甲鱼有补肾的作用吗 甲鱼吃多了会便秘吗
甲鱼有补肾的作用吗 甲鱼吃多了会便秘吗
可能会。
甲鱼中含有丰富的蛋白质，而且还含有丰富的胶原蛋白，如果食用过多可能会导致消化不良的情况，对肠蠕动会有一定的影响，导致发生便秘的情况，所以在食用的时候需要注意，不要食用过多，同时要适当活动，适量的饮水来预防便秘。
黄花菜甲鱼汤的功效与作用
1.美容护肤：黄花菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，常吃黄花菜能有效的滋润肌肤，减少皮肤的褶皱，起到护肤美容的功效。
2.健脑、抗衰老：黄花菜又称“健脑菜”，食用黄花菜对于改善注意力不集中、记忆力减退等状况有一定的作用，因此起到健脑、抗衰老的功效。
3.明目解毒：黄花菜中胡萝卜素的含量是番茄等蔬菜的几十倍，常吃黄花菜还可以起到清热解毒、保护眼睛、防止夜盲和视力衰退的作用。
4.润肠通便：黄花菜含有丰富的膳食纤维和维生素，食用黄花菜可以促进肠胃蠕动，润肠通便;而且还可以增进食欲，起到静心安神的效果。
1.补血养血：甲鱼中含有丰富的铁元素，贫血体弱的人食用甲鱼，有补血养血的效果，还利于增强体质。
2.提高免疫力：甲鱼中的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分，能够增强人体的抗病毒能力，调节内分泌，提高免疫力。
3.养颜护肤：甲鱼中富含的胶原蛋白质、氨基酸和维生素E，能够滋润皮肤，起到抗衰老的作用，因此食用甲鱼具有养颜护肤的功效。
4.抗癌防癌：甲鱼肉能治疗因癌症化疗引起的虚弱、贫血等症状，银耳能够有效预防和抑制癌症。
5.降血压降血脂：食用甲鱼对高血压、冠心病患者有较好的作用，能够有效减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化，从而起到降血压和降血脂的作用。
6.加快身体恢复：产妇食用甲鱼能够加快产妇身体恢复，而且可以提高母乳质量，对婴儿的身体也有一定的好处，因为甲鱼中含有丰富的动物胶和维生素等元素。
黄花菜炖甲鱼具有养颜护肤、解毒润肠、明目养血、养肾补肝、滋养阴液、清除虚热、静心安神等的功效。
黄花菜炖甲鱼汤的做法
1.准备干黄花菜50克，一只甲鱼，生地、知母各20克，枸杞少许等食材备用。
2.将干黄花菜用温水泡20分钟，清洗两到三次，挤干水备用;将甲鱼去头及内脏洗净;将生地、知母切成薄片用纱布袋装好扎紧。
3.将黄花菜、枸杞，生地、知母包与甲鱼一同放入炖锅内，加清水少许炖至烂熟时取出药包，再用生姜、味精、盐调味，这样黄花菜炖甲鱼就做好了。
男性吃甲鱼有什么好处
女性喝甲鱼汤有利于提高免疫力，因为甲鱼汤中含有丰富的的蛋白质以及氨基酸，还有丰富的维生素，所以适当的食用有利于促进抗体的合成，增强免疫系统的能力。
甲鱼具有降低血液胆固醇的作用，有利于减少血液中血脂的沉积，有利于降低动脉硬化的几率，对于心血管有一定的好处。
甲鱼入肾经，能够起到补肾虚的作用，对于肾虚导致的精神不振、食欲减退、活动无力的现象，适当的食用甲鱼有助于缓解这些情况，能够帮助身体补肾虚，起到增强抵抗力，恢复精力的作用。
甲鱼如何吃营养最好
因甲鱼有“滋养元阴、解毒退热”之功，是补肝肾的上品。现代医学研究证实，甲鱼还能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。此外，高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压患者和各种类型的癌症患者在其放疗化疗后都适宜食用甲鱼。
不过，甲鱼滋腻，食用过多会导致消化不良，因此产后虚寒、脾胃虚弱腹泻的人忌食。肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时诱发肝昏迷;孕妇吃了则会影响胎儿的健康。
龟鳖产业是我国特有的民族产业，年产量在23万吨左右。目前，市面上出售的甲鱼多为人工养殖的甲鱼。在自然温度下，甲鱼生长一般需要3—5年的时间，而利用温室恒温养殖只需10个月到一年半就可以上市。由于生长周期缩短，再加之激素、生长素的广泛应用，甲鱼原有的美味和食用安全性都遭到一定程度的破坏。虽然甲鱼产量迅速增长，但消费者心存顾虑，不敢放心购买。
近年来，由于老百姓对绿色食品的认可和追求，养殖企业也及时调整了甲鱼的养殖方式，推出了生态甲鱼、有机甲鱼。这类甲鱼都是在无污染的环境中按自然生长规律进行养殖的，从刚孵化的雏鳖到商品鳖，吃的都是新鲜的小鱼小虾、螺蛳等食物，而非添加激素、生长素的饲料。
如何区分购买的甲鱼是温室养殖还是生态养殖?消费者可以仔细观察甲鱼的肚子和背部。如果肚白、有血色，背部光滑、呈绿色为生态甲鱼;如果肚黑、背部有黑点，则是食用了激素的甲鱼，生长期不会超过两年。
