冬季孩子喝什么粥好 明目补锌:南瓜玉米粥
冬季孩子喝什么粥好 明目补锌:南瓜玉米粥
功效:
补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。
冬天喝什么粥好
冬季养生粥推荐一:腊八粥
原料:多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素E和多种微量元素。
功效:对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。
冬季养生粥推荐二:鸡汁粥
原料:母鸡1只,粳米100克,精盐少许,水煮成粥。
做法:鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。
功效:适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
冬季养生粥推荐三:核桃粥
原料:核桃仁30克,大米适量。
做法:水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。
功效:适用于老年人、小孩体弱者。
冬季养生粥推荐四:栗子粥
原料:粳米250克,栗子50克。
做法:水煮成粥。
功效:栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。相宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
冬季养生粥推荐五:南瓜粥
原料:南瓜
南瓜粥比米粥更好,经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。
做法:水煮成粥。
功效:南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
值得注意的是,粥虽美味,却不适宜天天食用。对于老人家来说更是如此。老年朋友不宜天天喝粥、人上年纪后,消化系统都有所衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年朋友排毒。
小孩的营养粥 明目补锌南瓜玉米粥
功效:补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。
4种食物健脾养胃有奇效
一、玉米
现在是玉米成熟的季节,不少种植玉米的省份已经在收获玉米,在秋天吃玉米是能够健脾养胃的。
玉米属于舶来品,但现在已经是国人最喜欢的食物了,多吃玉米对于身体是有好处的。
玉米是一种粗粮,是生活中不可多得的保健佳品。玉米中纤维的含量很高,能够刺激肠道的蠕动,进而帮助身体的消化。
在中医看来,玉米性平味甘,可以入肝、肾、膀胱,帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热,在秋天吃玉米是能够祛除秋燥。
玉米中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸等成分,以其中的不饱和脂肪酸来说,可以降低血液中胆固醇的浓度,防止气沉积在血管壁上,因而,在生活中对于冠心病、动脉粥样硬化、高血压的朋友是可以在秋天吃玉米来治疗病症的。
玉米中类黄酮的含量是较多的,多吃玉米对于网膜黄斑有很好的预防,以此来达到明目的目的,保护视力。
玉米中硒元素和镁元素是较多的,以其中的硒元素来说,当硒元素和维生素E发生作用的时候,是能够防止十多种癌症的。特别是对于生活中常见的乳腺癌、直肠癌有很好的预防。
而其中的镁元素是能够很好的抑制癌细胞的扩散,对于加强肠道的蠕动是有帮助的,进而使得身体的废物排出体外。
因此,在秋天玉米收获的时候,多吃一些玉米吧。
二、粥
要说生活中最好的养胃食物是什么,老年人会说是粥。很多老年人是天天喝粥,喝粥对于健康是有好处的。
粥属于容易消化的食物,吃进身体对于肠胃不会有太大的伤害,能够有益肠胃的健康,特别是对于生活中肠胃功能低的朋友是可以多喝点粥的,在喝粥的时候,能够起到养胃的目的。
现在不少人是会吃大鱼大肉,过多的食用油腻食物是会加重肠胃的压力,而换个口味喝点粥是能够让肠胃休息一下,缓解肠道的压力。
在秋天一般来说是不建议喝白米粥的,可以喝一些百合莲子粥,百合莲子粥有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的作用。
特别是在早上是可以多喝一点粥,对于健康是非常有帮助的。
三、南瓜
秋天是南瓜成熟的季节,在秋天吃南瓜对于健康是有帮助的。
在秋天吃南瓜是能够很好的达到养胃的功效,《本草纲目》中记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。吃南瓜是能够补中益气,并且能够消炎解毒、杀菌、止痛。
在南瓜中有丰富的果胶,能够起到排毒的作用,同时,在南瓜中有很多免受胃部刺激的成分,能够减少胃溃疡的发生,对于健康是非常有帮助的。
南瓜中营养含量是极高的,多吃南瓜还能够达到补血的功效,对于贫血的人来说,是可以多吃南瓜的。
南瓜是所有瓜类中胡萝卜素含量最高的食物,胡萝卜素被吃进体内是能够转化成维生素A,对于保护皮肤是有帮助的,能够达到美容的功效。
