马莲草的地区分布

马莲草的地区分布

在我国主要分布于内蒙古、安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、宁夏、甘肃、青海东部及柴达木、新疆和西藏以及东北、华北、华南等地。另外，在昆明世博园内也有成片生长的马兰。随着纬度和气候条件不同，它的绿期在各区域也不同，到南方为常绿，开两次花，结两次果实。它抗逆性强，尤其耐盐碱，是盐化草甸的建群草种，可以用于改良盐碱地。此外，由于其根系发达，叶片青绿柔韧，返青早、绿期长、花色淡雅，近年来逐渐被用作护坡、园林植物-马莲绿化和荒漠化治理的生态植被材料。叶子是最好的包粽子的捆扎原料。

野艾蒿的生长环境

多生于低或中海拔地区的路旁、林缘、山坡、草地、山谷、灌丛及河湖滨草地等。

中低海拔，阳生、山谷、草地、灌丛中及路旁。野艾对气候的适应性强，全国大部分地区均有分布，以阳光充足的湿润环境为佳，耐寒。

对土壤要求不严，一般土壤可种植，但在盐碱地中生长不良。

中国常见野菜及食用方法大全

1、野葱、野蒜、野韭菜

野葱为百合科植物，多年生草本，高30～45厘米。

按地域及生长环境，别名也称为：沙葱、麦葱、水葱、山葱等。

主要产地是北方草原。

野蒜为百合科植物，多年生草本，开花后植株可达70cm。

又名薤白、山蒜、菜芝等。分布极广。本人在四川、浙江都见过。

野韭菜为百合科植物，多年生草本，高30厘米左右。

又名山韭菜等。华东地区很少见。

华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜(薤白)。

华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。

一般稻田埂很少有。

江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。

华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。

喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。

野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。

个人口感，香气浓于普通葱蒜，刺激性气味淡于普通葱蒜。

华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。

还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。

野蒜头还可以腌制，做泡菜。或者单独食用。

但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食;表虚、多汗者也应忌食。

2、野艾蒿、鼠麴qū草(棉菜)、泥胡菜

野艾蒿是菊科植物，多年生草本，高45～120厘米。

全国各地均常见。一般丛生。

性味与艾蒿基本相同。

摘下待洗的野艾蒿

鼠麴草是菊科植物，二年生草本，高10～15cm。

别名很多，主要有：佛耳草、绒毛草、鼠耳草、黄花白艾、毛耳朵、绵絮头草、清明菜、棉花菜、清明蒿、丝棉草、棉菜等。

华东地区多称为棉菜、棉花菜、毛耳朵。

可能是因植株叶子棉棉的，像是缺少水分而得名。

棉菜茎叶有白色绒毛。延地面生长，很是耐踩踏。全国各地均常见。

华东地区常用来代替野艾蒿做清明食物。

泥胡菜是菊科植物，二年生草本，高30～80厘米。别名糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球等。

全国各地均常见。一般单株生长。

以上三种野菜主要食用方法是做饼团、糕点等添加料，原本是清明节专门用来做团子的起香料及染色作用。

制作方法：把野艾蒿或棉菜或泥胡菜用开水掺熟，捞起去水，弄碎，加进糯米粉揉成团，做剂子。可作团圆、饼、饺子等糕点。

野艾蒿食用最常见，棉菜次之，泥胡菜最末。

野艾蒿口感最好，最被大众接受，现在元祖蛋糕店就有“艾青团”出售。

棉菜也不错，粘性比野艾蒿强。泥胡菜苦味重些。但是泥胡菜植株比较大，可全株采摘(不包括根)，比较方便，冬春皆可采摘。棉菜虽然也可以全株食用，但植株很小，而且冬天采摘比较好，开花了就不太好了。野艾蒿主要食用嫩芽和嫩枝头。因为丛生，容易采摘，冬春皆可采摘。另外泥胡菜可以捞水后炒来吃或凉拌。

3、藜菜头(灰灰菜)

藜是藜科植物，一年生草本。种类很多，分布极广。

别称灰灰菜、野灰菜，灰蓼头草等。

灰灰菜华东部分地区也叫野苋菜。但是实际上植株跟真的野苋菜区别很大。为什么会有人称之为野苋菜呢，因为灰灰菜口感很像苋菜，只是没有苋菜气味重。

藜菜主要食用嫩芽或嫩枝头。春天采摘。

味道极美，营养丰富。口感比普通蔬菜苋菜要柔软细腻。

食用方法主要是加蒜泥直接炒来吃、捞水凉拌。还可以炒肉、豆腐干、小鲜笋、做汤。也可晾干贮藏。一些高档饭店也以灰灰菜作为冷菜。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

