黑芝麻可以做的食物有哪些

黑芝麻可以做的食物有哪些

黑芝麻既可以食用，也可以药用。

黑芝麻可以生嚼，炒食，煮食，磨酱，榨汁，榨油，还可以做糕点，糖果的配料。吃的时候要注意，芝麻的外面有一层硬膜，碾碎后食用，才能被人体充分吸收。

黑芝麻做的食物推荐：

西蓝花芝麻汁

材料：熟黑芝麻30克，西蓝花150克，蜂蜜适量。

做法：

1.西蓝花洗净，掰成小朵，焯水后过凉。

2.将洗好的西蓝花，黑芝麻一同放入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁。

3.将打好的西蓝花芝麻汁倒入杯中，加适量蜂蜜调匀即可。

好处：西蓝花含有维生素C，胡萝卜素等营养成分，能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，黑痣富含维生素E，不饱和脂肪酸，能起到护肝的作用，二者同食，可起到养肝护肝，提高免疫力的作用。注意，患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食黑芝麻。

芝麻黑枣黑豆浆

材料：熟黑芝麻，黑枣各15克，黑豆50克，冰糖适量。

做法：

1.将黑豆用清水浸泡至软，洗净。

2.黑枣洗净，去核，切末。

3.熟黑芝麻碾成碎末。

4.将泡好的黑豆，和黑芝麻末，黑枣末一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。

5.将豆浆过滤后加冰糖调味即可。

黑芝麻糯米小蛋糕

材料：黑芝麻1大匙，黑芝麻粉55克，糯米粉220克，细砂糖120克，黄油85克，鸡蛋2个，淡奶油47克，牛奶140克，泡打粉1小匙。

做法：

1.黄油，糖和淡奶油放入盆中，隔水融化成液体。

2.鸡蛋打散成蛋液，和牛奶一起倒入盆中搅拌均匀。

3.再加入混匀的糯米粉，泡打粉，黑芝麻粉和黑芝麻搅拌均匀。

4.搅拌匀的蛋糕糊静置10分钟。

5.用勺子将蛋糕糊舀入模具中九分满，烤箱预热175°c，模具放入中层，上下火，烤30分钟即可。

黑芝麻做的食物有哪些 黑芝麻果蔬汁怎么炸

材料：熟黑芝麻30克，西蓝花150克，蜂蜜适量。

做法：

1.西蓝花洗净，掰成小朵，焯水后过凉。

2.将洗好的西蓝花，黑芝麻一同放入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁。

3.将打好的西蓝花芝麻汁倒入杯中，加适量蜂蜜调匀即可。

好处：西蓝花含有维生素C，胡萝卜素等营养成分，能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，黑痣富含维生素E，不饱和脂肪酸，能起到护肝的作用，二者同食，可起到养肝护肝，提高免疫力的作用。注意，患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食黑芝麻。

材料：熟黑芝麻50克，新鲜桂圆150克，胡萝卜100克，蜂蜜适量。

做法：

1.桂圆去皮和核，切碎。

2.胡萝卜洗净切丁。

3.将桂圆和胡萝卜连同黑芝麻一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中。

4.加蜂蜜调匀即可饮用。

好处：黑芝麻含有蛋氨酸，可以提供耐寒必需的甲基，而且黑色入肾，黑芝麻还有补肾功效，或萝卜可以提高机体耐寒力，加桂圆一起榨汁饮用，可以补肾保暖，抗寒。注意，虚火旺盛，风寒感冒，消化不良，内有痰火者不宜饮用。

