西洋梨

西洋梨

西洋梨，蔷薇科、梨属植物，产欧洲及亚洲西部。中国引入栽培者均属变种或其杂种。

适合北方的西洋梨品种

西洋梨在北方的栽培历史悠久，但由于过去种植的品种多数适应性较差，因而没有得到发展。2002年北京市农林科学院林业果树研究所承担了北京市林业局“西洋梨在北京地区生态适应性的研究”项目，拟通过对北京市原有西洋梨品种的调查和优新品种的引种观察，筛选适合北京地区发展的西洋梨品种，以进一步优化梨树种植业的品种结构，满足北京作为国际化大都市对果品多样性的需求。2年多来，已收集西洋梨品种33个，经观察研究，初步认为以下品种综合性状优良适宜在北京地区发展。

1.三季梨法国品种。果实长瓢形，个大，平均单果重323.2克，纵径11.7厘米，横径8.0厘米。果皮黄绿色。果梗长2厘米，粗，近果实部肉质化。梗洼浅。萼片宿存，闭合。萼洼浅阔。果肉白色，经后熟变软，汁多，味甜微香，可溶性固形物含量12.7%。果实8月上旬成熟。在北京地区每年可开3次花，结3次果。树势中等，适应性强，抗旱，丰产稳产。

2.玛丽亚意大利品种，北京市顺义区2001年引种高接。果实粗颈葫芦形，个大，平均单果重201.9克，纵径9.9厘米，横径6.6厘米。果皮黄绿色，阳面有红晕，光滑。果梗长3.6厘米，粗度中。梗洼无或浅。萼片宿存，闭合。萼洼浅阔或无。果肉白色，经后熟变软，汁多，味甜微香，香甜可口。果实8月中旬成熟。树势中等，枝量多，结果早，产量高。因引入时间较短，其适应性还需继续观察。

3.早红考密斯英国品种，北京市大兴区种植。果实粗颈葫芦形，果个中等大，平均单果重190克。果皮紫红色，较光滑。果梗粗短。梗洼小、浅。萼片宿存，闭合。萼洼浅，中广。果肉白色，经后熟变软，汁多，具芳香，风味酸甜，品质上等。果实8月下旬成熟。树势中等，结果早，产量高。

4.红巴梨美国品种，系巴梨的红色芽变。北京顺义区1996年引进。果实粗颈葫芦形，大，平均单果重207.5克，纵径10.1厘米，横径6.9厘米。果皮褐红色，果面凹凸不平。果点小而密。果梗粗，长2.8厘米。果肉白色，可溶性固形物含量14.6%。采后7天左右后熟变软，果肉易溶于口，味浓甜，品质上。果实9月上旬成熟。树势强旺，萌芽力、成技力均强，幼树树姿直立，结果后开张。以中、短果枝结果为主，有白花结实能力。成花结果早，丰产，定植后4年进入初果期。高接树第3年见果。

5.阿巴特原产法国。北京市顺义区2001年从意大利引种高接。果形独特，细长葫芦形，大，平均单果重274.9克，纵径14.8厘米，横径7.3厘米。果皮黄绿色，阳面有红晕，厚，较光滑。果梗长3.2厘米，粗度中。梗洼无，有锈斑。萼片宿存。萼洼浅。果肉白色，后熟后为溶质，汁液多，味甜，有清香，果心小，可溶性固形物含量13.1%，品质上等。果实9月上旬成熟。树势中等，以短果枝结果为主，枝量少，结果早。抗病性强。

6.康佛伦斯英国品种，在北京地区表现最好的西洋梨品种之一，保存有20年以上树龄的大树。果实细颈葫芦形，大，平均单果重255.4克，纵径11.6厘米，横径7.9厘米。果皮绿黄色，阳面有淡红晕。果面平滑有光泽。果梗长5.3厘米，粗度中，与果肉连接处肥大。无梗洼，有唇形突起。萼片宿存，直立而半开张。萼洼浅广，有皱裙。果肉白色，肉质细，紧密，经后熟变柔软，汁液多，味甜，有香气，果心较小，可溶性固形物含量14.2%，品质极上。果实9月中旬成熟。植株生长势中等，萌芽力强，高接树第3年开始结果。白花授粉结实率高，丰产，稳产。

