芥菜丝怎么做好吃
芥菜丝怎么做好吃
拌芥菜丝的做法几乎都差不多,它的味道主要是来自于不同的配料。大家可以根据自己的个人口味来选择配料,这样芥菜丝的味道就可以根据口味来调整,迎合不同人的口味风格。下面介绍的大众喜欢的常见口味之一,大家也可以来参考下。
1、将芥菜疙瘩去皮后洗干净,然后刨成细丝沥干水分,装在盘子上待用;
2、自制调料,准备好食用油、生抽、辣椒油,根据个人口味的重淡,酌情往小碗里倒入适量,然后用筷子把酱料充分搅拌均匀;
3、将调好的酱料淋上芥菜丝上,再搅拌均匀即可。
这样的做法是最简单的,而且味道也很不错,是大众都可以接受的口味,大家都可以在家尝试下。
芥菜丝腌制几天可以吃
一般腌制3-5天左右就可以吃。
腌制芥菜丝是生活中常见的一种芥菜吃法,深受人们的喜爱和欢迎,腌制芥菜丝需要一定时间,否则芥菜丝不能入味,食用之后是没有味道的,一般正常情况下芥菜丝腌制至少需要3-5天左右才可以吃,这样的芥菜丝吃起来口感才会比较好。
炝芥菜丝怎么做好吃
1、芥菜会有些特有的苦味,因此如果处理不当,最后做出的菜品也会发苦,影响口感。所以在制作前应进行适当的去味步骤,以消除芥菜疙瘩的这种苦味。可以芥菜洗净去皮后放入盆中用凉水浸泡一段时间,过程中换几次水,这样可以去除一下苦味。也可将芥菜直接切丝后在锅里焖制1分钟或下锅煮一下。在调味上不要用过多的盐,这样可能会加重苦味。
2、在切丝上,切成稍细的丝可使芥菜丝更加入味,吃起来具有更好的口感。如果刀工不好,擦丝器也是一个不错的选择,相信可以省去你不少的烦恼。丝切得较粗没有关系,但要保证均匀,这样才可以使其受热均匀。
需要注意的是,放置时间较长的炝芥菜丝可能因入味充分而有较好的口感,但其中有大量亚硝酸盐,食用不利于人体健康甚至可能会中毒,所以不宜食用。
鲜芥菜丝怎么做好吃 鲜炒芥菜丝
1.准备芥菜丝、猪肉、胡萝卜、葱、盐、姜、淀粉、大蒜、调和油适量。
2.将新鲜的芥菜头洗净。
3.用擦菜器擦成细丝状。
4.放入适量盐,腌制一会让芥菜头出汤汁。
5.取适量芥菜丝,用清水清洗一下,然后去除水分,够炒一盘的用量就可以了,猪肉切条状,加入淀粉拌匀,并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜。
6.将胡萝卜、葱、姜和大蒜切片。
7.炒锅中放入适量调和油,油热后放入猪肉,煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜。
8.将芥菜丝放入锅中用铲勺翻炒一会,放入胡萝卜丝继续翻炒,待食材变软后即可出锅。
芥菜丝腌制多长时间可以吃 芥菜丝可以生吃吗
可以生吃。
芥菜丝是芥菜块茎切丝后得到的成品,富含膳食纤维、矿物质、碳水化合物等营养成分,从风味上来说,芥菜丝的味道非常的可口,脆脆的,将芥菜丝和辣椒一起进行翻炒的话,可以得到比较美味的香辣芥菜丝,芥菜丝可以生吃,不过风味不是特别好,水分多,而且会有一股蔬菜的生味,从口味的角度来说,建议不要生吃芥菜丝。
芥菜丝怎样腌制好吃
材料:芥菜头、熟油、白醋、白糖、食盐、蒜末、辣椒面、味精。
做法:
1、先将芥菜头清洗干净,切成丝或擦成丝,粗细均匀,洗净用盐腌制2-3小时。
2、然后放入熟油、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒面、味精。
3、再带上一次性手套,用手搅拌均匀。
4、装入无水的瓶子中,若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。
5、密封后,放入冰箱里保存5-7天左右即可食用。
芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗
不建议放。
芥菜丝是腌制类食物,一般在秋冬季节温度比较低的时候进行制作,芥菜丝本身的口感比较脆,通常来说,芥菜丝是常温进行保存的,若是有需要的话,可以将芥菜丝放入冰箱冷藏保存,放入冰箱冷藏保存的话,芥菜丝需要用罐子密封后放入,这样放的话可以保存较长一段时间。
若是吃不完的话,每次制作芥菜丝的不要做得太多,每次做一周或者半个月的量就可以了,之后需要再吃的话,可以再进行制作。
芥菜的腌制方法
1、用清水将芥菜疙瘩洗净,切丝,装盘备用。
2、将切好的芥菜丝晾晒一天。
3、接着把花生米炒干,去掉外皮,花椒、大料和醋熬开,晾凉备用,不需要太多,只要能把芥菜丝拌匀就行了
