西兰花需要焯水吗 西兰花怎么焯
西兰花需要焯水吗 西兰花怎么焯
1、西兰花洗净,用盐水浸泡15分钟左右。
2、用漏篮捞出,沥干一下水分,使西兰花含水量降低。
3、烧一锅水,加少许食用油和食盐。
4、水沸腾的时候加入西兰花,立即关火。
5、将西兰花来回翻动一下,直到所有西兰花都变绿了。
6、马上捞出,过凉水即可。
西兰花怎么炒好吃 蒜蓉西兰花
食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。
做法:
1.西兰花掰成小朵,洗净,沥干。
2.蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。
3.锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。
4.锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
西兰花需要焯水吗 西兰花需要焯水几分钟
西兰花焯水大约需要20秒左右。
西兰花是一种很容易熟的食物,虽然炒食因为朵太大会出现成熟度不相同的情况,导致烹饪时间较长。但是焯水的话西兰花完全浸没在水中,受热相当均匀,很容易成熟,焯烫20秒左右的西兰花颜色最绿,又不会因为焯得太熟导致西兰花不好吃。
西兰花焯水多长时间好
西兰花焯水3分钟就可以了。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了。
西兰花为什么要焯水 杀菌
西兰花中有大量的小花絮,很容易进细菌或者是小虫子,而西兰花焯一下水,可以使内不完全受热,即使是西兰花内部的细菌也可以很快杀死。因此西兰花需要焯水之后再食用。
西兰花榨汁用开水焯几分钟
2分钟左右。
西兰花焯水2分钟就可以了,一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这种蔬菜来说,一般焯水2分钟就足够了。
炒西兰花放蚝油吗 蚝油西兰花的做法
1、准备西兰花500克、适量的大蒜、淀粉、蚝油、色拉油。
2、将西兰花洗净、切成小朵,再将西兰花焯水,过凉水备用,可以在焯水的时候加入一点香油来使西兰花颜色更加亮丽;大蒜切碎。
3、在锅中倒热油,放入大蒜,炒香之后,加入适量的蚝油,翻炒几下,随后放入西兰花,继续翻炒。
4、最后在放入适量的水淀粉,收汁即可出锅。
西兰花要泡多久 西兰花要焯水吗
西兰花可以焯水也可以不焯水。
西兰花中含有一定的草酸,草酸摄入过多会和金属离子反应,通过焯水可以去除一些草酸,西兰花不多的话,也可以不焯水;西兰花焯一下水颜色会更鲜艳,直接炒食的西兰花颜色会暗一些,而且更难熟,不介意颜色的人也可以不焯水。
减肥水煮西兰花怎么做
食材:西兰花250克,盐、黑胡椒粉适量。
做法:
1.将西兰花洗净,切成小块;
2.锅内放水,水烧开之后下西兰花,焯水2分钟后,西兰花变成有绿色即可捞出;
3.撒上少量的盐和胡椒粉,稍微搅拌一下即可食用。
注意:
西兰花焯水不能太久,不然其中具有抗氧化、抗癌功效的萝卜硫素会大大损失,比如说焯水5分钟就会损失20%-30%,因此建议焯水2分钟所有就可以了,既能够减少萝卜硫素的流失,又能去除西兰花中的草酸,还能将西兰花焯熟。