五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃

材料带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

制作方法：

1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油;

2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

五花肉怎么做好吃东坡肉

材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克

制作方法：

1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

吃五花肉的好处

1、五花肉能补充蛋白质

五花肉可以为人体补充大量的蛋白质，也能补充人体代谢时必须的脂肪酸，另外五花肉中还有一定数量的血红素，能促进人体对微量元素铁的吸收，可以起到一定的补血功效。

2、五花肉能补肾

五花肉是一种滋补功效出色的食材，它味甘咸可以入脾经和肾经，平时适量食用可以提高肾脏的抗毒能力，对人类的肾虚和体弱都有很好的调理功效。

3、五花肉能润燥

五花肉还可以润燥，平时用五花肉做汤饮用，可以有效缓解人类的津液不足，对津液不足引起的烦燥和干咳都有很出色的治疗功效，另外五花肉中还有一些天然的油脂，能润滑肠道，可以减少人类便秘的发生。

香肠是肥一点好吃还是瘦一点好吃 香肠用哪个部位的肉好

夹子肉指的是猪前腿和猪身相连的部位，由于猪运动时会带动该部位，所以吃起来非常有嚼劲，非常适合做香肠。

五花肉肥瘦相间，用五花肉做香肠口感油而不腻、肥而不柴，非常适合大众口味。

里脊肉是猪脊椎骨内侧的状嫩肉，肉质紧密，富有弹性，用来制作香肠也是上好的选择。

荔浦芋头如何做好吃

浦芋头有那么好吃吗

也就只是芋头的一种而已,只不过以前御用而传的神奇,功效是有的,但没那么邪乎。

但是在芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

荔浦芋头怎么做好吃

荔浦芋头炖五花肉

1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。

2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。

3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。

4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。

5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。

荔浦芋头扣五花肉

1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。

2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。

3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。

4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。

粉蒸肉的做法 粉蒸肉用哪种肉最好

蒸肉用五花肉做最好。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉怎么做好吃不腻 路五花肉怎么做好吃

卤五花肉一般需要在卤水中泡上30分钟，之后再用小火煮上1个小时。

带皮五花肉要仔细用镊子铗掉上面残留的猪毛，洗干净，切成合适大小的块。然后在锅中烧开水，放上一勺的料酒，焯好五花肉之后就可以捞起，洗干净备用。洗干净的五花肉，保持肉皮朝下，然后放在已经烧热的锅中，烧一下肉皮就会变成虎皮花纹，这时候再洗干净就可以了。

在锅中加少许油、冰糖，用中小火炒到冰糖溶化的生活，再加上一勺白糖，用小火炒到糖稀变成焦糖色，放入五花肉，裹上糖之后加入葱结、姜片、桂皮、山奈、香叶，翻炒均匀，再放盐和老抽少许，翻炒均匀之后用中火煮15分，再转成小火继续煮一小时就可以了。

五花肉怎么做好吃

天气虽然清爽，但是也抵不过秋乏的来袭。

在提不起精神劲儿的时候，来一道川菜是最合适不过的了，提神又解乏。所以，今天品品姐就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。

食 材

五花肉：250克

生姜：1块

大葱：1段

八角：2颗

辣椒油：50毫升

生抽：30毫升

醋：60毫升

大蒜：3个

啤酒：100毫升

白胡椒粉：10克

步 骤

1、加入凉水，放入五花肉，放姜片、葱段、八角。沸水煮半小时后煮熟，捞出五花肉放入冰水中。

2、热锅冷油，放入蒜泥，醋一碟、生抽半碟，盐、糖适量，啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。

3、与生蒜泥混合，加入辣椒油，搅拌均匀；将白肉切片。

4、加入黄瓜片摆盘，先放蒜泥在肉上，再浇油就可以吃啦~

蒜苗怎么做好吃

那么，蒜苗怎么做好吃?

蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒肉主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

调料：红椒,植物油,盐,酱油,麻油。

做法：

1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒香肠主料：蒜苗、香肠

配料：大蒜籽、青红辣椒

做法：

1、准备好所有的材料。

2、将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用。

3、蒜苗切成一寸见方的小段。

4、锅内烧热水。

5、放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软。

6、将焯好水的蒜苗段捞出，备用。

7、另起锅，放入油，烧热。

8、下大蒜子爆香。

9、下青红辣椒，翻炒均匀。

10、下香肠片翻炒均匀。

五花肉在猪的哪个部位 五花肉对身体有什么好处

1.五花肉含有丰富的优质蛋白和大量的不饱和脂肪酸，而且它含有铁，能够促进人的造血，改善贫血的症状。

2.五花肉还能够促进我们人体的新陈代谢的功能，能够帮助排毒，起到美容养颜的作用。

3.吃五花肉还能补充大量的维生素，促进身体内营养的均衡。

4.五花肉做成汤后食用还能够有效地改善便秘，咳嗽的症状。

5.五花肉能够提供大量的能量和脂肪，所以能够提升人的体质，改善消瘦人群的体重，能够增加身体的肌肉。

蒸肉用什么肉蒸比较好

用五花肉是最好的选择。

五花肉做出来的蒸肉口感是最好的，因为五花肉中脂肪组织比较多，其中也有红肉的存在，是一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物，瘦肉细嫩多汁，肥肉遇热之后比较容易化，煮的时间长也不会柴，这样制作出的蒸肉肥而不腻。