好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹。把优质的甲鱼翻过来，它的头腿活动灵活，很快就能翻回去。值得注意的是，甲鱼必须买活的，因为甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。前不久，由中国渔业协会举办的首届“中国名鳖”评选活动在京揭晓评审结果，经过生物学特征、营养成分、肉质等多方面的检验、打分，全国8家生态甲鱼养殖企业的产品荣获了“中国名鳖”的称号。
怀孕期间孕妇补肾食物大全
孕妇补肾吃什么好1：山药
山药，作为具有补肾作用的药食两用品，每天50～200g即可。除了补肾之外，山药对于肺和脾的补益效果也很明显，不仅孕前有用，孕后更可以用来养胎。是孕妇补肾的选择。
孕妇补肾吃什么好2：甲鱼
甲鱼尤其是甲鱼血，是平偏温，是滋阴补肾的佳品。每个月能食用一次就会起到很好的滋养效果。
温馨提示：
甲鱼煲汤，第一次一定要时间短，保持鲜嫩，吃味道;吃过一次后，第二次连同它的背甲一起小火慢炖，这样会把鳖甲内滋阴润燥的成分一同熬制出来，有利于多重吸收，多重滋润补益。
孕妇补肾吃什么好3：枸杞子
作为比较好吃的一种中药，它补肾的力量还是比较强的，孕妇吃枸杞子主要把握的就是一个“量”，一般来讲，一天有个一把就够了，不必泡水，像吃葡萄干那样嚼着吃就好。
甲鱼的营养价值及功效 矿物质消除疲劳
甲鱼中富含多种矿物质如钙、铁、锌、硒，且容易被人体吸收，常吃甲鱼有助于消除疲劳，从而繁重体力劳动，剧烈体育运动而感到疲劳者，可适当食用甲鱼，既补充营养，又能较快地消除疲劳，有利于身心保健。
甲鱼不适合什么人吃
甲鱼有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力，比鳖肉更强，一般不建议孕妇吃甲鱼，尤其是妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的准妈妈吃甲鱼，还有可能诱发昏迷。
甲鱼富含高蛋白质，食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，加上甲鱼食用后较于滋补，而这种温补性较强的食物，对于幼儿来说还难以承受，可能出现反效果。
肝炎的病人不宜食用的食物有辛辣刺激的食物，质地粗糙的食物，比如各种麻辣食品，过于坚硬的坚果类等等，也不宜食用高糖高脂的食物，比如动物内脏，肥肉，鱿鱼，各种奶茶，甜点等等，而甲鱼富含蛋白质，不宜消化吸收，肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时可诱发肝昏迷。
患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、慢性肠炎、慢性痢疾、腹泻等消化系统疾病者不宜食用，因为这些人群消化功能减弱，吃甲鱼反而会增加肠胃消化负担，加重病情，影响身体康复。
甲鱼含有异体蛋白，部分过敏人群吃了甲鱼后容易出现过敏症状，因此对食用甲鱼过敏的人要忌食甲鱼。
日常生活中吃什么补肾最好
日常生活中吃什么补肾最好：
1、羊肉 补阳的佳品
人们常说、要想长寿，常吃羊肉。羊肉比牛、猪肉的脂肪、胆固醇要低，是冬令最佳补品。中医认为，羊肉有补肾助阳、暖中怯寒、温补气血、开胃健脾的功效。《本草纲目》中说、“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”
2、驴肉 地上最好的补肾肉
俗话说、天上龙肉，地上驴肉。驴肉味道鲜美，营养丰富，补血药品阿胶就是驴皮熬制而成的。中医认为，驴肉有补益气血、滋补肝肾、安神去烦的功效，可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、阳痿不举等症状。
3、鸭肉 补虚劳的圣药
鸭肉是一种滋阴清补的食品。可滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等作用。《本草纲目》中记载鸭肉 “填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。
4、鸽肉 扶助阳气的甜血动物
俗话说、一鸽胜九鸡。鸽肉是高蛋白低脂肪的食物。蛋白质含量超过猪牛羊鸡鸭鹅和狗肉等肉类，而脂肪仅为0.3%。民间称鸽子为甜血动物，是贫血人士的最佳营养品。中医认为，鸽肉有补肝壮肾、清热解毒等功效。《本草再新》记载、“鸽肉，滋肾补阴。”
5、乌鸡 补肝益肾的黑心宝贝
乌鸡有补肝益肾、益气补血、滋阴清热、健脾止泻的作用。《本草纲目》记载、“乌骨鸡甘平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴中恶，鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，虚损诸病，大人小儿下痢噤口。”
6、甲鱼 滋阴补肾的五味肉
