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香菜怎么吃最好 香菜猪肝汤

香菜怎么吃最好 香菜猪肝汤

准备100克鲜香菜,250克猪肝洗净切片,生姜适量切碎。精油烧热后加水500毫升,烧开后如猪肝,生姜,待猪肝快熟时入香菜,精盐即可。

吃法:中餐晚餐都可以吃,除了喝汤外,还要吃食材,猪肝中的营养物质并未完全融入汤中,要想最大程度的吸收营养,就要饭前喝汤,进餐过程中吃汤中食材。

功效:本品具有补肝和胃,促进食欲的功效,可为机体补充铁等矿物质,补血补虚,适用于脾胃不和等病症。

补血猪肝汤

补血猪肝汤的做法

1.麻油番茄猪肝汤

调味料:麻油3汤匙,米酒半汤匙,盐适量。

做法:猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次。捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用。番茄洗净,每个切6瓣。葱和香菜洗净,分别切末。热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。

功效:补肝养血、促进子宫恢复。

2.枸杞红枣猪肝汤

猪肝200g,瘦肉150g,红枣5个,枸杞子适量,鸡蛋1个,生粉适量,油适量,盐适量,姜2片。

猪肝泡洗干净血水切块,仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净,晾干水备用猪肝与肉片放一起,加油、盐、生粉等腌15分钟左右红枣洗净,去核备用锅中放入约1000ml的水煮开,然后下姜片,红枣和枸杞子先煮约5分钟出味然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟,加盐调味,喜欢的话再打入鸡蛋一个,盖上盖子焖熟即可

3.菊花猪肝汤

材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成

功效:有滋养肝血,养颜明目功效。

4.韭菜猪肝汤

材料:猪肝250克、韭菜200克、姜3片。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入韭菜和猪肝滚熟,下盐和鸡粉调味即可食用。

功效:养肝补血,助益阳气。

5.菠菜猪肝汤

材料:猪肝250克、菠菜200克、姜3片。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净,焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入菠菜和猪肝,滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

功效:生血养血,润燥滑肠。

补血猪肝汤的做法

1.麻油番茄猪肝汤

调味料:麻油3汤匙,米酒半汤匙,盐适量。

做法:猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次。捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用。番茄洗净,每个切6瓣。葱和香菜洗净,分别切末。热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。

功效:补肝养血、促进子宫恢复。

2.枸杞红枣猪肝汤

猪肝200g,瘦肉150g,红枣5个,枸杞子适量,鸡蛋1个,生粉适量,油适量,盐适量,姜2片。

猪肝泡洗干净血水切块,仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净,晾干水备用猪肝与肉片放一起,加油、盐、生粉等腌15分钟左右红枣洗净,去核备用锅中放入约1000ml的水煮开,然后下姜片,红枣和枸杞子先煮约5分钟出味然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟,加盐调味,喜欢的话再打入鸡蛋一个,盖上盖子焖熟即可

3.菊花猪肝汤

材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成

功效:有滋养肝血,养颜明目功效。

4.韭菜猪肝汤

材料:猪肝250克、韭菜200克、姜3片。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入韭菜和猪肝滚熟,下盐和鸡粉调味即可食用。

功效:养肝补血,助益阳气。

5.菠菜猪肝汤

材料:猪肝250克、菠菜200克、姜3片。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净,焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入菠菜和猪肝,滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

功效:生血养血,润燥滑肠。

冬季感冒喝这些汤最好

1、菠菜猪肝汤材料:菠菜,猪肝,姜片,猪油少许,盐。做法:将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。功效:猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素C的攻击,感冒病毒会被杀死。2、香菜萝卜豆豉汤材料:香菜15克,淡豆豉10克,白萝卜1个,洋葱30克,生姜3片,大葱一根,芥末少许。做法:先将白萝卜切块煮熟后,再将余料放入,煮几分钟后食用。功效:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。3、火腿豆腐芥菜汤材料:豆腐100克,火腿50克,高汤1000克,生姜10克,芥菜30克,食盐适量。做法:取克豆腐,切块,火腿,切丝,放在一起用少许植物油稍微煸炒一下,然后加入高汤、生姜煮沸,在起锅以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末,在经过食盐调味后即可趁热食用。功效:感冒除了怕冷、身痛外,还往往伴有食欲不振,胃寒口淡,此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒,加以豆腐、火腿补中和胃,增进食欲,进一步加快人体调动自我恢复功能。4、白芷芫荽滚鱼头汤材料:白芷10克(中药店有卖)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。做法:各物洗净,鱼头往鳃对半切,猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪肥肉滚至熟,下芫荽和食盐便可。此量可供3—4人用。功效:中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥干、排脓止痛的成果,经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头,辛喷鼻可心,能驱热集热,对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。

香菜猪肝怎么做

“香菜也叫芫荽,盐荽、胡荽、漫天星。香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜可入汤,炒食,更喜欢凉拌时加入,增添了色彩也更美味。

食材:猪肝250克、香菜100克配料:红椒3只、香叶3片、八角2只、姜2片、香葱2根、花椒适量、老卤汤适量、蒸鱼豉油2汤匙、香醋1汤匙、糖半汤匙、生抽2汤匙、”

标签:微辣拌一小时普通凉菜

主料

猪肝 (250克)

香菜 (100克)

调料

红椒 (3只)

香叶 (3片)

八角 (2只)

姜 (2片)

香葱 (2根)

花椒 (适量)

老卤汤 (适量)

蒸鱼豉油 (2汤匙)

