紫米最好的搭配 紫米的人群宜忌
紫米最好的搭配 紫米的人群宜忌
适合营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥以及身体瘦弱者食用。大便秘结、患有痢疾及体热、脾胃虚弱者忌食紫米。
黑米与紫米的食疗价值
黑米
1、主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症。
2、同品种食物颜色越深营养越高,黑米亦如此。
3、黑米可预防动脉硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。
4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
紫米
1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。
2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己。
3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。
4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
黑米与紫米的区别之饮食提醒
黑米
1、黑米黑豆黑芝麻共食,养发、护颜、缓解疲劳。
2、黑米与党参同食,补益气血,调养肾脾。
3、黑米有坚韧的种皮,不易煮烂,先用水泡一夜再煮。泡米水不要倒掉,可煮米汤,以免营养流失。
4、淘米不要次数过多,不要用力搓。熬黑米最好用小火长时间熬,这样才能使黑米的营养和醇香释放出来。
紫米
1、相克相宜与稻米、糯米相同。
2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养,然后再吃黑米,易于吸收。
3、紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。两者都属于糯米类,但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。
不管是从任何角度,紫米和黑米还是有很大的不同之处的.
紫米美容功效显著
紫米的美容功效
紫米,在明代李时珍的《本草纲目》中便有记载。文曰:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血,补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功用。紫米的功用众多,而近期有专家指出,紫米含有低糖高纤成分,是抗癌的最好食物之一。在美国,科学家发现紫米外壳含有丰富的青花素抗氧化剂成分,而这种抗氧化剂成分可于维他命相媲美,且紫米含糖成分低,亦是爱美女性不可多得的美容食品。
另有食品学家研究表示:紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康,防止动脉硬化,对DNA能起到保护作用,预防癌症发生。所含有的蛋白酶成分可帮助老年人改善睡眠质量。紫米中的硫氨素则能改善女士的贫血状况,色氨酸成分能降血脂,维护生命机体健康。
紫米最美容的吃法
1.紫米粥
材料:紫米3杯,黄砂糖2杯,水20杯。
做法:紫米洗净,加水20杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮30分钟后熄火,放置半小时后,再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。加糖调味,煮匀后即可熄火盛出食用。
2.芒果红豆紫米捞
材料:紫米,红豆,冰糖,椰奶,炼乳,芒果。
做法:紫米和红豆浸泡过夜;紫米和红豆放入锅里,加足量的水,大火煮开改小火慢熬;每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅;大概炖两个小时,加入冰糖熬化关火;熬好后的粥,加椰奶、炼乳、芒果即可。
3.紫米补血粥
材料:紫米1杯,龙眼干2两,水12杯,冰糖2两。
