当归的形态

当归的形态

多年生草本，高0.4-1米。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。

叶

叶三出式二至三回羽状分裂，叶柄长3-11厘米，基部膨大成管状的薄膜质鞘，紫色或绿色，基生叶及茎下部叶轮廓为卵形，长8-18厘米，宽15-20厘米，小叶片3对，下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米，近顶端的1对无柄，末回裂片卵形或卵状披针形，长1-2厘米，宽5-15毫米，2-3浅裂，边缘有缺刻状锯齿，齿端有尖头;叶下表面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛;茎上部叶简化成囊状的鞘和羽状分裂的叶片。

花

复伞形花序，花序梗长4-7厘米，密被细柔毛;伞辐9-30;总苞片2，线形，或无;小伞形花序有花13-36;小总苞片2-4，线形;花白色，花柄密被细柔毛;萼齿5，卵形;花瓣长卵形，顶端狭尖，内折;花柱短，花柱基圆锥形。花期6-7个月

果

果实椭圆至卵形，长4-6毫米，宽3-4毫米，背棱线形，隆起，侧棱成宽而薄的翅，与果体等宽或略宽，翅边缘淡紫色，棱槽内有油管1，合生面油管2。果期7-9月。

吃当归鸡蛋当归要吃吗 当归鸡蛋有什么作用

当归性甘、辛、温，可以活血补血，使人气色红润；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，当归鸡蛋对女性气血不足、痛经、月经不调、月经量少等症状可以起到不错的疗效。

当归头好还是当归尾好 当归的禁忌和副作用

1、当归也有一定的副作用，有一部分人服用当归，可以出现疲倦或者身体嗜睡的不良反应，一般停药后可以自行缓解。有的人服用当归后会出现身体发热、口干舌燥、恶心欲吐、头痛等不良反应，一般停药后也可以自行缓解。

2、大量服用当归可能出现腹泻、血压下降、上火等现象，应用当归时要掌握好剂量。

3、《本草经集注》记载当归不能和葛蒲、海藻、牡蒙（又名紫参）一起服用。

当归的吃法大全 当归酒

配料：当归50克，白酒500克。

做法：将当归浸入白酒中7天即可饮用。每日2次，每次饮10毫升。

功效：补血和血，行气止痛。适用于血虚血瘀，月经不调及筋脉失养引起的疼痛。

当归头和当归尾的区别 当归一次吃多少合适

因人而异。

当归一次吃多少是要因人而异的，因为当归不同的位置有不同的功效作用，其中当归头补血，当归身养血、当归尾破血，食用不同的部位所需要的量会有所不同，一般当归的常用量在15~20克左右，而部分血虚较强的人可以食用20~30克左右，日常保健泡水的量在5克左右，所以每个人食用当归所吃的量都是不一样的，建议最好的是在医生指导下服用。

当归煮鸡蛋用当归头还是当归身

根据自己的情况而定。

当归煮鸡蛋用的当归的哪个部分都是因人而异的，一般来说是不用区分这么细的。

在中医上来说，当归头的主要作用是活血，当归身的主要作用是补血、养血，当归尾的主要作用是破血，也就是散去淤血。所以可以根据当归每个部位的主要功效的不同，来熬煮当归鸡蛋汤，从而满足自己的身体需求。

一般都比较建议当归煮鸡蛋中的当归用全当归，全当归既可以补血又可以活血，但是可以根据自己的需求来改变。

当归煮鸡蛋用当归头还是当归身 当归煮鸡蛋的功效

当归性甘、辛、温，具有活血补血的功效，对于由于经期出血而导致缺血的女性来说有很好的补血功效，可以让人的面色红润。而鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质及一些人体所需的矿物质，当归和鸡蛋两者搭配食用，对于女性的气血不足、痛经、月经不调、月经量少等症状有一定的功效。

当归头和当归尾的区别

当归头的补血作用更强，有很好的补血、活血以及调经止痛的功效，常用于因为气血亏虚引起的头痛以及头晕目眩的症状。

当归尾破血的作用更强，有很好的活血化瘀的功效，对经闭不通、筋骨疼痛、手脚麻木有很好的改善作用。

当归煮鸡蛋当归要吃吗

不需要吃。

在制作当归煮鸡蛋这道药膳的时候，就经过了长时间的煮制煎熬，已经将当归中大部分的有效成分给熬制出来了，大部分的有效成分都会在汤中，所以就不再需要嚼服当归了，意义不大，像平常的吃中药一样，过滤药渣，只喝汤一样，只需要将当归汤和鸡蛋吃掉即可。