银耳泡发12小时以上还能吃么 银耳一般泡几个小时为好

银耳泡发12小时以上还能吃么 银耳一般泡几个小时为好

冷水泡3-4小时即可。

泡银耳一般建议用冷水泡发，正常情况下泡3-4小时能泡开，而且冷水能让干银耳内部逐渐胀发，从而达到最佳泡发效果。

若是在秋冬天气温较低的环境下，冷水泡发银耳的速度会慢些，可以稍微升高些泡银耳的水温，大约40度左右的水不仅能缩短泡发时间，也能让银耳有良好的泡发效果。不建议用热水泡银耳，因为这样泡出来的银耳涨发率较低，营养成分也会有所流失，吃起来口感较差。

兰香子的吃法 兰香子银耳莲子羹

材料：莲子、银耳、兰香子、枸杞子、糖。

做法：

1.将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。

2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。

3.加入糖、加入枸杞子。

4.放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。

鱼胶怎么吃最有效果 花胶银耳红枣糖水

材料：花胶、121克，银 耳、45克，红 枣、5粒，冰 糖、适量。

做法：

1、花胶粒隔夜发好（需泡发12小时以上）；银耳泡发1小时；红枣洗干净。

2、花胶煲了3个小时后才放银耳（银耳煲1小时左右），最后放红枣（红枣煲20分钟左右），最后一分钟放冰糖。

3、总共耗时4个半小时左右终于可以开动！！！

灵芝的最佳搭配 灵芝银耳汤

材料：灵芝、银耳、黑木耳、冰糖。

做法：

1、把灵芝洗净切小块备用。

2、将银耳泡发洗净，剪小块，黑木耳泡发洗净。

3、然后将灵芝、银耳、黑木耳一同放入锅中，加适量水隔水蒸1小时左右。

4、1小时之后加适量冰糖调味，再蒸10分钟左右即可。

银耳泡发12小时以上还能吃么

视情况而定。

泡发的银耳柔软洁白、颜色呈半透明，富有弹性，其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能，如果是在室温超过20度的环境中放了12个小时以上的话，极有可能出现变质变味的情况，这样的银耳是不能再吃了，但如果是在冰箱里或是室温10度以下的环境中，银耳泡了12小时基本是不会变质还能吃的。

银耳汤不粘稠怎么补救 充分泡发银耳

煮银耳之前，泡发的过程很重要，银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。

选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质，有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

银耳泡了8小时有毒吗

看情况而定。

干银耳在吃之前都需要提前泡发，但一般泡3-4小时左右即可，时间一久的话，银耳就容易在水中滋生细菌，特别是在气温比较高的环境下，银耳浸泡时间一久就容易变质产生有害物质。所以银耳泡了8小时后有没有毒和中途是否有换水和气温都有关系，如果气温比较高，泡发的银耳已经出现异味的话，就不建议再继续食用，另外平常在泡发银耳的时候一定要注意好时间。

银耳一般泡几个小时为好 煮银耳要煮多久才熟

煮银耳红枣汤要花费的时间与食材多少和用的出具有很大关系，一般来说煮银耳食材放的越少，食物会越容易煮熟，炖煮的时间也就越短。

同时电压力锅煮银耳比普通锅或炖盅的时间要短，大约要1-2小时左右就能熟，具体的时间由于个人食材添加的差异不能完全肯定，具体的要根据银耳的状态来判断是否煮熟了。

银耳怎么煮粘稠

煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。

电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。

电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。

银耳泡发12小时以上还能吃么 银耳煮多长时间最好

建议30-60分钟。

银耳是一种极其名贵的滋补佳品，其中的营养成分相当丰富，所富含的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等成分，合理的进食后可以起到很好的扶正固本作用。

银耳和木耳一样是比较容易熟的食物，将其撕成小块后开水下锅煮3-5分钟就能熟了，不过这样的银耳口感偏脆嫩，适合凉拌吃，多数做法是将银耳来炖汤，如果炖银耳要炖出胶状的话，还需继续炖煮30分钟至1小时左右是比较好的。

桃胶芡实有什么营养 桃胶芡实怎样一起吃

桃胶芡实银耳汤

用料

桃胶少许，银耳1～2朵，芡实20～30粒，红枣3、4个，枸杞3、4粒，古法红糖适量。

做法

1、干的桃胶需要清水冲洗后，用大碗泡发12小时左右。

2、银耳泡发充分后，撕成小朵。

3、芡实用清水泡4-5小时，也可以和桃胶、银耳同时泡一晚上，第二天用。

4、把泡发好的桃胶、银耳、芡实，红枣一起放入加满清水的锅内，大火烧开转小火盖严盖子，煲2～3小时。

5、古法红糖需要用刀挫下来，喝的时候在碗中调制即可。

桃胶怎么做好吃又简单 雪耳桃胶

材料

桃胶20-30颗，银耳2-3朵，冰糖适量。

做法

1、桃胶浸泡2天，48小时以上，会涨到很大。

2、泡开后把杂质去掉，冲洗干净。

3、银耳泡开，撕成小朵。

4、然后将桃胶、银耳一起放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~），加水没过食材。

5、水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底。

6、快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。

银耳一般泡几个小时为好 银耳长时间泡发好不好

不建议长时间浸泡。

银耳营养成分相当丰富，常吃的银耳一般是干制品，如果银耳泡发的时间太长，银耳中的营养会滋生细菌微生物，甚至产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有害成分，尤其是在温度较高环境银耳更容易变质变味，如果吃了这样的银耳可能会有食物中毒表现，因此在泡发银耳的时候不宜浸泡过长时间。

桃胶炖银耳隔夜能吃吗 桃胶银耳炖多久可以吃

30分钟左右

桃胶银耳含多种营养物质，尝起来清甜滑爽，是天然滋补甜品。桃胶银耳需浸泡后才能食用，桃胶质地坚硬，一般需要浸泡12小时以上才能泡发，银耳泡3~4小时即可。桃胶银耳泡发后煮30分钟左右就可以了，加入牛奶、蜂蜜、红糖等调味，口感更加丰富。