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豆浆里面含钙吗

豆浆里面含钙吗

豆浆里面是含有一定量的钙的,不过含钙的量并不是很高,大概100g豆奶中含钙2.5g,因此想要补钙还需要配合食用其它食物,骨头汤、鲜奶就是很好的选择,如果缺钙情况比较严重则需要使用有补钙效果的药物。

不过喝豆浆对身体还是有很多好处的,大豆中含有的蛋白质含量非常高,能够帮助增强人体的抵抗力。每天早上喝一杯豆奶还能够帮助美容养颜。

儿童缺钙吃什么好 豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐不宜与菠菜同吃,以免妨碍人体对钙的吸收。

老人补钙吃什么好

牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

中老年人吃什么食物补钙好

1、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

2、牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

豆浆含钙高吗

1

以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低--所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的"成酸性元素",主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

2

以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3

以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面--菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K.菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4

以为吃水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。

5

以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者--因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的"茶饮料",它们的颜色可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好处。

6

相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

7

相信喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人到处宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%.每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

8

相信豆浆是高钙食品

营养学家经常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

9

相信海带可以补钙

不少媒体文章都告诉你,海带里面的钙很多--但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起"穿肠而过".但海带也不是毫无裨益,它是典型的成碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助。

10

用内酯豆腐来补钙

很多人都知道,豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,"日本豆腐"也不可用于补钙。

儿童喝豆浆要注意这四点

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称,其营养价值与牛奶相近,蛋白质含量高达2.56%,比牛奶还要高,已超过奶的标准(2%),并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质,铁的含量是牛奶的25倍;豆浆中不含胆固醇与乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。

“一杯鲜豆浆,天天保健康”。豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育,但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆,要防止一次喝得过多,以免蛋白质过敏。儿童喝豆浆还要注意以下几点!

1、豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用

豆浆对肥胖宝宝来说,比喝牛奶更有利健康,因为大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%。但是,如果是生长发育时期的宝宝,对脂肪的需求量还是很大,不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝,最好牛奶、豆浆都喝。

2、豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用

牛奶含乳糖,在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖,而豆浆含寡糖,它100%被人体所吸收。

3、豆浆可以增强宝宝抵抗力

豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,另外,豆浆里还含有5种抗癌物质。

4、豆浆不能完全代替牛奶

豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。

吃什么可以强健骨骼 豆类及豆制品

豆类主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和赤 豆等。豆制品主要包括豆腐、豆浆和豆芽等。豆类中含有的氨 基酸组成接近人体的需要成分,而且富含赖氨酸。此外,豆类 还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素、维生素B2等。每500 克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙500毫克。因此,每人每 天最好吃豆类及豆制品100〜150克。

孕妇补钙怎么补 豆制品

大豆除了是高蛋白食物之外,其实含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙500毫克。不过需要提醒的是,引用豆浆需要反复煮开7次才可食用。而豆腐则不可与菠菜一起烹饪,虽然按理说能够既补钙又补铁,但是菠菜中含有草酸,易与钙相结合生成不被人体吸收的草酸钙结合物。

牛奶豆浆对比哪个更有营养

PK项目:钙含量。

牛奶:每百克牛奶中含钙约150毫克,以乳钙为主,更利于孩子吸收。豆浆:每百克豆浆中含钙25毫克,钙的吸收率低于牛奶。黄豆和豆腐的含钙量要高于豆浆。

PK项目:铁含量。

牛奶:每百克牛奶中含铁约0.2毫克。豆浆:每百克豆浆中含铁约2.5毫克。

PK项目:碳水化合物。

牛奶:牛奶中碳水化合物的主要成分是乳糖,这与母乳接近,乳糖对促进铁和钙的吸收有好处。但是有些宝宝对乳糖不耐受,喝牛奶后会出现腹泻等消化道症状,这时要咨询医生是否可以用豆浆代替牛奶。豆浆:豆浆中碳水化合物的主要成分是多糖,不含乳糖,所以不会导致宝宝出现不耐受。相对牛奶来说,豆浆的含糖量低。所以,如果宝宝超重,需要饮食调整,那可以在医生的指导下,把牛奶和豆浆搭配着喝。

PK项目:蛋白质。

牛奶:每百克牛奶中含蛋白质3.3克,小宝宝容易出现牛奶蛋白过敏,所以建议宝宝1岁以后再给他喝牛奶。另外,对牛奶蛋白过敏的宝宝中只有一少部分适合喝大豆配方奶,所以父母不要擅自为宝宝更换配方奶,要听从医生的指导。豆浆:每百克豆浆含蛋白质4.5克。豆浆和牛奶的蛋白质含量差不多,但豆浆的蛋白质是优质蛋白,不容易引起过敏,所以宝宝10个月以后,就可以尝试给他喝些豆浆。

PK项目:矿物质。

牛奶:牛奶中磷的含量是豆浆的4倍,更有利于钙的吸收。豆浆:豆浆中的钾、钠都明显高于牛奶。

PK项目:脂肪。

牛奶:牛奶中的脂肪是豆浆的3倍,能满足生长发育时期的宝宝对脂肪的大量需求。豆浆:豆浆脂肪含量低,可以作为超重宝宝调整饮食的一部分,但不适合取代牛奶,作为生长发育期宝宝的主食。

PK项目:使用注意。

牛奶:牛奶不要煮沸,否则会破坏里面的营养物质。豆浆:豆浆必须煮沸。因为生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

PK项目:加分题。

牛奶:牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白,对提高宝宝的免疫力很有帮助。豆浆:豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷卵磷脂等,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,增加抗氧化能力。

孕妇吃什么补钙最快最有效 孕妇吃豆制品补钙

豆制品也是孕妇补钙不错的选择,大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。需注意的是,豆浆需要反复煮开7次,才能够给孕妇食用,而且豆制品不宜与许多事物同时服用。

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