五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃 扣肉

材料 带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

制作方法：

1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油;

2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

五花肉怎么做好吃 东坡肉

材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克

制作方法：

1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

带皮五花肉怎么做好吃

带皮五花肉怎么做好吃：萝卜红烧肉

食材准备

五花肉适量，白萝卜，桂皮，葱姜，冰糖，老抽，生抽，料酒，八角，盐少许。

方法步骤

1、将五花肉洗净，放入凉水加入料酒浸泡15分钟;

2、然后将五花肉放入热水中焯烫捞出，晾凉后切成方块;

3、炒锅中烧热少许油，放入五花肉块慢慢煸炒，出国游后倒出多余的油;

4、锅洗净，放入少许油，放入冰糖熬煮至融化变深，然后倒入五花肉翻炒;

5、加入适量的料酒，生抽和老抽，炒匀上色后加入适量开水没过肉块，大火烧开;

6、撇去浮沫后放入葱姜，八角，桂皮，再转入砂锅中，小火炖煮;

7、7分熟时放入切块的萝卜，煮软后大火收汁，加盐调味，撒入葱花即可。

带皮五花肉怎么做好吃：梅菜扣肉

食材准备

五花肉适量，梅干菜少许，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜适量，盐，油适量，白酒少许。

方法步骤

1、将梅干菜浸泡一晚上，洗净泥沙，葱切段，姜切片待用;

2、五花肉洗净后放入砂锅加入姜片，桂皮，八角和少许白酒，大火烧开后转小火;

3、炖煮20分钟后取出，成热抹上少许老抽，炒锅中少许油，肉块皮朝下慢慢煎烤;

4、煎至肉皮金黄上色后捞出，锅中余油下入梅菜翻炒，倒入猪肉的汤汁少许;

5、加入生抽，盐，酱油和冰糖调味，小火焖煮15分钟，将煎好的肉切片码入碗中;

6、梅干菜煮好后铺在上面，然后放入高压锅中蒸20分钟，取出后倒出肥油，倒扣碟中即可。

带皮五花肉怎么做好吃：回锅肉

食材准备

五花肉1斤，青椒少许，红椒少许，蒜苗适量，酱油适量，郫县豆瓣酱适量。

方法步骤

1、锅中放入适量冷水，放入姜片，将五花肉煮10分钟;

2、五花肉8成熟后捞出洗净，切成薄片，青红椒切小块，蒜苗切段;

3、姜切片，蒜拍碎，锅中不放油下入五花肉和姜蒜翻炒;

4、直至五花肉微卷，放入酱油和郫县都班级，加入青红椒，放入蒜苗炒至断生即可出锅。

带皮五花肉怎么做好吃：蒜泥白肉

食材准备

五花肉400克，黄瓜1根，葱姜适量，花椒少许，黄酒20ml，大蒜适量，肉汤适量，盐少许，酱油10ml，红糖5克，红油15ml，香油少许。

方法步骤

1、将五花肉用清水浸泡2小时，泡出血水后沥干待用;

2、锅中清水，水烧热后下入五花肉，水开后放入调料，黄酒转为中小火煮半小时;

3、煮好后捞出晾凉，放入冰箱冷藏1小时左右;

4、大蒜捣碎后加入肉汤和少许盐拌匀，然后加入酱油，红糖，香油红油拌匀;

5、冷藏好的白肉切成薄片，黄瓜洗净后削成薄片，用黄瓜和肉卷起装盘;

6、然后淋上做好的蒜泥调味汁即可。

牛五花肉的食用禁忌

牛五花肉和栗子会引起呕吐;牛五花肉和红糖会胀死人;牛五花肉和盐菜会中毒;牛五花肉和鲶鱼会中毒;牛五花肉和田螺会中毒;牛五花肉和白酒会牙齿发炎;牛五花肉和橄榄同食会引起身体不适。此外,不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

水煮牛肉、肥牛金针菇、牛肉盖饭等都是深受众人喜欢的菜肴。牛肉温而不燥,寒冷的冬天吃牛肉更加可以补充营养又暖胃,而且一般人群都可以食用。牛肉是身体虚弱的人的滋补佳品,普通人吃牛肉也不会发胖,反而可以增强肌肉的弹性。不过,牛肉比其它的肉营养高、价格贵,因此有些不法商家用其它的劣质肉来代替牛肉。所以,购买牛肉时要擦亮眼睛,仔细辨别真假牛肉。最好是在大型正规的超市选购信得过的品牌,不要贪小便宜在市场买那些所谓的特价牛肉而吃了大亏。牛肉好吃,很多人却因为掌握不了做法而导致牛肉做得太老。大家可以用水淀粉、蛋清、啤酒等与牛肉搅均,静置半个小时左右再做,则可以让牛肉爽滑鲜嫩。在煮牛肉的时候,往锅中放几颗山楂或者萝卜块,可以去除牛肉的异味。

肉粽子的热量高吗

肉粽子是热量较高的食物。

肉粽子一般都是采用肥瘦之间的五花肉，五花肉做出来的粽子口感可口，但是其中脂肪、碳水化合物的含量也会比较高，热量也会比较高，适量食用粽子可以为身体补充能量，过量食用对身体不利。