番薯要煮多久 番薯是蒸好还是煮好

番薯要煮多久 番薯是蒸好还是煮好

一般建议用蒸的。

番薯若是煮的话，会有一部分营养成分流失至汤水中，番薯的原味也有所流失，但是用蒸的话，不仅能够在一定程度上保留番薯的原汁原味，而且使用热气蒸熟的番薯更加软糯，营养物质的损失相对于煮来说较低，所以一般番薯建议使用蒸的方法。

红薯是蒸的好还是煮的好

蒸的红薯比煮的红薯口感好，营养也相对的流失的要少。

用生粉炸最好吃了板材红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。其中红薯含有膳食纤维、胡萝卜素。

番薯直接放水里煮吗 番薯可以切开煮吗

可以，但是不建议。

煮番薯的时候可以整个煮也可以切开煮，切开煮的话会减少番薯的烹饪时间，番薯容易熟，但是并不建议使用此方法，因为在切开煮的过程中，番薯的果肉在水中浸泡时间过长，不仅营养物质流失较多，而且口感有所下降，若整个煮的话能够减少营养物质和口感的下降，所以一般煮番薯建议整个煮。

凉薯和红薯有什么区别 红薯是瓜吗

红薯不是瓜。

从植物学上来说，红薯是旋花科番薯类植物，而平时说的瓜，像是西瓜、冬瓜、南瓜等，则属于葫芦目葫芦科植物，是分属完全不同的两类植物；另外更为简单的区分则是从口感上来鉴别，红薯含有的淀粉较高，口感偏干粉，水分少，饱腹感强，而瓜一般有籽，并且水分含量比红薯要高，体型也比红薯要大。

老人便秘怎么办

便秘的老年人身体素质往往比较差，万不可乱用猛烈的泻药来治疗便秘，否则很容易让老人元气大伤，引发其他症状。此外，滥用泻药，还会导致产生对药物的依赖，产生习惯性便秘。因此，尽量在便秘严重的时候才用泻药，且尽量选用缓泻药，症状缓解后，就从食疗等方法上着手。

现在生活水平好了，很多人认为老年人身体虚弱，食疗食补又受到大家热捧，一个劲给老人补这补那，摄入大量精细食物，高蛋白、高热量、高营养，而膳食纤维摄入不足，会导致便秘。每天坚持食用一定量的富含膳食纤维的水果蔬菜和粗粮杂粮等，能有效缓解便秘。

很多老年人存在不同程度的骨质疏松，有不少人给老年人过度补钙，这也是导致便秘的一个原因，这种便秘只要停用补钙产品便可消失或是缓解。如果服用补钙产品的时候出现便秘，可停用一段时间，对比一下就可以确定是否过度补钙所至。

一些老年人秋冬气候干燥，天气却寒冷的时候，由于懒得上厕所，往往减少饮水，这种情况也会导致便秘。多喝水也可以缓解便秘。此外，秋冬季节要减少食用易燥热上火的食物，否则加上水分摄入不足，很容易加重便秘。

有不少人喜欢喝浓茶，浓茶会刺激结肠减少蠕动，导致和加重便秘。因而，便秘的老年人，应该尽量不喝浓茶，或是少喝浓茶。

在食疗上，番薯汤能有效缓解便秘。清煮番薯汤即可，简单快捷有效。如果想喝靓汤，就把番薯和骨头等一起炖，也可以做番薯粥等。一两次即可缓解便秘，常食用可以预防便秘。番薯要选用甜的品种，不要那种面的。

一些老年人有糖尿病等，不适合食用含糖分高的食物，因而无法食用番薯汤。对于这种情况，可以煮番薯叶汤或是紫藤菜汤，清煮效果最佳，一般一两次即可舒缓便秘。

蒸番薯快还是煮番薯快

蒸番薯快些。

煮番薯是在水开后利用水的温度来将番薯变熟，但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，因此就算是一直保持沸腾，水温也不会有提高。

而蒸番薯是通过水蒸气把番薯变熟，水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高，最高可高达120-130℃，因此同等量的番薯用蒸的方式会比水煮熟的快一些。

高纤维食物瘦身餐

高纤粗粮瘦身餐单减肥原理

纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有益于减少食量，对控制体重有一定功效。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。

一、番薯

番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0。5克，脂肪0。2克，碳水化合物29。5 克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排 便，有利于瘦身。

番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及肚子胀气和排气等不适感。

番薯蔬菜豆浆汤

材料：紫地瓜50克 黄地瓜50克 红地瓜 50克 芋头100克 马铃薯100克 南瓜150克 豆浆 500㏄ 水600㏄ 昆布素6克 盐适量。

制法：

1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。

2.热锅倒入1大匙油烧热，加入所有制法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。

二、糯米

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以糯米是超级有腹饱感的食物哦，瘦身的妹纸可以吃哦!

