养生健康

生长习性樱桃萝卜

生长习性樱桃萝卜

樱桃萝卜对环境条件的要求不严格,适应性很强。

温度

萝卜起源于温带地区,为半耐寒蔬菜。生长适宜的温度范围为5~25℃。种子发芽的适温为20~25℃,生长适温为20℃左右,肉质根膨大期的适温稍低于生长盛期,为6~20℃。6℃以下生长缓慢,易通过春化阶段,造成未熟抽薹。0℃以下肉质根遭受冻害。高于25℃,呼吸作用消耗增多,有机物积累少, 植株生长衰弱,易生病害,肉质根纤维增加,品质变劣。开花适温为16~22℃。

光照:萝卜对光照要求较严格。在生育过程中,要求的光照,光照不足影响光合产物的积累,肉质根膨大缓慢,降低,品质变差。萝卜属长日照作物,在12小时以上日照下能进入开花期。

水分:萝卜生长过程要求均匀的水分供应。在发芽期和幼苗期需水不多,只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿度即可。应小水勤浇萝卜生长盛期,叶片大、蒸腾作用旺盛,不耐干旱,要求土壤湿度力最大持水量的60%~80%。如果水分不足,肉质根内含水量少,易糠心,降低维生素C的含量。长期干旱,肉质根生长缓慢,须根增加,品质粗糙,味辣。土壤水分过多,通气不良,肉质根表皮粗糙,亦影响品质。

土壤

樱桃萝卜对土壤条件要求不严格。但以土层深厚,保水,排水良好,疏松透气的砂质壤土为宜。萝卜喜钾肥,增施钾肥,配合氮、磷肥,可优质增产。喜保水和排水良好、疏松通气的砂质壤土,土壤含水量以20%为宜。土壤水分是影响樱桃萝卜产量和品质的重要因素之一。尤其在肉质根形成期土壤缺水,影响肉质根的膨大,须根增加,外皮粗糙,辣味增加,糖和维生素C含量下降,易空心。若土壤含水量偏高,土壤通气不良,肉质根皮孔加大也变粗糙; 若干湿不匀,则易裂根。

樱桃萝卜 形态特征

属小型萝卜类,品质细嫩,生长迅速,色泽美观,肉质根圆形,直径2-3cm,单株重15-2

樱桃萝卜 0克,根皮红色,瓤肉白色,生长期30-40天,适应性强,喜温和气候条件,不耐炎热。

樱桃萝卜为十字花科萝卜属中能形成肉质根的二年或一年生作物。萝卜主要分中国萝卜和四季萝卜两大类。樱桃萝卜属于四季萝卜类群。

樱桃萝卜为直根系,主根入土深约60-150厘米,主要根群分布在20-45厘米的土层中。肉质根是营养的贮藏器官,多为圆球形,或扁圆球形,表皮红色或白色,肉质白色。其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。皮色有全红、白和上红下白三种颜色。肉色多为白色,单根重由十几克至几十克。

樱桃萝卜的叶在营养生长时期丛生于短缩茎上,叶形有板叶型和花叶型,深绿色或绿色。叶柄与叶脉多为绿色,个别有紫红色,上有茸毛。植株通过温、光周期后,由顶芽抽生主花茎,主花茎叶腋间发生侧花枝。为总状花序,花瓣4片成十字形排列。花色有白色和淡紫色。果实为角果,成熟时不开裂,种子扁圆形,浅黄色或暗褐色。种子发芽力可保持5年,但生长势会因长时间的保存而有所下降,所以生产上宜用1—2年的种子作种。

茎在营养生长期短缩,进入生殖生长期抽生花茎。子叶2片,肾形。第一对其叶匙形,称初生叶。以后在营养生长期内长出的叶子统称为莲座叶。叶形有板叶和羽状裂叶。叶色有淡绿、深绿等色,叶柄有绿、红、紫等色。