黑芝麻做的食物有哪些 黑芝麻做糕点怎么做

材料：黑芝麻1大匙，黑芝麻粉55克，糯米粉220克，细砂糖120克，黄油85克，鸡蛋2个，淡奶油47克，牛奶140克，泡打粉1小匙。

做法：

1.黄油，糖和淡奶油放入盆中，隔水融化成液体。

2.鸡蛋打散成蛋液，和牛奶一起倒入盆中搅拌均匀。

3.再加入混匀的糯米粉，泡打粉，黑芝麻粉和黑芝麻搅拌均匀。

4.搅拌匀的蛋糕糊静置10分钟。

5.用勺子将蛋糕糊舀入模具中九分满，烤箱预热175°c，模具放入中层，上下火，烤30分钟即可。

材料：黑芝麻粉20克，低筋面粉50克，色拉油，芝麻油各20克，蛋黄3个，蛋清4个，白砂糖70克，水60克。

做法：

1.将蛋黄打散，加入1/3分量的白砂糖搅拌成淡黄色，并加入黑芝麻粉，水，色拉油和芝麻油搅拌。

2.将低筋面粉过筛2次之后搅拌均匀备用。

3.另取一盘，将蛋清打至起泡后，分3次加入剩余的白砂糖。

4.将蛋液持续打发至搅拌器竖起后有立角般的硬度为止，蛋白霜便完成。

5.将1/3蛋白霜加入低筋面粉中搅拌一下，再将剩下的蛋白霜倒入搅拌均匀，倒入圆形模具中，用刮刀刮平表面，再轻敲模具消除面糊间的空隙。

6.将模具放入提前预热至170°C的烤箱中烘烤25分钟左右，烤到蛋糕用竹签刺不粘粘为止，烤好后立即取出倒扣冷却。

黑芝麻做什么好吃 芝麻拌菠菜

材料：菠菜200克，黑芝麻20克，蒜蓉适量。

调料：醋2小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙，食盐，味精各适量。

做法：

1.将菠菜洗净，切断，入沸水中汆烫后捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分。

2.油锅烧热， 放入黑芝麻炒至松酥脆香时取出。

3.菠菜段放入盘中，加蒜蓉，醋，酱油，香油，食盐，味精拌匀，再撒上炒香的黑芝麻继续搅拌即可。

黑芝麻怎么做菜

芝麻是胡麻科草本植物的种子，营养价值很高，既可供人们日常食用，又可以作为油料作物，有黑芝麻和白芝麻两类，日常饮食中食用的多是白芝麻，但黑芝麻也可以作为日常食用，多用于做各种糕点，豆浆，熬粥，也可以用来做凉拌菜，煲汤食用，下面就来推荐几道要用到黑芝麻做的美食。

黑芝麻怎么做菜

芝麻是胡麻科草本植物的种子，营养价值很高，既可供人们日常食用，又可以作为油料作物，有黑芝麻和白芝麻两类，日常饮食中食用的多是白芝麻，但黑芝麻也可以作为日常食用，多用于做各种糕点，豆浆，熬粥，也可以用来做凉拌菜，煲汤食用，下面就来推荐几道要用到黑芝麻做的美食。

