聪明宝宝的6款补钙食谱
聪明宝宝的6款补钙食谱
宝宝处在生长发育旺盛的时期，钙是重要的营养物质之一，除了长牙、长骨骼以外，对全身生理功能的平衡都有重要作用。宝宝需要的钙相对地比成人要多，缺钙是我国儿童营养中长期未得到妥善解决的问题。给宝宝补充钙主要是通过食物，选择含钙多的食物来喂养宝宝是科学育儿的重要内容。
金钩黄瓜
材料：海米10克、嫩黄瓜250克。
调料：麻油、盐、味精各适量。
做法
1.海米洗净，放入碗内，加入适量清水，隔水蒸软透时取出，备用;黄瓜洗净，削去两头后切成片，用盐腌渍片刻，滤去盐水。
2.将黄瓜拌入适量味精，放上海米，淋上麻油后装盘即可。
糖醋嫩藕片
材料：新鲜嫩藕250克。
调料：白糖50克、白醋60克。
做法
1.锅置火上，放入白糖和白醋，加入适量清水煮沸，离火后倒入容器内待凉。
2.嫩藕洗净，刮皮并削去两端藕节后，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，腌渍5小时后即可捞出装盘食用。
蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
做法
1.鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;
2.下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，后点缀小葱末。
虾皮碎菜粥
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、些许盐。
做法
1. 用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;
2. 小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调合。等白米粥好了后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，略煮2分钟即可。
鱼泥豆腐羹
原料：鱼弄成泥，豆腐。
做法
1. 将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
2. 将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
猪血豆腐青菜汤
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮。
做法
1. 猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2. 水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟，加调料即可。
宝宝补钙食谱
补钙食谱一、牛奶蛋黄粥
原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许
做法：将准备好的大米淘洗干净后放入适量的清水中，上火煮开后开锅后改文火煮30分钟。这个时候再将蛋黄用小勺背面研碎备用;在大米粥个出锅前将牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可给宝宝食用。
特点：牛奶蛋黄粥适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。
补钙食谱二、鸡肉面片
食材：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量
做法：鸡肉末还有虾皮一块放入水中煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。
特点：鸡肉面片适合于10～11个月宝宝食用。
补钙食谱三、虾皮炒菠菜
食材：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量
做法：
1.菠菜择洗干净后切成3厘米长的段，然后将干虾皮用温水稍泡，洗净后放在边上备用;
2、将炒锅置于火上，放入适量的食用油等到油热的时候再放入葱花及虾皮略煸炒;
3、最后将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。
特点：在婴儿吃什么补钙好的问题上，虾皮炒菠菜绝对是首选，此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。
补钙食谱四、丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30、克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
做法：
1、准备好的丝瓜去外棱，洗净后剥两半，然后切成段去瓜瓤放在边上备用。然后将猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡;
2、在锅内放入油后反放入姜丝、葱花炒香，再入猪肝、虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜再煮炖3～5分钟即成。
特点：丝瓜虾皮猪肝汤味道十分的鲜美，相信很多婴幼儿都会喜欢吃。
补钙食谱五、胡萝卜排骨汤
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
做法：
1、将准备好的胡萝卜、猪排骨洗干净后切成块备用;
2、然后在锅中放入适量的水后，再把胡萝卜块、排骨块放入水中，然后炖约2小时;
3、在快要出锅的时候放入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。
4、妈妈要注意，可以在汤中加入米醋，汤中钙质更易被吸收。
给宝宝补钙食谱大推荐
宝宝补钙食谱：骨头汤菜肉粥
材料：胡萝卜，青菜，瘦肉，骨头汤，大米，葱，姜，蒜。
调味料： 盐，酱油。
做法：
1、将胡萝卜切成细小的丁，与骨头汤，大米一起煮。
2、瘦肉剁碎，与葱，姜，蒜同炒，加适量酱油调味。
3、当粥八成熟时，将炒好的肉碎下锅继续煮。
4、青菜切碎，下锅煮熟。加入适量盐，即成。
营养小贴士：骨头汤有丰富的钙质，用它来煮粥味道鲜美。
宝宝补钙食谱：香蕉牛奶布丁
材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)。