除上述品种外，对六月香、红考密斯、凯思凯德、红安久等品种的观察正在进行中。总的看来，西洋梨果形独特，品质优异，丰产性好，在近年来连年干旱的情况下表现良好，有着广阔的市场前景。在生产中应注意合理负载，加强肥水，防止树势早衰，同时针对西洋梨果实后熟及不耐贮藏的特点

啤梨的种类信息

美国是红啤梨的生产大国，最初由欧洲移民带入，种植在大啤沿岸温带各加州，至今有2000馀年的历史。中国栽培啤梨仅百馀年。1871年美国传教士J.L.Nevius引进巴黎(Bartlett)等约18个品种至烟台;1902年德国人又引进约78个品种至青岛。

美国红啤梨又被称为西洋梨，属西方梨品种类，西洋梨讲究果肉熟软时才是最佳的食用时间，特别是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。

美国红啤梨果色红艳，形状很可爱，像一个小葫芦一样，果体硬度好。

美国红啤梨肉质细嫩，口感甜，果汁很多，清甜的味道非常适合大众口味;含糖量高于普通梨子，是梨中的贵族。

储存方式

红啤梨适宜放在-1℃~0℃或常温保存，无损伤、无烂的鲜梨用软纸2~3层一个个分别包好放入冰箱下层的蔬菜中，一周后取出去掉包装纸。装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上层，温度调在0℃左右，一般可存放两个月。

营养成分

1、红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。

2、红啤梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、红啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

4、红啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

5、红啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。

食疗作用

1：红啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

2：红啤梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

3：红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4：红啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

特别提醒：红啤梨很硬时口感不是很佳，吃的时候可以提前在常温放1天到2天，酥软了再吃，这样才能真正享受红啤梨的好味道。

青啤梨

青啤梨，含有大量果糖，可迅速被人体吸收，其中钾可以维持人体细胞与组织的正常功能，可调节血压;维他命C可以保护细胞、增强白血球活性、有利铁质吸收、加速伤口愈合，另可保持皮肤弹性、水分与白皙;而果胶是可溶性纤维，能有效降低胆固醇。中医认为，梨有生津止渴、润燥化痰、润肠通便、清热、镇静心脾的功效，也对高血压、心脏病、口渴、便秘、头晕目眩、失眠多梦者有良好的辅助疗效，是肠炎、肾脏症患者的保健果品。

性味：味甘，性微寒

热量：世纪梨30.5卡/100克(约1/2颗)，粗梨43.6卡/100克(3/4颗)。

营养成分：蛋白质、糖类、纤维、维他命C、磷、钠、铁、钾等。

纤维素多的水果 纤维素含量高的水果

红果干：50%

山楂：50%

樱桃：1.2%

番石榴：5.6%

苹果：2.2%

蓝莓：8.4%

西洋梨：2.1%

杏桃：2.1%

香蕉：2.7%

李子：2.2%

草莓：2.2%

吃什么养颜皮肤好 西洋梨

西洋梨含苹果酸及柠檬酸，解渴散热、滋阴润肺，还能帮助消化。西洋梨还能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

西洋梨能够美容吗

洋洋气气的西洋梨，原产地是大英帝国哦，欧洲、北美以及澳大利亚都有种植。西洋梨可是维生素C十分丰富的水果哦，梨型身材的妹纸看过来!不要拥有梨型身材，不再想听别人讽刺，“只在人群中看多了你一眼，却再也无法装下你的容颜”?西洋梨，你值得拥有哦，西洋梨富含膳食纤维，吃饱饱不担心肥胖哦!说到维生素C，难免大家会联想到西洋梨具有美容的效果呢?

西洋梨能美容嘛?当然可以!

长期吃西洋梨可是能美容提亮肤色的呢。其实我们都知道虽然柠檬、香橙以及西洋梨这些含有丰富的维生素C哦，但是究竟能美白肌肤嘛?如果真是时不时吃一点的话其实不能美白肌肤的哦，维生素C这货虽然一定的量才能起到美白肌肤的效果呢，不过长期吃西洋梨还是可以美容的哦，能不能美白肌肤就交给时间吧，时间老爷爷会给我们一个说法!

