鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆豆浆

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆豆浆

原料

黄豆、鹰嘴豆、绵白糖。

做法

1、将黄豆、鹰嘴豆洗净，用水泡发；

2、放入豆浆桶里，加适量清水；

3、启动豆浆档，打成豆浆后，过滤；

4、放入绵白糖，搅匀，即可。

鹰嘴豆哺乳期可以吃吗 哺乳期吃鹰嘴豆需要注意

1、对鹰嘴豆过敏的人不能吃。鹰嘴豆存在一定的致敏性，如果以前没有食用过鹰嘴豆，哺乳期食用时一定要先少量尝试，观察几天，无过敏症状后再正常食用。

2、低血糖者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆具有降低血糖的功效，哺乳期间低血糖的人食用后会带来不利影响，如：头晕、乏力、面色苍白等。

3、痛风者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有嘌呤，会让痛风加重。

吃鹰嘴豆上火吗

通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，鹰嘴豆是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃鹰嘴豆会上火吗?

鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4-6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

吃鹰嘴豆上火吗

上火。

饮食导致上火是最常见的一种现象，所以平时一定要多掌握好食物的功效，上面就是对吃鹰嘴豆会上火吗的介绍，希望容易上火的人能调整好饮食。

鹰嘴豆的热量 什么人不能吃鹰嘴豆

低血糖患者不能吃鹰嘴豆。因为鹰嘴豆具有降血糖的功效，吃了鹰嘴豆会带来不利影响。

鹰嘴豆发芽还能吃吗

一、鹰嘴豆发芽以后，可能会产生毒素，且营养价值也会大大降低，不建议食用。

二、鹰嘴豆的营养价值：

鹰嘴豆是一种营养价值很高物，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。

三、鹰嘴豆的副作用

鹰嘴豆虽然是营养价值高，也有很好的药用价值，可是鹰嘴豆也是有一定的副作用的，对于一些低血糖类的人群是不适合吃鹰嘴豆的。

四、鹰嘴豆的功效

1、鹰嘴豆可以补血，对于消化不良的人也是有好处的;

2、鹰嘴豆清空有润肺的作用;

3、鹰嘴豆具有美容养颜的功效;

4、鹰嘴豆有很好的强骨作用，对于糖尿病人和心血管类病人有好处;

5、鹰嘴豆可以补钙，补肾，对于被蛇咬伤也是有一定的治疗效果的;

6、鹰嘴豆可以治疗支气管炎、霍乱，对于便秘、痢疾、肠胃气胀、中暑有很好的治疗效

7、鹰嘴豆还具有降低胆固醇含量的效果。

小孩能吃鹰嘴豆

儿童可以吃鹰嘴豆吗

鹰嘴豆儿童可以吃。

鹰嘴豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及维生素，营养非常丰富，无毒，儿童是可以食用鹰嘴豆的。

儿童吃鹰嘴豆的好处

补充营养

鹰嘴豆中的营养非常丰富，每100g煮熟的鹰嘴豆中，含蛋白质8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、钙350mg、磷320mg、铁47mg，而且维生素C，B1，B2含量高达12mg，营养成分比其他豆类都高，可以有效的为儿童提供成长所需的营养。

促进生长发育

鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。

鹰嘴豆可以做豆浆吗

鹰嘴豆可以打豆浆吗

鹰嘴豆可以打豆浆。

鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和其他营养物质，相比黄豆而言，鹰嘴豆打出来的豆浆豆渣少、更浓郁、还具有板栗香味，非常易于消化吸收，对婴儿和老人而言是不错的营养食品。

喝鹰嘴豆豆浆的好处

延缓女性衰老

鹰嘴豆豆浆中含有鹰嘴豆异黄酮，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

促进儿童发育

鹰嘴豆豆浆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。

改善糖尿病

鹰嘴豆豆浆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆豆浆

材料：鹰嘴豆1杯。

做法：先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆，最后加入冰糖即可。

鹰嘴豆儿童可以吃吗 儿童怎么吃鹰嘴豆

1、打鹰嘴豆豆浆喝：先将鹰嘴豆浸泡一夜，洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆，最后加入冰糖即可。

2、做成五香鹰嘴豆吃：先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。煮锅中放入适量清水，置火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐，再倒入泡发的鹰嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可。

3、鹰嘴豆炖猪蹄：鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄，放入葱、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀。然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟。最后加入盐，大火收汁即可出锅。

孕妇吃鹰嘴豆的好处

鹰嘴豆是蔬菜的一种，虽然在中国其实吃鹰嘴豆的人是比较少的，但是它的营养价值和保健功效都可以帮助我们更好地保健身体。

含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素，尤其是磨成粉之后的鹰嘴豆，更适合老年人和小孩子食用，利于消化和影响的吸收，那么孕妇能够吃鹰嘴豆吗?

