火锅年糕可以炸着吃吗 炸年糕需要炸几分钟
火锅年糕可以炸着吃吗 炸年糕需要炸几分钟
2-3分钟左右即可。
年糕是由蒸熟的糯米经过打制、整形后制作而成的，其本身就是熟的，只是在放凉的过程中会变得非常硬，所以需要重新经过加热变软之后才能吃。
一般将年糕切成片之后放入锅中炸2-3分钟左右就能变软了，此时的年糕吃起来口感是外酥里嫩的，如果想要吃脆一点的话，那么可以再多炸1分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的话，那么可以少炸1分钟左右。
油炸年糕怎样炸不爆窍门 年糕条炸几分钟
一般油温热后小火炸3-5分钟即可。
炸年糕的时间长短与年糕的厚薄、大小以及火候的大小、油温均有一定的关系，一般油温达到六七成热的时候，就可以放入一小块年糕进行试炸，发现表面冒泡泡了，就说明油温到达标准，通常切成手指般长短，宽5里面左右的长块大约炸3-5就能出锅。
具体炸好的时间可以根据年糕炸到两面金黄，表面膨胀，有酥脆感，内部流出糯米粘稠的状态即可盛出，喜欢焦脆一些的，可以稍久炸一会，但一定要注意火候，不能太大火，否则会焦糊无法食用。
油炸年糕前要先煮熟吗 炸年糕多久能熟
一般2-3分钟即可熟。
锅中加适量油，油的深度一厘米就足够了，油六成热的时候，调中火，放入年糕开始炸，大概要炸1-2分钟，等年糕漂起来，就是炸好了，这个时候捞出来，调大火，复炸30秒，这样就会外壳酥脆，通常看到年糕炸至表面金黄就是炸好了，要注意火候和时间，否则容易炸焦。
炸年糕年糕要泡吗
不用泡。
炸年糕不用提前浸泡年糕，因为浸泡在水里的年糕会附带很多水分，而水的密度比油大，水在下面；同时水的沸点比油低，水先沸腾，沸腾产生内能，内能做功，转化为机械能，会使油飞溅，十分危险，因此油炸东西之前一定要确保表面没有多余的水，可以用厨房纸巾吸干水分，或放在通风的地方吹干，以避免在油炸东西的时候有水产生油的飞溅。
炸年糕年糕要泡吗 炸年糕热油还是凉油
热油炸。
基本上都是用热油下锅炸，但如果是形状比较大的食物，应该凉油下锅，避免食物表面已经熟了，但是里面还没有炸透，影响颜色和口感，而碎小的食物比如花生米、小土豆、年糕这种受热面积大熟的比较快，所以直接用热油下锅炸即可，可以快速炸成型，同时达到酥脆的口感。
炸年糕爆炸是怎么回事 炸年糕怎么炸
1、准备适量年糕，将年糕一片一片分开。
2、将适量烧烤粉放入碗中，加入适量食盐搅匀。
3、平底锅中热油，将年糕放入。
4、先将一面炸至金黄，然后翻面，另一面也炸至金黄后捞出盛盘。
5、最后将混合好的烧烤粉撒在表面即可食用。
6、喜欢甜口的也可以在上面撒上白糖。
年糕可以炸吗 炸年糕要炸多久
无法明确具体的时间。
炸年糕的时间长短与年糕的厚薄、大小以及火候的大小、油温均有一定的关系，所以无法明显具体的炸制时间，一般将年糕炸至两面金黄后即可盛出，喜欢脆一些的，可以稍久炸一会；喜欢软一些的，炸的时间可以短一些。
炸年糕酱料怎么调
主料：鸡肉(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)(500g)、年糕(适量)
调料：牛奶(适量)、炸鸡粉(1杯)、花生碎(适量)、盐(半勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(1.5勺)、韩国辣椒酱(2勺)、酱油(1勺)、番茄酱(4勺)、草莓酱(1勺)、糖稀(1勺)、蒜泥酱(半勺)、水(8勺)、生姜粉(半勺)
做法：
1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份
2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。
3、一勺花生切碎备用
4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺
5、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里中火炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再大火复炸到焦黄即可。
6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。
7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可。
食材：年糕、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、蜂蜜1勺、蒜蓉辣椒1勺、白芝麻适量、白糖1勺、食用油适量。
做法
1、把年糕切条，用竹签串上，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。
2、然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。
3、起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。
4、出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，根据自己的喜好刷上酱料，简单的刷点辣椒酱也好吃。
小贴士
1、酱料可以根据自己口味调配，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2、炸年糕的时候，油也不用太多，小火慢煎，别煎糊了就可以，记得勤翻面。
炸过的年糕能不能放微波炉里加热 炸年糕吃多了有什么危害
炸年糕含有的油脂比较多，经常进食这些炸年糕容易油脂摄入过量出现肥胖的表现，对健康的维持不利。
炸年糕比较油腻，经常进食容易出现血液粘稠度升高的情况，而在血液粘稠度明显升高时正常的血液循环也会受到阻碍，血脂过高这种情况就和长时间吃炸年糕有关。
炸年糕在经过高温油炸之后会产生有害物质，而这些有害物质总是大量摄入，除了影响肠胃健康之外，还有可能会加速身体的衰老。
炸年糕高温油炸之后热量非常高，而且含有的油脂多，很多人本身消化功能较差，进食炸年糕十分容易影响消化，很容易在吃完炸年糕之后就出现食欲不振、恶心、反胃的情况，这些都是油炸物摄入过多带来的负面影响。
年糕怎么炸才不会爆炸 炸年糕的做法
做法：
1、准备适量年糕，将年糕一片一片分开。
2、将适量烧烤粉放入碗中，加入适量食盐搅匀。
3、平底锅中热油，将年糕放入。
4、先将一面炸至金黄，然后翻面，另一面也炸至金黄后捞出盛盘。
5、最后将混合好的烧烤粉撒在表面即可食用。
6、喜欢甜口的也可以在上面撒上白糖。