杏子栽培特点青杏
杏子栽培特点青杏
杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40～50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长。在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度;耐高温，如新疆喀什等地，夏季最高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。
杏树不耐水涝，地面积水3天就会烂根树死。在种过杏树、桃树、李树和樱桃等核果类果树的地方，不可再建杏园，否则易发生再植病，轻则树体发育不良、品质差，重则死树，导致建园失败。杏品种大多数自花不育或自花结实率很低，故而必须配置授粉树才能获得高而稳定的产量。
一般情况下主栽品种与授粉品种的比例为3～4∶1。杏树苗木繁殖主要采用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亚杏，广泛分布于华北、东北和西北地区。抗寒、抗旱、与杏的嫁接亲和力强，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。
用普通杏作砧木，因树体高大，枝干粗壮，开始结果和进入结果期稍晚，但寿命长。有的地区用山桃、李、梅、榆叶梅等作砧木，多数表现亲和力弱，成活率低。栽植密度应根据品种、地力、管理水平等来确定，一般鲜食用杏2～3米×4～5米的株行距较为合适，亩栽40～80株。仁用杏2～3米×3～4米株行距为宜，亩栽55～110株。加工用杏可取二者之间的密度。
栽培特点醋栗
醋栗图册黑穗醋栗和醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深厚、疏松肥沃的土壤上生长良好，而盐碱土、白僵土等不宜种植。
喜湿忌涝，对水分要求较高，种植时必须有灌溉条件。宜选不超过10°的缓坡地建园，而地下水位高，常年积水、低洼阴凉，排水不良的地方不能建园。醋栗较黑穗醋栗耐旱。繁殖苗木技术因黑穗醋栗、醋栗的枝条具有产生不定根的能力，通常采用扦插(硬枝扦插和绿枝扦插)，压条和分株方法。硬枝扦插主要在黑穗醋栗上应用，醋栗因生根率低应用不多。
栽植密度依品种、机械化程度和防寒埋土等情况而定。近年来黑穗醋栗采用小冠密植栽培，一般株行距从1米×2米或1.5米×2米为宜。如果采用机械化操作行距应加大到2.5米×3米。醋栗株丛较黑穗醋栗矮小，株行距以1米×1.5米或1米×2米为宜。栽植时每穴栽种1～4株，多数栽1～2株，穴内苗间距10～15厘米。
黑穗醋栗和醋栗为两性花，多数品种自花结实，但同一果园栽种两个品种有利提高坐果率。
醋栗的栽培特点
黑穗醋栗和醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深厚、疏松肥沃的土壤上生长良好，而盐碱土、白僵土等不宜种植。喜湿忌涝，对水分要求较高，种植时必须有灌溉条件。宜选不超过10°的缓坡地建园，而地下水位高，常年积水、低洼阴凉，排水不良的地方不能建园。醋栗较黑穗醋栗耐旱。繁殖苗木技术因黑穗醋栗、醋栗的枝条具有产生不定根的能力，通常采用扦插(硬枝扦插和绿枝扦插)，压条和分株方法。硬枝扦插主要在黑穗醋栗上应用，醋栗因生根率低应用不多。
栽植密度依品种、机械化程度和防寒埋土等情况而定。近年来黑穗醋栗采用小冠密植栽培，一般株行距从1米×2米或1.5米×2米为宜。如果采用机械化操作行距应加大到2.5米×3米。醋栗株丛较黑穗醋栗矮小，株行距以1米×1.5米或1米×2米为宜。栽植时每穴栽种1～4株，多数栽1～2株，穴内苗间距10～15厘米。
黑穗醋栗和醋栗为两性花，多数品种自花结实，但同一果园栽种两个品种有利提高坐果率。
新疆杏子资源
目前，全世界栽培的杏品种多达数千种，绝大部分都出处普通杏。新疆是杏的起源中心之一，地质年代第3世纪末期保留下来的古老野生杏林(普通杏)，遍布天山西部伊梨各县山区。 普通杏(A.vular“Lam)具有生长强健，适应性强、抗寒、耐高温、耐干旱等特点。普通杏有一变种，即李光杏(VarglabraS.X.Sun)，该变种在新疆形成了一大群体，分布极为广泛，其果实外观质量好，内在质量高，具有新疆特色，内地引种表现不佳，具有广阔的开发应用前景。
