夏天羊肉和什么一起炖好 益胃生津

夏天羊肉和什么一起炖好 益胃生津

三伏天很多人喜欢吃冷饮冷食，吃多脾胃就容易受寒；而羊肉汤是由羊肉制成的，羊肉性质温和，三伏天适量喝，可以帮助温暖人体脾胃，起到一定益胃生津的作用，适宜脾胃虚寒者吃。

炖羊肉为什么放白萝卜 羊肉的健康营养吃法

这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。

很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。

炖羊肉放白芷好吗

炖羊肉放白芷好，有去腥味和提升功效的作用。

白芷具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效；羊肉味甘性热，适当的吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

夏天羊肉和什么一起炖好 增强免疫力

羊肉汤中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，三伏天的时候适量喝，不仅可以为人体补充充足的营养，还可以帮助增强人体抵御细菌以及微生物的侵害，帮助提高人体的免疫力。

铁皮石斛炖羊肉的食用方式和注意事项 益胃生津

铁皮石斛炖羊肉中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，适量食用具有一定促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，可以帮助抑制幽门螺旋杆菌的生长繁殖，起到益胃生津的作用。

夏天吃羊肉和什么搭配 夏天吃羊肉的好处与功效

1、排汗排毒。夏天适当吃些羊肉可以促进身体排汗，从而起到排毒养颜的作用。

2、养胃生津。对于长时间呆在空调房中，或者本身体质偏寒的人来说，在夏季适当吃一些羊肉可以起到很好的养胃生津的作用。

3、补充营养。羊肉中含有多种人体所需的蛋白质和维生素，人在夏季食用以后具有很好的补充营养，提高免疫力的作用。

夏天吃羊肉有什么好处

暖胃生津

夏天气候炎热，人们常吃冷饮吹空调，易导致脾胃受寒，加之夏天人体大量排汗，使体液丢失，易耗气伤津，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

温阳散寒

《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。

增强体质

羊肉有补中益气的功效，可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

养阴润肺益胃生津

★麦冬炖甲鱼

材料：麦冬15克、枸杞10克、玉竹10克、甲鱼(鳖)250克、白酒两小匙、盐一小匙。

做法：将甲鱼宰杀洗净，热水汆烫，捞出切块，与药材一起放入炖盅，炖煮1.5小时，加入盐和白酒，再炖片刻即可食用。

麦冬养阴生津;枸杞滋补肝肾，以明目乌发见长;玉竹性寒，能润泽肤色;甲鱼营养丰富，有滋阴、清热、凉血之效。此汤具有养阴生津、滋补肝肾、明目乌发、美白祛斑、润泽肌肤的功效，非常适合皮肤干燥的人饮用，特别是女性。

★选材要点：浙麦冬(又名杭麦冬、笕麦冬)，品质最优，为地道药材。麦冬以个大、肥壮、半透明、质柔、色黄白、有香气、嚼之发黏、干燥无须根为佳。