防癌抗癌食物 结直肠癌蒜泥白肉
防癌抗癌食物 结直肠癌蒜泥白肉
经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。
这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。
结直肠炎的饮食常识
结直肠炎患者的日常饮食要尽量多样化，患者在起初食欲不佳，但是要养成不挑食的好习惯，不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食，常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品，如西红柿、深绿色和十字花科蔬菜(芹菜、莞荽、甘蓝、芥菜、萝卜等)、大豆制品、柑橘类水果、麦芽及麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。
结直肠炎可以多吃的食物：
(1) 建议患者多食种子类的植物 ，如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等，认为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。
(2) 营养学家还发现，有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物;能增加机体的抗癌能力，尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。甘蓝类的卷心菜、包菜等，含有一种叫吲哚的物质，能抑制癌的发生。多食菠菜可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠癌的发病机会。大蒜、葱头、番茄具有抗癌作用;猕猴桃果、薏米对肠癌的防治有一定效果，亦有一定的抗癌作用。
结直肠炎患者的食疗：
百合粥
芡实、百合各取适量。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
紫苋菜粥
取适量的紫苋菜，白米，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
车前草
车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
石榴皮红糖茶
石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
求医网温馨提示：胆醇、胆盐在厌氧菌作用下，形成不饱和胆固醇，食物纤维摄入过少，使肠蠕动变慢，粪便及其他废物在肠道滞留过久，刺激肠黏膜，致使直肠炎发生。
防癌抗癌食谱
1、海参木耳小豆腐
原料：海参，木耳，葱，姜 ，油，豆腐，芦笋、胡萝卜、生菜盐、鸡精、水淀粉。
做法：海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
2、五彩山药
原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;捞起重新置于流水下，冲洗一遍;热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;最后加水淀粉勾上薄芡即可。
3、松仁彩丁
原料：松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
做法：胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
4、三鲜益智美容汤
原料：金针菇、平菇、虾仁、玉米笋、火腿切条、牛肉丸两个。
做法：锅内烧水，水滚后，放入少许姜片与猪油;放入牛肉丸与玉米笋;稍熟后，放入火腿条，平菇与金针菇;最后加入虾仁，段生后放入盐即可，起锅撒葱花。
5、茄汁煨金球
原料：鹌鹑蛋、西红柿、番茄酱、盐、蒜蓉、糖、米酒。
做法：将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳;西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉;热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱;炸好的鹌鹑蛋捞起沥油;锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开;番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可。
6、木瓜时蔬杂炒
原料：木瓜1/3个、甜玉米1根、豇豆1小把。蛋清1个、蒜头3瓣。
做法：所有材料洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上切下来;木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打发备用;锅中放适量油(橄榄油更好)，爆香蒜片后，下豇豆煸炒(因为豇豆最不易熟，所以先下锅);待豇豆炒至断生，加入玉米粒，继续炒2-3分钟，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速搅匀，加入适量盐，翻炒几下，即可。
7、八宝粥
原料：大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克、蜂蜜适量。
做法：先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后调入适量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。
有哪些食物可以防癌抗癌呢
癌症是威胁人们健康的可怕因素，所以，提起癌症，不少人都谈及色变，但是，究竟除了积极治疗之外，对于癌症，还有哪些保健预防措施呢，下面我们可以介绍一些防癌抗癌食谱，希望在平时生活上，借助饮食的功效，帮助我们抵御癌症的威胁。多素少荤是防癌抗癌食谱中必备的要素。只依靠一种食物就想避免癌症，或者起到降低癌症发作的危险是不可能的，但是，我们要是让这些食物合理的去搭配在起来，效果就不一样了。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。
少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
每一种食物要是正确的食用，也许对人们的健康都有着很好的帮助，除了上述的防癌抗癌食谱之外，在平时吃一些西红柿也可以预防前列腺癌，多喝绿茶也可以预防膀胱癌，另外多吃一些蔬菜，也有保养身体避免癌症发生的危险。
直肠癌的饮食保健
一、强调均衡营养，注重扶正补虚
直肠癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证直肠癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对直肠癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
二、熟悉性味归属，强调辨证施食
直肠癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
三、选择抗癌食品，力求有针对性
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
直肠癌饮食提示：
肠癌患者的饮食要多样化，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食，常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品。如西红柿、深绿色和十字花科蔬菜(芹菜、莞荽、甘蓝、芥菜、萝卜等)、大豆制品、柑橘类水果、麦芽及麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。
直肠癌患者的膳食原则
(1)结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。
