银耳泡后软粘是怎么回事
银耳泡后软粘是怎么回事
银耳泡发一般只需要3-4小时,这样泡出来的银耳质地饱满有弹性,如果时间过久的话银耳由于过度泡发就会出现质地发软发粘的情况。
银耳浸泡时间过久,特别是温度比较高的话就很容易滋生细菌而变质,这样也会导致银耳的质地发粘,并且还会出现有异味的情况。
更年期盗汗吃什么好得快 银耳莲藕汤
银耳2朵,莲子15粒,莲藕半个,冰糖适量。银耳泡发,去蒂,撕成小朵,莲子泡软,莲藕去皮切片,把银耳和莲子煮沸,再放莲藕,煮熟,放冰糖,莲藕不需要煮得太熟,生一些效果会更好。
作用:滋阴清热,凉血排毒。
早上空腹喝银耳红枣汤好吗 银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点
在炖银耳红枣汤之前要提前将银耳放入水中浸泡1-2个小时,等银耳泡软之后再去炖,这样银耳会更容易出胶,炖出来的银耳红枣汤就更加粘稠。
银耳泡发之后用干净剪刀将银耳剪碎,然后再将银耳放锅中炖,这样也能加速银耳的出胶速度,让炖出来的银耳红枣汤更加粘稠。
等银耳炖出胶之后,再往锅中放入适量冰糖,这样能增加银耳红枣汤的粘稠性,口感也会更加香浓。
银耳红豆汤的材料和做法步骤
一、银耳红豆汤的食材准备
银耳2大把,1包,红豆一包,冰糖块10粒。
二、银耳红豆汤的做法
第一步:将银耳泡软清洗干净,再清洗莲子和红豆。
第二步:将红豆泡软,银耳泡开,放入汤锅中待煮。
第三步:在汤锅中加入水后楷书煮红豆汤。
第四步:等到银耳变得软烂分开的时候,胶质也都已经出来了。
第五步:莲子变软的时候可以再加入些冰糖,稍微炖煮之后就可以关火了。
三、银耳红豆汤的做法贴士
银耳红豆汤这个汤可以再里面放置些,如果将冰糖再改成盐,那么就是一道美味的香菇银耳汤了。选择银耳的时候最好选择色泽偏淡色的,这种银耳水发后口感更加软糯。不要购买过于大朵的银耳,这种银耳的根部较难以清理,所以选择小朵的更加方便处理。
四、银耳红豆汤的
银耳红豆汤是补血养血的食材,能够气血两补。同时红豆能够滋养肌肤,让皮肤白中更有血色。银耳则是滋养的好食材。
冰糖银耳炖燕窝怎么做 做法步骤
1.燕窝先用水泡两个小时以上,越陈的燕窝泡时间就越长;银耳泡半小时。
2.待燕窝泡软后,挑出燕毛等杂质。
3.将枸杞洗净,泡发的银耳剪成小朵,燕窝撕成小片。
4.在炖盅内放入适量的水,将燕窝、银耳、枸杞、冰糖一起放入炖盅中,改好盖子,放入蒸锅中。
5.大火烧开后,改小火炖一个小时左右即可。
冰糖银耳汤可以过夜吗 冰糖银耳汤煮多久合适
30~50分钟。
冰糖银耳汤中含有丰富的黏液和纤维素,香甜嫩滑,一般来说,需要炖煮30~50分钟,如果银耳汤煮出来不粘稠,可能是炖汤时间太短,或者银耳没有泡发,在炖汤之前,要用温开水将银耳泡软,可能需要泡一个小时左右,这样炖出来的银耳汤更加香稠细腻。
银耳莲子红枣汤不能和什么一起吃 银耳莲子红枣汤怎么做
食材:银耳一朵、莲子适量、红枣适量、冰糖适量。
做法:
1.将银耳切成两半,然后将蒂切除,放入清水中泡软。
2.等到银耳泡软之后,用流动的水清洗干净,然后再放入干净的清水中,将银耳撕碎。
3.将莲子和红枣清洗干净,备用。
4.将银耳和浸泡银耳的水一起放入锅中,加入莲子。
5.开大火煮开,然后小火熬煮20分钟。
6.熬煮20分钟之后,加入适量的冰糖和红枣,搅拌均匀至冰糖溶化。
7.然后大火熬煮10分钟左右,转小火熬煮至出胶完成即可。
苦百合与甜百合哪个好 苦百合怎么吃