花为复总状花序,完全花。花萼、花冠呈十字形。长角果,内含种子3~8粒。种子为不规则的圆球形,种皮呈黄色至暗褐色。

樱桃萝卜和大红萝卜的区别

樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜,表皮颜色是樱桃红。学名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科萝卜属,一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。红萝卜,别名胡萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,有地下“小人参”之称,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。表皮是大红色的,也是菜市场最常见,最常吃到的一种萝卜。

6款樱桃萝卜冬季减肥食谱

1.爽口樱桃萝卜

材料:樱桃萝卜200克,莴笋100克。调料野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。

做法:

①樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可。

2.蜜汁樱桃萝卜

材料:樱桃小萝卜200g,蜂蜜2汤匙,白醋50ml,白砂糖,盐各1茶匙

做法:

①将樱桃小萝卜洗净,切去根和叶,改刀切成衰衣萝卜球。

②切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右,将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。

③将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份,挤干水分,盛入盘中。

④最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上,腌制入味即可。

3.糖浸樱桃萝卜

材料:樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐

做法:

①樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。

②柠檬皮撮茸,再将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。

③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀,加入少量清水,充分搅拌使白糖和盐溶化。

④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次,使其均匀入味。

4.樱桃萝卜三明治

材料:原味吐司16片, 奶酪100g, 樱桃萝卜6个, 小洋葱1个, 烟熏火 200g, 鸡蛋3枚, 牛奶100ml, 盐1/2茶匙, 白胡椒粉1/3茶匙

做法:

①将奶酪撵碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。

②鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀。

③取8片原味吐司裹上蛋液,放入烤盘,将馅料分别放在吐司上,再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。

④将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟,即可。

5.牛肉炒樱桃萝卜

材料:

樱桃萝卜2个,牛肉片250克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量

做法:

①樱桃萝卜去皮洗净后切片。

②牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

③锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入牛肉片,稍微翻炒后上碟备用。

④锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入樱桃萝卜。

⑤加入适量老抽和清水,盖上锅盖焖至汁快收干。

⑥加入牛肉片炒均匀即可。

6.黄豆鸡胗樱桃萝卜汤

材料:黄豆120克、鸡胗鸡心各一个、樱桃萝卜400克、葱姜少量、盐3克、鸡粉3克。

做法:

①黄豆用清水泡2个小时。

②鸡胗鸡心汆烫取出血水。

③鸡胗鸡心、黄豆、葱姜、足量的清水,如汤煲煮沸,转文火煲30分钟。

④加入樱桃萝卜,转旺火。

⑤10分钟后,调入盐、鸡粉即可。

樱桃萝卜的功效与作用

樱桃萝卜是近几年我国从日本、德国等国引进的一种小型的萝卜品种,其根外形呈圆形或椭圆形,皮有红、白和上红下白三种颜色,内为白色,一个樱桃萝卜大约重十几克至几十克,具有生长迅速、小巧玲珑、颜色鲜艳、爽脆可口,辛辣味儿少的特点,深受生产者和消费者的欢迎。樱桃萝卜的根、缨均可食用,根可生食,也可蘸甜面酱吃、或炒或烧、淹渍或配菜都很不错,缨可做汤也可炒食。目前樱桃萝卜已成为我国蔬菜的新种类。

营养价值

1.樱桃萝卜富含维生素C、矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分,生食可促进肠胃蠕动、增进食欲助消化。

2.樱桃萝卜中的木质素及硫代化合物对防癌有作用。

3.生吃樱桃萝卜还可通气宽胸、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄利尿。

樱桃萝卜

樱桃萝卜起源于温带地区,是半耐寒蔬菜。种子发芽的适温为20~25℃,生长适温为20℃左右。萝卜对光照要求较严格,在生育过程中,要求足够的光照,光照不足影响光合产物的积累,樱桃萝卜生长过程要求均匀的水分供应。

在发芽期和幼苗期需水不多,只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿度即可。如果水分不足,会降低维生素C的含量。长期干旱,会使须根增加,品质粗糙,味辣。土壤水分过多,通气不良,肉质根表皮粗糙,也影响品质。

樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、芥子油、本质素等多种成分,樱质脆嫩、味甘甜,辣味较大型萝卜轻,适宜生吃,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道,萝卜生吃可防癌,是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。

樱桃萝卜作为蔬菜食用,可以炒、也可以做汤食用,不过最常见的吃法还是是凉拌。因其外形圆球状,小巧玲珑,颜色鲜艳,很宜作水果食用,故又称为水果萝卜。

此外,樱桃萝卜还有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效,古代列为药用保健蔬菜。樱桃萝卜的叶片也可凉拌,清爽、脆嫩。

樱桃萝卜怎么吃

在这里给大家介绍两种最常见的吃法:

醋泡是最常见的方法:将上海白醋,山西陈醋大红浙醋三种醋放入容器内搅拌均匀。锅中放色拉油,烧至六成热时把陈皮、香叶、花椒、干红辣椒节、草果、豆蔻、良姜一同下入锅中小火煸炒至微黄,把调好的醋倒入锅中,加入盐和白糖小火烧沸后,改文火熬5分钟即可。

糖浸:将萝卜去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土,从一侧切起,将樱桃萝卜切成薄薄的小片。在小碗中调入绵白糖、盐、柠檬汁和少许清水,用小勺慢慢搅动,使盐和绵白糖充分融化。然后将樱桃萝卜放餐盒中,再倒入调好的汤汁,密封保存,在冰箱中腌制1天,其间还要取出翻动一次,使樱桃萝卜可以均匀入味。最后将樱桃萝卜与腌渍出的汤汁一起倒入深盘中,再撒入白芝麻即可。

樱桃萝卜的品种

樱桃萝卜品种多样,主要有美国樱桃萝卜、法国18天早熟樱桃萝卜、法国巴黎白尾半长樱桃萝卜、玫瑰红白尾樱桃萝卜、北京四缨萝卜等,都各有特点。

其中美国樱桃萝卜肉质白,致密、爽脆、风味好,辛辣味淡,适作凉拌或水果用。耐贮运。叶片茸毛细且稀疏,可炒食、汤煮,宛如一般叶菜。也可作凉拌菜,其味略甘苦,比较适于夏季食用,是较理想的优良品种。

樱桃萝卜的形态特征

属小型萝卜类,品质细嫩,生长迅速,色泽美观,肉质根圆形,直径2-3cm,单株重15-2

樱桃萝卜 0克,根皮红色,瓤肉白色,生长期30-40天,适应性强,喜温和气候条件,不耐炎热,适于生吃。。

樱桃萝卜为十字花科萝卜属中能形成肉质根的二年或一年生作物。萝卜主要分中国萝卜和四季萝卜两大类。樱桃萝卜属于四季萝卜类群。

樱桃萝卜为直根系,主根入土深约60-150厘米,主要根群分布在20-45厘米的土层中。肉质根是营养的贮藏器官,多为圆球形,或扁圆球形,表皮红色或白色,肉质白色。其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。皮色有全红、白和上红下白三种颜色。肉色多为白色,单根重由十几克至几十克。

樱桃萝卜的叶在营养生长时期丛生于短缩茎上,叶形有板叶型和花叶型,深绿色或绿色。叶柄与叶脉多为绿色,个别有紫红色,上有茸毛。植株通过温、光周期后,由顶芽抽生主花茎,主花茎叶腋间发生侧花枝。为总状花序,花瓣4片成十字形排列。花色有白色和淡紫色。果实为角果,成熟时不开裂,种子扁圆形,浅黄色或暗褐色。种子发芽力可保持5年,但生长势会因长时间的保存而有所下降,所以生产上宜用1—2年的种子作种。

茎在营养生长期短缩,进入生殖生长期抽生花茎。子叶2片,肾形。第一对其叶匙形,称初生叶。以后在营养生长期内长出的叶子统称为莲座叶。叶形有板叶和羽状裂叶。叶色有淡绿、深绿等色,叶柄有绿、红、紫等色。

