身边最易忽视哪些致癌物

身边最易忽视哪些致癌物

1. 亚硝胺类：广泛存在于环境和食品中，如汽车尾气、工业废气、腌制食品。

2. 多环芳烃类：广泛存在于汽车尾气、工业废气、家庭烟道气、烧烤食品、石油及其副产品。

3. 芳香胺和偶氮染料类：多存在于印染原料内。

4. 苯：广泛存在于橡胶加工、油漆厂、有机化工厂等具有高污染的场所。

5. 抗癌药物：苯丁酸氮芥、环磷酰胺、白消安、噻替哌等化疗药物，临床证实，化疗药物可有效治疗癌症，但同时也可引发其他恶性肿瘤的发生。

6. 烟草：香烟、雪茄、旱烟。

7. 酒类、饮料：酒类中的乙醇在人内内代谢，被证实有促发其他致癌物的作用。

8. 霉菌毒素：包括黄曲霉菌、杂色曲菌、灰黄霉素等。存在于发霉、变质的食物中， 如花生、玉米、面粉、食用油等。

9. 其它化学致癌物：糖精、杀虫剂、除草剂、石棉等。

9种最易被忽视致癌食物

1、咸鱼 咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

3、熏制食品 如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品 煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。

5、霉变食物 米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

6、隔夜熟白菜 会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、槟榔 口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水 反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。

9、喝不开的水及沟塘水 胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。

香椿含致癌物吗

香椿芽怎么吃，阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

但是，也有很多人指出，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?不妨遵循以下几项原则：

首先，选择质地最嫩的香椿芽。

研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。

第二，选择最新鲜的香椿芽。

测定还表明，到了四月中旬之后，香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升，亚硝酸盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。然而，在采收之后，室温下存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，从而带来安全隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高，正是这样的原因。

最易被忽视的身边辐射可致癌 低频辐射是致癌物

我们体检时要查心电图、脑电图，因为人体生命过程中的新陈代谢及一切活动都伴随着生物电。现在地球卫星、移动电信基站、手机等越来越多，我们生活在一个巨大的“微波炉”环境中。

WHO国际癌症研究机构及WHO专题工作组经评估认为，极低频( 0Hz-100kHz )磁场与儿童白血病及脑癌有关，当工频( 5060Hz )磁场暴露强度超过0.3μT或0.4μT时儿童白血病的患病风险增加2倍。世界卫生组织现已把“极低频电磁场”与苯烯、电焊烟雾一起归为一类致癌物。所谓的低频辐射，指的就是发射出频率低于300赫兹的家电设备及配电系统（如墙壁内的配电线等），而户外来源则为住家附近的电力设施，如变电所、高压输电线、配电线等。一般说来，电焊工人、变电所工作者、影片放映技师、影印工作者、裁缝师等，都是暴露在低频辐射之下的高危人群。

早在几十年前，医学界就已经证实了低频辐射和儿童癌症的关系，世界卫生组织更将它列为B级致癌物。所以当你在购买房子时，最好先勘查一下附近的环境，不要让住家靠变电所、高压电塔太近，以免受到伤害。低频辐射除了来自户外，也有可能是自家的配电设计出了问题。家庭所用电器设备及电源线造成的低频磁场也可能致癌，增加淋巴组织瘤，特别是白血病的发病率。所以，在使用家用电器时，不能距其过近，使用时间不宜过久，且应经常开窗以通风换气。

留意床头摆设发生在床位附近的低频辐射，对人体的伤害最大，因为我们躺在床上睡觉的时间最长，受低频辐射干扰的时间当然也就越久，长期下来，就等于让自己暴露在致癌的风险里。有许多研究都指出，暴露在居家或职场的低频辐射里，有可能会得白血病、脑瘤或乳腺癌等，而部分研究则发现低频辐射会导致生殖器异常或神经行为改变，包括睡眠障碍、沮丧、自杀、神经退化性疾病等。因此，卧室内的电器摆设、电源开关、插头等都要离床头远些。

