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大麦做的食物有哪些 大麦花生粥

大麦做的食物有哪些 大麦花生粥

材料:大麦100克,花生米100克,糯米150克,红糖适量。

做法:

1.将大麦,糯米,花生分别拣去杂质洗净。

2.将大麦和花生先放入锅中,加适量水,煮至麦粒开花。

3.再加入洗净的糯米,开大火烧沸。

4.转小火煮30分钟左右,加红糖调味,煮沸一会即可食用。

高血压能吃大麦吗

食用方法

大麦是藏族人民的主要粮食,他们把裸大麦炒熟磨粉,做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦,可做保健食品。此外,“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。

大麦通常被加入汤和炖菜中,也可以单独食用。大麦略带橡胶特质,可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠,也可为各种食物增加甜味。

另外,大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌,或做咖啡替代品,也可以用来为某些食物增添风味,麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。

大麦的做法和指导

1、大麦磨成粉称为大麦面,可制作饼、馍、吃口筋柔香;

2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子,可制作粥、饭;

3、大麦制作麦片,作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;

4、食用时先制成粉,再经烘炒深加工制成糌粑,是西藏人民的主要食物。

适食人群

一般人群均可食用,适宜胃气虚弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。

1、 妇女在想断奶时,可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之,此汤亦催生落胎;

2、 大麦芽不可久食,尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食,否则会减少乳汁分泌;小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳(用复方);大剂量消散之力强,耗散气血而回乳(用单方);

3、实验证明,大麦是可溶性纤维极佳的来源,它可以降低血液中胆固醇的含量,还可以降低低密度脂蛋白的含量;

4、 用大麦芽回乳,必须注意:用量过小或萌芽过短者,均可影响疗效。未长出芽之大麦,服后不但无回乳的功效,反而可增加乳汁。

大麦有哪些禁忌 大麦米熬粥的做法

准备食材如下:麦仁150克,山药1根,枸杞20粒,红枣少许

具体做法如下:

将大麦米洗净,锅中放入足量的水,大火熬开后,中小火熬四五十分钟,之后放入削好皮,切成块的山药,再熬20分钟,加入洗好红枣和枸杞,最后再熬20分钟就可以关火了。

准备食材如下:大麦100克,红豆50克,薏米50克,玉米粒30克,红枣5个,冰糖25克,大米50克

具体做法如下:

大麦仁、薏仁、红豆,放在一起洗净泡一个小时,然后入锅,再挤入玉米粒和红枣,放入25克冰糖,加水熬煮,直到红豆皮开始脱落,放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。

大麦可以做成什么食物 大麦山药粥

材料:大麦20克,山药30克,粳米100克。

做法:

1.大麦洗净,提前用清水浸泡2小时。

2.山药削皮,洗净切块。

3.粳米淘洗干净。

4.锅内加水1000毫升左右,大火烧开后,加入粳米和大麦,大火煮开,转成中小火慢慢熬煮。

5.20分钟后加入山药块,熬至米熟山药软为止。

五谷杂粮早餐

星期一:植物牛奶

配料:燕麦、花生、大米各三分之一

功效:益脾肾,润肠止汗,润肺化痰,滋养调气,降血脂。

星期二:养胃糊

配料:糙米(五分之一)、玉米(三分之一)、燕麦、花生、小米、糯米各少许

功效:健脾开胃,宁心活血,增强记忆力。

星期三:一品芝麻糊

配料:黑芝麻、黑米各三分之一、花生、糙米、大米、小米各少许

功效:扶正补虚,健脾和胃,利水消肿,有助于预防动脉硬化,高血压和冠心病、美容养颜,乌发,明耳目。

星期四:延年益寿糊

配料:黑米、红豆、糙米各四分之一、小米、大麦、花生、玉米、红枣各少许

功效:延缓衰老,健脾益胃,润养五脏,降血脂,安神润肤。

星期五:养肝糊

配料:绿豆三分之二、百合、大米、花生各少许

功效:消炎,解署,去火,解毒,消热,利尿。

星期六:冰糖银耳莲子羹

配料:糙米、薏米各三分之一、糯米、燕麦、花生、莲子、红枣、银耳各少许

功效:补中益气,补血养颜,润白肌肤,止咳化痰,养肺。

星期日:合家欢

配料:黑米三分之一、燕麦、红豆各四分之一、绿豆、苟杞、花生、红枣各少许

功效:入肾,润肺化痰,清热解毒,均衡营养,调节五脏,温中和胃,气血充足。

全麦饼干与消化饼干的区别

消化饼的原料是全麦粉,燕麦,芝麻等,都是粗粮,热量很低,但营养却非常丰富,维富含膳食纤(膳食纤维,号称人体营养结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中,更以全麦食品为最)。

