开葡萄酒瓶盖的妙招

养生健康

开葡萄酒瓶盖的妙招

可以用小的刀，沿着瓶盖的周围，轻轻弄开葡萄酒的铝片，再将瓶塞钻的顶端对准瓶塞中间，用力转动，然后把瓶塞钻推进去，轻轻按压葡萄酒的两边，这样就很容易取出来了。

想打开一瓶葡萄酒，要学会借助工具，用恰当的东西。比如专用的葡萄酒器，一把瓶子放在桌上，一只手拿着瓶身，不断转动，慢慢就可以取出塞子。然后把葡萄酒放在桌上，可以闻到葡萄酒里面淡淡的香味。打开后，用一些毛巾或干净的纸巾擦拭一下葡萄酒的瓶口，可以去掉一些铅，喝起来更健康。

开葡萄酒还有其葡萄酒很多工具，比如蝴蝶开酒器、海马刀、兔子开瓶器等。

第一种是比较受欢迎的，也是用得比较多的。相对于其葡萄酒两种，非常容易，简单很多。只要将葡萄酒的瓶塞尖的一头和酒塞中间对齐，再用力转动葡萄酒，慢慢就可以取出来。

第二种方式是比较优雅的，在很多餐馆里，一些服务员开酒的时候，也是用这种方式。葡萄酒和第一种差不多，也是用瓶塞钻尖的一头对准瓶盖的中心，然后旋转，再用力把葡萄酒拉出来就可以了。拿出来的时候，最好要倾斜，会更容易拉出来。

第三种方法，葡萄酒刚发明不是很久，也比较简单，但就没有其葡萄酒两种动作那么优雅。一般将软木塞拧紧，往上提拉，再用瓶塞钻用力打进去，然后抓住瓶子中间，慢慢取下来。

便宜的红酒需要醒酒吗

不需要。

便宜的红酒大多是果香型红葡萄酒，果香浓郁，醒酒并不会改善风味和口感，开瓶后立即饮用即可，但对于含有大量酚类物质，浓郁醇厚的红葡萄酒来说，适度的醒酒有助于打开葡萄酒的香气。

啤酒要多少个小时才能代谢完喝不完的啤酒怎么保存

（1）首先准备一个保鲜膜，并且撕下一小节的保鲜膜。

（2）然后把撕下来的保鲜膜包裹住打开的啤酒瓶瓶口，这样可以防止打开的啤酒跑气。

（3）最后再准备一个气球，套在啤酒瓶的瓶口上，这样保存打开的啤酒既不变味又不跑气，可以保存两天。

将剩余喝不完的啤酒倒入平时喝的纯净水塑料瓶里，然后拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏也可以保存1-2天。

啤酒打开后，如果是想等第二天喝，可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱；或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。

法国波尔多红酒的相关介绍

1.特点

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Margaret Red)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。

2.名言

酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。

3.工艺

波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。

提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说，除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题呢?其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。

波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区;每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球!在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。

4.葡萄酒产地

波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名酒庄;但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。

自酿葡萄酒的方法

1、将陶瓮洗干净，并用开水消毒。

2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

3、把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。

4、用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。

5、三天之后，将陶瓮进行水封(盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水)，水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。

6、七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。

7、把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。

8、七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。

一百块的红酒要醒酒吗红酒怎么醒酒最好

将葡萄酒开瓶后敞口静置一段时间，该方法会减少香气物质的挥发，利于保留葡萄酒中复杂、微妙的香气；也可以减缓葡萄酒的氧化，让其适饮状态保持得更久。瓶醒适用于酒中没有沉淀，并且已经或即将达到适饮期的葡萄酒。

将红酒开瓶，并将葡萄酒倒入醒酒器中静置一段时间，醒酒完毕后将酒液从醒酒器中倒入酒杯即可饮用。这种方法适用于酒中沉淀较多的陈年老酒，或是过于年轻、远没有达到适饮期的葡萄酒，抑或是风味浓郁、酒体饱满、单宁较高的需要长时间醒酒的葡萄酒。

红酒怎么醒酒最好

1.瓶醒

2.使用醒酒器

怎样开葡萄酒

1、刀子沿瓶口盖子的上缘或下缘，把瓶口的封套割开。注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。

2、切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中。

3、尽量保持探针竖直下伸，不要碰到瓶颈。

4、轻压开瓶器侧翼，软木塞被提升。

5、左手握紧酒瓶上部，右手握住开瓶器，用瞬间力量拔出。

6、在木塞中就能看到红酒的浓稠度和年份，把木塞托在一个托盘里请客人看。

如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内)，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”(注意!是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。

