山药发霉了切掉能吃吗 削皮了的山药怎么保存

山药发霉了切掉能吃吗 削皮了的山药怎么保存

将山药去皮之后，就是马上浸泡在盐水里面，这样是可以防止山药被氧化发黑。想要长时间的保存山药就要把山药放在一些特殊的东西里面来进行保存，比如用真空的方法来保存山药，然后放在冰箱里面冷藏，这样的方法是最为保鲜的。

山药断口处发霉切掉能吃吗 山药怎么保存时间长

将山药表面的水分沥干，接着用报纸包裹，放入保鲜袋中，存放在冷藏室即可，一般可存放7-15天左右。

将山药外表水分控干，然后整齐的摆放在箱子中，放置在干燥通风处保存即可，一般可存放7-10天。

将山药的切口在米酒中浸泡一段时间，然后用吹风机风干，接着用报纸包裹好，存放在阴凉通风处保存即可，一般可存放7-10天。

山药削皮变黑能吃吗 山药如何保存

如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使断口处愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

山药在1～4℃的温度中可以保存比较长的一段时间，因此，买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

山药怎么保存 山药切口发霉还能吃吗

最好不吃。

山药放久了不新鲜就容易发霉，当山药切口开始发霉时其他部分可能也已经受到肉眼看不见的霉菌污染。发霉的山药已经发生了质的改变，其中含有有害成分，吃了会对人体造成伤害，甚至可能造成中毒、腹泻等症状，所以不宜再食用。

山药放冰箱一个月还能吃吗 山药发霉切掉还能吃吗

不能吃。

山药放久了除了变质以外，比较常见的问题还有发霉，一旦山药发霉后，其中会滋生大量的霉菌毒素，而且霉菌毒素多半是肉眼不可见到的，即使切掉发霉的部分，剩下的山药也可能带有霉菌毒素，食用仍然有危害健康的风险，因此不能吃。

雪莲果发霉切掉能吃吗

不能吃。

食物但凡有发现发霉、腐烂等现象，哪怕只有一个小点的位置，都不能再吃了，因为霉菌等毒素感染性很强，会通过雪莲果的组织细胞慢慢扩散，在未发霉的地方也可能存在有霉菌毒素，而且霉菌毒素耐高温，日常的蒸煮等烹饪方法也无法消除毒素，如误食可能引发食物中毒的危害，因此雪莲果发霉切掉也是不能吃的。

山药烂了吃有毒吗 如何判断山药烂了不是发霉变质

山药如果有发霉变质，那么从外观上看会有黑色斑点或菌丝样，而因机械损伤或冻伤导致的，一般是烂了的位置除了因细胞被损伤，那些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，让碰撞处的颜色比没有损伤的其他部位的颜色深，看上去就像是烂了一样，没有其他改变。

一般食物发霉变质都有一股霉味或腐烂的异味，如有则说明山药发霉变质烂了，而不是其他原因导致的烂伤。

将局部烂了的山药切掉，在阳光下晒干切口，如果发现山药没有继续烂，则说明不是发霉变质引起的腐烂，可以继续吃。

山药断口处发霉切掉能吃吗

看情况。

若是山药只是断口处发霉，中间部位没有变色等霉变情况。那么切掉发霉处之后，是可以适量食用的，并不会对自身健康有很大的影响，只是需要将山药先浸泡30分钟，然后彻底煮熟即可。

若是山药断口处和中间部位都已经有明显的发霉迹象，那么切掉发霉处也是不可以食用的，因为其中含有大量的细菌等有害物质，不能通过高温杀菌完全消除，且在口感和营养上也比较差。

山药发霉切掉还能吃吗 山药如何正确保存

如果家里面通风设施比较好的话，可以将山药放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，记得存放山药的时候不要用塑料袋和报纸包裹山药放一起，最好是能够将它们分散放好。

将山药去皮后，根据每次食用的量状起来，然后就是放在冷冻的抽屉当中快速的冷冻，在食用的时候是不需要解冻，等到水烧开后就可以下锅，这样可以保证山药的养分不流失。

山药发霉切掉还能吃吗 发霉的东西吃了会怎样

严重可致癌。

食用发霉的食物，一次性摄入量较少的情况下，人体不会有什么大概，但若是一次性摄入量过大或是长期吃这种发霉的食物，会出现食物中毒以及损害身体肝脏的危害，如食用后出现腹痛、腹泻、呕吐、昏迷等症状的，要及时就医诊治。

山药发青还能吃吗

视情况而定。

山药外表发青可以有多种原因造成，青色的山药是否能食用要看具体是什么原因导致的，如果是因为接触铁器、阳光直射等原因导致山药发青的话，则一般还可以食用，只要食用前将变色的部分切掉即可。

但如果山药发青是因为发霉等原因导致的话，说明山药内部可能已经被霉菌饮食繁殖，这样的山药是不能再吃的，避免吃了后会对人体健康带来一定的危害。

蒸山药带皮好还是削皮好 山药有黑点还能吃吗

1.山药有黑点，可能是因为山药表面的根须太多，在削皮的时候没有将根须的根部完全削掉，而留下了黑点，这种情况是可以吃的。

2.还有一种情况，山药削皮之后放在空气中时间长了，因为接触空气氧化而出现了黑褐色的点，一般只要没有放很长时间，就可以吃的，影响不大。

3.但是如果山药上面的黑点是发霉而引起的，那么就不建议吃了，山药发霉之后，山药中会存在一些霉菌毒素，吃了之后可能会导致肠胃不适。