可以选择和银耳搭配,两者都是具有润肺去火的功效,味道比较清甜,可以一起食用
做法如下:
材料:百合,莲子,银耳
做法:
1.先将百合撕成小瓣,用冷水泡除去苦味。
2.将莲子去芯,然后用温水泡软。
3.将银耳泡软,然后撕成小片。
4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸,再放入泡好的百合,大概20分钟左右就可以放入冰糖,等冰糖全部融化后即可食用。
莲子生吃有什么好处 莲子可以做什么美食
食材:莲子、砂糖、水。
做法:
1、取新鲜莲子用清水洗净,然后用温水浸泡5分钟。
2、浸泡完毕的莲子放入锅中水煮5分钟后捞出。
3、换入清水重新水煮至开锅,捞出莲子去除莲心。
4、再用开水水煮大约40分钟,使得莲子绵软。
5、取砂锅,放入250g水和100g砂糖烧开,使得砂糖融化。
6、莲子入锅,水煮5分钟。乘入碗中,食用清甜可口。
食材:银耳、莲子、枸杞、红枣、黄冰糖
做法:
1、银耳、莲子均用清水泡发。
2、银耳泡发至变软,清水洗净,撕成小块。
3、冷水入锅,放入银耳,大火煮开,然后转中火慢炖半小时左右。
4、放入黄冰糖、莲子、红枣,大火开煮,烧开后转中火慢炖约半小时。
5、等到莲子熟透,银耳软粘状,放入枸杞,煮开后关火,即可食用。
银耳要泡多久才会煮的比较稠 银耳要泡多久才可以煮
银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。
用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。
喝粥养生又抗老 银耳莲子红豆粥
银耳1大朵、莲子25粒、红豆50粒 、 糯米150克 、冰糖适量。银耳泡发,去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子、红豆泡软;材料放到锅里,放清水,大火煮开,再用小火煮40分钟左右。
作用:健脑安神、润肺养心,可以改善女性30岁后心脾肾虚引起的失眠等症状。
银耳泡后软粘是怎么回事 泡银耳的水发黄正常吗
不正常。
平常我们购买的干银耳发黄这是正常现象,这是由于银耳中水分蒸发而造成的,其在干燥状态下就是偏黄色。但是将干银耳泡发之后其颜色就会慢慢变白,但并不会导致水的颜色发黄,如果干银耳泡发后水的颜色有发黄的话,就要考虑银耳中是不是有加入其他物质。
银耳能和枸杞一起煮吗 银耳枸杞的做法
1、15克枸杞、50克粳米、适量的银耳、白糖。
2、提前将银耳泡发,洗净、分成小朵备用;枸杞温水泡软;将粳米淘洗干净。
3、将粳米放入锅中,加入适量的清水,煮到水开时,放入银耳、枸杞,一同与粥煮到粘稠就可以了。
4、最后可以放入适量的白糖来调味。
新鲜莲子怎么吃比较好 煲粥
将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的,将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子,继续煮5分钟左右至莲子软烂即可
原料:莲子一小把、银耳半朵,大米一小碗,冰糖适量。
做法:把莲子与银耳分别用清水泡上,莲子泡软后捏开摘掉莲子芯,银耳泡软后去蒂撕碎。把银耳与莲子同时入锅,加适量清火大火烧开,再转成小火慢慢煮30分钟左右,煮至莲子软烂,银耳出胶。放入淘净干净的大米大火烧开,再转小火煮至大米开花,放冰糖调味即可。