黑胡椒汁的做法
黑胡椒汁的做法
黑胡椒汁的做法
黑胡椒汁在西餐中很常见,常常作为牛排、羊排等的调味料,那么自己在家能不能做呢?答案当然是可以的,只要准备好材料,接下来的烹制过程并不难,有时间在家煎一个牛排,黑胡椒汁的做法你肯定需要!
准备材料:洋葱、红葱头、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜头、白脱油、高汤
做法:
1、将洋葱、蒜头、红葱头洗净后切碎备用;
2、把1中准备好的材料放在锅中,加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;
3、在锅中放入一碗高汤喝一碗蘑菇沙司原汁;
4、继续煮10分钟左右即可。
黑胡椒汁的功效
黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒,种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,具有祛腥、解油腻、助消化的功效,而黑胡椒的香气十分诱人,能够增加食欲,令人胃口大开。胡椒的性温和,可以帮助发散风寒,治疗风寒性的感冒。胡椒对胃痛、腹泻等也有一些缓解功效,善于温中散寒。而且胡椒还有抑菌的作用,与鱼虾肉等一起烹制,可以解毒。
黑胡椒汁的另一大原料洋葱也是一种营养十分丰富的食材,它有较强的杀菌功效,能够抵御流感病毒。洋葱含有前列腺素A,这种物质可以帮助扩张血管、降低血液黏度,因此具有降血压的功效,对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑胡椒汁中的洋葱还能降低血糖,是糖尿病人的保健食材,洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效,洋葱中还含有钙质,可以预防骨质疏松。
黑胡椒汁如何保存
黑胡椒汁应该如何保存呢?其实刚做的新鲜的黑胡椒汁是最好吃的,建议还是尽快吃完,如果实在需要留到下次使用的话,可以放在冷藏保存,但是如果需要保存的时间较长的话,就需要放在冷冻保存了,不过需要注意的是,解冻不要超过两次,因为这样很容易破坏黑胡椒汁的口感,而且容易变质。
黑胡椒汁材料选购
制作黑胡椒汁需要选择品质优良的黑胡椒,那我们应该如何选择黑胡椒呢?优质的黑胡椒颜色应该是黑褐色的,大小均匀,大家在选择的时候要注意看,比较好的黑胡椒颗粒应该是饱满的,有亮度,闻起来还有浓烈的香味,可以闻到一些松木的香味。而劣质的黑胡椒大小是不均匀的,颗粒往往比较小,也没有浓郁的香味。更加要注意一点的是,有些黑胡椒可能是被染色的,这时候你需要用手去捻一下,看看是否会掉色,记住这些关键点,你在选购黑胡椒的时候就能避免上当受骗了哦。
孕妇能吃黑胡椒汁吗
孕妇最好不要吃黑胡椒汁。因为黑胡椒汁选用的材料黑胡椒是一种热性香料,这类热性香料都是有刺激性的,而在怀孕期间,女性的体温相应会增高,而且肠道也是比较干燥的,这些热性的食物会消耗肠道的水分,使胃肠腺体的分泌减少,增加肠道干燥、便秘和粪石梗阻的发生几率,而且便秘对于孕妇来说十分不利,孕妇解便时则要用力屏气,这样会引起腹压增大,压迫子宫内的胎儿,可能产生羊水早破和早产等不良后果。总的来说,孕妇最好不要食用黑胡椒汁,在怀孕期间饮食应该以清淡为主,多吃新鲜的蔬菜补充维生素,少吃刺激性的食物。
黑胡椒汁
黑胡椒汁在西餐中很常见,常常作为牛排、羊排等的调味料,那么自己在家能不能做呢?答案当然是可以的,只要准备好材料,接下来的烹制过程并不难,有时间在家煎一个牛排,黑胡椒汁的做法你肯定需要!
准备材料:洋葱、红葱头、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜头、白脱油、高汤
做法:
1、将洋葱、蒜头、红葱头洗净后切碎备用;
2、把1中准备好的材料放在锅中,加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;
3、在锅中放入一碗高汤喝一碗蘑菇沙司原汁;
4、继续煮10分钟左右即可。
糖尿病人能不能吃黑椒汁
选用上等黑胡椒及各种精制原料,结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。它帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来,为厨师带来方便和快捷,使厨师随用随取,及时满足顾客需求。
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
做法
1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了,可以加一点开水;
3. 勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。强烈推荐。
上文我们介绍了糖尿病这种疾病导致我们体内代谢都出现了问题,我们体内的糖,脂肪以及蛋白质的代谢出问题的话带给身体的伤害是非常大的,上文提到的黑椒汁虽然有非常好的味道,但是黑椒汁有非常刺激的作用,糖尿病患者饮食还是清淡的好。
黑胡椒酱汁的做法 黑胡椒酱的吃法
首先把洋葱切成末,芝士刨成丝,蒜切成末,芹菜把叶子的部分切碎。
接下来烧开一大锅水,锅中加入盐,再放入螺旋面。等到面刚刚煮熟的时候就可以捞出来,留下一碗面汤,沥干面中的的水分就可以了
在煮面的时候,准备好炒锅,然把橄榄油放到锅中加热,洋葱末进行翻炒,洋葱炒软后再加入蒜末炒香,放入牛肉末,等牛肉末炒到变色,就放入番茄以及番茄酱一起炒,等到汤汁的颜色变得红艳,放入煮过面的面汤,倒上黑胡椒汁,放入之前煮好的螺旋面,再加入鲜奶油以及少许的芝士一起煮,等到汤汁变得浓稠时熄火;将已经煮好的面直接盛到烤盘里面,在烤盘中铺上一层芝士丝,洒上芹菜,放到烤箱里面烤大概五分钟,等到芝士丝完全融化,而且表面成金黄色的时候,就可以吃了。