由于长期的实生繁殖、自然和人工选择，在杏品种间形成了许多变异类型，形成了新疆特有的丰富而又错综复杂的杏品种资源。根据历年来对杏品种资源的调查，全疆栽培的杏品种(系)有近百个左右，大体可分成胡安娜、佳娜丽、白杏、油杏及毛杏等几个系列的品种群体。 2杏的生产状况
杏是新疆的主要果树之一，1997年栽培面积为36686公顷(55万亩)，是栽培面积仅次于苹果的第二大果树，占全疆果树面积的24.7%;年产鲜杏22.4万吨，占全疆果品总产量的18.1%。杏栽培面积最大的地区是喀什(16768公顷)，其次是阿克苏(7654公顷)，和田第三(4587公顷)，巴州第四(2742公顷)，下来是克州(1827公顷)，其它地州栽培面积均不足1000公顷。新疆杏子平均亩产406.6公斤，低于全疆水果平均单产554.2公斤。主要栽培品种有赛买提、黑叶杏、白油杏、胡安娜、克孜朗、小白杏、库买提等，其中以赛买提品种栽培较为集中。除上述品种外，还有几十个品种(系)及一些变
异类型，零星分布于产区果园。 3 杏品种资源优势比较
新疆杏经过长期的实生繁衍，通过天然杂交、自然和人工选择，形成了丰富多彩、各具特色的资源类型，分别适合鲜食、加工、仁用的类型，也有几种用途兼用的类型;有可溶性固形物含量高达25%以上的类型;有果大色鲜耐贮运的类型：也有果型酷似辣椒和弯月的品种等等。如此丰富的资源令每一位进疆考查的国内外专家感叹不已。与国内其他产区相比，新疆杏有以下特点：
(1)多种资源类型和大部分主栽品种都属于李光杏亚种：果皮光滑不具绒毛，如赛买提、佳娜丽、黑叶杏、白油杏等，其外表光滑亮丽，口感细腻滑润，用其加工罐头和果脯，不需进行去绒毛处理，大大降低加工成本。而我国其他产区的主栽品种基本上果皮都被有绒毛，影响口感，加工工艺繁琐。
(2)糖分和维生素含量高，含酸低，风味好，在国内杏资源中独领风骚。据笔者等人对新疆数百份资源的测定结果表明，可溶性固形物高于16%的品种占65%以上，最高可达29%，属于含量极多的范围。含酸量多数品种在0.5%-1.0%之间，Vc在9-15毫克/100克之间，最高达23.0毫克/100克。含酸量低于内地品种，而Vc含量却高于其他产区品种。杏资源部分内含物比较见下表。
(3)制干后风味香甜，杏干吸水复原进行再加工。新疆杏外果皮光滑无毛，可溶性固形物含量高，制成杏干后，肉质柔软、香甜，是一种营养丰富、风味独特的消闲食品。经过护色处理制成的黄杏干，吸水复原后，可加工成品质优良的杏脯、杏酱、杏汁等系列产品。利用这种方式，可以长期完好地保存原料，大大延长加工生产周期。我
国其他产区的杏由于果皮被毛，固形物含量低，制干后干瘪瘦弱，口感粗糙，不宜进行再加工，一般不进行制干。 部分杏品种内含物对比 内地品种 新疆品种
可容性 VC 总酸 可溶性 VC 总酸 品种 固形物 (mg/100g) (%) 品种 固形物 mg/100g) (%) % %
骆驼黄 11.50 5.80 2.04 阿克西米 25.73 20.42 0.68 金玉杏 14.50 17.35 1.65 .大佳娜丽 19.00 13.31 0.47 香白杏 14.10 2.74 1.62 黑叶杏 21.86 10.18 0.73 串枝红 11.40 7.46 1.66 长安胡安那 19.70 11.35 0.91 红玉杏 15.90 6.20 2.40 白油杏 22.04 9.60 0.77 仰韶黄杏14.00 11.70 克孜达拉孜 24.80 9.76 0.62 平均 13.57 8.54 1.87 平均 22.91 14.10 0.70 4 利用价值和市场分析 4.1目前开发利用的情况 杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体必需的维生素及无机盐类。杏仁的营养价值更高，含蛋白质23%…27%，粗脂肪50%…60%，还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素及多种维生素，是滋补佳品。