糯米丸子

原料：紫糯米，圆糯米各200克。

配料：精肉沫50克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。

调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。

制造方式：

1.紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸40分钟。

2.精肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。

3.将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌，拌匀后用手捏成球状，再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。

紫薯糯米减肥食谱易饱腹

高纤粗粮减肥食谱瘦身原理

纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。

两款高纤减肥食谱

一、糯米

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以糯米是超级有腹饱感的食物哦，减肥的妹纸可以吃哦!

糯米丸子

原料：紫糯米，圆糯米各200克。

配料：精肉沫50克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。

调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。

制作方法：

1.紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸40分钟。

2.精肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。

3.将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌，拌匀后用手捏成球状，再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。

二、番薯

番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0。5克，脂肪0。2克，碳水化合物29。5 克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排 便，有利于减肥。

番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

番薯蔬菜豆浆汤

材料：紫地瓜50克 黄地瓜50克 红地瓜 50克 芋头100克 马铃薯100克 南瓜150克 豆浆 500㏄ 水600㏄ 昆布素6克 盐适量。

做法：

1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。

2.热锅倒入1大匙油烧热，加入所有做法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。

紫薯到底是不是转基因 紫番薯怎么做

紫番薯粥。

方法：1，将紫番薯洗干净后去皮。

2，将紫番薯切成小块或者小片，放在蒸锅里面蒸十到二十分钟。

3，把煮熟的紫番薯兑温水放在搅拌机中打成泥。

4，倒出来用碗接着。

怎样煮玉米好吃

用料:

玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。

做法:

甜玉米煮开后沥干备用,红薯从中间切两半,蒸熟,把中间挖空。小番茄干切成小丁。

把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。

把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。

蒸煮苹果番薯

菜系及功效：甜品/点心、幼儿菜谱、延缓衰老食谱 。

工艺：煮。

蒸煮苹果番薯的制作材料：

主料：苹果30克、甘薯50克。

调料：酱油1克、白砂糖3克、盐1克。

蒸煮苹果番薯的做法：

1、苹果洗净，不去皮，切成三角形。

2、番薯(甘薯)厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去涩味，放在滤网上沥干水分。

3、高汤和半杯的水倒进锅里，放入盐，并放入苹果和番薯，加一点酱油和砂糖，盖上锅盖开始煮，番薯变软后，即可盛盘。

蒸煮苹果番薯的制作要诀：

除了可以当配菜，也可以当点心，该菜风味清淡，可以品尝自然的甜味。

老年人防治便秘有秘籍

1、便秘的老年人身体素质往往比较差，万不可乱用猛烈的泻药来治疗便秘，否则很容易让老人元气大伤，引发其他症状。此外，滥用泻药，还会导致产生对药物的依赖，产生习惯性便秘。因此，尽量在便秘严重的时候才用泻药，且尽量选用缓泻药，症状缓解后，就从食疗等方法上着手。

2、现在生活水平好了，很多人认为老年人身体虚弱，食疗食补又受到大家热捧，一个劲给老人补这补那，摄入大量精细食物，高蛋白、高热量、高营养，而膳食纤维摄入不足，会导致便秘。每天坚持食用一定量的富含膳食纤维的水果蔬菜和粗粮杂粮等，能有效缓解便秘。

3、很多老年人存在不同程度的骨质疏松，有不少人给老年人过度补钙，这也是导致便秘的一个原因，这种便秘只要停用补钙产品便可消失或是缓解。如果服用补钙产品的时候出现便秘，可停用一段时间，对比一下就可以确定是否过度补钙所致。

4、一些老年人秋冬气候干燥，天气却寒冷的时候，由于懒得上厕所，往往减少饮水，这种情况也会导致便秘。多喝水也可以缓解便秘。此外，秋冬季节要减少食用易燥热上火的食物，否则加上水分摄入不足，很容易加重便秘。

5、有不少人喜欢喝浓茶，浓茶会刺激结肠减少蠕动，导致和加重便秘。因而，便秘的老年人，应该尽量不喝浓茶，或是少喝浓茶。

6、在食疗上，番薯汤能有效缓解便秘。清煮番薯汤即可，简单快捷有效。如果想喝靓汤，就把番薯和骨头等一起炖，也可以做番薯粥等。一两次即可缓解便秘，常食用可以预防便秘。番薯要选用甜的品种，不要那种面的。

7、一些老年人有糖尿病等，不适合食用含糖分高的食物，因而无法食用番薯汤。对于这种情况，可以煮番薯叶汤或是紫藤菜汤，清煮效果最佳，一般一两次即可舒缓便秘。