做法:紫米以冷水浸泡1小时后沥干水备用。取一深锅,加入12杯水,以大火煮开后转小火,加入作法1的紫米煮40分钟后,加入龙眼干续煮20分钟,最后加冰糖调味即可。
4.紫米红枣粥
材料:粳米30克,紫米50克,红枣8颗,冰糖50克,冷水适量。
做法:紫米、粳米洗净,紫米用冷水浸泡2小时,粳米浸泡半小时。红枣洗净去核,浸泡20分钟备用。将紫米、粳米、红枣放入锅中,加适量冷水,以旺火煮沸,再转小火慢熬45分钟。加入冰糖继续煮2分钟至冰糖溶化即可盛起食用。
云南墨江紫米古今享有的盛誉
紫米可称之为:米中极品,帮助人体调节生命机体特征。因此,有学者另称紫米为:“长寿米”、“药米”、“世界米王”、“血糯米”、“补血米”等,而一颗颗圆润如珠的紫米也被人冠以“紫珍珠”的美称。在云南,紫米是著名的名优特农产品。可见,紫米功效甚广,荣誉亦多。
自汉代伊始,紫米就被定为国之“贡品”,只有王宫贵胄才可享用的美味。如今,紫米也是国之礼品,外交馈赠中少不了紫米。今时,紫米渐已走进寻常百姓家,成为关注家人健康安全的首选高档优质米。
所以说,紫米有非常好的保健功效,对你的健康会有不错的养生效果。养生专家提示,紫米有很棒的补血功效,适合你用它来调理气血,因此,如果你气血不足,那就可以来试试紫米的保健功效。
节前喝3款水果减肥粥
水果减肥粥一:牛奶水果燕麦粥
主料:燕麦片100g、牛奶250ml
辅料:香蕉适量、草莓适量、苹果适量
步骤
1、草莓放开水里洗净,香蕉去皮切薄片,苹果去皮,切丁牛奶倒在奶锅里,煮沸
2、随后倒入燕麦片,苹果切丁后也放入奶锅一起煮二分钟
3、煮好后,放上自己喜欢的水果就可以了
二:芒果草莓黑米粥
主料:紫米1小碗、大米1小碗
辅料:草莓5个、芒果3个
调料:椰浆适量
做法
1、白米洗净泡水(熬粥用的白米最好是新米,弹性好,味道香)紫米也洗净泡好,紫米最好提前1小时就泡上,紫米相对白米来说比较硬
2、如果用压力锅可以将紫米先煮开,再放入白米熬,这样紫米烂了白米也熟了,当然像我这样用小锅熬的话先煮紫米,煮到紫米变大,吸足水分,加入泡好的白米熬
3、准备水果,按住芒果,先离核,将芒果肉翻开,用小刀片下,草莓切开
4、粥熬成粘稠,盛入小碗中
5、晾凉后倒入椰浆,没有椰浆也可以倒入椰汁
6、放上切好的水果,这种水果粥水果一定要最后晾凉后加,不要粥还烫着加(如果夏天喝,还可以把粥放在保鲜盒里冷藏一段时间然后再加上椰浆和水果。
三:西瓜豆腐西米露
主料:虾米1大匙
辅料:青木瓜1/4颗、圣女蕃茄少许
调料:炒香的花生1大匙、红辣椒1根、香菜、柠檬糖醋酱适量
做法
1、青木瓜去皮洗净切丝,漂水约10分钟,取出沥干水份,备用。
2、圣女蕃茄洗净切对半;红辣椒洗净切末;炒香的花生拍碎,备用。取一捣碗,放入作法1的青木瓜丝与柠檬糖醋酱,捣至青木瓜丝入味。
3、再将作法2的圣女蕃茄、红辣椒末、花生碎及虾米加入作法3中拌匀,盛盘后摆上香菜即可。
紫米最好的搭配
紫米搭配性质温和养血的桂圆,可调经和络、养颜润色,适用于烦躁、失眠、精神不集中、多汗等症。
紫米搭配补气养血的花生和红枣,可以补脾养血。
大米和什么搭配好 大米的人群宜忌
一般人群皆可食用。
大米煮成米粥,易于消化吸收,尤其适宜高热、久病初愈者、妇妒后、老年人、婴幼儿等人群食用。
黑米与什么搭配功效好 黑米的人群宜忌
黑米适宜产后血虚、病后体虚、贫血或肾虚以及年少须发早白者食用。脾胃虚弱的小儿和老年人不宜过多食用黑米。
四红补血粥怎么煮
材料:50克红豆、50克红皮花生、8颗红枣、紫米50克、适量红糖
做法:
1、将所有的食材都清洗干净,红豆和紫米最好是能提前3-4小时浸泡。
2、在锅内倒入适量的清水,把红豆、花生、红枣、紫米等都放进去,等水煮开后转成中小火煮50分钟,粥快熟时,再放少许的红糖调味,即可出锅食用。
紫米最好的搭配 紫米的选购
优质紫米米粒细长,颗粒饱满均匀,外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块;用水洗涤,水色呈黑色(实际紫色);用手抓取易在手指中留有紫黑色;用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。
黑米和什么一起搭配好 黑米的人群宜忌
一般人都可以食用,尤其适合贫血、体质虚弱者。但是,黑米不容易消化,消化能力较弱的人不宜多吃。