4、野苋菜(刺苋)

刺苋是野苋菜的一种。

野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。

刺苋是苋科植物，一年生草本，高30—100厘米，叶腋(叶干结合部)有刺。性味类似苋菜。

刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。

刺苋一般夏秋时期采摘茎杆，去枝叶，去刺。做霉菜梗。制作方法与霉苋菜梗相同。

洗净，切成3-5厘米段，放入罐中，密封，一般一星期就可以食用。味道鲜美，可以蒸臭豆腐，也可直接蒸煮。不过有刺激性气味，有些人可能受不了。其他野苋菜食用方法大同小异。

5、蕨菜

蕨菜是蕨类植物，凤尾蕨科，一般植株高达一米。

别名又叫作龙头菜、如意菜、狼蕨头等。号称“山珍之王”。华东地区称为蕨菜或狼蕨头。

蕨菜一般生长在山坡灌木林阴湿处。

食用嫩芽。春天采摘。冬天也少量有。

食用方法：

食用时，一般用开水煮熟后，取出撕开，用清水浸泡一二天，泡去涩味。可配鸡蛋、肉类炒来吃，也可凉拌。有轻微涩味。如今菜市场一般都能见到泡好的蕨菜，可以买回来直接烹饪。种植量不大，主要是野生为主。

蕨菜可以晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发。菜市场也有卖。

还可做粉条、粉皮食用。现在已经很流行，超市一般都能买到，蕨根粉丝、粉条。蕨菜食用已经工业化。 食用蕨菜有降血压、清热解毒、抗癌等功效。

6、荠菜

荠菜是十字花科，一、二年生草本植物，植株高15—40厘米。

各地叫法不一，主要有：荠荠菜、粽子菜、枕头菜、榄鼓菜、地末菜、田儿菜、鸡翼菜、菱角菜、三角草等。华东地区一般叫荠菜或枕头菜。

荠菜主要吃的是幼嫩叶。一般冬天，开花之前采摘。春节期间很是流行。

另外，没有经验的人采摘荠菜往往出错，把其他野菜采入。

荠菜对城市人来说很难在野地里辨认。

采摘的荠菜形态一般分为两种，花叶与圆叶，花叶常见。花叶的荠菜容易与独行菜、碎米荠、黄鹌菜幼株混淆。圆叶的荠菜往往容易与鼠耳芥等野菜混淆。

独行菜(不是野菜

黄鹌菜幼株(不是野菜)

鼠耳芥(不是野菜)

碎米荠(不是野菜)

一般来说硬地上的荠菜成棕绿两色，平铺坚韧。草丛中的荠菜成单一绿色或棕绿两色，大而嫩，向上生长，尤其是圆叶荠菜，细长细长的。

荠菜的食用方法多种多样，华东地区最喜欢的是做饺子、馄饨、圆子、饼的馅。

有荠菜鲜肉、荠菜鸡蛋、荠菜豆腐等馅。

另外，可以做羹汤、炒肉片、直接光炒、捞水凉拌等。

有俗语：到了三月三，荠菜可以当灵丹。

现在初中课本中有著名当代女作家张洁的美妙散文《挖荠菜》

注意：荠菜现在已经广为栽培，尤其是大城市的菜市场，野生荠菜所占比例没有栽培荠菜大。

我说明一下野生荠菜与栽培荠菜的主要区别：

1、野生荠菜主要是花叶荠菜，栽培荠菜主要是圆叶荠菜。

2、野生荠菜一般叶色是棕绿两色，栽培荠菜一般是全绿色。

3、野生荠菜因遭受踩踏叶子很强韧，栽培荠菜叶子柔弱。

7、马兰

马兰是菊科植物，多年生草本，高30-50厘米。丛生。

别名：马兰头、马郎头、鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草马莱、红梗菜等。分布于全国大部分地区。

华东地区一般称为马兰头，田埂边、路边常见。食用嫩头，冬春采摘。一般菜市场均有出售。

注意：马兰头叶子无毛，而且是一丛丛地生长在一起。采摘时不要跟其他杂草混淆。

食用方法：用沸水掺熟，尽量挤去水分，切碎凉拌，最好与碎香豆腐干一起拌。

乃极品美味。性微寒，食用有清热袪火、止血等良效。

目前高档酒店多用这道菜作为冷盆菜

8、鸡头莲(芡实)

