花生猪骨汤的做法
花生猪骨汤的做法
方法一
原料：猪骨500克、花生150克、葱、盐适量。
做法：
1、猪骨用开水灼掉血水，葱切段，花生去壳。
2、将猪骨和花生一起放高压锅中煮30分钟，开气后加入盐和葱花即可。
方法二
原料：猪脊骨500克、眉豆100克、鸡脚10只、花生仁50克、陈皮10克、红枣、蒜瓣各适量。
做法：
1、将花生、眉豆、红枣、蒜洗净：陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;鸡脚洗净，去趾甲;猪脊骨洗净，斩件。
2、将猪脊骨、鸡脚分别放入开水中煮5分钟，取出后用清水洗净。
3、锅内放水，用旺火烧开，放入以上各用料再烧开后，用慢火煮3小时。至猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味即成。
功效：健脾补肾，滋养骨髓，补气行血。
温馨提示：
花生猪骨汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
章鱼花生猪脚汤的做法
食材：章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。
做法步骤：
1、章鱼干，瑶柱浸泡、洗净;花生，黄豆洗净;
2、猪脚洗净，斩为块状;
3、一起放置瓦煲内,加入清水;
4、武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。
温馨提示：此汤香浓可口，且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症。
章鱼花生猪脚汤的营养价值
章鱼花生猪脚汤的营养价值怎么样呢?
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱”等。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。
章鱼花生猪脚汤的宜忌人群
章鱼花生猪脚汤宜忌人群有哪些呢?
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。与甘草相克，同时食用会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。骨头汤较油腻，最好不要晚上喝。而且，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
用汤泡饭也是非常不健康的一种吃法。由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。
章鱼花生猪脚汤的注意事项
章鱼花生猪脚汤的注意事项有哪些呢?
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
章鱼：章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻。
猪脚一定要选用新鲜的，而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
章鱼猪脚花生汤怎么做好吃
章鱼和花生煮汤，奇香扑鼻，口感非常香醇、鲜美。而莲藕和猪手煮汤，软糯鲜香。那章鱼猪脚莲藕汤又会是怎样的美味呢?快来学习章鱼猪脚莲藕汤的做法吧!
主料：猪手(650克)、章鱼(适量)、花生(150克)莲藕(1000克)。
调料：生姜(20克)、盐(10克)、胡椒粉(6克)。
1、主要材料图。
2、锅中放清水和猪手同煮，煮出血沫后，猪手捞出清洗，并拔去残留的猪毛。
3、汤锅中放清水和处理好的猪手。
4、加入花生。花生不需浸泡，只需清洗。
5、加入章鱼。章鱼泡5分钟后，即可清除内脏、眼睛和嘴，并撕成小块。
6、放入生姜。
7、放入大块的莲藕。
8、煮1个半小时。
9、加入盐和胡椒粉再煮10分钟即成。
小窍门：花生和章鱼不浸泡，直接煮，汤会更香。
牛蒡猪骨汤的做法 食材
主要食材：牛蒡200克。
其他食材：猪骨（排骨或筒骨都可）500克；赤小豆一把；红萝卜200克；姜片、盐适量。
食疗调治产后贫血
木耳红枣汤黑木耳30克，浸泡30分钟后，捞出，与大枣20枚共煮汤，调人红糖适量服食。花生大枣猪蹄汤花生米100克，大枣10枚，猪蹄两只，共放入锅中加水煮熟，加食盐调味，食肉喝汤。枸杞猪骨汤生猪骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大枣20枚。加水适量一同煮沸半小时以上，调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。
每天1次，连用两周左右。归参鳝鱼汤当归20克，党参30克，鳝鱼500克。先将鳝鱼去头尾、内脏，当归、党参用纱布包，共放人锅内加水适量，再加料酒、姜、葱、盐，一同炖煮至鳝鱼熟，吃鱼喝汤，1天内用完。连用10天。
花生排骨汤的功效与作用 花生排骨汤的适宜人群和禁忌人群
1、花生排骨汤营养丰富，具有健脾和胃、保护心脑血管，适宜一些营养不良，食欲不振，高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用。
2、增强免疫力的作用，适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。
1、由于花生猪骨汤含有丰富的油脂，消化时需要多耗胆汁，因此不适宜胆病患者食用。
2、因为花生中含有凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿，不适宜长久不愈、跌打损伤者者食用。
夏季降火汤简单又美味
一、冬瓜海带瘦肉汤
原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮
配料：盐
冬瓜海带瘦肉汤的做法
1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
冬瓜海带瘦肉汤小贴士
1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
二、冬瓜鱼头汤
主要材料：冬瓜、鱼头、枸杞、姜、盐、酒
做法步骤：
1.将冬瓜去皮，切成小块备用
2.鱼头洗干净，用少许姜丝、盐和酒将鱼头腌制15分钟
3.在锅里放少许油，然后等油热了之后把鱼头稍微煎一下
4.在汤锅里装二分之一的水，烧开，然后加入冬瓜，鱼头一起煮
5.等到沸腾之后，加入枸杞，用小火慢煮20分钟，等到汤水变成奶白色，加入盐调味即可
这些汤最适宜在夏季食用了，可以去火解毒。并且又无需太高烹调技巧，非常简单省时!
