冰糖橙和果冻橙哪个好
冰糖橙和果冻橙哪个好
各有优点。
冰糖橙是橙子中的一种,其果实近圆形,果肉质地比较紧实,吃起来比较有嚼劲,而且果皮比较硬,一般需要用水果刀来帮助削皮;而果冻橙是由橙子和橘子经过杂交后得到的,又被称为“爱媛橙”,其果肉质地比较松软,吃起来比较细嫩,而且果皮比较薄,很容易用手就剥开。
两者吃起来口感是不一样的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择,但不管是冰糖橙还是果冻橙,其营养价值都比较高。
甜橙果冻的材料和做法
把橙味果冻盛在橙皮小碗里,待凝固后,切成一瓣瓣的,看起来仍然象橙子,可内芯变了,吃到的又是充满乐趣完全不同的味觉感受哦!冰爽Q滑又酸甜可口的橙子果冻,也是很适合夏天吃的小甜品,橙子营养丰富,富含的丰富维生素C,可是美容养颜必不可少的元素哦.关键是做法也非常简单,适合大人也适合小朋友食用。
甜橙果冻的材料
橙子4-6个,鱼胶粉10克,糖适量,矿泉水适量
甜橙果冻的做法
1、鱼胶粉10克用5倍分量的矿泉水(冷)浸泡,(五倍的意思是:如果鱼胶粉的分量是两汤匙,就加10汤匙水),直到鱼胶粉充分吸收水分,变成固体膏状;
2、橙子每只一切两半,用勺子挖出果肉,保留完整的橙皮,将挖出的果肉榨出橙汁;
3、将橙汁加入适量糖,加热搅拌到糖融化,晾凉待用;
4、锅里烧水,将浸泡鱼胶粉的碗放在锅中,隔水将鱼胶粉搅拌到融化;
5、将融化的鱼胶粉与晾凉的橙汁混合均匀;
6、混合好的果冻液倒入挖去果肉的橙皮碗中,入冰箱冷藏直到果冻液凝固;
7、果冻液完全凝固后,取出,用刀切成小瓣,即可食用。
小诀窍
1、你也可以直接用橙子果汁饮料来做这个果冻,就不需要另外加糖了,但橙子香和橙汁的酸甜滋味肯定就没有这么浓郁了。
2、糖的用量,依个人喜好调节。这个不影响果冻制作的成败。比例大概是450ml橙汁兑10克鱼胶粉,鱼胶粉不要放得过多,否则做出来的果冻太韧,不好吃。
3、鱼胶粉也可以用吉利丁片代替,这样的分量大概要3片吉利丁片才够。做好的果冻液也可以放到其它模子里定型,如需脱模,只需要将模子放到热水里浸泡几秒,然后倒扣即可,时间要掌握好了,浸泡时间长了果冻就会化哦!
教你识别不同的橙子
血橙:果肉和果皮有红色或紫红色彩斑。
脐橙:果实稍扁,果顶有脐,味甜,果肉脆嫩,香气浓郁。以四川的最为出名。
冰糖橙:近圆球形,果皮橙黄有光泽,果柄处皮厚,果顶处皮薄,主产于湖南黔阳。
锦橙:果皮橙红,似鹅蛋,亦称鹅蛋柑。
柳橙:圆球形至长圆形,果顶有印圈,果面自蒂部起有放射状柳形沟纹。以沟纹不明显的暗柳最好。
新会橙:果实近圆形,果顶有印圈,皮薄而滑。
黄埔柳橙:果皮上有或暗或明的柳絮条纹。
萝岗甜橙:果实正圆,似莲子,上下饱满,表皮光滑,有稍微隆起,细小有序的小孔,橙黄色,手感稍硬,但扎实。
雪橙:果身软,圆中带扁,表皮粗糙,有橙黄,红黄,暗黄等颜色,较为复杂。
廉江红心橙:果蒂为角星状,皮薄且细结光滑,皮色黄中透红,皮肉易分离,肉质绵软,味甜无渣。
果冻橙是橙子还是橘子 果冻橙和冰糖橙哪个好吃
因人而异。
每个人对食物的喜爱都是不同的,正所谓:“萝卜白菜各有所爱”,不能绝对说哪个更好吃,不过从主观角度来说,冰糖橙和果冻橙在食用上皮都比较薄,而且口味很清甜,不过口感上略有差别。
冰糖橙顾名思义就是像冰糖一样甜的橙子,吃起来就是香香的橙子味,含糖量高,极为香甜,甜润爽口,部分有籽,价格很实惠;而果冻橙由于是引进的品种,它集合了蜜桔的甜蜜和细腻,橙子的多汁和香甜,果肉特别嫩爽Q弹,无籽,化渣,口感很像吃桔子,不过价格偏贵一些。
冰糖橙和脐橙哪个好吃
冰糖橙清甜可口,脐橙酸甜适中,都是好吃的橙子品种,日常购买时按照自己的饮食习惯进行选择即可。
冰糖橙果肉含糖量高、橙肉紧实、橙味浓郁,而脐橙酸甜度搭配适宜,汁水充沛、果肉细腻,有淡淡的橙香,口感比较的柔和,化渣率较高,相对来说,冰糖橙更适合平时喜欢吃甜食的人,脐橙水分多,适宜喜欢吃多汁水果的人群。
冰糖橙和果冻橙哪个好 冰糖橙哪些人不能吃
1、血糖偏高者:冰糖橙中含有较高的糖分,食用后会使体内的血糖上升,因此对于一些本身血糖偏高的人群来说,在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用的。
2、胃酸分泌过多者:冰糖橙中含有较多的有机酸成分,食用后会刺激胃酸的分泌,因此对于一些本身胃酸分泌过多以及患有胃炎、胃溃疡的人群来说是不建议过多食用的。
3、脾胃虚寒者:冰糖橙的性质偏凉性,食用后会对脾胃造成一定的刺激,因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议过多食用的。
橙子太酸怎么处理 甜橙有几种
甜橙系列有:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等,果一般为圆形。
红肉脐橙果实性状,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
糖橙又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。
皇帝柑好吃还是沃柑好吃 皇帝柑和冰糖橙的区别
皇帝柑和冰糖橙除了品种和口感不同,还具有以下区别:
皇帝柑个头是比较小的,单个重量只有130-140克左右,果皮薄;而冰糖橙个头相对于皇帝柑要大一些,单果重150-170克左右。
皇帝柑果实扁圆或球形,大小中等;而冰糖橙果实近圆形,橙红色,果皮光滑。
皇帝柑的蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质丰富;而冰糖橙含有丰富的果胶、柠檬酸、橙皮甙、维生素C、维生素P以及钙、磷、钾等营养物质。
冰糖橙可以蒸着吃吗 冰糖橙可以做果酱吗
可以。
冰糖橙是常见的柑橘类水果,吃起来味道清甜可口,也富含营养,在冰糖橙果肉中含有矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物等营养元素,食用后可以起到补充营养、美容养颜等作用,一般人群皆可适当的食用一些冰糖橙,如果冰糖橙买得太多或者担心冰糖橙放坏,也可以将冰糖橙制作成果酱保存起来,冰糖橙在制作成果酱的过程中会加入白砂糖一起熬制,加工成果酱后食用,风味更佳。
食用方法:冰糖橙做的果酱,可以抹在馒头、面包上面做早餐吃,也可以舀两勺果酱加水冲泡做饮品喝。