黑椒汁的不同做法步骤
黑椒汁的做法1
黑椒汁食材准备
红酒、生抽、黑胡椒碎各1大匙,西红柿、洋葱、蚝油、白糖、水淀粉、牛肉汤、黄油各适量。
方法步骤
1.洋葱切末;西红柿去皮,切小块
2.锅中加入黄油融化,下入洋葱末、西红柿块炒出香味。
3.待洋葱末变小,翻炒至糊化时下入除水淀粉外所有配料。
4.烧开后转中小火煮约10分钟,待酱汁浓稠时,用水淀粉勾芡即可。
黑椒汁的做法2
黑椒汁食材准备
洋葱500克,黑胡椒原汁50克,老抽酱油10克,黄汁粉5克,黄油20克,盐5克,鸡粉5克,白胡椒粉5克,白酒5毫升,黑胡椒碎20克,白色基础汤200毫升。
方法步骤
1.洋葱切丝;取一口锅,开中火加热,放黄油,待黄油熔化后,放入洋葱丝炒出香味,放入白酒,放入白胡椒粉、黑胡椒碎,略微翻炒,关火。
2.把步骤1的成品稍微晾凉,放入搅拌机内打碎,滤出汤汁,放入锅中,加白色基础汤煮沸,放入黄汁粉、黑胡椒原汁,加入老抽酱油调色。
3.放入盐、鸡粉调味即可。
黑椒汁的做法3
黑椒汁食材准备
黑胡椒碎120克,清酒60克,野山椒米60克,洋葱80克,精盐15克,味精20克,白糖60克,美极鲜酱油20克,鸡精20克,牛油80克,生抽酱油60克,高汤250克。
方法步骤
1.将洋葱洗净,切成碎末备用。
2.锅放火上,下入黑胡椒碎、清酒、野山椒米、洋葱末、精盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、牛油、生抽酱油、高汤,大火烧开改小火熬成汁即成。
3.如果用黑椒汁来煎菜浇汁,所调的黑椒汁应呈半流体状;如是炒菜,则加入湿淀粉对成料汁。
黑椒汁的做法4
黑椒汁食材准备
玫瑰露酒15克,黑胡椒5克,蒜茸10克,味精3克,芝麻油10克,精盐2克,老抽王酱油10克,黄油30克,辣酱油8克,鸡汤20克。
方法步骤
1.黄油入锅烧至三成热时,下黑胡椒煸炒出香味,放入蒜茸略炒。
2.投入成菜主料炒断生。
3.放入玫瑰露酒,加入老抽王酱油、辣酱油、精盐、鸡汤调好味和色泽。
4.淋入芝麻油,放入味精即成。
黑椒汁哪个牌子好
在当今的社会,购物便利。随处可见超市、商场的存在。而在家里也可以通过网络购买到很多的物品。上面介绍了黑胡椒汁的制作方法后,你会不会觉得很麻烦呢?是不是想偷偷懒直接购买比较省事呢?现在我们就为大家介绍黑胡椒汁的哪个牌子比较好、销量比较高,为大家提供方便哦!
一般来说,调料批发市场里有各种各样的黑胡椒汁售卖,淘宝网上也有各种各样的黑胡椒汁任君选择。
热门品牌:宝迪纽尔良、LEE KUM KEE/李锦记、家乐、PHOENIX&EARTH/凤球唛、Berry/百利、广味源、Heinz/亨氏等
李锦记黑椒汁是采用精选原粒黑椒,以独特配方调制而成的方便酱料,可以直接用作扒类芡汁,亦可作煎炒调味之用。
亨氏黑胡椒汁丰满的黑椒果味辛辣与馥郁的肉汁口味,咸香平衡。棕褐色酱体,色泽光亮。酱体浓稠适中,也可根据需要进行调整。
百利黑胡椒汁,选用优质黑胡椒及各种精制原料,结合中西风味而研制出的一种黑胡椒风味突出的产品。用于烹调煲仔类、滑炒类菜式,也可以加水稀释或直接浇于牛排、意面使用。适用于任何烧烤菜,也可做一些主菜的配汁。适用范围:中餐、西餐。
黑椒汁的功效与作用
黑椒汁的营养价值
黑椒汁中含有蒜瓣黑胡椒等调料炒制而成,为开胃消食的佳品。
黑椒汁的功效与作用
做法: 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法: 1.放油,下洋葱末,翻炒爆香; 2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。
如果太干了,可以加一点开水; 3.勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
最简单的黑椒汁做法: 把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。
在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。
我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多。
可以根据个人口味来调整。
用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。
这样黑椒汁就做好了。
这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。
强烈推荐。
黑椒汁的食用方法 1.黑椒汁是一种调味佳品,无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2.黑椒汁也会出现在西餐中,一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
黑椒汁的保存秘诀 1.黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
2.黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
吃黑椒汁上火吗
日常饮食虽然是最基本的小事,但是也是不容忽略的,根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康,那么吃黑椒汁会上火吗?下面一起看一下。
黑椒汁的营养价值
黑椒汁中含有蒜瓣黑胡椒等调料炒制而成,为开胃消食的佳品。
吃黑椒汁上火吗
会上火, 属于香辛料类,很刺激味觉
调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来,上面是对吃黑椒汁会上火吗的介绍,这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。