孕期多吃高纤水果缓解便秘

便秘恐癌变高纤水果能预防

你的嗯嗯又卡住了吗?现代人三餐外食，很难吃到丰富蔬果，膳食纤维摄取不足，便便老是解不出来。如果经常便秘，粪便中的毒素不断刺激肠道，长期下来可能有癌变的风险。因此，每天替家人补充高纤水果，真的很重要!

膳食纤维好处多 排便窈窕都靠它

膳食纤维可以在肠道内被细菌发酵，并且减少粪便停留在肠道的时间和接触面积，降低便秘发生的机会。同时，由于膳食纤维可以促进肠道蠕动，加强体内废物的代谢，对于想要恢复身材的产后妈咪也有帮助。

摄取高纤水果西洋梨不错的选择

国内对于膳食纤维的摄取量，目前没有严格标准，但一般建议每天至少要摄取25到35克。怎么吃才能轻松达标?其实，每100公克的食物中，如果含有2公克以上的膳食纤维，就可以算是“高纤”食物，香甜多汁的西洋梨，就是一个不错的选择。

说到高纤水果，民众经常误以为凤梨应该榜上有名，但是每100公克的凤梨，膳食纤维含量只有约1.05公克，而秋冬常见的橘子、草莓等水果，每100公克中的膳食纤维也都不到2公克。不过，造型可爱、口感软嫩的西洋梨，膳食纤维含量每100公克就高达3.61公克，是摄取纤维的很好来源。

西洋梨果肉软嫩妈咪宝宝亲子共享

除了高纤特色，西洋梨是“吃软不吃硬”，等到果肉熟软之后再吃，才是最香甜美味的时刻。西洋梨软嫩的特性，很适合牙齿尚未发育完全的婴幼儿食用，妈咪可以用小汤匙刮下去皮的西洋梨果肉，直接喂食宝宝当作副食品。而妈咪自己也可以吃进西洋梨的高纤，有助预防便秘和恢复窈窕身材，是适合妈咪和宝宝共享的亲子水果。

每天2至3分水果轻松吃进膳食纤维

想要轻松补充纤维，除了选择高纤食物，水果方面建议每天补充2至3份(一份约为切块后装碗达八分满)，这样就可以吃进6至12克的膳食纤维。举例来说，早餐吃全麦面包夹蛋，再搭配一颗西洋梨，就是高纤又营养的一餐。

提醒民众，想要远离便秘之苦，别忘了天天补充高纤水果，摄取足量的膳食纤维，让嗯嗯好顺畅，身体和心情都轻松!

冬季要多吃这些润燥水果

西洋梨吃软不吃硬

我们常见的如鸭梨、雪梨等梨口感略硬，对于老人和小孩来说咬起来费劲，蒸熟后吃又有点麻烦，那么这个时候，可以试试口感糯软的西洋梨。

西洋梨产自美国西北地区，富含大量的膳食纤维、维生素C、镁、铜、钾及适量的总糖等营养物质。与我们常见的梨不同，西洋梨是少数不在树上熟软的后熟型水果，也就是说采摘后的西洋梨不能直接吃，要经过催熟，口感和营养才能发挥到最佳状态。所以在超市购买西洋梨后，如果摸上去硬硬的，先别急着吃，可存放在室内，或暖气上等几天。由于西洋梨是从内至外成熟，表皮颜色变化较轻微，最好的辨别方法就是用拇指轻轻按住西洋梨的劲端，如果肉有轻微陷下，表明已经成熟，可以吃了。

西洋梨有益心脏健康

寒冷的冬季是心血管疾病的高发期，因为心血管功能对气温变化最为敏感。立冬后气温骤降，血管收缩，血流量减少，耗氧量增加，会引起心脏负荷加重。

今年10月初，美国西洋梨的巴特梨及波士梨被美国心脏协会正式认定为有利于心脏健康的水果，而今年2月，美国西洋梨的红、绿安琪梨品种也取得过这项认证。

在哈佛大学的一项研究中，观察了91058名男性和245186名女性，每吃10克纤维，心脏病发作风险降低14%，死于冠心病的总风险降低27%。这项研究表明，最有效的膳食纤维是来自水果的膳食纤维，其次谷物纤维。而在一项针对爱荷华州妇女的研究中，与其他常见的水果相比，梨和苹果最有助于预防心脏病。因为西洋梨中含有的大量的膳食纤维，膳食纤维可以降低人体对饱和脂肪、反式脂肪及胆固醇的摄取，进而降低心血管疾病的风险。