鹰嘴豆现在已经被很多人最为养身保健的美味食物，不仅仅可以作为饭做上的食物，还可以通过加工之后以不同的而形式被我们食用。即使是在怀孕时期的女性，同样可以放心食用。

鹰嘴豆是比较好的食材，浸泡10小时以上 可以打豆浆或者煮粥都很好。这是一种最古老的豆子在中国主要是新疆有种植也叫鸡头豆，国外叫埃及豆。

含大量多达18种人体必须氨基酸和多种矿物质，而且营养高出燕麦的2倍多。 女人常吃可以延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等

鹰嘴豆的吃法

一、鹰嘴豆酱

材料：鹰嘴豆1杯(事先泡好煮熟)蒜瓣2颗，柠檬两个(榨汁)，盐，芝麻酱20g，橄榄油100g，香菜，辣椒粉

做法：将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状;倒入盘中淋上橄榄油，撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。

二、鹰嘴豆南瓜汤

材料：南瓜、鹰嘴豆(泡好煮熟)、扁豆、白蘑菇、牛肉汤

做法：将南瓜切成小块，白蘑菇切片，扁豆切成小段;将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。牛肉汤和鹰嘴豆煮炖;出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。

三、鹰嘴豆羊肉汤

材料：鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜

做法：鹰嘴豆一把，泡水一晚上(这豆有大小之分。越大越粉。不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了)。红萝卜一条，马蹄四两。哈密大枣，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。

四、鹰嘴豆八宝粥

材料：鹰嘴豆、糯米、人参果、葡萄干、核桃花，巴旦木、百合、红枣

做法：将泡好的鹰嘴豆、糯米、红枣、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合、红枣加入锅内，加水烧开，小火慢熬。此粥入口滑糯，甜而不腻，色泽明艳、对增强食欲、润肺止咳等有滋补食疗效果。

五、鹰嘴豆豆浆

材料：鹰嘴豆80g、杏仁40g、糖适量

做法：鹰嘴豆提前一晚泡发。杏仁浸泡。将杏仁的外皮剥掉。(可以防止豆浆颜色过重)将其放入豆浆机内，加入足量的清水。启动豆浆机全豆豆浆功能。工作完成，用滤网过滤掉豆渣。(喝的惯的，可以一起喝掉，鹰嘴豆的豆渣比黄豆的细腻些)加入少许糖，搅拌均匀。装碗即可。

六、香酥鹰嘴豆

材料：鹰嘴豆100g、植物油适量、盐适量、椒盐适量

做法：鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上。去皮。用纸巾擦去水分。将鹰嘴豆放入烤盘内。倒入少许植物油。用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油。烤箱开启，预热200度。将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳。将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐。根据个人喜好，撒入少许盐。搅拌豆子，将盐和椒盐裹满。

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆豆浆

用料：鹰嘴豆

做法：用豆浆机的量杯取一杯鹰嘴豆，用温水浸泡8-12小时，洗净，然后放入豆浆机中，添水，选择湿豆模式打浆即可。

鹰嘴豆的食用处理方法

一、鹰嘴豆酱

材料：鹰嘴豆1杯（事先泡好煮熟）蒜瓣2颗，柠檬两个（榨汁），盐，芝麻酱20g，橄榄油100g，香菜，辣椒粉

做法：将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状；倒入盘中淋上橄榄油，撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。

二、鹰嘴豆南瓜汤

材料：南瓜、鹰嘴豆（泡好煮熟）、扁豆、白蘑菇、牛肉汤

做法：将南瓜切成小块，白蘑菇切片，扁豆切成小段；将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。牛肉汤和鹰嘴豆煮炖；出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。

三、鹰嘴豆羊肉汤

材料：鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜

做法：鹰嘴豆一把，泡水一晚上（这豆有大小之分。越大越粉。不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了）。红萝卜一条，马蹄四两。哈密大枣，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。

四、鹰嘴豆八宝粥

材料：鹰嘴豆、糯米、人参果、葡萄干、核桃花，巴旦木、百合、红枣

做法：将泡好的鹰嘴豆、糯米、红枣、葡萄干、核桃花、巴旦木、百合、红枣加入锅内，加水烧开，小火慢熬。此粥入口滑糯，甜而不腻，色泽明艳、对增强食欲、润肺止咳等有滋补食疗效果。

五、鹰嘴豆豆浆

材料：鹰嘴豆80g、杏仁40g、糖适量

做法：鹰嘴豆提前一晚泡发。杏仁浸泡。将杏仁的外皮剥掉。（可以防止豆浆颜色过重）将其放入豆浆机内，加入足量的清水。启动豆浆机全豆豆浆功能。工作完成，用滤网过滤掉豆渣。（喝的惯的，可以一起喝掉，鹰嘴豆的豆渣比黄豆的细腻些）加入少许糖，搅拌均匀。装碗即可。