拨出木塞后，再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。

当服务生为我们倒酒时，原则上不需要用手捧着酒杯，只要将手放在桌面或放在膝盖上即可。

开葡萄酒的正确顺序

点好酒后，酒侍会拿出整瓶酒请客人确认，并说出酒的产区和年份。酒的展示方式以酒的标签方便让客人阅读为原则，因为标签如同酒的身份证。

接着酒侍使用特殊的小刀将铅封去除。割开铅封的地方可选择瓶颈上方外凸部分，或外凸部下方，这样倒酒时就可避免酒接触到铅封。瓶口通常会脏，特别是如果此酒已在酒窖中陈年一段时间，因此必须以干净的白色餐巾擦拭。

可使用杠杆式开瓶器的螺旋形铁锥将瓶塞平稳且缓慢地拉起，以避免在开启过程中损坏酒，当瓶塞快要脱离瓶口时，酒侍用手将塞子轻轻拉出，这样就能避免发出很大声响。铁锥不得穿透瓶塞，否则塞屑就会掉入酒中。

拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮湿，若是潮湿则说明该瓶酒采用了正确的保存方式，这样变质的可能性就会大大降低。另外，要进一步闻闻瓶塞有无异味。接着酒侍会请主人先行试喝。没问题的话，酒侍就从主人的右方开始倒酒给客人，倒酒时应让每一位客人都能看到酒的标签。

开汽酒(香槟是汽酒之王)时，首先要将固定瓶塞的金属帽的铁丝去除，然后将酒瓶倾斜45度左右，一只手紧紧握住瓶塞，另一只手将瓶子旋转，这样可将瓶塞缓缓地去除，避免发出声响或损失泡沫。将瓶口擦拭后，可以先倒一些香槟到杯中，等到泡沫较安定时再继续倒酒。

细长形或郁金香形的杯子要比以往传统使用的浅碟形杯子更适合饮用香槟，因为那些杯子能让我们欣赏香槟或汽酒不断释放汽体时所形成的独特的细小气泡。

持杯的正确方式为握住杯脚，不能托着杯腹，以免影响酒温。请求侍酒时，将酒杯放置桌上即可。如果不想再喝，只要用右手轻掩杯沿即可。

还有一个问题：葡萄酒是否要在侍酒前一二小时先开瓶?通常年轻的酒，侍酒数小时前先开瓶是会增进品质的，特别是红酒，会变得较圆润且柔顺，容易入口。此外，经由与空气接触，酒更能释放出其香味。但如果是一些经过多年陈年的上好葡萄酒，最好在侍酒时才开瓶，以使香气能充分发挥出来，不致于消失掉。

长痘痘要怎样调理

祛痘小妙招一：芦荟黄瓜消炎法

1、芦荟和黄瓜都有消炎的功效。

2、到菜场买回新鲜的芦荟，切小片敷在患部，而黄瓜则去皮榨成汁。

3、洗脸后抹在脸上，经过约三十分钟再冲洗掉。

4、也可以将黄瓜汁加上蜂蜜饮用，也很有效。

祛痘小妙招二：食盐+醋疗法

1、食盐一勺，白醋半勺，开水半杯，将食盐白醋溶解于开水内。

2、每次洗脸后，用棉签蘸涂在小痘痘上也可以全部在脸上轻抹一遍。

3、就像用洗面乳一样，然后用清水洗净，此时有微微的刺痛感，是正常现象。

祛痘妙招三：红酒白醋祛痘

白醋的清洁能力很强，5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，对于杀灭引发痘痘的细菌很管用，红酒中的葡萄酒酸能够促进角质新陈代谢。将红葡萄酒和醋混入一杯水中，轻拍于痘痘患处，可以轻易消除痘痘。

祛痘妙招四：白菜面膜祛痘

白菜中富含维生素C，水分等天然营养，而且叶片筋络能去除油脂，具有独特的清热解毒、嫩白肌肤作用，将整片菜叶洗净平铺在干净的菜板上，用小擀面杖或者酒瓶轻轻碾压呈糊状后，贴在脸上。每10分钟更换一次叶片连换三次，每天坚持。可以达到很好的祛痘效果!

祛痘妙招五：土豆祛痘

土豆具有消炎、活血、消肿和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效，可辅助治疗皮肤湿疹、消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛等症。将土豆去皮切成薄片后贴在痘痘处，等最初的清凉感消失后，再更换新的土豆切片，大约3次后就能感到痘痘的肿痛感在减轻，坚持敷痘痘会好的很快。

自酿葡萄酒的方法

自酿葡萄酒的方法：

1、将陶瓮洗干净，并用开水消毒。

2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

6、七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。

8、七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。