每三个成年人中，至少会有一人受到心血管疾病的健康威胁，心脏健康对消费者至关重要。现在，消费者已经欣喜地看到他们喜爱的安琪梨被证实能够为他们的心脏健康提供保护了。”

除了梨 天气干燥还可以多吃这些

苹果——苹果中所含的大量水与各种保湿因子，这对皮肤来说非常有帮助，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。此外，苹果中所含的丰富果酸成分可以祛痘。

奇异果——奇异果含相当丰富的维他命、果胶、果酸等，可以不可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻，另外，奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。

猕猴桃——含有丰富的维他命C与维他命E，它们是美白肌肤的好物质，同时还能提高肌肤的抗氧化能力，消除雀斑和暗疮。

石榴——具有抗衰老美容的功效。

西柚——西柚富含维生素C以及大量抗氧化元素，而且西柚热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手。

3种减肥蔬果汁做法详解

减重食材：「葡萄柚」

葡萄柚小黄瓜减重饮

材料：

葡萄柚 .. 150g(约2/3碗)

• 小黄瓜 .... 30g(约1/3碗)

• 水 .........................150cc

• 寡糖 ........................ 适量

作法：

葡萄柚去皮不去白膜(真的很怕苦的人也可去除)，与小黄瓜及水、适量的寡糖一起放入调理机打匀即可。

功效：

小黄瓜是水分多且热量低的蔬菜，每100g的热量只有13Kcal，GI值=23，且小黄瓜富含丙醇二酸，它能有效抑制糖类转变成丙酮酸、然后再变成脂肪堆积，因此对减重有很好的功效。

减重食材：「胡萝卜」

胡萝卜玉米笋减重饮

材料：

• 生胡萝卜 80g(约1/2碗)

• 熟玉米笋 ... 50g(约5条)

• 水 .........................200cc

• 寡糖 ........................ 适量

作法：

胡萝卜洗净连皮切块、玉米笋烫熟,与水、适量的寡糖一起放入调理机打匀即可。

功效：

玉米笋每100g的热量只有27Kcal、膳食纤维有2.4g,GI值=20,是GI值非常低的蔬菜;且玉米笋含有丰富的叶黄素,是非常好的抗氧化剂,对心血管的保护、养颜美容等,都有很好的功效。

减重食材：「大黄瓜」

大黄瓜西洋梨减重饮

材料：

• 大黄瓜 .. 120g(约3/4碗)

• 西洋梨 .. 100g(约1/2碗)

• 水 .........................150cc

做法：

大黄瓜含皮与籽一起切块、西洋梨去蒂与籽，加水一起放入调理机打匀即可。

功效：

虽然不想要有西洋梨身材，西洋梨却是想减重者可以吃的好水果，因为每100g的西洋梨热量为45Kcal、GI值=38，属于GI值很低的水果，更重要的是，它的膳食纤维高达3.6g，且富含维生素A、维生素C、β-胡萝卜素及果胶，对于降胆固醇、排出体内的毒素及养颜美容很有帮助。

梨 生长习性

梨对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。

温度

梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃，白梨及西洋梨约为7-15℃，沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时，根系开始活动，6-7℃时生长新根;超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上，梨芽开始萌动，气温达10℃以上即能开花，14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同，原产中国东北部的秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30 —-35℃;白梨类可耐-23 —-25℃;沙梨类及西洋梨 类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度，现蕾期为-5℃，花序分离期为-3.5℃，开花期1-2天为-1.5 —-2℃，开花当天为-1.5℃。

光照

梨树为喜光果树，年需日照在1600-1700小时之间，梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx)，光饱和点约为54000勒克斯(lx);

水分

梨树生育，需水量较多。蒸腾系数为284-401，每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右，低于10g时，即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差，沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长，降至12%则根系生长受抑制;④土壤。梨树对 土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙质壤土最为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广，pH值在5-8.5范围内均能正常生长，以pH5.8-7为最适宜;梨树耐盐碱性也较强，土壤含盐量在0.2%以下生长正常，达0.3%以上时，根系生长受害，生育明显不良。一般杜梨要求偏碱，而沙梨和豆梨要求偏酸。