做法：
1、香蕉去皮，切成小丁备用。
2、果冻粉加入配方奶中拌匀，用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。
营养小贴士：此时期的宝宝，仍需要丰富的钙质以帮助成长发育，因此在设计副食品时，可添加一些配方奶粉，不只增添美味，还能增加餐点的营养价值。香蕉配上柔软滑顺的布丁，容易入口，更可作为宝宝饭后的小点心。
宝宝补钙食谱：煎炸小黄鱼
材料：小黄鱼，香葱，生姜，食用油。
做法：
1、将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切片，部分切末。
2、往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出。
3、将小黄鱼装盘，撒上葱末、姜丝即可。
营养小贴士：因为小宝宝饮食最好清淡，因此可以少量的撒点盐，或者干脆不放盐。
宝宝补钙食谱大全
补钙的食物：乳类和乳制品，豆制品，水产品如虾皮、海带、紫菜、海鱼，蛋黄，芝麻，山楂等。
菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易与钙元素结合而影响吸收。
1、番茄土豆鸡肉粥
原料：大米，鸡脯肉，土豆，番茄，葱姜少许;精盐、植物油、味精各适量。
做法：
1.鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下，去皮切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。
3.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4.粥好后加入少许味精和盐即可。
补钙奥秘：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。
2、丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。
做法：
1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。
补钙奥秘：虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病和有利牙齿发育。
3、海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
4、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
5、鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
6、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
宝宝补钙 宝宝吃它骨骼更健壮
钙是宝宝成长必不可少的微量元素，很多家长聚在一起都会讨论宝宝补钙的话题。那么，宝宝补钙吃什么好呢?宝宝补钙食谱有哪些呢?下面，带着这些疑问，跟着小编到文中看看，宝宝补钙的方法有哪些吧!
宝宝如何补钙是妈妈们很关心的一个话题，尤其对于小宝宝来说更加的重要。如果缺钙会影响到宝宝的健康成长，那么我们该如何给宝宝补钙呢?
4种补钙食物胜过吃钙片
1、果蔬类—苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
2、鱼类—泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
3、调味品—芝麻酱
吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
4、谷类—燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
出牙期宝宝补钙食谱
1、菜米糊
原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15—25克。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
营养分析：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝宝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给6个月以上的宝宝做一些吃。
2、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的7个月左右的宝宝吃。
3、鲜虾肉泥
原料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1毫升，精盐适量。
制作：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。
营养分析：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。
4、奶布丁
原料：牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
制作：将鸡蛋倒入碗中搅散;加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
营养分析：牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。
宝宝补钙食谱推荐
钙质在人体骨骼和牙齿中占到了99%的比例，它还能调节身体机能，帮助小宝宝快高长大。当宝宝处于缺钙状态，不但会影响身体各部分的生长发育，还容易引起其他疾病。既然钙质那么重要，细心的爸爸妈妈一定要保证宝宝在日常饮食中有足够的钙质摄入量。宝宝补钙食谱，一起来学习一下吧。
1、鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
2、猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
3、猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。
4、鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