黑芝麻莲藕汤

材料：莲藕300克，胡萝卜50克，熟黑芝麻30克。

调料：精盐，味精各1/2小匙，酱油1小匙，胡椒粉少许，猪骨高汤1500克。

做法：

1.莲藕去皮，洗净，切成薄片。

2.胡萝卜去皮，洗净，切成梅花片。

3.锅置旺火上，加入猪骨高汤烧沸，先下入莲藕片，胡萝卜片，精盐，酱油煮开，再转小火煮约30分钟。

4.放入味精，胡椒粉调味，出锅装碗，撒上熟黑芝麻即可。

桃仁芝麻拌西芹

材料：桃仁15克，熟黑芝麻5克，西芹200克。

调料：米醋，生抽各10克，香油适量。

做法：

1.将西芹择洗干净，切成长条。

2.切好的西芹放入沸水中焯熟，装入盘中。

3.撒上黑芝麻和煮熟的桃仁，淋上米醋，生抽，香油即可，随餐食用。

芝麻拌菠菜

材料：菠菜200克，黑芝麻20克，蒜蓉适量。

调料：醋2小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙，食盐，味精各适量。

做法：

1.将菠菜洗净，切断，入沸水中汆烫后捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分。

2.油锅烧热， 放入黑芝麻炒至松酥脆香时取出。

3.菠菜段放入盘中，加蒜蓉，醋，酱油，香油，食盐，味精拌匀，再撒上炒香的黑芝麻继续搅拌即可。

黑芝麻的减肥效果好吗 黑芝麻和白芝麻的区别

1、黑芝麻的味道有点苦，但却能生产出最高品质的油。白芝麻有一种朴实的、坚果的味道，更适合做一些更甜的食谱，比如蛋糕和芝麻条(白芝麻做成巧克力棒和蜂蜜)。

2、白芝麻和黑芝麻用于不同的目的。白芝麻在食品中很受欢迎，而黑芝麻则被榨成油或用于替代药物。白芝麻也是很受欢迎的研磨成细粉，用来制作芝麻酱，一种用于阿拉伯烹饪的酱料。黑芝麻长期以来一直与健康中的毛发生长有关。

3、黑芝麻和白芝麻都具有极高的营养价值，黑芝麻和白芝麻的区别在于，黑芝麻的补益作用大于白芝麻，而白芝麻的口感胜于黑芝麻。食用以白芝麻为宜，药用则以黑芝麻为首选。

4、黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻为原料制成的麻油，被视为烹调油中的珍品。麻油含有较多的不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸占45%，多不饱和脂肪酸占40%，可有效调节胆固醇。

黑芝麻和核桃哪个更补脑 黑芝麻什么时候吃效果最好

早晚服用。

一般来说，黑芝麻做为一种食品，只要食用都可以对机体达到补益功效，对于食用时间是没有明确规定的，可以根据自身需要进行调整。

但黑芝麻营养丰富，具有补益肝肾的功效，所以即是食品也是药物，要想达到明显效果的话，建议将其食用时间，控制在早上和晚上。

黑芝麻做什么好吃 黑芝麻银耳汤

材料：黑芝麻15克，核桃仁20克，水发银耳30克。

调料：蜂蜜，冰糖各适量。

做法：

1.水发银耳撕成小朵，核桃仁掰成小块。

2.锅中放入适量清水，下入银耳，冰糖，烧开后转小火炖至银耳软烂。

3.加入核桃仁，黑芝麻，熬煮至汤汁浓稠关火，放温后调入蜂蜜调味即可。

热干面必须放芝麻酱吗 热干面芝麻酱是什么芝麻

黑芝麻、白芝麻都可以。

黑芝麻磨出来的芝麻酱颜色会黑一些，一般会在里面添加一些花生，在调配的时候还会加油、加水稀释，这样芝麻酱的味道会比较香，而且拌面的时候也更好搅拌，也有用白芝麻的，白芝麻做成的芝麻酱颜色就要白一些，即使调配后颜色也是偏白的。

糖尿病人能吃黑芝麻糊吗

此外糖尿病的患者可以多吃一些有利于身体代谢的食物，糖尿病患者可以吃那些含有丰富膳食纤维的食物，因为膳食纤维有利于我们人体的代谢。

黑芝麻糊我们简称就叫做芝麻糊，黑芝麻糊的原来就是黑芝麻而已。做法是将黑芝麻做成了糊状的物品，是我们没国家非常出名的一道美食。黑芝麻糊有很好的养生效果，是值得我们每天多吃的东西。

黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。

据营养学家科学分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含

蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。

黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

上文我们介绍了糖尿病患者虽然有很多饮食的禁忌，但是也有很多食物是非常适合糖尿病患者的，糖尿病患者可以吃那些能够降低血糖和调节血糖浓度的食物，上文提到的黑芝麻糊有养生的功效和保健的作用，但是黑芝麻糊一般都比较甜，所以不适合糖尿病患者。

黑芝麻做什么好吃 黑芝麻莲藕汤

材料：莲藕300克，胡萝卜50克，熟黑芝麻30克。

调料：精盐，味精各1/2小匙，酱油1小匙，胡椒粉少许，猪骨高汤1500克。

做法： 　　1.莲藕去皮，洗净，切成薄片。

2.胡萝卜去皮，洗净，切成梅花片。

3.锅置旺火上，加入猪骨高汤烧沸，先下入莲藕片，胡萝卜片，精盐，酱油煮开，再转小火煮约30分钟。

4.放入味精，胡椒粉调味，出锅装碗，撒上熟黑芝麻即可。