板栗不能和什么水果一起吃

不易消化的水果。

板栗又叫栗子、毛栗，含维生素、蛋白质、脂肪等营养成分，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的营养价值，是养生滋补佳品。但是板栗含大量的淀粉，较难消化，因此板栗不适宜和难消化的水果同吃，如柿子、苹果、西洋梨等。

巴梨的原料介绍

据统计，全世界梨属植物有35个种，我国梨属植物有14个种，其中作为栽培的4个种为白梨系统、秋子梨系统、砂梨系统和西洋梨系统。前三个系统都是我国原产，自古以来就有栽培;

巴梨，又名香蕉梨、秋洋梨，为蔷薇科植物西洋梨的果实。 原产英国，系自然实生种。分布我国南北各省，主要分布山东胶东半岛、旅顺、大连等地区。

西洋梨

西洋梨在北方的栽培历史悠久，但由于过去种植的品种多数适应性较差，因而没有得到发展。2002年北京市农林科学院林业果树研究所承担了北京市林业局“西洋梨在北京地区生态适应性的研究”项目，拟通过对北京市原有西洋梨品种的调查和优新品种的引种观察，筛选适合北京地区发展的西洋梨品种，以进一步优化梨树种植业的品种结构，满足北京作为国际化大都市对果品多样性的需求。2年多来，已收集西洋梨品种33个，经观察研究，初步认为以下品种综合性状优良适宜在北京地区发展。

1.三季梨法国品种。果实长瓢形，个大，平均单果重323.2克，纵径11.7厘米，横径8.0厘米。果皮黄绿色。果梗长2厘米，粗，近果实部肉质化。梗洼浅。萼片宿存，闭合。萼洼浅阔。果肉白色，经后熟变软，汁多，味甜微香，可溶性固形物含量12.7%。果实8月上旬成熟。在北京地区每年可开3次花，结3次果。树势中等，适应性强，抗旱，丰产稳产。

2.玛丽亚意大利品种，北京市顺义区2001年引种高接。果实粗颈葫芦形，个大，平均单果重201.9克，纵径9.9厘米，横径6.6厘米。果皮黄绿色，阳面有红晕，光滑。果梗长3.6厘米，粗度中。梗洼无或浅。萼片宿存，闭合。萼洼浅阔或无。果肉白色，经后熟变软，汁多，味甜微香，香甜可口。果实8月中旬成熟。树势中等，枝量多，结果早，产量高。因引入时间较短，其适应性还需继续观察。

3.早红考密斯英国品种，北京市大兴区种植。果实粗颈葫芦形，果个中等大，平均单果重190克。果皮紫红色，较光滑。果梗粗短。梗洼小、浅。萼片宿存，闭合。萼洼浅，中广。果肉白色，经后熟变软，汁多，具芳香，风味酸甜，品质上等。果实8月下旬成熟。树势中等，结果早，产量高。

4.红巴梨美国品种，系巴梨的红色芽变。北京顺义区1996年引进。果实粗颈葫芦形，大，平均单果重207.5克，纵径10.1厘米，横径6.9厘米。果皮褐红色，果面凹凸不平。果点小而密。果梗粗，长2.8厘米。果肉白色，可溶性固形物含量14.6%。采后7天左右后熟变软，果肉易溶于口，味浓甜，品质上。果实9月上旬成熟。树势强旺，萌芽力、成技力均强，幼树树姿直立，结果后开张。以中、短果枝结果为主，有白花结实能力。成花结果早，丰产，定植后4年进入初果期。高接树第3年见果。

5.阿巴特原产法国。北京市顺义区2001年从意大利引种高接。果形独特，细长葫芦形，大，平均单果重274.9克，纵径14.8厘米，横径7.3厘米。果皮黄绿色，阳面有红晕，厚，较光滑。果梗长3.2厘米，粗度中。梗洼无，有锈斑。萼片宿存。萼洼浅。果肉白色，后熟后为溶质，汁液多，味甜，有清香，果心小，可溶性固形物含量13.1%，品质上等。果实9月上旬成熟。树势中等，以短果枝结果为主，枝量少，结果早。抗病性强。