避免长期接近使用中的电器家中的电气用品，如电脑、冰箱等，也可能产生低频电磁辐射。因此应尽量避免长期近距离暴露在低频辐射环境中。对抗低频辐射不需要太大的工程，很多科技公司会选择使用磁场防护贴板，或低频屏蔽漆，来屏蔽部分低频辐射！

男性易忽视的15个癌症信号

乳房肿块。

很少有男人会注意自己的乳房，但它确实需要留心。如果你发现胸部出现肿块、皮肤凹陷或起皱、乳头内陷、乳头或胸部皮肤发红或角质化、乳头分泌脓液等，一定要及时就医。

疼痛。

随着年龄增加，男人会经常抱怨疼痛。大多数疼痛与癌症无关，有些则是癌症的前兆。

睾丸变化。

睾丸癌多发病在20~39岁之间。建议男性每月自查一次睾丸。睾丸不管增大还是缩小都值得注意，如果出现肿胀、结块或感觉沉重都应及早就医。

淋巴结变化。

如果发现腋下或颈部的淋巴结增大或出现肿块，一定要去医院。

发烧。

原因不明的发烧也许暗示着癌症，但也可能是其他小病所致。大多数癌症都会在某个阶段出现发烧，通常是在癌细胞从原位转移到身体其他部位时。此外一些血液病如白血病或淋巴瘤等也会导致发烧。

体重骤减。

在没有节食或加大运动量的前提下，如果你的体重在3~6个月内减轻超过10%，就应该去看医生。

腹痛和抑郁。

如果发生腹痛同时伴随抑郁就要去检查，它很可能是胰腺癌的症状。这种病的其他症状包括黄疸、大便颜色发灰、小便发暗，有时还伴随全身发痒。

疲劳。

疲劳是癌症的另一项模糊指标，常出现在白血病、直肠癌或胃癌初期。如果感觉极度疲劳，休息后不见好转，应尽快去看医生。

持续咳嗽。

如果咳嗽的时间超过三四个星期，或者咳嗽的模式发生了变化，应该去看看医生。它有可能是癌症的预兆，也可能是慢性支气管炎或胃酸倒流等。

吞咽困难。

这通常是胃肠道癌如食管癌的伴随症状。

皮肤变化。

许多人都知道痣的变化可能是皮肤癌的征兆，但色素沉着的变化、突然皮下出血或大面积角质化等也须注意。

异常出血。

如果大小便、痰中带血，绝对不能掉以轻心。大便中带血不一定是痔疮，可能是直肠癌所致。

口腔变化。

如果你抽烟或嚼烟叶，要对口腔或舌头上出现的白色小点尤其注意。它有可能是黏膜白斑病，发展成口腔癌的几率很高。

排尿问题。

上了年纪的男人泌尿系统容易出问题，尿急、尿频、尿不尽、大笑或咳嗽时失禁等都可能由前列腺增生导致，它也有癌变的风险。

消化不良。

许多上了年纪的人发生严重消化不良时，常误以为自己得了心脏病。持续的消化不良可能是食道、咽喉或胃部肿瘤的表现。

致癌物有哪些 第4类致癌物

第4类致癌物就是对人体可能没有致癌性的物质。也就是指在相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性。目前世界卫生组织公布的资料中只有“己内酰胺”一种。

蕨菜是致癌物吗

其中含有致癌成分。

蕨菜是野生蕨类植物的嫩叶，幼叶统称为蕨菜，其口感鲜嫩爽滑，而且还有丰富的营养成分，十分受欢迎，但是其中含有与癌症有关的物质，如：原蕨苷、苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物等，这类成分均易加大患食道癌、胃癌等癌症的几率，但是并不会直接致癌。这类成分在根茎中含量最高，叶次之，叶柄中也有。

忽冷忽热易致病

在天气变化的时候需要及时增减衣物，目前正值初春，天气咋暖还寒，不要过早脱掉冬衣，防寒保暖还是要做好。另外，要尽量避免去人多拥挤的地方，尤其是在流感大爆发期，出门的时候可以戴口罩，避免呼吸道的病毒通过唾液传播。体质弱的人尤其要注意提高免疫力，营养均衡，多吃水果蔬菜，以及高蛋白食物，此外还要坚持运动，强健体魄。