5、牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。
6、虾皮碎菜蛋羹
取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
两岁宝宝补钙食谱
食补是宝宝补钙的最佳方式，下面介绍几种简单易行的食谱，妈妈们可以根据实际情况选择：
1、牛奶蛋黄粥
原料：大米十克左右、牛奶约40毫升、蛋黄半个、盐、油菜。
首先将大米淘净，加入锅中用大火炖煮，煮沸后改为文火继续炖煮约半个钟，此时再加入牛奶和蛋黄碎搅拌均匀，继续煮片刻。接着加入已洗净切碎的油菜，加盐，关火。等待五分钟，香喷喷的营养牛奶蛋黄粥就出炉了。
2、骨头胡萝卜汤
原料：胡萝卜约一小块、猪骨头300克、盐、芫茜、葱。
将胡萝卜猪骨头洗净，胡萝卜切块，猪骨敲裂再同冷水一同加入锅中煮，待烧开便舀除浮沫，炖煮约一个半钟。要出锅时加入调味的芫茜和葱，加入少许的盐，继续煮5分钟即可。为了增加钙质的流出，我们也可以加入适量的醋。
3、蛋花豆腐羹，先是将提前祝备好的骨头汤煮开，加入豆腐改小火煮小段时间，再撒入蛋花，加盐等进行调味即可。蛋花豆腐羹美味营养，柔软可口，宝宝们比较爱吃。
4、蔬菜黄花鱼米糊
原料：米粉200克、黄花鱼鱼肉50g、蔬菜40g、食盐、芝麻油适量。
将米洗净浸泡后用搅拌机打为米糊，加入锅中用上火煮十分钟，将蔬菜及鱼肉也切碎分别加入锅中，继续煮至肉熟透，加入盐及芝麻油调味便可。
一岁小孩吃什么补钙呢
原料：米粉，鱼肉，青菜
配料：盐
做法
1、将米粉加水浸泡软，搅拌成糊状，然后煮开。
2、将青菜和鱼肉洗干净，剁成泥，放入米粉糊中，小火煮至熟透，最后，加盐调味即可。
功效：鱼肉中含有丰富的钙质，可促进骨骼成长，同时还可促进脑部发育。
END
一岁宝宝补钙食谱推荐：蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋，南豆腐
配料：骨汤，葱末
做法
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎。
2、锅里放入骨汤煮开，放入豆腐，小火煮至熟透，再加盐调味，然后边倒入蛋液，边搅拌成蛋花，最后撒入葱末即可。
功效：豆腐与鸡蛋都含有大量的钙质及蛋白质，能补充大量的钙质，而且此羹吃起来软软的嫩嫩的，非常适合宝宝。
END
一岁宝宝补钙食谱推荐：香香骨汤面
原料：脊骨，龙须面，青菜
配料：盐，米醋
做法
1、将骨洗干净，加水熬成浓汤，然后去骨取汤。
2、将龙须面放入骨汤中煮至熟。
3、将青菜洗干净切碎，放入面条中煮一下，最后，加盐调味即可。
功效：骨汤含有丰富的钙等营养物质，可给宝宝补充钙及各种营养，有助于健康成长。
END
一岁宝宝补钙食谱推荐：虾皮蒸蛋
1
原料：鸡蛋，虾皮
配料：油，生抽，葱末
做法
1、将鸡蛋打入料理机中，加少许温开水打成蛋液，然后过筛。
2、将虾皮用水浸泡五分钟，洗干净，放入蛋液中。
3、将蛋液用保鲜膜包好，用牙签扎一些洞。
4、将蛋液放入蒸锅里，大火蒸十五分钟，取出后淋入生抽和熟油， 撒入葱花即可。
功效：虾皮与鸡蛋都含有丰富的蛋白质及钙质，很适合需要补钙的一岁宝宝食用。
原料：米粉，鱼肉，青菜
配料：盐
做法
1、将米粉加水浸泡软，搅拌成糊状，然后煮开。
2、将青菜和鱼肉洗干净，剁成泥，放入米粉糊中，小火煮至熟透，最后，加盐调味即可。
功效：鱼肉中含有丰富的钙质，可促进骨骼成长，同时还可促进脑部发育。
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一岁宝宝补钙食谱推荐：蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋，南豆腐
配料：骨汤，葱末
做法
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎。
2、锅里放入骨汤煮开，放入豆腐，小火煮至熟透，再加盐调味，然后边倒入蛋液，边搅拌成蛋花，最后撒入葱末即可。
功效：豆腐与鸡蛋都含有大量的钙质及蛋白质，能补充大量的钙质，而且此羹吃起来软软的嫩嫩的，非常适合宝宝。
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一岁宝宝补钙食谱推荐：香香骨汤面
原料：脊骨，龙须面，青菜
配料：盐，米醋
做法
1、将骨洗干净，加水熬成浓汤，然后去骨取汤。
2、将龙须面放入骨汤中煮至熟。
3、将青菜洗干净切碎，放入面条中煮一下，最后，加盐调味即可。
功效：骨汤含有丰富的钙等营养物质，可给宝宝补充钙及各种营养，有助于健康成长。
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一岁宝宝补钙食谱推荐：虾皮蒸蛋
1
原料：鸡蛋，虾皮
配料：油，生抽，葱末
做法
1、将鸡蛋打入料理机中，加少许温开水打成蛋液，然后过筛。
2、将虾皮用水浸泡五分钟，洗干净，放入蛋液中。
3、将蛋液用保鲜膜包好，用牙签扎一些洞。
4、将蛋液放入蒸锅里，大火蒸十五分钟，取出后淋入生抽和熟油， 撒入葱花即可。
功效：虾皮与鸡蛋都含有丰富的蛋白质及钙质，很适合需要补钙的一岁宝宝食用。
四道宝宝补钙食谱
一、牛奶粥
原料：
大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
做法：
1、将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。
2、为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
二、虾皮鸡蛋羹
原料：
鸡蛋1个、虾皮适量。
做法：
1、虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。
2、鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。
3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
三、草菇豆腐
原料：
草菇 50g, 北豆腐60g, 鲜豌豆 30g, 水淀粉15ml, 酱油5ml, 油2 汤匙， 盐1g
做法：
1、 将草菇洗净，对半切开;豌豆洗净，煮熟;豆腐切片，备用。
2、 中火加热锅中的1 汤匙油，将豆腐下锅煎至两面呈金黄色，盛出。