6.康佛伦斯英国品种，在北京地区表现最好的西洋梨品种之一，保存有20年以上树龄的大树。果实细颈葫芦形，大，平均单果重255.4克，纵径11.6厘米，横径7.9厘米。果皮绿黄色，阳面有淡红晕。果面平滑有光泽。果梗长5.3厘米，粗度中，与果肉连接处肥大。无梗洼，有唇形突起。萼片宿存，直立而半开张。萼洼浅广，有皱裙。果肉白色，肉质细，紧密，经后熟变柔软，汁液多，味甜，有香气，果心较小，可溶性固形物含量14.2%，品质极上。果实9月中旬成熟。植株生长势中等，萌芽力强，高接树第3年开始结果。白花授粉结实率高，丰产，稳产。

除上述品种外，对六月香、红考密斯、凯思凯德、红安久等品种的观察正在进行中。总的看来，西洋梨果形独特，品质优异，丰产性好，在近年来连年干旱的情况下表现良好，有着广阔的市场前景。在生产中应注意合理负载，加强肥水，防止树势早衰，同时针对西洋梨果实后熟及不耐贮藏的特点，应建立相应的冷藏设施，在销售时对食用方法也应加以说明和引导。

苹果型VS西洋梨型减肥攻略

苹果型

苹果型的人喜欢吃谷物和马铃薯等富含醣份的食物，比方面包、米饭、芋头、糖果等等，也喜欢喝啤酒和葡萄酒。对于吃的看法是即使没有配菜，吃白饭也甘愿。

苹果型的饮食策略主食饭跟面吃一半就好，剩下就用蔬菜跟蛋白质填饱肚子!

OK食物：蔬菜类、菇类、鱼贝类、豆腐、低脂优格

NG食物：米饭、面、芋类、南瓜、甜食、果汁

主厨建议：

1、餐前先吃点生菜沙拉或烫青菜吧!

苹果型的人减肥重点在于‘如何减少主食，还能感到饱足感’。在吃正餐前可以吃点烫青菜或生菜沙拉，就可以少吃一点白饭啰!

2、吃不饱吗?忍耐20分钟!

吃饭速度太快的人，很容易在有饱足感前，就已经吃进过量的食物!

首先必须细嚼慢咽，可以五榖饭或糙米饭代替白饭。如果吃完1碗觉得还不够的话，建议你先忍耐20分钟，等等控制饱足感的神经中枢开始活动吧!

3、如果等了20分钟还是不够的话…如果嘴馋，建议在吃饭前喝1大杯水填填肚子，或是吃点小黄瓜、西洋芹、白萝卜、红萝卜等可以慢慢咀嚼的蔬菜，会比较容易有饱足感喔!

西洋梨型

西洋梨型的人喜欢吃的都是炸鸡、蛋糕、洋芋片、冰淇淋等高油脂食物，和苹果型的人喜欢吃的甜食相比，都是脂肪含量偏高的洋风甜食。其他像炒饭、炒面或炸薯条等油炸物，也都是西洋梨型的最爱!

西洋梨型的饮食策略必须尽量降低油脂摄取量，主食量不需刻意减少!

OK食物：蔬菜类、菇类、鱼贝类、白肉类、白饭、义大利面

NG食物：炸鸡、红肉、奶油、美乃滋、脂肪含量高的零嘴

主厨建议：

1、小心不知不觉吃进过多油脂在调理食物时尽量使用平底锅或不沾锅，并把油滑过整个锅面，炒菜时尽量只用一点点油，把蔬菜本身的水份诱发出来，再用小火慢炒，如此还可引出蔬菜本身的甜味和香味!

远离炸食，以蒸煮炖、或烧烤，来取代油炸。譬如常外食的人，可以选择卤味，替代炸鸡腿或炸排骨。太油腻的食物，记得要吸油或过一下开水后再下肚。

2、尽量挑白肉、瘦肉西洋梨型喜欢吃肉，而且喜欢里肌肉、绞肉、五花肉等油脂丰富的部位。

建议西洋梨型的人，在吃肉时选择较瘦的部位，尤其要多以鸡、鱼等白肉取代猪肉、牛肉等红肉，特别在吃鸡肉时请去皮后再吃。