三、无花果剑花猪骨汤
原料：猪骨
辅料：无花果，剑花，陈皮
配料：盐
无花果剑花猪骨汤的做法
1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。
2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。
3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。
无花果剑花猪骨汤小贴士
1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。
2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。
眉豆花生猪骨汤有什么作用
眉豆和猪骨都是属于含有丰富蛋白质和钙质的食材，而且骨头中的蛋白质是更容易被人体所吸收的，能够很好的增强我们的体质，促进骨骼的发育，是非常的适合老年人和儿童食用，而且有眉豆是可以很好的祛湿消肿，健脾开胃。孕妇是可以喝眉豆花生猪骨汤的。眉豆花生猪骨汤中所含有的蛋白质与钙质，恰是孕妇非常需要补充的营养物质。
猪骨的适用人群
猪骨中含有特色的营养成分和胶原蛋白，能减慢骨头老化的速度，很适合老年人饮用，此外小孩、孕妇、产妇等都可以喝猪骨，准妈妈多喝猪骨汤，能起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效，而小孩饮用猪骨汤则会促进生长发育，不过在煮的时候不要做得太油腻了。
常喝猪骨头能起到防掉发、补血、增强免疫力、缓解疲劳等作用，如果得了咳嗽、感冒或者咽喉肿痛人可以煮上一锅青橄榄猪骨汤，能缓解上述的症状。不过有急性肠道炎感染的人不宜食用，骨折初期也不适宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
最后提醒一点，如果单纯的通过喝猪骨汤来补充钙，是不明智的做法。毕竟猪骨中的钙含量有限，而且即使食用后，也不能百分百吸收，建议孕妇缺钙的准妈妈，饮食要多样化，多晒太阳，多吃含钙的食物。而且在煮汤的时候最好不要超过2小时，虽然这样熬主来的猪骨汤颜色为白色，看着很诱人，不过营养价值却大打折扣。
夏季降火汤的做法
夏季降火汤的做法之白鲫煲枸杞头汤做法：
1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;推荐女人必吃的降火食物。
3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
夏季降火汤的做法之杞子枸杞头鸡汤
新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片。所有材料洗净，鸡斩件汆水;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入全部材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。补益肝肾、滋阴明目。
夏季降火汤的做法之枸杞头鸡骨草猪骨汤
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净;粉葛去皮切块;猪骨洗 净斩件，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清肝明目、清热祛湿。
蟹味菇的做法
蟹味菇大家应该都吃过吧，它是一种很有营养的菌类了，食用价值也是特别高的，营养成分很高，也是现在很常见的一种保健品了，特别常见的就是蟹味菇汤了，下面我们看看蟹味菇汤的做法。
蟹味菇汤的做法
蟹味菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。
主料
蟹味菇150g 潮汕鱼丸300g
辅料
猪骨汤1500ml 鱼露适量
鸡粉适量
1.食材：蟹味菇和潮汕鱼丸
2.用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
3.预先煮好的猪骨汤。
4.放入蟹味菇。
5.放入潮汕鱼丸。
6.盖锅盖，大火，煮10分钟。
7.揭盖，放入适量的鸡粉。
8.倒入适量的鱼露调味，熄火盛出.