花为复总状花序,完全花。花萼、花冠呈十字形。长角果,内含种子3~8粒。种子为不规则的圆球形,种皮呈黄色至暗褐色。

樱桃萝卜叶子怎么吃

吃法一:可以炒着吃

建议做法:放点蒜、蚝油之类的调味品,点燃味觉细胞

点评:味道甚至比樱桃萝卜更好哦

吃法二:可以生吃的

建议做法:放醋和白糖拌着吃,或者直接蘸酱吃,再者拌色拉

点评:萝卜叶子有点儿微辣,但蛮好吃的

吃法三:单独凉拌吃

建议做法:用开水焯一下,再砸一瓣蒜,凉拌起来,刺激味蕾

点评:做法虽简单,味道很不错的,吃了还想吃

吃法四:和其他菜一起凉拌吃

建议做法:和黄瓜,西红柿,白菜心,胡萝卜,青椒,生菜,紫甘蓝,油炸花生米,豆腐干,然后放大蒜、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、味精,香油,一起拌着吃 ...

樱桃萝卜怎么种

樱桃萝卜起源于温带地区,是半耐寒蔬菜。种子发芽的适温为20~25℃,生长适温为20℃左右。萝卜对光照要求较严格,在生育过程中,要求足够的光照,光照不足影响光合产物的积累,樱桃萝卜生长过程要求均匀的水分供应。

在发芽期和幼苗期需水不多,只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿度即可。如果水分不足,会降低维生素C的含量。长期干旱,会使须根增加,品质粗糙,味辣。土壤水分过多,通气不良,肉质根表皮粗糙,也影响品质。 ...

樱桃萝卜营养价值

樱桃萝卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌有着很好的抑制效果;樱桃萝卜性甘、凉,味辛,对胃胀有着很好的调节效果,可以解毒散瘀;樱桃萝卜中含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物可以帮助抗菌;樱桃萝卜所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用,并且能防止胆结石的形成。

另外,樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的矿物质元素。

樱桃萝卜的做法大全

樱桃萝卜可炒、可炖、可生吃、可腌渍等多种吃法。下面来介绍最常见的吃法。

做法一:糖醋樱桃萝卜

准备食材:樱桃萝卜适量,食盐、白糖及红醋(也可白醋)。

步骤一:将樱桃萝卜的叶子摘掉,并将其洗净。

步骤二:将樱桃萝卜均匀切成蓑衣刀,由于不好固定,可以取一双筷子垫在其两侧再切。

步骤三:将切完的樱桃萝卜放入碗内,加入少许盐,搅拌匀,静置15分钟左右,将渗出的水分倒掉,再用清水洗下樱桃萝卜,沥干。

步骤四:倒入红醋,加入白糖,搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱约30分钟即可使用。 ...

樱桃萝卜怎么吃

樱桃萝卜也是萝卜的一种,所以可以生吃,也可以蒸、煮、炖汤等。且它的口感及营养价值,更适于生吃,可以当水果吃的蔬菜。生吃做法中,家常腌萝卜或者凉拌,都是非常好的选择。例如醋泡樱桃萝卜或者腌渍樱桃萝卜。

樱桃萝卜口感爽脆且可以和多种蔬菜水果搭配,例如西芹、洋葱、香菜等等,可以制成樱桃萝卜沙拉,美味可口。

喜欢吃熟食的朋友,也可以蒸熟蘸酱料食用,也可以用来炒菜,或者炖汤,相当滋补。且樱桃萝卜的根和缨都可以食用,都可以生食,蘸酱吃,也可以炒或腌渍,也可作汤食。 ...

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一、爽口樱桃萝卜 材料:樱桃萝卜200克,莴笋100克。调料野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。 做法: 1、樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。 2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可。 二、牛肉炒樱桃萝卜 材料:樱桃萝卜2个,牛肉片250克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量。 做法: 1、樱桃萝卜去皮洗净后切片。 2、牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽

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