维生素流失的可能原因

维生素流失的可能原因

1、电脑“偷”走维生素A

连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。所以，电脑一族应多吃富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。

2、酒精“吃”掉维生素B

酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B参与，因此长期大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是加速体内维生素B的消耗。每日应酬太多，饮酒过量的人应该注意补充B族维生素。

3、香烟“吸”走维生素C

烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。

4、大运动量“流”失多种维生素

在高强度的运动过程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率提高，因而加速了人体维生素的消耗。所以经常进行高强度运动的人如运动员，应多食用富含多种维生素的食品或适当补充复合维生素营养片。

5、高、低温环境中“耗”掉多种维生素

维生素参与机体体温调节，因此在高温或低温环境中消耗增加。所以，体温调节机制较弱的人更要注意在气温变化大时适当补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。

6、吃法不对浪费了维生素

将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调后，胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。

维生素C是水溶性的，洗菜时很容易丢失。另外，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏;维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。

大米用水浸泡或反复搓洗，或大米在水中煮沸后去水涝蒸会损失维生素B;蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也会流失大量维生素B。

7、吃药也会干扰维生素的吸收

●服用避孕药时阻碍了人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收

●阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

●大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。

●长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能。

●感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量。

●磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。

川崎病吃什么 富含维生素的食物

因为川崎病发病初期有长时间的反复高热退热，体内维生素流失严重，可以饮食上可以适当的吃些富含维生素的瓜果蔬菜或是维生素复合片。

眼睛疲劳吃什么维生素 维生素C

维生素C是生命存在的基础，眼部缺乏维生素C会减弱其对外来刺激的抵抗力，尤其当遇到风和强光的时候。

富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜辣椒、鲜枣、草莓、柠檬、丑柑等。值得注意是，维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。

板栗直接吃有什么功效 美容养颜

新鲜的栗子中含有多种维生素，如维生素C、维生素B族、维生素E、胡萝卜素、维生素A等，高温烹煮容易让维生素流失，如果生吃的话，则不会发生营养素损失的情况，因而生吃栗子具有更好的美容养颜效果。

土豆泡水的作用是什么

一来可以有效地防止褐变,二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊,三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是,土豆切完后最好马上烹调,以防营养素流失到水中。

避孕药为什么要和维生素c一起吃

避孕药会导致体内激素水平增高，加快体内营养流失，其中维生素的流失增加最多，而维生素c是人体需求量最大的维生素，流失的也是最多的，所以，避孕药和维生素c一起吃能缓解这种流失，从而减少对人体的伤害。

维生素c有一定的增强人体免疫功能的作用，可以提高人体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力，以及缓解避孕药可能出现的恶心、呕吐等副作用。

宝宝可不可以吃剩饭

含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水，因此休克的现象也曾发生过。另外，经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。还有，研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能会引起胃病。

芹菜搭配什么好吃 芹菜的烹调宜忌

宜芹菜宜先洗后切，因为芹菜中含有大量水溶性维生素,如果先切后洗，易导致维生素流失而降低营养价值。

忌芹菜烹调的时间如果太久，不仅会导致维生素C等营养素流失，还会失去芹菜的脆嫩口感。

西葫芦搭配什么营养好 食用西葫芦需要注意什么

1、炒西葫芦时宜大火快炒，且炒的时间要短,以免西葫芦出水而影响口感，也易造成水溶性维生素流失。

2、切西葫芦的时候，不要切太薄，因为越薄炒菜时受热越快，越容易导致营养素的流失。

煮粥放多少小苏打 煮粥经常放小苏打好吗

不好。

小苏打是碱性的，谷物中有丰富的蛋白质成分和维生素成分，碱性的小苏打会破坏谷物含有的蛋白质和维生素的稳定性，使蛋白质和维生素流失，影响粥的营养价值。所以不宜经常在煮粥的时候放入小苏打，偶尔放一次即可。

煮粥时不要加碱 小心维生素流失

对于煮粥时的注意事项是需要引起高度重视的，因为有些人为了能够让粥煮的更好，更有味道就喜欢乱加一些东西，这些都是没有必要的，而且加的不适当反而会弄巧成拙。

现代研究表明，谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的，淀粉粒外层由蛋白质碱膜包裹。这层膜可以保护淀粉不被水完全溶出，同时也保留了其中的营养物质，让煮出的粥米粒不散，但不够黏稠。煮粥时加碱很容易破坏这层蛋白膜，让其中的淀粉全部释放，使粥熟得更快，同时提高黏度。然而这样做却会让谷物里的营养大大流失。

首先，碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。

其次，豆类(红豆、绿豆)除了富含B族维生素外，还含有多酚类物质，具有抗氧化作用，可增加免疫力，延缓衰老。若在这些豆粥里面加碱，不仅维生素会损失，其中富含的多酚类物质也会改变其结构，从而失去保健作用。

此外，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖更高更快，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。最后，煮粥加碱的量往往不好控制，如果碱加多了，粥还会有碱味和滑溜感，破坏了谷物天然的香味。

经常喝浓茶有什么危害

1、促使骨质疏松

经常喝浓茶是促使骨质疏松的原因之一，原因主要是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄造骨钙流失。

2、引起贫血

经常喝浓茶易引起贫血，现代医学研究发现，特别是餐后喝茶会使食物中的铁因不易吸收而排出体外引起贫血。

3、使多种营养素流失

经常喝浓茶会使多种营养素流失，营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养互的流失，而且老年人过量饮浓茶还会增加心脏负荷。

4、导致醉茶

大量喝浓茶尤其是新茶会导致醉茶，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者十分不利。