全麦饼干指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的,也可以用大麦、燕麦等做成。

冬季是食补的最佳季节

一、气虚者的食补

所谓气虚,即气不够用。主要表现为:动则气短、容易疲倦、多汗纳差、面色誉白、舌质白淡、脉弱无力等。补气虚的食物有:粳米、糯米、黄米、小米、大麦、花生、扁豆、胡萝卜、山药、香菇、黄花菜、粟子、红枣、苹果、菠萝、牛肉、鸡肉、鲢鱼、平鱼、海参、鹌鹑、莲子、荔枝等。

二、血虚者的食补

所谓血虚,即营养物质不足。主要表现为:面色无华、头晕乏力、心慌失眠、舌淡健忘、脉细无力等。补血虚的食物有:胡萝卜、酸枣、小红枣、葡萄、松子、黑芝麻、桑葚、龙眼肉、猪瘦肉、火腿、羊肝、牛肝、乌骨鸡、干贝、海参、甲鱼平鱼、红糖、菠菜、黄豆等。

三、阴虚者的食补

阴虚是血虚的进一步发展。主要表现为:肌体消瘦、手足心热、心烦口干、舌红少苔、便秘尿黄、多喜冷饮、脉细数等。食补宜滋补清淡之物,忌用温热之品。补阴虚的食物有:大米、小米、玉米、小麦、扁豆、赤小豆、菠菜、大白菜、冬瓜、黄瓜、紫菜、白木耳、豆腐、鸭梨、橘子、红枣、青果、西瓜、莲子、百合、白鸭肉、鲫鱼、黄花鱼、甲鱼、桑葚、甘蔗、芝麻、蜂蜜、蜂乳、鸡蛋等。

四、阳虚者的食补

阳虚是气虚的进一步发展。主要表现为:手足不温、四肢怕冷、小便清长、大便时稀、脉沉乏力、喜热饮、舌淡厚等。饮食宜温升,忌寒凉。补阳虚的食物有:韭菜、茴香、干姜、黑枣、荔枝干、核桃仁、羊肉、狗肉、雀肉、免肉、海参、海虾等。

五、偏寒体质食补

主要表现为:手足发凉、喜热恶寒。食补原则为:益气温中,散寒健脾。宜忌事项为:宜食温热食物,忌食生冷食物。补偏寒体质的食物有:糯米、黄米、小麦、面粉、牛肉、羊肉、鸡肉、鲫鱼等。

大麦粥的做法 大麦牛肉粥

材料:大麦150克,面粉100克,熟牛肉100克。

调料:胡椒粉5克,醋少许,青,红椒丝各3克,葱花10克,姜丝10克,香油10毫升,牛肉汤200毫升,食盐6克,鸡精2克。

做法:

1.将熟牛肉切成小块。

2.大麦去杂质,洗净。

3.面粉加水调成稀糊。

4.将牛肉汤,大麦和适量水放入锅中煮开,再放入面粉糊,烧沸成大麦面糊。

5.另外的锅中放入熟牛肉,食盐和醋,再放入大麦面糊,鸡精,胡椒粉,青红椒丝,葱花,姜丝和香油,烧沸即可。

荞麦和全麦哪个热量高

两者差不多。

荞麦是蓼科荞麦属植物,其本身营养全面,富含生物类黄酮、多肽、糖醇等高活性药用成分,每100克食物中的热量大约是337千卡,而全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片,全麦食物主要是用小麦做成,此外也可以用大麦、燕麦,同等重量下100克全麦中的热量大约是335千卡,两者热量几乎相等。

大麦粥的做法 大麦红豆粥

材料:大麦100克,清水800毫升,红豆20克。

做法:

1.将大麦用清水洗净,提前浸泡2小时。

2.红豆洗净,浸泡2小时。

3.将淘洗好的大麦和红豆放入锅中,加入清水,大火烧开。

4.改用文火煮2小时左右,待粥软烂后即可关火盛出。

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大麦熬粥怎么好吃

大麦营养丰富,含丰富的矿物质,如铜,镁,锌等,还富含蛋白质和膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动,抑制肠内毒素,还可以降低胆固醇,熬粥的时候除了加粳米,糯米,也可以与牛肉,红枣,黄鳝,薏米等食材同熬,营养价值更高。