甲鱼既是餐桌美食，又是不可多得的入药之材。无论是身体虚弱还是久病初愈，都可食用甲鱼调理。中医认为，甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。《随息居饮食谱》中记载、甲鱼能 “滋肝肾之阴，清虚劳之热，主脱肛，崩带。”
7、虾 补肾壮阳的菜中甘草
虾肉中含有丰富的蛋白质及其分解物质，而且肥嫩鲜美，无腥无骨，老少咸宜。所以还有菜中之甘草的美称。中医认为，虾有补肾壮阳、化痰开胃的功效，适用于肾气虚弱、肾阳不足所致的软弱无力、或阳痿或男子不育症等。
8、鲤鱼 利水消肿的上品鱼
2000多年来，鲤鱼一直被视为上品鱼。在秋冬季节，要想补身，最好吃鲤鱼，它既能补气又能补血。中医认为，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、咳嗽下气的功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用
9、鲳鱼 天赐的固肾良药
鲳鱼是一种上等食用经济鱼类，刺少肉厚，富含营养，民间素有 “河中鲤，海中鲳” 之说。中医认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋刺骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。
10、黄鳝 赛人参的强肾药
民间 “夏吃一条鳝，冬吃一枝参” 说法流传已久，黄鳝不仅营养价值高，还具有滋补强身和药用功能。中医认为，鳝鱼可补肝肾，补虚损，除风湿，强筋骨，益气血等。适用于气血不足，体弱羸瘦，产后恶露不尽，痔疮出血，肢体痿痛，风寒湿痹，腰脚无力等症。
日常生活中吃什么补肾最好
1、羊肉补阳的佳品
人们常说、要想长寿，常吃羊肉。羊肉比牛、猪肉的脂肪、胆固醇要低，是冬令最佳补品。中医认为，羊肉有补肾助阳、暖中怯寒、温补气血、开胃健脾的功效。《本草纲目》中说、“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”
2、驴肉地上最好的补肾肉
俗话说、天上龙肉，地上驴肉。驴肉味道鲜美，营养丰富，补血药品阿胶就是驴皮熬制而成的。中医认为，驴肉有补益气血、滋补肝肾、安神去烦的功效，可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、阳痿不举等症状。
3、鸭肉补虚劳的圣药
鸭肉是一种滋阴清补的食品。可滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等作用。《本草纲目》中记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。
4、鸽肉扶助阳气的甜血动物
俗话说、一鸽胜九鸡。鸽肉是高蛋白低脂肪的食物。蛋白质含量超过猪牛羊鸡鸭鹅和狗肉等肉类，而脂肪仅为0.3%。民间称鸽子为甜血动物，是贫血人士的最佳营养品。中医认为，鸽肉有补肝壮肾、清热解毒等功效。《本草再新》记载、“鸽肉，滋肾补阴。”
5、乌鸡补肝益肾的黑心宝贝
乌鸡有补肝益肾、益气补血、滋阴清热、健脾止泻的作用。《本草纲目》记载、“乌骨鸡甘平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴中恶，鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，虚损诸病，大人小儿下痢噤口。”
6、甲鱼滋阴补肾的五味肉
甲鱼既是餐桌美食，又是不可多得的入药之材。无论是身体虚弱还是久病初愈，都可食用甲鱼调理。中医认为，甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。《随息居饮食谱》中记载、甲鱼能“滋肝肾之阴，清虚劳之热，主脱肛，崩带。”
7、虾补肾壮阳的菜中甘草
虾肉中含有丰富的蛋白质及其分解物质，而且肥嫩鲜美，无腥无骨，老少咸宜。所以还有菜中之甘草的美称。中医认为，虾有补肾壮阳、化痰开胃的功效，适用于肾气虚弱、肾阳不足所致的软弱无力、或阳痿或男子不育症等。
8、鲤鱼利水消肿的上品鱼
2000多年来，鲤鱼一直被视为上品鱼。在秋冬季节，要想补身，最好吃鲤鱼，它既能补气又能补血。中医认为，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、咳嗽下气的功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用
9、鲳鱼天赐的固肾良药
鲳鱼是一种上等食用经济鱼类，刺少肉厚，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。中医认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋刺骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。
