春季养生粥 鸡肝粥

春季养生粥 鸡肝粥

做法：粳米100克，加水煮沸；鸡肝50克，洗净切细，投入粥内，续煮至粥成，调味服食。

功效：补肝明目，此粥适用于肝血虚引起的视物不清、夜盲症、小儿疳积目昏、妇女产后贫血。

春季养肝粥 决明子粥

材料：决明子、冰糖以及白米。

做法：

1、首先就是先把准备好的决明子拿出来微炒一下，炒到微微发黄的时候盛起来等待冷却；

2、然后开始熬煮冷却的决明子，去渣留汁备用；

3、最后把白米洗干净，加入少量的水以及决明子汁一起煮，等到煮熟的时候开锅加入冰糖调味即可。

功效：这道决明子粥同样都是可以清肝养目，同时还可以有效的排便。高血压、便秘以及眼睛红肿的人最适合吃这道粥。

女性春季养生之养生粥篇

温暖的春天，女性朋友可在闲暇时自制一些养生粥和养生茶。在春季食用养生粥和养生茶，既能帮助女性朋友预防春季易发疾病，还能帮助女性朋友美容养颜。在这里，女性养生专家为大家推荐了几款适合女性朋友在春季食用的养生粥

春季养生粥

山药粥

以干山药片45――60克，或鲜山药100――200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

菊花粥

菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥，早、晚随量食用。中药菊花早为古代医家所喜用，《神农本草经》中把它列为上品，其性味甘苦而凉，具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芬香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。临床上也有用以防治冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥，不仅可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，而且久服还有使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑效果。

薄荷粥

取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

猪肝粥

取猪肝50克、粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织――专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

春季养生汤

春季养生汤：鹌鹑党参淮山汤

用料：鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。

制法：首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。

功效：滋阴润肺。

春季养生汤：黄芩猪肺汤

用料：酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。

制法：将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调料即成。

功效：滋养肝肾，补益脾胃。

春季养生汤：楞子牡蛎鸡肝汤

用料：鸡肝2副，瓦楞子10克。牡蛎25克，油盐适量，姜

制法：将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调料就可直接饮用。

功效：清热宣肺，化痰止咳，平喘。

春季养生汤：枸杞芡实麻雀汤

用料：麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。

制法：麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调料后即可饮用。

功效：养肝安神。

春季如何养生

春季如何养生：多吃蔬菜

经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

春季如何养生：多喝粥

在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。

春季如何养生：补充蛋白质

春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。

能够排毒减肥的女性春季养生粥食谱

女性春季养生粥食谱：核桃粥

用料：核桃肉20克，粳米100-200克。

做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。

功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便，但有痰火、积热或腹泻者忌食。

女性春季养生粥食谱：桂圆粟米粥

用料：桂圆肉15克，粟米100-200克。

做法：将桂圆肉洗净与粟米煮。

功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

女性春季养生粥食谱：山药栗子粥

用料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。

做法：栗子去壳与山药、大枣、粳米同煮成粥。

功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

女性春季养生粥食谱：芡实粥

用料：芡实30-50克，粳米100-200克。

做法：二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬熟。

功效：芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中年以上的人食用。

春季养肝粥 绿肝粥

材料：准备好猪肝一个、食盐、味精还有绿豆跟白米。猪肝跟绿豆的比例大概是7比5。

做法：

1、首先就是把绿豆淘洗干净备用，然后把白米也淘洗干净，淘洗完白米之后加入绿豆一起开始慢慢的煮，慢慢的熬；

2、其次就是把猪肝处理了，把猪肝洗干净然后切成面条状备用；

3、最后就是等到粥熬成八分熟的时候放入切好的猪肝，再加入食盐跟味精，那么这道绿肝粥就完成了。

功效：绿肝粥的主要功效是养肝养血，同时还具有美容的效果，非常适合想要养肝的女性朋友。对于高血压以及痛风的朋友最好不要食用这道粥。

老年人春季养生粥

1、老年人的春季养生粥

春季养生粥的做法与功效:猪肝绿豆粥。做法:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、湛江大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、什么是春季养生

春季养生应遵循养阳防风的原则。春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。春季养生,就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种春季养生,春季养生医事活动。

六款儿童春季养生粥的做法

儿童春季养生粥的做法：韭菜粥

材料：粳米、韭菜、盐、香油、味精少许。

做法：将约100克粳米加水煮粥，等到快要熟的时候，放入切好的韭菜，然后加入适量的盐、香油、味精等即可食用。

功效：韭菜营养丰富，它含有丰富的蛋白质维生素、钙质、膳食纤维、矿物质等。

儿童春季养生粥的做法：肝豆粥

材料：猪肝、刀豆、绿豆、大米、食盐适量。

做法：把绿豆和大米放在锅里一起煮，等到水开以后，改用小火，等粥煮至8成熟时，把切好的猪肝放进粥里煮，熟后加入调味品。这个粥就做好了。

功效：此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，春天是春困的季节，宝宝很容易疲劳，喝此粥可以缓解身体疲劳，提神醒脑。

儿童春季养生粥的做法：芹菜粥

材料：芹菜、粳米、盐、香油等。

做法：洗净约150克的芹菜叶与芹菜茎，用热水焯一下，然后切碎。然后用100克粳米煮粥，等到粥快熟时，再加人切碎的芹菜茎、叶同煮，然后加入盐、香油等。

功效：芹菜可以清咽利喉、清热解毒还能够健胃止痛，促进消化、降低血压，还可以防治发热腹泻。芹菜茎与芹菜叶营养均丰富，都可以吃。

儿童春季养生粥的做法：八宝粥

材料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。

做法：锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。

功效：此粥又叫腊八粥，含有各种丰富的营养物质，尤其对于脾胃虚弱的宝宝极具食疗功用。

儿童春季养生粥的做法：猪肉糜粥

材料：瘦肉、粳米、淀粉、盐、味精少许。

做法：将100克的精瘦猪肉洗净，切成碎沫，然后加入淀粉炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的味精、盐，即可食用。

功效：猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可以补肝益肾、滋阴润燥。

儿童春季养生粥的做法：白菜粥

材料：白菜、粳米、盐、香油、味精少许。

做法：100克白菜洗净切碎，然后用100克粳米煮粥，等到粥快熟时，再加人切碎的白菜，再加入盐、香油味精等即可。

功效：白菜能助消化、消除炎症、解热通气等，可以有效的防治上火、便秘的发生。

适合养生的老人春季养生粥

老人春季养生粥：粳米粥

粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。而且，粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾玻，而且粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。

老人春季养生粥：芹菜粥

大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。

老人春季养生粥：燕麦粥

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾玻燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。

老人春季养生粥：竹叶粥

淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食1次，连服3~5曰，具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病。症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。

四季养生粥

四季养生粥顾名思义分为：春季养生粥、夏季养生粥、秋季养生粥和冬季养生粥。我们会根据不同的季节，采取不同的制作方法，让这些粥可以充分的发挥它们的作用，让我们也可以起到养生的功效。

一、春季养生粥：

1、百合粥

材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

调料：冰糖少许。

做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

二、夏季养生粥：

1、绿豆莲藕粥。

材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯

调料：冰糖适量

做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

三、秋季养生粥：

1、山药扁豆粥

材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

调料：盐

做法：1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

四、冬季养生粥：

1、龙眼枸杞粥

材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯

调料：冰糖

做法：1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可

提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

现在我们也了解到了四季养生粥的做法，我们只需要根据不同的季节，采取不同的制作方法，就可以轻松的起到养生的作用。不仅仅可以滋补我们的身体，同时也可以达到预防和治疗疾病的作用。