对于年轻人，尤其是经常通宵熬夜的年轻人来说，蒋主任特别提醒，尤其是在患上感冒后，一定要多喝水，休养生息。如果有全身乏力的情况，一定要警惕心肌炎。若确实患上了心肌炎，那么千万不要做剧烈的活动，比如跑步、游泳等运动都不适宜。“有动物试验支持的：患上心肌炎后再剧烈运动，会加速病毒在心肌里的复制，加重病情。”

遗传毒性致癌物

大部分“经典”的有机致癌物基本上属于这一大类。

⑴直接致癌物。其化学结构的固有特性是不需要代谢活化即具有亲电子活性(有极少例外)，能与亲核分子(包括DNA)共价结合形成加合物(adduct)。

这类物质绝大多数是合成的有机物，包括有：内酯类(如β-丙烯内酯，丙烷磺内酯和a，β-不饱和六环丙酯类);烯化环氧化物(如1,2,3,4-丁二烯环氧化物);亚胶类;硫酸类酯;芥子气和氮芥等;活性卤代烃类(如双氯甲醚、苄基氯、甲基碘和二甲氨基甲酰氯)，其中双氯甲醇的高级卤代烃同系物随着烷基的碳原子增多，致癌活性下降。

除前述烷化剂外，一些铂的配位络合物(如二氯二氨基铂，二氯(吡咯烷)铂，以及二氧-1、2-二氨基环己烷铂)也有直接致癌活性，通常其顺式异构体的活性较反式异构体高。

⑵间接致癌物。这类致癌物往往不能在接触的局部致癌，而在其发生代谢活化的组织中致癌。前致癌物可分为天然和人工合成两大类。

人工合成的包括有：多环或杂环芳烃[如苯并(a)芘、苯并(a)蒽、3-甲基胆蒽、7,12-H甲苯并(a)蒽、二苯并(a,h)蒽等];单环芳香胺(如邻甲苯胺、邻茴香胺);双环或多环芳香胺(如2-萘胺、联苯胺等);喹啉(如苯并(g)喹啉等);硝基呋喃;偶氮化合物(如二甲氨基偶氮苯等);链状或环状亚硝胺类几乎都致癌。

但随着烷基的不同，作用的靶器官也不同;烷基肼中二甲肼可致癌，肼本身有弱致癌力;甲醛和乙醛;氨基甲酸酯类中的乙酸、丙酯和丁酯均致癌，其中，以氨基甲酸乙酯(乌拉坦，亦称脲烷)致癌能力最强，卤代烃中的氯乙烯的致肝癌作用在近年受到广泛注意。其特点是诱发肝血管肉瘤。

天然物质及其加工产物在国际抗癌联盟(IARC)1978年公布的34种人类致癌物中占5种，取黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。

黄曲霉毒素B1 已是最强烈的致癌物之一，黄曲霉毒素G1的致癌能力低得多。黄曲霉毒素B2和G2本身不致癌，但认为B2可在体内经生物转化小部分成为B1，故也有一定致癌能力。黄曲霉毒素B1对人和各种实验动物除小鼠外都能诱发肝癌，在特殊条件下仍可诱发肾癌和结肠癌。

小鼠不易感可能是 GSH转移酶的活力水平较高，能有效地解毒。一些毒菌的产物，如环孢素A、阿霉素、道诺霉素、更生霉素也是前致癌物。这些物质常作为药物使用。烟草即使未经燃烧和热解也会含有亚硝基去甲菸碱等致癌物。烟草的烟气中更含有多种致癌物，如多环芳烃、杂环化合物、酚类衍生物等致癌物。烟草的烟气中还含有大量促癌物，这就是提倡戒烟的原因之一。

嚼食烟叶和使用鼻烟时所含的亚硝胺能诱发口腔癌和上呼吸道癌。槟榔中的槟榔碱可形成亚硝胺，口嚼槟榔使口腔癌和上消化道发癌率和死亡率增高。

⑶无机致癌物 钴、镭、氡可能由于其放射性而致癌。镍、铬、铅、铍及其某些盐类均可在一定条件下致癌，其中镍和钛的致癌性最强。