10、黄鳝赛人参的强肾药
民间“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”说法流传已久，黄鳝不仅营养价值高，还具有滋补强身和药用功能。中医认为，鳝鱼可补肝肾，补虚损，除风湿，强筋骨，益气血等。适用于气血不足，体弱羸瘦，产后恶露不尽，痔疮出血，肢体痿痛，风寒湿痹，腰脚无力等症。
皮肤过敏能吃甲鱼吗
甲鱼有很好的养生功效和保健的作用，常吃甲鱼能够起到补肝和补血的效用，而且甲鱼还能够起到补虚和养肾的作用，甲鱼一般人都可以食用。
营养价值
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
膳食价值
人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73～83g，蛋白质15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，镁3.9mg，钙1～107mg，铁1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，维生素A 13～20国际单位，维生素B10.02mg，维生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg，热量288～744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
【性味】性寒，味咸。
【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。
【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。
宜&忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼不但有非常高的营养价值，常吃甲鱼还能起到很好的养生功效和作用，甲鱼是非常滋补的东西，一般人都可以吃甲鱼，甲鱼有补血和补肝等效用，所以皮肤过敏的人是可以吃甲鱼的。
吃甲鱼千万要注意七大禁忌
1、幼儿忌食
甲鱼富含高蛋白质，食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，加上甲鱼食用后较于滋补，而这种温补性较强的食物，对于幼儿来说还难以承受，可能出现反效果。
2、肠胃疾病者忌吃
甲鱼含有丰富的蛋白质，对于肠胃病人来说食后不仅难以吸收消化，反而会加重肠胃负担，使食物在肠道中腐败，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症，特别是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者，更须注意，少食用或者不食用。
3、体质燥热者忌吃
甲鱼肉和狗肉、羊肉一样，都是非常温补的菜肴，适宜体寒的人群食用，但对于本身体质燥热的人群来说，喝了反而会加重自身热气，反倒感觉身体不适，因此需忌食。
4、忌多吃
甲鱼营养丰富，具有较高的保健价值，但一次性不能多吃，否则不仅容易消化不良，肠胃不适，还会出现失眠、身热心烦、上火等身体不适症状。
5、食用甲鱼过敏者忌吃
甲鱼含有异体蛋白，部分过敏人群吃了甲鱼后容易出现肌肤红肿瘙痒、呕吐、腹泻、胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等过敏症状，因此对食用甲鱼过敏的人要忌食甲鱼。
6、孕妇忌吃
甲鱼有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力，比鳖肉更强，一般不建议孕妇吃甲鱼，尤其是妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的准妈妈吃甲鱼，还有可能诱发昏迷。
7、死甲鱼、变质的甲鱼不能吃
因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨，而组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状，死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，可能会引起食物中毒，因此甲鱼必须鲜宰活杀。
甲鱼的营养价值
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力;清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。