晒柿饼要用开水烫一下吗 晒柿饼能去柿子蒂吗

晒柿饼要用开水烫一下吗 晒柿饼能去柿子蒂吗

不建议去。

在晒柿饼的时候是不建议将柿子蒂给去掉的，因为如果去掉柿子蒂的话，内部果肉会直接和空气接触，这样柿饼还没晒好就可能出现了污染而腐坏的情况。柿子蒂能起到保护果肉的作用，所以在吃之前都不建议将柿子蒂去掉。

柿子捂霜放冷藏好还是外面好 怎样晒柿子不发霉

晾晒柿子的时候受到空气湿度以及温度影响是很大的，不小心就会导致柿子发霉，具体做法如下：

把柿子果梗处用绳子绑起来，然后再将柿子悬挂晾晒，可以增加柿子的通风性，晒制过程中就不容易出现发霉的情况。

晾晒柿子要选择在阳光充足的时候进行，这样才可以促进柿子中水分的蒸发，帮助柿饼更快晒好，不容易出现发霉情况。

晒柿子干发霉是怎么回事 晒柿子要去皮吗

需要去皮，理由如下：

1.柿子皮比较坚硬，会影响柿子水分的蒸发，晒柿子的时候将外皮去掉能帮助柿子更好晒成。

2.柿子皮中积聚了大量的鞣酸，吃起来口感偏苦涩，在晒柿子之前如果能去掉果皮的话，柿子的口感就会更好。

3.柿子皮质地硬，如果不去皮的话，会不利于柿饼的成形。

柿饼长毛了还能吃吗 怎么晒柿饼不发霉

建议挑选些新鲜的柿子，最好是成熟不久，并且水分含量较少的柿子，因为品质较好的柿子，在后续制作的过程中会比较容易，还可以预防发霉。

在晒制柿饼之前，建议将柿子洗净后，去除外皮，有利于水分的蒸发，加快晒干的速度，避免柿饼发霉。

最好选择干燥通风的环境晒制柿子，因为保证空气流通，有利于减少发霉的情况发生。

悬挂晾晒柿子，利于柿饼通风，可以一定程度上降低柿子发霉的几率。

晒柿饼为什么要捏柿子 晒柿饼怎么防止发霉

在晒制柿饼的时候，一定要将其放置在通风透气处，这样能保持空气流通，从而能避免柿饼在晒制过程中出现发霉现象。

在晒柿饼的时候尽量用绳子将柿子绑起来，使其悬挂晾晒，这样能增加和空气的接触，也能减少发霉的几率。

在制作柿饼的时候一定要选择天气好的时候，如果天气是阴天或者下雨的话，空气中湿度会增加，这样也容易导致柿饼发霉。

晒柿饼为什么会发霉

晒柿饼最好是选择晴天，如果是阴天或者是下雨的话，空气中湿度比较大，在晒柿饼的时候就很容易出现发霉的情况。

另外晒柿饼的时候一定要将柿子放在通风处，如果通风不好的话，柿饼也容易发霉而变质。

在晒柿饼的时候一定要翻动，不然柿饼底下空气流通就会不好，如果再加上空气潮湿的话，就非常容易发霉。

柿饼晾晒时间比较久，所以晚上的时候要将柿饼收回室内，夜间有露水，空气湿度比较大，如果将柿饼放在室外会影响柿饼晾晒时间，并且还容易发霉。

柿饼不能和什么一起吃 做柿饼需要削皮吗

需要。

1.柿子皮会影响柿子中水分的蒸发，从而影响柿饼的晾晒进度，如果能将柿子皮去掉的话，柿饼能更快被晒好。

2.柿子属于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都集中在果皮中，吃起来口感并不是很好，甚至还会有发涩口感，在晒柿饼之前将果皮去掉也是为了能让柿饼的口感更好。

晒柿饼要用开水烫一下吗

可以烫一下。

在晒柿饼之前是可以先将柿子烫一下的，用开水烫一下柿子能起到杀菌清洁作用，并且柿子皮的质地比较厚，直接晒的话水分蒸发慢，这样晒柿饼的过程会比较长，如果用开水烫一下柿子皮就能被烫开，这样晒的时候水分能更好蒸发。但注意烫柿子的时间不宜过久，一般，十秒钟左右即可。

另外如果在晒柿饼前会去皮的话，则可以选择不用开水烫。

晒柿饼要削皮吗 晒柿饼时长绿霉还能要吗

不能再吃。

晒柿饼的时候如果天气不好，或者是将柿子放在空气流通不好的地方的话，就很容易出现发霉的情况。一旦柿饼出现发霉情况迹象时，就不建议再食用，并且要立马丢弃，因为长霉的柿饼中含有大量的黄曲霉素，该成分具有一定的毒性，食用后对身体危害较大。