四、卷心菜
卷心菜也是秋天成熟的蔬菜,在秋天吃卷心菜也是能够达到健脾养胃的功效。
在古代的希腊、罗马把卷心菜当作万能药,可见卷心菜的功效之大。
卷心菜中含有丰富的维生素、叶酸、钾等物质,对于健康是非常有帮助的。
同时,卷心菜中水分是较多的,能够帮助人体补充足够多的水分,卷心菜的热量是较低的,对于减肥的人来说,是可以吃卷心菜的。
生活中一般是把卷心菜用来做色拉的,其实卷心菜的用途远不于此。
吃卷心菜有解毒消肿的作用,同时,对于咽喉肿痛也是可以吃卷心菜缓解的。
在平时吃卷心菜是能够很好的清理血液,把血液中的杂质排放出去,进而起到防衰老的功效,对于提高免疫力是非常有帮助的。
卷心菜中的钾元素是能够预防血压的升高,而其中的维生素K是能够有效的防止血液凝结,起到增强骨骼的功效。
夏天吃什么东西可以养胃
多吃粥
多吃粥类食品是我国传统的养生保健方法之一,吃粥对胃大有很大的好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、鲜藕粥、荷叶粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖适量煮成粥,作为夏季高温的清凉粥品。另外,用白番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用,还有解暑发汗养胃的作用。
多吃青菜
天热湿气重,人们一般都比较喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜不仅有这种特点,还含有丰富的维生素和蛋白质。所以,小编建议大家应多吃青菜,如各种豆类、瓜类、香菜、小白菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如冬瓜、黄瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌还可生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多喝汤
常说夏季养生汤,说明夏季多喝汤随身体健康是非常有好处的。当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时的补充人体水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。
绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤,绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤,绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤,绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。不仅好喝,而且营养价值也非常高的。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、薏仁米各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑养胃的作用。
夏季胃病有哪些食疗偏方
桑葚糯米粥
在日常生活当中,很多家庭都很喜欢用桑葚糯米粥来补血。其实,除了补血之外,桑葚糯米粥对于因为高温引起的头晕目眩,肠胃不适都有很好的功效。所以说,在夏季的时候,无论是为了降暑,还是为了养胃,都可适量的食用桑葚糯米粥。
所需食材:桑葚、糯米、冰糖
制作方法:首先,要先将准备好的桑葚和糯米清洗干净,然后去掉桑葚的长柄。之后,在粥锅内加入适量的清水,把清理好的桑葚和糯米一起放入粥锅当中,用大火来煮,待煮到快要熟的时候,把冰糖放入到锅中,等冰糖彻底融化之后,就可以关火食用了。
冬瓜老鸭汤
冬瓜老鸭汤的营养价值是很高的,所以很多人在日常生活中都很喜欢炖冬瓜老鸭汤喝。其实,除了好喝营养高之外,冬瓜老鸭汤还有很好的滋阴清热,消暑排毒,健脾养胃的功效。所以说,冬瓜老鸭汤是一款很适合夏季食用的汤品。
所需食材:老鸭、冬瓜、瘦肉、荷叶
制作方法:首先,要先将杀好的老鸭清洗干净,切成肉块儿。然后将冬瓜清洗干净之后,去皮,切成冬瓜块儿,然后将瘦肉清洗干净之后,切成肉片,在温水当中浸泡一会儿。所有的食材都准备好之后,就可以开煮了。先在汤锅内加入适量的清水,然后将切好的鸭块儿,冬瓜块儿以及瘦肉片和荷叶一同加入到锅中,用大火来煮,煮到快熟的时候,加入适量的调味料来调味,然后转用小火来炖,鸭肉炖烂就可以直接关火食用了。
南瓜粥
南瓜的营养价值一直都是很高的,在南瓜当中,除了含有丰富的蛋白质和维生素之外,还含有很多的微量元素。而在日常生活当中,食用南瓜粥不仅可以很好的补血,还可以很好的健胃养胃。南瓜粥之所以能够养胃,主要是因为在南瓜当中含有很丰富的果胶,这些果胶可以很好的加强胃肠的蠕动,帮助食物的消化,保护胃肠的健康。
所需食材:南瓜、大米、红枣
制作方法:首先,要先将南瓜、大米和红枣清洗干净,然后将南瓜去皮之后切成小块儿,然后将红枣的枣核去掉,切成四块儿。之后,在粥锅内加入适量的清水,将大米、南瓜和红枣一起放入到粥锅中煮。开始先用大火煮30分钟左右的时间,然后再转用小火来煮,等到大米和南瓜彻底煮烂之后,关掉火,再盖上盖子闷一会儿,留住南瓜的香味。之后,就可以直接出锅食用了。