杏果肉有良好的医疗效用，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒等。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用，而
杏仁甙又是抑制肿瘤生长良药。
杏肉除了供人们鲜食外，还可加工成杏干、杏脯、糖水杏罐头、杏汁、杏酱、杏酒、杏话梅、杏丹皮等，由于杏的香气成分对热不敏感，不易氧化、降解，加工制成品仍能保持其特有的风味。杏仁可制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酱、杏仁点心、杏仁油等。杏仁油不仅是优良的食用油，还是一种高级的润滑油和化工原料。杏壳是烧制优质活性炭的原料。 新疆虽然是杏资源富省，但开发利用却极为有限，大规模加工主要体现在晒制杏干这一初级产品加工阶段。全疆杏产量22.4万吨，若按70%鲜杏制干，出干率25%计，则年产杏干3.9万吨。新疆是我国惟一批量生产优质杏干的省区，1985～1989年杏干外调量为0.8万～1.0万吨，1991年外调量增加到3.0万吨左右。近年来，由于流通渠道多样化，杏干外调量无法统计。杏干的外调主要是满足疆外加工企业对原料的需求，而不是以最终产品形式供应市场。 进入80年代以后，新疆杏加工开始快速发展，以杏产品为主的兼营杏加工的大小企业有近百家，加工品产量达数十吨，一部分产品甚至出口到日本、香港和东南亚。
便秘能吃美国大杏仁吗
随着科技的发展，人们对美国大杏仁的价值认识越来越高，美国大杏仁里面的维生素含量丰富，美国的大杏仁有一种特殊的口感，十分的香甜脆，很多人都喜欢吃，便秘能吃美国大杏仁吗?
美国大杏仁(Amygdalus comnnis)又称扁桃(在中国俗称巴旦杏、巴旦木)蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。
杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。根据口感来看，美国大杏仁是属于甜杏仁。
番杏的栽培
前期准备
种子准备
如番杏种子充足，可考虑密播或密植，然后间拔采收，可提高前期产量，番杏可直播，也可育苗移栽，如番
杏种子不足，最好育苗移栽。直播需备种子4-5斤。育苗需种采用穴盘或营养体育苗，减少伤根，需备种1.5公斤。育苗可节省种子，又能提前播种。番杏定植虽缓苗慢，但成活率很高。
整地、施肥、作畦
因番杏生长期长，应施足基肥，每亩一万斤有机肥，作畦时应考虑土壤的特性和番杏喜湿怕涝的特点。浇水要方便，排水也要好。如有喷灌设施，可考虑用平高畦，这样灌排水均可得到较好的解决。
播种、定植期
露地直播可从4月-5月随时播种，但提早播种更能发挥效益，育苗可在3月中旬，4月中下旬定植。
栽培密度
4尺畦两行定苗，株距30厘米，5尺畦3行栽培，株距40厘米，每亩定苗3000-4000株。[
番杏的栽培技术
前期准备
种子准备
如番杏种子充足，可考虑密播或密植，然后间拔采收，可提高前期产量，番杏可直播，也可育苗移栽，如番
番杏(6张)
杏种子不足，最好育苗移栽。直播需备种子4-5斤。育苗需种采用穴盘或营养体育苗，减少伤根，需备种1.5公斤。育苗可节省种子，又能提前播种。番杏定植虽缓苗慢，但成活率很高。
整地、施肥、作畦
因番杏生长期长，应施足基肥，每亩一万斤有机肥，作畦时应考虑土壤的特性和番杏喜湿怕涝的特点。浇水要方便，排水也要好。如有喷灌设施，可考虑用平高畦，这样灌排水均可得到较好的解决。
播种、定植期
露地直播可从4月-5月随时播种，但提早播种更能发挥效益，育苗可在3月中旬，4月中下旬定植。
栽培密度
4尺畦两行定苗，株距30厘米，5尺畦3行栽培，株距40厘米，每亩定苗3000-4000株。[6]
田间管理
水分
番杏果皮较硬，出苗慢，春季干旱时注意浇水。育苗移栽时，因番杏根系再生难力弱，缓苗很慢(看上去好象死了)，因此也要及时补水，促进缓苗。播种定植晚，光照强，干旱时要及时浇水，以防诱发病毒病。植株加速生长要保持土壤湿润，植株生长茂盛，枝叶密集，注意不要过湿，
番杏 应见干见湿，过于湿润易腐烂，夏季注意防涝。
肥料
在施足基肥的条件下，田间管理主要追施化肥为主。苗期少施，旺盛生长时可视情况追施化肥。
整枝
