清明菜的功效和作用 清明菜还可以怎么吃
清明菜的功效和作用 清明菜还可以怎么吃
材料：清明菜250g，鸡蛋4个。
做法：
1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。
2、将鸡蛋磕入碗内打匀。
3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。
4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
材料：清明菜500g，糯米500g。
做法：
1、将清明菜去杂洗净，切碎。
2、糯米淘洗干净。
3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。
5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成
清明菜不焯水可以吃吗 镇咳祛痰
在中医上，清明菜茎叶入药，具有祛风解表，化痰止咳的功效，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎药物，可见清明菜的食用也能起到相应的镇咳祛痰功效，适宜咳嗽有痰的人食用。
清明菜粑粑孕妇能吃吗
能吃。
清明菜粑粑注意制作材料有清明菜、糯米粉等，含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量维生素B等营养物质，不含有毒成分，其性味甘、平，无毒，孕妇是可以食用的，而且清明菜中的膳食纤维丰富，孕妇食用可以防治便秘，还能补充多种营养成分，有利于孕期自身和胎儿的健康。
清明菜的营养价值 清肺祛湿
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，肝肺热人士食用功效显著。清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。
清明菜的功效与作用
明菜味甘、性平、无毒，入肺经，具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功效;可用以治疗感冒风寒，气喘咳嗽，蚕豆病，妇女白带过多以及无名肿毒等症，内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。
1、降血压
清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。
2、止咳化痰
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显著。
清明节吃清明菜有什么好处
清明菜有祛风解表、化痰止咳的作用。
清明节的时候吃一些清明菜不仅是传统习俗，还有很好的养生保健作用，清明菜有祛风解表、化痰止咳的作用对于咳嗽多痰、感冒、气喘等症状都有很好的治疗作用。
清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
清明菜是一种中药，其入药部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜性平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为人体提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜的禁忌 忌和高纤维食物同吃
清明菜本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃，如：笋干、梅干菜、麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦等，则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化不良等症状，因此清明菜吃后要避免和高纤维食物同吃。
清明节粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。
2、将清明草切成碎末。
3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。
4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
有哪些野菜可以吃 吃清明菜降血压
高血压患者除了平时除了服用降压药，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。
做法:传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，加入白糖、鲜橘皮细丝等调料，制成圆饼蒸熟后食用。如果嫌制作麻烦，也可在做汤时，把清明菜切碎直接倒入汤中提味。
清明菜的常见吃法
1、清明菜粑粑
材料：
清明菜、糯米、饭米适量
做法：
(1)将清明菜冼净，切碎，放开水里煮8分钟，起锅挤干水分;
(2)糥米和饭米按照6：4的比倒打成很细的米粉，和煮好的清明菜一起揉到很粘;
(3)将揉好的面团分成几个个头比较小的面团，搓成圆形;
(4)做好上锅蒸25分钟即可。
2、清明菜炒鸡蛋
材料：
清明菜250克、鸡蛋150克，食盐、味精、大葱、植物油各适量
做法：
(1)将清明菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内打匀;
(2)锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅;
(3)锅内放油，放入切好的清明菜进行煸炒至段生;
(4)放入食盐、味精、大葱调味，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
3、清明菜蒸糕
材料：
清明菜250克、籼米粉500克、白砂糖100克
做法：
(1)先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟;
(2)把氽熟的清明菜嫩苗同籼米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟即可。
4、清明菜糖饮
材料：
清明菜60克、赤砂糖20克
做法：
(1)先将清明菜择去杂质，用清水洗净，控干水;
(2)把清明菜放入沙锅内，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。
清明菜的食疗价值
清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
清明菜有毒吗 清明菜糖水
材料：清明菜、红糖。
方法：先将清明菜上面的泥土去除干净，然后用清水洗干净，沥水。
然后将清明菜放入锅中兑水煎煮三十分钟，然后过滤渣滓，加入红糖饮用。