香醋 (1汤匙)

糖 (半汤匙)

生抽 (2汤匙)

厨具

煮锅、炒锅

猪肝用清水,加少许盐浸泡半小时,期间换二三次水。

锅里入姜和葱,煮为姜葱水。加入猪肝焯水后捞出。

卤汤煮开。

加入香叶、花椒、八角,加入猪肝。煮开,去沫,中火煮约25分钟,筷子插入无血水渗出。

在卤汤中泡半小时,再拿出来凉透。

香菜切段。取碗兑好调料。

切好的猪肝摆盘。

淋入调好的料汁。

锅里入油,入花椒和红椒,葱,炸香。

炸过的油淋上即可。

小窍门:

1、没有老卤汤,可加些香料或香料包,加入生抽、盐、老抽煮熟猪肝即可。2、猪肝煮好泡一下更入味。3、调料随意。

菠菜猪肝汤的营养价值

菠菜猪肝汤营养价值

1.菠菜猪肝汤的营养

1)猪肝含有大量的铁元素,常吃猪肝,有很好的补血作用,同时吃猪肝可以补血,特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素A,对人们的眼睛有好处,同时对于生殖机能的维持有好处。

2)猪肝还可以保护人们的眼睛,特别是对于近视的人群来说,可以减少眼睛变得干涩,也可以减少眼睛的疲劳,猪肝对于人体的皮肤有很好的健美作用。猪肝还可以补充维生素B2,有很好的解毒作用。

3)猪肝中还含有丰富的硒元素,可以提高人体的抵抗力,也可以抗氧化,预防人们变老,也可以抑制肿瘤。

4)菠菜的含铁量很高,可以减少贫血的机会,所以说吃菠菜猪肝汤是很不错的,特别是对于气血两虚的人群来说有很好的进补作用。

2.菠菜猪肝汤的禁忌

不过有高血压和冠心病的一些人群是不适合吃菠菜猪肝汤的,因为猪肝是一种肝脏类食物,含有大量的胆固醇,对人体没好处。

菠菜猪肝汤的适宜人群和禁忌人群

菠菜猪肝汤一般人群均适宜,尤其适宜于发育期儿童、经期女性、贫血者、皮肤粗糙者。

1、菠菜猪肝汤中含有较高的富含胆固醇和脂肪成分,因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用。

2、菠菜猪肝汤中除了胆固醇,还含有丰富的嘌呤,因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的,会加重痛风的严重程度。

3、猪肝中蛋白质等成分含量高,对猪肝过敏的人群不能喝菠菜猪肝汤,会影响身体健康。

香菜与什么搭配最好 香菜吃了有什么好处

香菜具有芳香健胃、祛风解毒之功效,能有效缓解感冒症状,还能利便、利尿。另外,香菜还具有促进周身血液循环的作用。香菜的食用方法很多,通常当佐料食用,炒菜、煮汤、煮粥的时候不妨多放一些香菜。

孕妇营养不良食谱推荐

红枣兔肉

原料:兔肉300克,红枣30克。

调料:盐3克,油15克,料酒10克,醋5克。

做法:

1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。

2、将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。

猪肝炒菠菜

原料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克。

调料:油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克。

做法:

1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

2、将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。

3、锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。

补肝血两个食疗方

一、麻油番茄猪肝汤

调味料:麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。

做法:

1、猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;

2、番茄洗净,每个切6瓣;

3、葱和香菜洗净,分别切末;

4、热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。

功效:补肝养血、促进子宫恢复。

二、菊花猪肝汤

材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。

做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成

功效:有滋养肝血,养颜明目功效。

猪肝汤的功效

第一步:腌猪肝

猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了)

然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右

把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉

第二步:烧开水(1.5汤碗左右)

调味,可以略微淡点

第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以

水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)菠菜猪肝汤的做法材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。

制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。

菠菜猪肝的营养价值

1.菠菜猪肝汤的营养

1)猪肝含有大量的铁元素,常吃猪肝,有很好的补血作用,同时吃猪肝可以补血,特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素A,对人们的眼睛有好处,同时对于生殖机能的维持有好处。

2)猪肝还可以保护人们的眼睛,特别是对于近视的人群来说,可以减少眼睛变得干涩,也可以减少眼睛的疲劳,猪肝对于人体的皮肤有很好的健美作用。猪肝还可以补充维生素B2,有很好的解毒作用。

3)猪肝中还含有丰富的硒元素,可以提高人体的抵抗力,也可以抗氧化,预防人们变老,也可以抑制肿瘤。

4)菠菜的含铁量很高,可以减少贫血的机会,所以说吃菠菜猪肝汤是很不错的,特别是对于气血两虚的人群来说有很好的进补作用。

2.菠菜猪肝汤的禁忌

不过有高血压和冠心病的一些人群是不适合吃菠菜猪肝汤的,因为猪肝是一种肝脏类食物,含有大量的胆固醇,对人体没好处。

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香菜怎么保存时间长

1、首先准备好香菜,然后将腐烂的地方及黄叶去掉。 2、将处理好的香菜加入到清水中冲洗干净,特别是根部地方的淤泥也要多冲洗几次待用。 3、锅中烧热水后加入适量的食盐搅拌均匀后将清洗干净的香菜加入焯水,这样能让香菜的颜色保持翠绿。 4、将焯水后的香菜捞出沥干,放置在通风的地方。 5、差不多通风两三天后香菜就会变干变脆,这时候就可以将香椿收起来进行长期保存。

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