3、 再起锅，加热余下的1 汤匙油，倒入草菇翻炒，加入2 汤匙水，加热23分钟至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放酱油和盐调味，用水淀粉勾芡，烧开即成。
四、肉松豆腐羹
原料：
豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。
做法：
1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎。
2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀。
3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。
夏季宝宝补钙食谱推荐
宝宝补钙食谱之清炖二骨汤
需要准备的食材有，二百五十克的猪骨头，二百五十克的黑鱼骨，以及少许的盐。
制作方法如下：
1，将猪骨，黑骨鱼清洗干净后砸碎，放入锅中加清水炖煮。
2，炖至汤呈白色粘稠状时，就可以加入少许的盐调味，去油，将渣捞出，给宝宝喝汤即可。每日1-2次。
宝宝补钙食谱之杏仁豆腐羹
要准备的食材有，五十克的甜杏仁，两只蘑菇，两只杏仁，少许淀粉，盐和糖。
制作方法如下：
1，将杏仁放入水中浸泡片刻，然后捞出剥皮打碎并磨细，放入纱布袋中，挤出浓汁。
2，将挤出的浓汁加水煮开，放入淀粉拌匀，盛出。等到冷却之后，切成小方块。
3，锅中放入适量的水煮沸，倒入蘑菇，木耳煮开后，放入杏仁豆腐，然后加盐，糖调味就可以了。
宝宝补钙食谱之烧草鱼豆腐
要准备的食材有，一百克草鱼，一百克豆腐，十克笋片，少许蒜苗，少许料酒，鲜汤，以及各适量的葱，姜，酱油，盐，油。
制作方法如下：
1，将草鱼肉清洗干净后，顺长剖开，切成小丁;豆腐切成同样大小的丁;笋切成小方片。
2，锅放置在火上，放油烧至八分熟的时候，下入鱼丁煎黄，加料酒，盖上锅盖稍微焖煮。
3，放入葱，姜，酱油，盐，上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨煮三分钟，下入豆腐丁，笋片，焖三分钟，转旺火烧稠汁。最好撒上蒜苗盛出就可以了。
宝宝补钙食谱之核桃豆腐丸
要准备的食材有，五十克豆腐，一个鸡蛋，核桃仁7-8粒，以及适量的淀粉，面粉，胡椒粉，油。
制作方法如下：
1，将豆腐用勺子挤碎，然后打入半个鸡蛋，加盐，淀粉，面粉，胡椒粉拌匀。
2，做6-8个丸子，丸子中包一个核桃仁，让放入烧热至五六成熟的油锅中，炸熟就可以了。
宝宝补钙食谱
适合6个月—1岁宝宝的补钙食谱：
1、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的7个月左右的宝宝吃。
2、鱼菜米糊
原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15—25克。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
营养分析：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝宝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给6个月以上的宝宝做一些吃。
适合2岁—3岁宝宝的补钙食谱：
1、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、麻油、高汤适量。
制作：
(1)将松子入锅上火炒香备用。
(2)毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
(3)香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
(4)色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
2、鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，麻油25克。
制作：
(1)鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
(2)将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
(3)炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
适合4—6岁宝宝的补钙食谱：
1、海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：
(1)腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
(2)海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
(3)将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：
(1)豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
(2)将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入麻油即成。
宝宝补钙食谱
豆腐虾皮蒸滑蛋：
材料：猪肉200克，虾皮100克，鸡蛋一个
制作方法：
1、将猪肉剁碎，并放进锅里隔水蒸5分钟;
2、将豆腐用勺子摁碎，加入虾皮、鸡蛋和葱花，再把所有的材料调匀后倒入蒸好的肉碎上面，加入适量的水分继续调和;
3、隔水蒸10分钟后，即可食用。
特点：豆腐的含钙量高，加入虾皮更使增添了它的功效，可以说是相得益彰。这个菜色的特点是嫩滑，细碎干涩的虾皮淹没在润滑可口的鸡蛋里，非常适合孩子的口感。
大骨头汤：
材料：大棒骨1-2根，葱、姜少许
制作方法：
1、将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头;
2、烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些;
3、炖好后让宝宝喝汤，吃骨髓。
特点：这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。