两款甜粥,一款营养汤,这三款营养食谱可谓说是最适合夏季食用的养胃食谱了。如果你的胃本身就不好的话,那么在夏季的时候可以适当的食用这些食谱。还有就是,胃不好的人,在夏季的时候,一定要注意避免生冷。
冬天喝什么粥最好
燕麦粥
原料:燕麦50g、同等份水、牛奶适量。
做法:将燕麦用同等份水煮5~6分钟,至糊状时,加入适量牛奶即可食用。
功效:燕麦粥一年四季均可食用,是早餐中的佳品。冬季气候干燥,人体需补充一定的水分,而燕麦富含膳食纤维,食用后具有一定的饱腹感,具有补虚健脾的功效,经常喝燕麦粥还可起到增加肠胃蠕动,帮助缓解冬季因身体缺水而导致的便秘症状,尤其适宜于小孩及老年人食用。
莲子粥
原料:莲子50克,糯米50克,红糖一匙。
做法:莲子用开水泡胀,去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。莲子要用开水泡,提早多泡几小时,这样煮出来不会硬,因为莲子很耐煮,不容易烂。
功效:有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。
山药猪肝西芹粥
原料:大米150克,山药100克,猪肝50克,杏鲍菇50克,西芹2根,盐,酱油,姜末,葱,胡椒粉,味精,生粉,橄榄油(麻油),葱花。
做法:猪肝切片,依次加入盐、生抽、姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉拌匀腌制;山药切块待用。大米熬粥,大火烧开后,小火慢熬至开花,放入山药块和杏鲍菇,继续熬至浓稠,加盐调味。把腌制好的猪肝浸入调好味的米粥中。然后滴入橄榄油(麻油),最后放西芹丁,顺着一个方向搅匀,撒上葱花,关火,盖上锅盖焖五分钟。
功效:山药富含优质的蛋白质,健脾养胃,低热量,冬季养生多吃也不用担心发胖。猪肝富含维生素A,有明目补血的功效。中国吃网提醒,猪肝胆固醇高,不宜多吃。而与山药、杏鲍菇、芹菜相配煮粥,再佐以橄榄油,就能达到营养均衡的目的。
萝卜粥
原料:粳米50~100g,白萝卜200g。
做法:待水烧开,将粳米洗净放入锅内,煮约10分钟,至轻微糊状后,放入萝卜丁或块同煮,待米和萝卜充分黏在一起成粥状后,依据自身口味加入适量食盐或蜂蜜,即可食用。
功效:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,可见,萝卜是冬季滋补的佳品。同时,冬季应着重以养阴为主,而萝卜是养阴的最佳食物;此外,冬季气候干燥,很多人会出现咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病,萝卜入肺经,具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效。
牛奶黑米粥
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。
做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2―3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。
功效:黑米能补血,特别适用于产妇,也特别适合老年人来吃。老是气短乏力,而且一上班就犯困,建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。
小米南瓜红枣粥
原料:小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。
做法:准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;南瓜切掉外皮,隔热水蒸熟烂;碾成南瓜泥;锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟,盖上盖煮;水沸腾后,开盖,放入红枣;重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙,出转上火继续煮;每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥,勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
功效:红枣粥采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
宝宝冬季吃什么好
4-6月龄冬季推荐添加的食物
谷类食物:强化铁或者锌的婴儿米粉,小米、大米、玉米面、玉米渣
薯类食物:红薯、土豆
蔬菜类食物:胡萝卜、白萝卜、山药、芋头、南瓜、苦瓜、菠菜、油菜、芥蓝、西蓝花、芹菜
水果类食物:苹果、梨、红枣、橙子、橘子、香蕉
7-9月龄冬季推荐添加的食物
谷类食物:强化铁或者锌的婴儿米粉,小米、大米、玉米面、玉米渣、玉米、燕麦、标准粉
薯类食物:红薯、土豆、藕粉
杂豆类食物:红小豆
大豆及豆制品:豆腐
蔬菜类食物:胡萝卜、白萝卜、山药、芋头、南瓜、苦瓜;菠菜、油菜、芥蓝、芹菜、苋菜、白菜、香菜;西蓝花;百合、莲子