适合现代男性吃的食物

1.沙司 男士多食用西红柿、沙司或比萨等食物助于防止前列腺癌。如番茄大蒜调味汁、意大利式饺子配沙司等。 2.牡蛎 传说在所食物中,牡蛎代表爱情。科学证实了这一点。两到三只牡蛎就足以提供男性生殖系统一天正常运行所需的锌元素和矿物质。如芥末酱油炸牡蛎、乳脂炖牡蛎肉等。 3.椰菜 哈佛最近一项研究表明:椰菜(卷心菜等)是最具保护作用的蔬菜。如椰菜比萨、椰菜大麦汤、椰菜加土豆等。 4.花生酱 早餐时在烤面包片上涂花生酱助于心脏的健康。研究人员预测,花生食品可以减少心脏疾病的发作危险。 5. 西瓜 男性到5

全麦的基本概念

全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片。 全麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品。 全麦食品能养生.。 全麦食物主要是用小麦成的,也可以用大麦、燕麦等成。 不过,读者要注意,由于去了麸皮的面粉更容易发酵,所以的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品。这样的食品一般能看到大片的麸皮,但面的颜色却比较白,购买时要注意辨别。

月经量大吃什么食物好 麦冬红枣小麦粥

材料:水发小麦90克,红枣15克,麦冬少许。 用法:锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的红枣、麦冬、小麦拌匀,烧开后用小火煮60分钟。关火后盛出煮好的粥即可。 功效:本品补血安神、养阴生津、润肺清心,适宜血热型月经过多的患者食用。

经期能吃大麦

大麦是很常见的食物,它含丰富的铜、磷、蛋白质、碳水化合物,大麦常吃对身体不会任何的损害,而且吃大麦也利于身体各方面发展,不过在吃大麦的时候,要注意要适量的选择,不宜吃的太多,否则对身体也是会一些影响的,那经期能吃大麦吗? 很多人对经期能吃大麦吗并不是很了解,这样就需要对大麦进行很好的认识,使得在吃大麦的时候,可以放心进行,对身体各方面不会任何的损害,利于身体健康。 经期能吃大麦吗: 可以的,但是要适量选择。 经前忌咸食。咸食会使体内的盐分和水分贮量增多,在月经来前,孕激素增多,易出现水肿、头痛等现

改善消化不良的食物哪些

对于消化不良的患者推荐的食物大麦,例如韩国人经常喝的大麦茶。 老年人还可以经常吃一杯酸奶。改善消化不良的蔬菜白萝卜,胡萝卜,这些都对消化是比较好的,对消化不良比较好的水果苹果、山楂、猕猴桃,木瓜,葡萄。当然葡萄不能太吃多,太吃多它甜,消化不良以后它会引起反酸。

产后饮食要注意什么 忌食大麦及其制品

大麦及其制品,如大麦芽、麦乳精、麦芽糖等食物回乳作用,所以产后仍在哺乳期的新妈妈应忌食。

燕麦片粥的法大全

法一 减肥食疗方--燕麦片粥 原料:燕麦片50克。 制作:将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。 用法:每日一次,早餐服用。 功效:具降脂、减肥作用。 宜忌:适用于肥胖,高脂血症,冠心病患者及健康者日常保健用。 法二 燕麦片粥 材料:燕麦片200克。 法:锅上火,倒入适量水,放入燕麦片,烧开后用小火煮至麦片熟烂、浓稠即可。 法三 食材:麦片100克、猪肉50克、鸡蛋2个、盐1/4茶匙、酱油1小匙、食用油1小匙、糖1/2小匙。 方法/步骤 1、把材料

全麦食品的概念

全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片。 全麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品。 全麦食品能养生.。 全麦食物主要是用小麦成的,也可以用大麦、燕麦等成。不过,读者要注意,由于去了麸皮的面粉更容易发酵,所以的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品。这样的食品一般能看到大片的麸皮,但面的颜色却比较白,购买时要注意辨别。

大麦怎么吃 大麦红糖粥

材料:大麦350克,红糖20克。 法: 1.将砂锅中注水,倒入洗净的大麦,搅拌均匀。 2.开大火,煮开后转小火续煮30分钟,煮至大麦熟软。 3.揭盖,倒入红糖。 4.开中火搅拌至红糖溶化,关火后盛出煮好的大麦红糖粥,晾温即可食用。