鸡头莲学名芡实。芡实是睡莲科水生植物，叶、茎、果实都带密密麻麻的刺。

别名：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等。

华东地区一般叫鸡头莲、鸡头苞等。野外主要分布在鱼塘湖泊里、沼泽湿地环境。可以做园林观赏植物。目前由于华东地区鱼塘多有人承包经营养鱼、养珍珠，野生鸡头莲越来越难以见到了。鸡头莲一般食用种仁和茎。茎杆一般式夏天采摘，种仁秋天采摘。华东地区时令季节菜市场偶尔也有出售。

鸡头莲果实像鸡头，全是刺，采摘时千万小心。

种仁外壳坚韧，可以炒来吃，像炒板栗一样炒，味道比较淡。还可以酿酒。可以磨成粉来吃。还可以像莲子一样做汤。生吃有涩味。

功效类似莲子，药性不如莲子。

鸡头莲的茎杆采摘后去皮，颜色有红里透白白，可以直接生吃，粗细如大葱，味道淡甜清爽。生吃时最好挑颜色白的粗大些的。也可以做各种烹饪，炒、蒸为主。

鸡头莲茎杆与荷叶梗相似，中空有筛孔，而且拧断也有丝相连。炒着吃比莲藕别有味道。

马莲草的基本信息

马莲属多年生草本植物，高10-45厘米，密丛生，根系茎粗短，须根长而坚硬。叶基生，多数，坚韧，条形，无主脉，灰绿色，两面具稍突起的平行脉。花莛直立高10-30厘米，顶生1至3朵花，蓝紫色或天蓝色。花被6，外轮3片花被裂较大，中部有黄色条纹，内轮3片较小，蒴果长椭圆形，顶端有短喙;种子多数。花期5月-6月，果期7月-9月。

中文名

马莲草

外文名

IrisensataThunb

高

10-45厘米

花 期

5月-6月

目录

1 基本信息

2 地区分布

基本信息

编辑

马莲英文名：IrisensataThunb

科名：鸢尾科鸢尾属

别名：马莲，马兰花，马莲花

蒲公英和牛蒡的区别 分布不同

蒲公英的繁殖能力不低，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。国内主要分布在中国江苏、湖北、河南、安徽、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、福建北部、台湾、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等地区。

而国外：朝鲜、蒙古、俄罗斯也有部门地区分布。

蒡为长日照植物，要求有较强的光照条件。在中国：主要分布于中国台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等地。而世界上：分布于西欧、克什米尔地区、欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地。

马尾连的产地分布

1.金丝马尾连：生于海拔2500m左右的山坡草地。分布于云南。

2.昭通唐松草：生于海拔1600m的山地疏林中。分布于云南昭通。

3.高原唐松草：生于海拔1700-3800m的山地草坡、灌木丛中或沟边草地，有时生林中。分布于甘肃、四川、云南、西藏。

4.多叶唐松草：生于海拔1500-3200m的山地林中或草坡;分布于四川、云南、西藏。

5.贝加尔唐松草：生于海拔900-2800m的山坡或山地林下。分布于黑龙江、吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、河南、西藏。

6.长柱贝加尔唐松草：生于海拔2200-3000m山地沟边或林中。分布于四川和甘肃。

7.黄唐松草：生于海拔500m左右的山地、溪边、草地。分布于新疆阿尔泰山区。

8.粘唐松草：生于海拔1800m的河岸草丛中。分布于云南丽江北部、金沙江河谷。

山苦荬的生长习性

山苦荬为多年生中旱生草本，它的适应性较强，广泛地分布于海拔500—4000m的山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。十堰山区分布广泛，品种较多，常生于田间、地头、路边、林下等。

本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。它在海拔3300—4000m高寒的青藏高原亦可适应。在我国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活。山苦荬为根蘖型草本。以种子和根蘖进行繁殖，但以营养繁殖为主，在内蒙古地区一般4月上、中旬返青，4—5月为营养期，5—6月为开花期，6—7月结实，其后为果后营养期，10月上旬枯黄。

蛇莓是什么

蛇莓，又称蛇泡草、蛇盘草、蛇果草、龙吐珠、宝珠草。多年生草本，既是观赏植物，又可入药。野生山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中都可生长蛇莓;全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散疚、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等;并用于杀灭蝇蛆。