菌藻类食物:银耳、木耳、紫菜
水果类食物:苹果、梨、红枣、橙子、橘子、香蕉、桂圆、猕猴桃、红果、荔枝
坚果、种子类食物:花生、芝麻、核桃
动物类食物:蛋黄、鱼、海虾、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鸭肉、鸡肝或者猪肝、猪血
10-12月龄冬季营养餐推荐食谱
这一阶段的宝宝辅食添加种类和前一阶段相比并无变化,但是量明显增加。
食谱一
早餐:二米粥+水果蛋羹 加餐:母乳或者配方奶
午餐:肉末而软饭+红烧豆腐 加餐:苹果片儿
晚餐:二米粥+清炒油菜 晚上睡前:母乳或者配方奶
食谱二
早餐:山药粥+虾粒蛋羹 加餐:母乳或配方奶
午餐:菜末儿软饭+红枣枸杞蒸猪肝 加餐:银耳百合炖雪梨
晚餐:山药粥+肉末儿炒胡萝卜 晚上睡前:母乳或配方奶
刮油清肠10款养生粥
NO-1:苹果小米粥
小编说:这道粥非常适合这类孩子食用,既可以健脾和胃,又可安神养心,且有助于睡眠。
食材:苹果1个、小米100g、水1000ml。
做法:
(1)所有材料准备好。
(2)小米沖洗2遍。
(3)苹果去皮去核后切小丁。
(4)高压锅中先放入水,再放入小米。
(5)然后放入苹果丁。
(6)加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。
NO-2:糙米燕麦南瓜粥
小编说:糙米、燕麦、南瓜搭配在一起,味道更加美味香甜,并且使得这款粥营养更加全面,赶紧动手试试吧!
食材:南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量。
做法:
(1)准备好所有的食材。
(2)糙米用清水浸泡20-30分钟备用。
(3)南瓜去皮切块。
(4)把南瓜放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。
(5)加入燕麦片。
(6)加入适量的清水,然后内胆放入电压锅。
(7)加盖按下营养饭-煮粥健。
(8)滴声提示后即可开盖,食用的时候可随意加入白糖。
NO-3:百合花莲子小米粥
小编说:这是一款很养生的粥。选用了药食作用都很突出的莲子、百合、小米作食材,营养丰富,口感、味道也很好。
食材:小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量。
做法:
(1)准备好食才。
(2)把小米与糯米混和,淘洗干净,用清水浸泡30分钟。
(3)莲子用温水浸泡60分钟。洗净,去莲芯。
(4)取烧锅,放适量清水,放入莲子。
(5)放入糯米与小米。
(6)加几滴油,大火煮开,小火炖60分钟。
(7)放入百合花,小火炖10分钟。
(8)常常搅拌一下,防止粘锅底。
(9)放入冰糖炖5分钟即可。
NO-4:莲子小米粥
小编说:莲子清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气。莲子小米粥适用于脾胃虚弱,食少泄泻及皮肤病患者,如湿疹、荨麻疹等。
食材:小米30g、莲子50g、泰国香米30g、清水适量。
做法:
(1)准备食材。
(2)将食材全部洗净,放入锅中,一次性注入适量的清水。
(3)盖锅盖,大火煮滚。
(4)转文火,将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下。
(5)见到粥已粘稠。
(6)即可关火。
NO-5:银耳小米粥
小编说:小米养胃,银耳养阴补虚,银耳小米粥对女性,老人都有很好的滋补作用。可以常喝。
食材:小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用盐少许。
做法:
(1)准备食材。
(2)把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净。
(3)小米200克洗净。
(4)锅中放入与小米多10倍左右的水,加入银耳。
(5)煮开后转小火煮10分钟。
(6)放入小米,大火煮开后,转小火。
(7)加食用盐继续20分钟左右,可搅拌几次。
(8)加入泡好的枸杞冰糖。
(9)再小火煮10分钟。
(10)关火加盖,焖10分钟即可。
NO-6:玉米面粥
小编说:玉米面粥是一些农家人细心制作出的一种粥,具有营养,健康。喝了之后冬天不会冷,也不会饿,也具有温饱作用。
食材:细玉米面半小碗、水适量、食用碱面一克。
做法:
(1)把玉米面加水调开。
(2)做一锅水烧开,把玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。
(3)加一点点碱面,转小火熬十分钟即可。
NO-7:甜玉米红薯粥
小编说:玉米与红薯这两种食物在营养学上可谓是黄金组合。玉米中含有大量营养保健成分,仅维生素一项的含量就是大米、面粉的5~10倍。它与红薯搭配在一起,不但可以发挥蛋白质互补的作用,还能使红薯粥的营养更加丰富。
食材:红薯200g、玉米1跟、糯米80g、大米80g、水适量。
做法:
(1)糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时。
(2)红薯、玉米洗干净。
(3)玉米切成小块儿。