番杏本是粗放栽培作物，但经人工栽培，因肥水条件好，生长更加旺盛，但因它生长旺盛，葡匐蔓稀而葡匐，密而直立，很快占满田间。如采收不及时，会使生长过密，侵占采收畦埂，使内部通风不良。脚踩茎蔓造成伤口，通风差而造成腐烂，因而可考虑把葡匐到畦埂茎蔓剪掉，或稀疏畦间茎蔓，以利通风，避免踩伤。
采收
植株缓苗后，进入旺盛生长，当株高20厘米时，就可采收嫩尖，侧枝10-15天就会生长出来。露地栽培，番杏的老叶子特别粗糙，没有滑嫩的感觉，因此采收时要特别注意。保护地栽培因光照弱，而品质较嫩，收获嫩茎尖可长一些。因番杏叶片很厚，生长又快，采收期又长，故而番杏是高产蔬菜，露地栽培可采收5个月，产量在3000-5000公斤。
杏子又叫什么 品种不同
黄杏是蔷薇科杏属落叶乔木，在中国有广泛的种植，因为黄杏树具有抗寒、抗旱的特性，是低山丘陵地带的主要栽培果树，在我国华北、西北和华东地区种植较多，新疆地区也有不少野生种植品种。
黄桃是蔷薇科桃属乔木，中国各大地区都有规模化的种植，黄桃种植主要集中在华北、华中、西南地区，黄桃黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。
杏子什么时候吃最好
杏子(果实)即杏。
杏其果又称杏子、杏实，是杏属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。果实成熟后呈金黄色称杏子，是一种水果植物，普遍栽培于世界温带地区。果肉豔黄或橙黄色，鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。治疗大肠干，便秘等病，还可以治疗消化不良的症状。有的品种核仁甜，有的则有毒。杏是我们熟知的一种食物，学名是Prunus armeniaca，又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。它原产中国，野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个种。其中中国就有9个种：普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，普通杏种分布最广。《夏小正》记载：“四月，囿有见杏”。
夏季经常适量吃杏、杏干或杏仁，对防癌保健十分有益。杏为心之果，有心脏病的人宜多食用。特别是老人，经常吃甜杏仁，会使人聪明，老而健壮，心力不倦，并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等，实属滋补良药，但大量食用对人体则有害。每年夏季杏子上市后，都有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃痛、流鼻血等症状而前来医院就诊。
夏天的水果多属寒凉性，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉性东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像杏子、李子、荔枝、桂圆等属于温热性的水果也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们多气虚、脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，即便在夏天四肢也是冷的。相对而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西。所以，这些人适宜多吃些温热的水果。
杏的栽培品种
1. 食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等;果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。[1]
2. 仁用杏类 果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。[1]
3. 加工用杏类 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制千和取仁的优良品种。