4、接下来就可开始腌芥菜丝了。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀,再把熬好的料水撒入芥菜丝中,再放入花生米,拌匀。拌好之后,接下来就可以装罐了。
5、把芥菜丝放入土陶罐中,装满,用手尽量将其压实,用保鲜膜把罐子密封好,两三天后就可食用了。
以上,就是芥菜的腌制方法了,喜爱吃芥菜的亲可以自己试着做一下哦,其口感颇佳。
芥菜丝可以存放多久
根据实际情况而定。
一般来说芥菜丝在常温下是放不了太长时间的,因为芥菜丝常温下很容易与空气中的氧气发生反应,从而滋生一定量的细菌以及微生物,导致芥菜丝变质,尤其是在温度比较高的情况下,一般建议将芥菜丝保存1天左右即可。
芥菜丝在冰箱保存的时候,一般都是建议放在冰箱冷藏,在冰箱冷藏室的低温条件下,可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生,延长其保质期时间,一般来说将芥菜丝保存2-3天左右的时间是没有问题的。
芥菜叶的腌制方法
芥菜中有丰富的矿物质、蛋白质和维生素,所以他是一种非常有营养的蔬菜,吃芥菜有提神醒脑、利气、消肿解毒等功效,因此是人们日常生活中保健的佳品。所以很多的家庭在产芥菜的当季都留下很多芥菜用来腌制,下面我们一起看看芥菜丝的腌制方法。
原料芥菜疙瘩。方法用清水将芥菜疙瘩洗净;洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切完了手腕都是酸的;将切好的芥菜丝晾晒一天;把花生米炒干,去掉外皮;花椒、大料和醋熬开,晾凉备用,不需要太多,只要能把芥菜丝拌匀就行了;准备工作完成,开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;再把熬好的料水撒入芥菜丝中;再放入花生米,拌匀;拌好之后,接下来就可以装罐了;把芥菜丝放入土陶罐中,装满,用手尽量将其压瓷实;用保鲜膜把罐子密封好,开始等吧,两三天后就可食用了。
通过上面的介绍,相信大家对芥菜丝的腌制方法都有所了解了。芥菜不仅是非常好的食材,也是非常好的药材,吃芥菜还有利于肠胃的蠕动,对便秘患者十分的有益,但是芥菜也不宜吃多,因为吃多以后会积温成热,造成肝脏受损,使人头晕目眩,引发疮痔。
芥菜丝炒菜需要焯水吗 芥菜丝可以凉拌吃
可以。
芥菜丝是可以进行凉拌吃的,但是凉拌之前需要将芥菜丝焯水,可以使芥菜丝熟透,避免食用之后加重人体胃肠道负担,从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害,芥菜丝凉拌是芥菜丝常见的一种吃法。
芥菜丝腌制多长时间可以吃
10天左右。
芥菜丝是秋冬季节常见的一种腌制食物,味道脆爽,风味十足,早上吃早点的时候用腌制过的芥菜丝搭配馒头或者粥,吃起来都比较的美味,从生活经验来说,芥菜丝腌制10天左右就可以开始吃了,若是腌制的时间比较短的话,芥菜丝的味道不入味,若是腌制的时间久了,芥菜丝的味道会比较的软烂,所以,综合来说,芥菜丝腌制10天左右就可以了。
腌好的芥菜丝怎么拌好吃
腌制好的芥菜是比较好吃的,但要是直接吃,总感觉少了一点味道,这时候可以将腌制进行凉拌食用,这样可以使芥菜丝口感更好,具体做法如下:
1、把腌制好的芥菜丝准备好。
2、大蒜切好,准备适量食用生抽、酱油、辣椒、食用油。
3、然后热油锅,把大蒜、辣椒放进去翻炒一下。
4、再加一些酱油和生抽调味。
5、之后将做好的酱料,和芥菜丝放在一起,搅拌均匀即可食用。
芥菜丝怎么炒菜好吃
材料:芥菜、大葱、辣椒面、食盐、生抽、老抽、食用油。
做法:
1、芥菜清洗干净,处理后先切薄片,再切成丝。
2、清水泡上一晚,中间可换水一两次。
3、然后洗干净,攥干水分,葱白切丝。
4、锅内放油,油略多点,咸菜才润,小火放葱和辣椒炒香。
5、迅速倒入芥菜丝翻炒,炒到水分减少。
6、最后加适量食盐、生抽、老抽调味即可。
芥菜丝可以放在冰箱里冷冻吗 芥菜丝能炒着吃吗
可以炒着吃。
芥菜是蔬菜的一种,芥菜头可以切成丝后炒着吃,不过,从风味上来说,芥菜丝炒着吃味道并不是特别突出,从香甜来说,口感不如白萝卜,所以,生活中将芥菜茎块直接炒着吃的情况比较少,大部分时间是将芥菜丝制作成腌制品,这样芥菜丝的口感也会比较好,所以,芥菜丝虽然可以炒着吃,但生活中更推荐将芥菜丝制作成腌制芥菜丝来吃。