(4)煮锅加水,玉米入锅煮。
(5)红薯去皮切成块。
(6)玉米煮10分钟后,红薯入锅同煮。
(7)5分钟后,糯米、大米入锅同煮。要适时搅拌,以免粘锅。
(8)煮至食材熟,关火5、6分钟后即可盛出享用。
NO-8:白露黄金粥
小编说:这是一味很有喝头的粥,具有很多的功效,大家做下试试看。此粥健脾养胃,适合秋季食用,口味小甜,入口香糯。(全部用时大约30分钟)
食材:小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量
做法:
(1)南瓜削皮切丁,新鲜玉米洗净剥粒,红枣、小米、大米洗净备用。
(2)用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出,即可得到完整的红枣。
(3)煮锅加适量水烧开,加入小米和大米。
(4)煮沸后加切好的南瓜。
(5)将玉米粒倒入粥中。
(6)煮开后放入处理好的红枣。
(7)大火将粥烧沸至南瓜熟透,转小火煮。
(8)将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出。
(9)将南瓜放入料理机中,加入适量冷开水。
(10)打成南瓜糊
(11)打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中。
(12)放入少许枸杞,小火煮至粥软烂即可。
NO-9:枸杞玉米五彩羹
小编说:吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料,不仅滋补,而且不会上火。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,一般情况下,每人每天食用量不可超过30克,但由于它温热身体的效果相当强,所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人就不要放枸杞了。
食材:枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量。
做法:
(1)将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。
(2)锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
(3)再放入燕麦片煮开。
(4)再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。
(5)出锅时,放入菠萝粒白果排骨粥。
NO-10:猪肋排骨粥
小编说:猪肋排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。
食材:大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量、鸡精少许。
做法:
(1)准备好食材,排骨切小块洗净。
(2)大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。
(3)白果放入保鲜盒。
(4)然后放入微波炉高火2分钟。
(5)取出剥去壳备用。
(6)排骨开水焯烫一下过凉备用。
(7)把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨和大米,白果。
(8)然后放入电压锅中。
(9)加盖按下营养饭-煮粥健。
(10)滴声提示后,开盖加入盐。
(11)少许鸡精调味。
(12)盛入碗中后撒少许葱花即好。
食疗养生需注意
1.应忌苦燥
中医学认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。秋冬季燥邪当令,肺为娇脏,与秋冬季燥气相通,容易感受秋冬燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋冬季开始复发或逐渐加重。因此,秋冬令饮食养生应忌苦燥。
秋季不宜吃烧烤与油炸食品,在加工食品时应尽量采取炖、煮的方式,以最大程度保持食物原味与营养成分,为身体补充均衡的养分。
2.早上喝粥
提倡在秋冬季六节气每天早晨吃粥,尤其是初秋冬时节,以致脾胃内需,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。在秋冬季六节气,目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥等。
3.少辛增酸
所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋冬,肺气盛于秋冬。少吃辛味,是要防肺气太盛。在秋冬季这六节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
此外还要谨记“秋冬瓜坏肚”。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋冬之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。
秋季早上喝什么粥好
秋天早上吃什么粥?
