阿胶是什么原料制成的 什么样的阿胶才是正宗的

阿胶是什么原料制成的 什么样的阿胶才是正宗的

市场上阿胶质量鱼龙混杂，要想挑选正宗的阿胶，可以参考以下几点：

1、阿胶都是携带有包装的，可以仔细观察以下，建议尽量选择一些大企业生产的阿胶会比较好，这样的阿胶品质比较有保障，其次仔细查看阿胶是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志，要是最基本的标准都没有的话，那么建议不购买比较好。

2、购买阿胶的时候可以观察其保质期，阿胶保质期最多5年，挑选的时候建议选择年份短的，这样的阿胶可以保存比较长时间。

3、质量好的阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀；其次优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。

4、正品阿胶有浓郁的胶香味；假的阿胶由于是加工而成的，闻起来会有杂味，有时候还会有浓郁的腥味。

5、可以的话，购买阿胶的时候可以拿起一块阿胶，用手将其掰开，如果是好的阿胶，其质地是脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”；反之则不建议购买。

阿胶糕怎么判断好不好 阿胶糕拉丝是不是好的

是合格阿胶糕。

阿胶糕中用到的主要材料阿胶是用动物驴的皮熬制加工而成的，而驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，因此将阿胶制成阿胶糕后吃起来会有细密润长的拉丝现象，这是正常现象，也就说明阿胶糕是合格的阿胶糕，或者说阿胶是用了品质比较好的阿胶制成的，因此在吃阿胶糕时有拉丝的话不能说明食物有异常问题。

气血不足吃什么调理的又快又好 阿胶

阿胶是一种名贵药材，阿胶是驴皮加工制作而成的，阿胶可以单独服用，也可以加工成阿胶糕食用，中医认为：服用阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，在中医临床上，阿胶主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭等症，气血不足的人群适当的食用一些阿胶可以起到补益气血的作用。

阿胶熬好了以后为什么不硬

在熬制阿胶的时候需要加入黄酒、水等部分液体食材，但一定要按比例添加，如果这些液态食材放太多的话，就会导致熬好的阿胶不成型，出现不凝固的现象。

正宗的阿胶是以去毛的驴皮为原材料熬制而成的，但如果阿胶比较劣质，里面掺杂的杂质比较多，或者是买到的阿胶是加阿胶的话，熬完也会出现不凝固的情况。

阿胶需要熬制一定的时间里面的胶质才会析出，这样才能将阿胶熬好。如果阿胶糕熬的时间不够，没有呈挂旗状态的话，阿胶也会出现不凝固情况。

阿胶糕变硬了还能吃吗 阿胶糕怎么是软的

阿胶糕如果质地很软，甚至不成型的话，多考虑是以下几个方面的原因：

1、阿胶质量的原因。熬出来的阿胶糕质地很软首先可以考虑是阿胶质量的原因，正宗的阿胶是用驴皮制成，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能会是软的。

2、黄酒加多了。如果在熬阿胶糕的时候黄酒加多了的话，那么熬出来的阿胶糕也会很软。

3、熬煮时间不够。熬阿胶糕需要很长的时间，才能使其中的胶质慢慢析出，如果熬煮的时间不够的话，那么熬出来的阿胶糕也可能会很软。

4、冷却时间不足。阿胶糕熬完之后需要较长的一段时间才会慢慢凝固，如果冷却时间不够的话，那么阿胶糕的质地就会比较软。

阿胶和驴胶的区别

两者没有本质上的区别。

阿胶就是用驴皮经特殊工艺制作而成的，属于同一种药物，阿胶是以产地命名，由于山东东阿出产的质量较好，所以就叫它阿胶；而驴胶主要是以药品来源命名，是用驴皮去毛后熬制而成的。

中医学认为，阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，主治血虚诸证，常见的有肺阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠等。

一般阿胶可以直接放到嘴里含化，也可将阿胶块砸碎，放入碗中加入开水或温牛奶，再加入白糖、冰糖或蜂蜜搅拌均匀服用，也可以制成阿胶糕食用。

贫血吃阿胶吃多长时间 什么人不适合吃阿胶补血

贫血的原因很多，一些因为疾病原因导致的贫血，食用阿胶是没有办法缓解的，因此不适合食用阿胶补血。

阿胶熬制或者制成阿胶糕之后都含有一定的燥热之气，因此体质燥热的人群食用之后容易出现身体不适的情况，因此不建议食用阿胶补血，可以更换其他方式补血。

阿胶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，不易消化，消化能力不好的人群食用阿胶不能吸收其的药效，因此补血效果较弱或者没有效果。

阿胶枣和红枣区别有哪些

1、红枣

红枣益气，红枣又名干枣、枣子，含蛋白质、糖类、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

2、阿胶

阿胶补血，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。

3、阿胶枣

阿胶枣除了包含红枣的特征外，还有氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶枣看起来和红枣没有什么区别，但是它俩还是有不同，相比之下阿胶枣比红枣的颜色深一点，吃起来红枣是甜的，阿胶枣甜中带点苦的味。阿胶枣也是用上好红枣为原料，经过正宗阿胶浆津泡等工艺而成，阿胶是用驴皮熬制而成的。阿胶枣有红枣的营养，还有阿胶的营养，是一种老、幼皆宜的保健食品。具有提高免疫力的作用。常吃可以增强肌体抵抗力，改善体内新陈代谢，有效降低发病率。

阿胶与阿胶糕的区别有哪些呢

一：区别

在药店买回的阿胶是原料，需要加工才能服用。阿胶糕某种加工方式后的成品。阿胶糕是除了阿胶，需要添加核桃、芝麻、冰糖、黄酒等配料做成的一片片芝麻糖样，吃起来方便， 阿胶是纯阿胶块,可以打成粉充水喝;而阿胶膏,是正宗阿胶粉一斤，核桃仁一斤，黑芝麻一斤，红枣若干，加工成即食阿胶膏。

二：功效

1 阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

2 坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。

阿胶糕超过保质期能吃吗

不建议吃。

一般来说制作阿胶糕的阿胶是一种中药，即便是过了保质期只要没有变质，都是可以继续食用的，但经过熬制并添加各类辅料制成阿胶糕后，在营养成分变多的同时，也较为容易被细菌微生物滋生，过了保质期后即使是看起来没有变质。

但里面的营养成分也会流失比较多，甚至可能会滋生出大量对身体健康有危害的物质，这样的食物食用后，不仅没有太大营养价值，还容易造成人体出现各种各样的不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，所以阿胶糕超过保质期后不建议吃。