对于蟹味菇汤的做法大家应该知道了吧，这样的一种汤本身就是特别清淡的，我们在做的时候不要放太多的盐了，也不要放一些味精或是其他的调味品，这样才能够保证这道汤的味道更鲜，其实我们在平时做菜的时候都不需要放太多的调料。
牛蒡猪骨汤的做法 功效
增强抵抗力，防癌抑癌，明目，适合大多数人群食用。
土茯苓猪骨汤的做法
做法编辑土茯苓30-60克(鲜品100-150克)，放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时，食用时可去药喝汤。有健脾利湿，补阴益髓作用，可治糖尿病。
来源
民间方
原料
猪脊骨500克 土茯苓30～50克
制作
猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
用法
分2次服，一日饮完。
菜品特色编辑做法简单
营养价值编辑健脾利湿，补阴益髓的功效。适用于糖尿病。
猪脊骨食疗作用和做法指导编辑味甘、性微温，入肾经;滋补肾阴，填补精髓;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
粥怎么做才能黏糊 高汤让粥味更加鲜美
为什么外面的粥总比自己家里做的多一点鲜味？最大的秘诀就是要先熬出一锅高汤。高汤的做法：猪骨1000克，放入冷水锅中煮沸，除血水，捞出，洗净。另起锅放入足量清水煮沸，再放入猪骨、姜2片，转小火焖煮1小时关火即可。
一般来说猪骨汤适宜搭配肉类入粥，鸡汤适合做海鲜粥，柴鱼、海带、萝卜等根茎类熬成的高汤适宜做日式风味粥。
怎样炖排骨汤比较好吃
排骨汤的做法也很多，冬瓜排骨汤，玉米排骨汤，木瓜排骨汤等，都是平时容易喝到的，排骨汤的做法也是相当简单的，只要动手大家都可以做出很好的排骨汤，但是多学习一下排骨汤怎么炖还是有用的。
青红萝卜排骨汤
材料：猪排骨200克，青萝卜350克，红萝卜250克，芡实适量，蜜枣适量，陈皮适量，姜.适量，盐适量。
青红萝卜排骨汤怎么做
1.将猪排骨洗净，切成段。
青红萝卜排骨汤做法步骤1
2.将青萝卜、红萝卜削皮，洗净，切成块。
3.将陈皮洗净，用水浸泡;芡实、蜜枣分别洗净。
4.将陈皮放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸。
5.加入所有主料，煲沸后转至小火煲3小时，加入适量盐调味即可。
特别提示：此汤有补而不燥、健脾消渴的功效。红萝卜可宽中行气、健胃消化;猪排骨和芡实则能补阴益髓、补脾祛湿。
木瓜花生排骨汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：猪肋排、木瓜各300克，花生仁100克，蜜枣25克，盐适量。
1、将木瓜去皮、核，洗净，切厚块。
2、将花生仁用清水浸1小时，捞出。
3、将猪肋排切段。
4、将猪肋排段放入沸水锅中焯烫，捞出。
5、锅中添适量水，加花生仁。
6、放入猪肋排段、木瓜块、蜜枣，大火煮沸。
7、慢火煲3小时，撒盐调味即可。
排骨汤怎么炖，排骨汤可以做出不同的口味，大家可以随意选择，不同材料的排骨汤的功效也是不一样的，有的能够健脾，有的能够补钙，有的能够美白，但是不论是什么样的排骨汤都是很有营养的，如果平时能够多喝一些排骨汤，身体也一定会很强健。
眉豆花生猪骨汤怎么做好吃
材料：猪筒骨、花生、眉豆、红枣、盐、陈皮、蒜瓣
做法：
1、将花生、眉豆、红枣、蒜洗净;陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;
2、猪脊骨洗净放入开水中煮5分钟，取出后用清水洗净;
3、锅内放水，用旺火烧开，放入以上各用料再烧，慢火煮3小时，视猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味即成。
注意：这道汤水的关键是要慢火炖煮，眉豆虽然说含有丰富的蛋白质，但这些蛋白中有些是有毒的，而且眉豆中还含有凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以眉豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。