有专家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥。为什么?在初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内需,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。
人们可根据自身体质,选用润燥的梨粥,散风热且清肝明目的菊花粥,润肺养肝且润肠通便的芝麻粥等。此外,百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等,都是很好的养生粥。下面小编推荐几款秋季早餐营养粥的做法。
1、鸭梨薏米粥
梨能润肺清火、补阴润燥。鸭梨薏米粥能清心润肺、生津止渴、止咳利湿,适用于慢性气管炎、食欲不振、营养不良性水肿等。
做法:鸭梨500克,薏米100克,冰糖30克。将薏米洗净,清水浸泡后捞起沥干;鸭梨洗净,去皮、核,切成小丁一起放入锅中,加清水1000毫升,烧开后熬煮至熟即可。每天早、晚分食两次。
2、玉竹粥
中医认为,玉竹味甘性平,入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。玉竹熬粥早晨喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。
做法:玉竹20克,粳米100克,冰糖少许。将玉竹洗净放入沙锅,加清水煎1个小时后取汁;粳米洗干净;把粳米与汤汁同熬粥,待粥将熟时加入冰糖调匀即可。早晚热服,连服5日,间隔1-2日,可再连服5日。
3、玉米南瓜粥
《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经。”南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。玉米性平味甘,可以入肝、肾、膀胱,帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热。
做法:南瓜13个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。
4、枸杞核桃粥
枸杞性平,味甘,有滋补肝肾、养阴润肺、延年益寿的作用,适用于肝肾阴虚所致的视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、遗精消渴等症。而核桃有补心健脑、固肾润肠的功能,所含丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
做法:枸杞20g、核桃50g、粳米100g、陈皮5g。将米、枸杞、陈皮洗净,核桃去壳,加入适量清水,按常法煮粥,粥成后调味(依个人口味加适量糖或盐均可),待温后即可食用。
5、红豆百合粥
红豆百合粥是一款甜糯的营养早餐,红豆利水消肿,百合具有滋阴润燥的作用。二者搭配煮出来的粥有利于女性滋补养颜。
做法:百合、红小豆、大米、冰糖(或蜂蜜)、水。红小豆洗净浸泡10小时(头一天晚上泡)。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲,连同红小豆、百合一起放入,加水煮40分钟,加入冰糖溶化即可。
6、沙参枸杞粥
枸杞子是一种性味甘、平,具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。配沙参用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。
做法:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫现花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。
7、熟地黄杞菊粥
中医认为,熟地黄,滋阴补血,益精填髓,适宜此季进食。此粥适用于精血亏虚之头痛,头晕,心悸气短等症,也可用于肝血虚燥、肝阳偏亢之头痛目眩、心烦、失眠、多梦、口干苦等。
做法:熟地黄20克,枸杞20克,菊花5克,粳米100克,冰糖适量。将熟地、枸杞水煎(瓦锅)取汁;将菊花入沸水沏泡,待用;取粳米常法煮粥,粥将熟时加入熟地、枸杞水煎的汁,煮至粥熟,后加入菊花再稍煮,即成。食用时加冰糖调味,早晚服。