蛇莓的果实外观和草莓很像，但是口感和营养却相差甚远。蛇莓的茎、叶、果实经过处理后可入药，但蛇莓的果实有微毒，最好不要生吃。

蛇莓喜荫凉、耐寒，在华北地区可露地越冬，适生温度15℃～25℃。喜温暖湿润，不耐旱、不耐水渍。对土壤要求不严，田园土、砂壤土、中性土均能生长良好，宜于疏松、湿润的砂壤土生长。蛇莓是优良的花卉，春季赏花、夏季观果。产辽宁以南各省区，长江流域地区都有分布。从阿富汗东达日本，南达印度、印度尼西亚，在欧洲及美洲均有记录。生长于海拔280米至3,100米的地区，常生长在山坡、河岸、草地及潮湿的地方，目前尚未由人工引种栽培。

半支莲的介绍

半支莲，又称为并头草、狭叶韩信草、牙刷草、四方马兰、太阳花、半枝莲等，主要分布于我国南方各省区，而河南省确山县是现在的主产区。半支莲原产于巴西，是一年生草本植物，主要有以下特点：

1、半枝莲的植株高10-15厘米，枝条倒伏半匐生、肉质。半枝莲的叶是互生或散生、肉质的圆柱形，而花则是1-3朵簇生茎顶。花径一般在3-4厘米，呈碟形、花瓣5枚，有重瓣种。花色有白色、各种黄色、红色、紫色等。半枝莲的花总是在日出后开放，然后在午后凋谢，如果是在阴天的话就一直到傍晚才开始凋谢，花期在每年的6月下旬至8月。

2、半枝莲性喜温暖、阳光充足而较干燥的环境，在阴暗潮湿处生长良好，极耐瘠薄，一般均能适应，但以排水良好的沙质士最适宜。半支莲较为喜欢干燥砂质的土壤，也能够忍耐瘠土，也能自播，但却不耐寒、怕炎热，所以在养护半枝莲时要注意不让酷暑严寒侵袭到它，让它能够更好的生长。

3、半枝莲的花期长、花色丰富多彩、着花量大，是毛毡花坛、花坛边缘、花镜边缘的良好材料，也可种植于斜坡地或石砾地，亦可作盆花。由于半枝莲的适应能力较强，能够适应多种环境，在多种环境下均能生长，不仅能够种植在斜坡地、石砾地等，也能够当做盆栽养殖在家中以供欣赏。

4、半枝莲是一种唇形科植物，它的干燥地上部分，具清热解毒、活血祛瘀、消肿止痛、抗癌等功能。蒋仪的《药镜拾遗赋》记载"半支莲解蛇伤之仙草"。民间除治毒蛇咬伤外，还用来治肿瘤，有一定的近期疗效。《校正本草纲目》记载"此草开紫白色花，草紫红色，对结对叶，七八月采用"。所述形态与本种相近。

种植马莲草在什么季节

每年三至四月进行马莲草种植。

马莲草种植的种植

马莲草的种籽种粒较大，近球形，有棱角。成熟的种子由种皮、胚乳、胚三部分组成。种皮棕褐色，厚约0.3毫米，胚乳丰富，质地坚硬。种子表层有蜡质层，种子发芽的温度范围为15℃至30℃。低于10℃或高于35℃时不发芽。恒温条件下发芽率普遍很低，冷热变温条件下发芽表现明显优于恒温。可在每年的3-4月份在适宜的土壤水分、温度条件下种植，25天左右开始萌发，35天左右出苗。播种当年可分成蘖10-15支杈，第二年可成墩，第三年开花。马兰草自然新陈代谢，永不衰老，一次种植，一劳永逸，并可综合利用，持续发展。

歪头菜的产地生境

产东北、华北、华东、西南。生于低海拔至4000米山地、林缘、草地、沟边及灌丛。朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯西伯利亚及远东均有。模式标本采自西伯利亚。[1]

1.分布于我国东北、华北、西北、华东、华中、西南。生于草地、山沟、岸边、林缘或向阳的灌丛中。喜光，稍耐阴、耐瘠薄，喜冷凉气候。

2.产锡林郭勒盟东部，乌兰察布盟山地及乌拉山。分布于我国东北，华北，华东，中南等地区;朝鲜，日本，蒙古，俄罗斯也有。