(2)结直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。
(3)病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流质饮食为主。
(4)病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。
(5)结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳。
直肠癌少吃烟熏食品，油炸食品，过于辛辣，刺激性太强，不好消化的食品。
(1)从饮食中摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。
(2)高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌，后者对肠道粘膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和损害中，可能诱发肿瘤细胞的产生，导致大肠癌。
防癌的食物有哪些 麦麸
麦麸即麦皮，富含纤维素、B族维生素及硒、镁等矿物质元素。能预防并治疗结肠癌、直肠癌、糖尿病、高脂血症等疾病，是很好的防癌抗癌食物。
哪七大饮食能预防癌症
七个预防癌症的饮食注意事项：
1.多素少荤。
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
2.每天5份果蔬。
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
3.叶酸早餐。
美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。
4.少吃加工熟食。
偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
5.西红柿防前列腺癌。
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
6.时常喝绿茶。
每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
7.控制饮酒量。
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。
以上就是我们为您所介绍的七个预防癌症的饮食注意事项，这些饮食事项都是我们平时一日三餐需要多加注意的。此外，大蒜、大豆、茄子、海带、地瓜以及苦瓜等食物，都是癌细胞最害怕的营养美食，我们在日常的防癌抗癌饮食中，不妨可以多吃一些。
直肠癌的预防
一、饮食调整
1、减少能量摄入：能量摄入与直肠癌发生有关。大部分的研究表明，总的能量摄入与直肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低直肠癌的发病率。
2、减少脂肪与红肉摄入：直肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂摄入者结直肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。而肉类中摄入红肉是结直肠癌发生的一个强的危险因素。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少直肠癌的发生机会。
3、增加水果、蔬菜和膳食纤维：纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少直肠癌的发生。流行病学资料表明，最高果蔬摄入者直肠癌发生风险仅为最低者的一半。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少直肠癌的发生。
4、维生素与微量元素：有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，但目前资料并不支持用抗氧化维生素来预防直肠癌。叶酸能减少结直肠癌的发病，但具体机制尚不清楚。另有研究发现，增加钙和镁的摄入可能能降低结直肠癌发病率，但目前研究还不甚详细。
5、膳食抗致癌原：膳食中的大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚;柑桔类含有的萜;葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚以及胡萝卜、薯蓣类，西瓜中含有的胡萝卜素，都被认为是能够抑制突变，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最强保护作用而使人们免患远端肠癌的蔬菜。
二、改变生活习惯
1、运动：肥胖尤其是腹型肥胖、体力活动过少是结直肠癌的危险因素。减肥和锻炼能起到预防直肠癌的作用。
2、戒酒和戒烟。
直肠癌健康教育
1、积极防治直肠息肉，肛瘘，肛裂，溃疡性大肠炎及慢性肠道炎症的刺激;对多发性息肉，乳头状息肉，一旦诊断明确应早期手术切除，以减少癌变的机会。
2、 饮食宜多样化，养成良好的饮食习惯，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪，高蛋白饮食，经常吃些含有维生素和纤维素的新鲜蔬菜，可能对预防癌症有重要作用。
3、防止便秘，保持大便通畅。
4、高度重视定期的防癌普查工作，随时注意自我检查提高警惕性，发现“警戒信号”后，及时进行诊治，做到早发现，早治疗，以提高直肠癌的生存率。
防癌抗癌食物 番茄
美国人爱说：「每天一颗苹果，医生远离我。」欧洲人却说：「天天吃番茄，不必求医师」番茄的纤维质可帮助预防结肠直肠癌所含的大量茄红素（番茄红素，是种类胡萝卜素）则被证实能提高人体的免疫力，对抗自由基对细胞的破坏，减少癌症发生，如子宫颈癌，膀胱癌，胰脏癌，还有男性的前列腺（摄护腺）癌。其次，番茄还含有养颜美容的维生素C，并含有β胡萝卜素可预防老化，也含有合成细胞DNA所需的叶酸，降血压的钾，及能整肠健胃的有机酸。
直接生食，能吃到最多的维生素C.而加工过的番茄产品，如番茄汁和番茄酱，所有的茄红素则易被人体吸收。
直肠癌的护理应该怎么做呢
1、专家认为种子类的植物一般都含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物，所以结直肠癌患者应该多吃种子类的植物，如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等。
2、结直肠癌患者宜吃有色蔬菜，有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物能增加机体的抗癌能力，尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。多食菠菜可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠癌的发病机会。大蒜、葱头、番茄具有抗癌作用;猕猴桃果、薏米对肠癌的防治有一定效果，亦有一定的抗癌作用。营养学家还发现，甘蓝类的卷心菜、包菜等，含有一种叫吲哚的物质，能抑制癌的发生。
3、结直肠癌患者多有便中带血，晚期结直肠癌患者常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物;结直肠癌患者多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。
4、结直肠癌患者久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳;结直肠癌患者久泻，长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流滇饮食为主。
白领吃什么防癌
说起癌症，很多人都闻风丧胆，尤其是白领，无论是防癌还是预防过劳死都相当低重要，吃什么防癌呢?很多防癌食物和防癌饮食习惯都可以帮助我们，对于吃什么食物防癌这个问题，下面就由小编给大家推荐10种防癌抗癌食物以及饮食习惯!
