚果酥的做法 食材

主要食材：坚果仁100g

其它食材：鸡蛋1个、植物油60g、白砂糖60g、低筋面粉120g、泡打粉适量、鸡蛋液适量

葵花籽酥糖怎么做 做法步骤

1.将葵花籽仁和黑芝麻分别炒香或烤香后保温放在一旁备用。

2.将麦芽糖、白砂糖和水放锅中小火煮，等到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火。

3.然后快速拌入葵花籽仁和黑芝麻，加入已溶化的奶油，以及一点点的盐。

4.拌匀关火。倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实。等稍凉后，用刀切块即可。

海棠果酥做法教程

这款外形美观的传统中式点心——海棠酥，虽说操作起来比较复杂，但在一家人团聚的时刻，有这么一款美貌、喜庆的点心为大家助兴，也是值得的，况且它看起来似一朵朵盛开的海棠花儿，吃起来外酥内软，香甜可口。

餐桌上绽放的花朵——海棠酥

水油皮原料：中筋面粉220克、白糖20克、植物油80克、水100毫升

油酥原料：中筋面粉150克、植物油75克

馅料：自制枣泥馅

表面装饰：自制桔子果酱、樱桃果酱

海棠酥的做法

1.油酥材料与水油皮材料分别混合，并分别揉成两个面团，盖保鲜膜醒20分钟;

2.将油面和水油面分别分成若干小剂(大小由自己定，我做的比较小，分了22个);

3.取一份水油面团擀成片，包入一份油面，收紧口后收口向下，放一旁松弛，依次全部包完;

4.取一个包好的面团，收口朝上压扁，从中间向两头擀成长舌型，卷起;

5.依次全部做完，再次擀卷一次，酥皮坯子便做好了;

6.取一个坯子，擀成片，放上馅，边缘往里的地方用筷子头涂上蛋清(涂得稍微靠里一些，边缘下面要用剪刀剪);

7.将皮儿均匀地收成五瓣的形状后，将其中的一个花瓣在顶部剪平一刀;

8.下面再平剪一刀，第三刀剪掉第二刀底下的角;

9.依次将其他几个边也照此方法剪好，在五条边顶部均匀地涂上蛋清;

10.将五条边分别用筷子辅助翻转，并用蛋清粘合在顶端;

11.锅中倒油，3成热左右，将做好海棠酥放入筛网后，入油锅中小火炸制;

12.炸好取出，沥去多余的油，在每个点心中间点缀少许果酱即可。

炸酥肉的做法步骤教程

五花肉清洗干净，去皮。

沥干水分，切成粗细均匀的条状。

准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。

鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。

加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。

放入切好的肉条。

搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。

炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。

逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。

炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。

炸好所有，彻底放凉后冷冻保存。

酥炸茄夹用料和做法

酥炸茄夹的做法步骤：1五花肉用搅肉机搅打成蓉，加入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生姜末，葱末，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，拌成肉馅。

酥炸茄夹的做法步骤：2长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。

酥炸茄夹的做法步骤：3淀粉，鸡蛋，加盐，鸡精，胡椒，和少量水调成面糊，注意要调得比较浓稠一点，否则炸制的时候会挂不上糊。

酥炸茄夹的做法步骤：4 油锅烧至六成热时，将茄夹在面糊中打个滚后下入油锅，中火炸至两面金黄，捞出滤干油份，装盘，豆瓣酱，剁椒酱，生抽，醋，葱末，蒜末，香油调成酱汁，淋在炸好的茄子上即可。

花生油酥饼怎么做 做法步骤

1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小。

2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱。

3.倒入花生碎。

4.花生油烧热，倒入碗中。

5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用。

6.取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌。

7.直至面粉成为大块雪片状。

8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时。

9.饧好的面团重新揉圆，等分为四份。

10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥。

11.从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长。

12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部。

13.按扁，擀成0.5cm厚的饼坯。

14.锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙。

15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。

榴莲酥的做法步骤介绍

家常榴莲酥的做法介绍

食材准备

酥皮面300克，榴莲馅100克。

做法步骤

1、将面粉平分成两份;其中一份加油和酥面(面:油=1:1)，另一份加油和水和成水面(面:油:水=10:2:5)，然后将酥面和水面混合在一起，揉成酥皮面。

2、将酥皮面擀成长方形，切成5厘米见方的面皮，中间放入榴莲馅，搓捏成椭圆形，用剪刀剪出均匀的榴莲角成生坯。

3、将生坯放入120℃的油锅内，用小火慢慢炸，待生坯炸熟浮出油面即可捞出，用餐巾纸吸去油脂即可。

泰国榴莲酥的做法介绍

食材准备

面粉500克，猪油40克，鸡蛋2只，糖40克。清水250克，柠檬黄色素，海苔丝少许。面粉400克，猪油500克，黄起酥300克。榴莲400克，鲜奶100克，白糖200克，鹰粟粉120克，黄油40克。

做法步骤

1、将榴莲用粉碎机绞成蓉，加入鲜奶、白糖、鹰粟粉拌匀上笼蒸熟后放入黄油搅拌均匀冷却作馅。

2、将面粉，猪油，鸡蛋，糖，清水，柠檬黄色素少许调成水油面;另将面粉、猪油、黄起酥油调成油酥面。

3、将油酥面和水油面分别放入方盘中，进入冰箱冻硬，取出用擀棍将水油面擀成长方片。

4、在长方片一半的位置平铺上油酥面，包起四周按紧，擀成长方片，擀开折叠四层，重复三次，擀薄后用刀切成五块小的长方片。每片之间刷上一层蛋液，叠在一起成长方体，再次放进冰箱冻结实。

5、把冻好的酥皮取出切成0.3厘米厚的片，酥纹朝上，擀成长方形，面皮上刷上一层蛋液。

6、分别放入榴莲馅心，由外向里卷成圆筒状，收口朝下。两端用海苔丝扎起。

7、将制作好的生坯投入五成热的油锅中炸至成金黄色。

榴莲酥怎么做好吃

食材准备

面粉600克，牛油150克，鸡蛋2个，糖50克，水适量。生榴莲肉100克，奶黄馅200克，蜂蜜50克，蛋液50克。

做法步骤

1、将面粉200克加入牛油，搓匀成油酥入方盘，送冰箱冷藏20分钟后备用。

2、面粉加入鸡蛋、糖、水，和匀成水面皮，饧10分钟后待用。

3、榴莲肉压碎加入奶黄馅、蜂蜜，搅匀成馅心待用。

4、面皮包入冷却好的油酥，用大白酥的方法擀成长方形酥皮，再切成小方块(6厘米×6厘米)即可。

5、用和好的馅心放在酥皮上，由上至下卷起，刷蛋液入烤炉，烤至呈金黄色即可

坚果酥的做法 功效

补钙、健脑，补脾胃，降低胆固醇，防治血管硬化，润泽肌肤，减肥，增强免疫力，延缓衰老。