1、多吃素少吃荤：身边的一些人喜欢吃青菜，完全不吃肉，同时也有一些人绝对不吃青菜，如此一来，很容易就造成身体营养物质的缺失，抵抗力下降，容易被细菌病毒感染。因此，要多吃素，少吃荤，每一餐都荤素均衡搭配。
2、每天定量吃果蔬：体重超标会增加结肠癌、食管癌、肾癌等多种癌症的发病风险，因此，应季新鲜的果蔬就有利于保持身体健康，保持体重，有助于降低患癌的风险，专家建议各位白领，每天饮食最好保持进食5份水果或者蔬菜。3、拒绝加工熟食：像热狗、三明治、汉堡包、火腿、腊肠等这些经过加工、研制后的食物，都要少吃，有助于降低直肠癌和胃癌的发病率。同时，也要拒绝吃腌肉/菜和熏肉、咸肉。不要整天贪方便就吃这些加工熟食，会让肠胃功能紊乱。
4、多吃西红柿。经常吃西红柿可以帮助预防多种癌症风险，如前列腺癌。因为西红柿里面有着丰富的番茄红素，起到了关键的抗癌防癌作用。根据调查，像番茄汁、番茄酱这些西红柿制品也有相同功效哦!5、经常喝绿茶。绿茶可以防癌抗癌，相信大家都有所耳闻，因为绿茶中的茶多酚可以有效抗癌，降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌等的发病几率，经常喝绿茶的女性还可以感受得到绿茶的逆天效果哦，那就是强有力的抗衰老功效!
5、经常喝绿茶。绿茶可以防癌抗癌，相信大家都有所耳闻，因为绿茶中的茶多酚可以有效抗癌，降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌等的发病几率，经常喝绿茶的女性还可以感受得到绿茶的逆天效果哦，那就是强有力的抗衰老功效!
6、控制喝酒量。经常需要出去应酬的白领，难免会大口地灌酒、拼酒，但是喝酒过量会严重影响身体机能，增加患结直肠癌的风险。此外，口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等癌症都与饮酒有关。
7、养成喝水的习惯。白开水是最养生的饮品，是不可代替的，白开水有利于增加排尿量，清理肠胃，帮助毒素的向外排出，可以更好滴稀释膀胱中潜在的致癌物，起到预防癌症的作用。因此，养成喝白开水的习惯应该被广大人们所遵循。
8、不吃炸、烤、焙食物。因为在高温下制作的炸、烤、焙食物容易导致肉食产生某种化学物质，增加致癌危险，人们应该更改食物的烹调方式，用蒸、煮、炖等方式都可以很好地预防癌症，避免致癌食物。9、草莓和树莓。草莓和树莓中含有丰富的鞣花酸，是一种强效的抗氧化剂，经常吃草莓和树莓，无论是鲜吃还是榨汁，都可以从多个方面康即将癌症，因为草莓和树莓中的特殊物质会让致癌物质失去活力并且减缓癌细胞的生长。
10、少吃糖。无论是糖果还是含糖的食物，都不宜多吃。而糖并非直接导致癌症，而是当热量摄入过多的话，就造成肥胖，体重超标，过胖就是一大癌症风险，如果想吃甜食的话，不妨尝试一下用富含维生素的水果代替甜食，更加健康。
防癌抗癌食物 菠菜
菠菜营养丰富，素有「蔬菜之王」的美誉0.1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，菠菜不仅含大量β胡萝卜素，也是维生素B6，叶酸，铁质和钾质的极佳来源。
食用菠菜的好处有β胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病，降低罹患乳癌，结肠癌和直肠癌的机率;而叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷及出生体重过轻，并预防某些癌症和心脏病;钾质有助维持细胞内的电解质平衡，促进心脏功能及血压正常;维生素B6，C有益免疫系统;铁质可助预防缺铁性贫血;钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压;菠菜红色的根中含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防止皮肤，内脏出血此外，中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血，止血，敛阴，润燥。因而可预防便秘，使人容光焕发。
菠菜炒小鱼干，既有丰富的维生素C ^又富有铁质。国外抗氧化性测试发现，若能每天吃30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C ^和喝270克红葡萄酒，所以菠菜被推崇为十大养颜美肤食物之一。
吃什么可以防癌
1、芦笋山药炒木耳：防淋巴瘤
芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，可以降低血液中的胆固醇水平，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。山药几乎不含脂肪，其所含的粘蛋白还能预防心血管系统的脂肪沉淀。黑木耳是各类素食中铁含量最多的，可防治缺铁性贫血。
2、番茄海带汤：防胰腺癌
海带含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。专家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同时，番茄中的类黄酮能减少毛细血管破裂，对预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。
3、洋葱煎羊排：防胃癌
经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，而且洋葱还是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，有助于降血压。
在干燥寒冷的秋冬季节，重庆人有吃羊肉的习惯，但是羊肉蛋白质和饱和脂肪含量较高，常吃会有升高胆固醇的危险。如果在烹制羊肉的时候加一些洋葱，就可以防止人体对胆固醇和脂肪的过量吸收。
你没想到以上这九道常见的家常菜还可以预防癌症吧，小编还要提醒的是，在会吃的基础上，多运动，少喝酒，快戒烟。
4、蒜泥白肉：防结直肠癌
经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。
这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。蒜泥白肉这道菜不仅能使生大蒜的功用得以发挥，而且大蒜中的蒜素与猪肉中的维生素B1结合后，能将水溶性变为脂溶性，大大增加人体对这种维生素的吸收利用。
5、凉拌菠菜：防肺癌
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。
6、豆腐鲫鱼汤：防宫颈癌
黄豆能补充植物雌激素，且具有抗氧化作用，能抑制宫颈癌生长，减少癌细胞分裂，同时能有效阻止肿瘤转移。鱼和豆腐都是高蛋白食物，所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理，但是将两种食物同时吃，可以取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。豆腐鲫鱼汤不仅味道鲜美，还能提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。
7、茭白炒芹菜：防结直肠癌
茭白、芹菜富含纤维，进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
8、茄条炒菜花：防胰腺癌
多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患多种癌症的风险。因为菜花中的主要成分能刺激细胞制造具有非常强抗癌活性的保护酶，使细胞形成对抗外来致癌物的膜，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌、胰腺癌等发病率。
9、清炒口蘑：防肝癌
蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，含有多糖体类的抗癌活性物质，有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌患者很有益处。
晚期直肠癌的饮食保健
强调均衡营养，注重扶正补虚 直肠癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证直肠癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对直肠癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。 二、熟悉性味归属，强调辨证施食 直肠癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。 三、选择抗癌食品，力求有针对性 药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。 直肠癌饮食提示： 肠癌患者的饮食要多样化，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食，常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品。如西红柿、深绿色和十字花科蔬菜芹菜、莞荽、甘蓝、芥菜、萝卜等、大豆制品、柑橘类水果、麦芽及麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。 直肠癌患者的膳食原则 1结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。 2结直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。 3病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流质饮食为主。 4病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。 5结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳。 直肠癌少吃烟熏食品，油炸食品，过于辛辣，刺激性太强，不好消化的食品。 1从饮食中摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。 2高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌，后者对肠道粘膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和损害中，可能诱发肿瘤细胞的产生，导致大肠癌。