老人饮食需注意的八点原则
老人饮食需注意的八点原则
一、少吃多餐、补充点心
老人由于咀嚼的速度较慢，一顿饭吃不了多少东西，而且需要的时间也较长，但是老年人又必须补充足够的营养，这时候就需要把一日三餐分为一日五到六餐，间隙可以给老人备点点心，比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。具体哪些，请往下看。
二、以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人饮食必须限制肉类的摄取量，蛋白质来源要多样化，除了一定的动物蛋白质，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。
三、每天一定的水果
水果的作用不要忽视，适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等，也可以用榨汁机来打成果汁，注意每天适量。
四、补充维生素B
老年人易缺维生素B，这样易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充从糙米、胚芽等和白米煮成稀饭，也可以与其他吃食搭配。
五、限制油脂摄取量
老年人尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂，以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。
六、少吃辛辣食物
老年人吃多了这类食物容易导致体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大等症状，因此少吃为宜。
七、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法
这类调料对老人饮食过多容易导致高血压等疾病，我们可以提供如香菜、香菇等等味道浓烈些的蔬菜来搭配其他饮食。
八、白天请多补充水分
白天可以多引用白开水，这无论对老中青年都有好处，老年人尤甚。
老年人饮食原则
1.不贪肉
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2.不贪精
老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
3.不贪硬
老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
4.不贪快
老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
5.不贪酒
老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
6.不贪迟
三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
7.不贪热
老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
老人饮食需注意五点
第一点：食物要干净
都说病从口入，要防止病菌入侵身体，很重要的一个关卡就是吃。只有吃的健康卫生，才能从根源上杜绝病毒的渗入。而这点对于老年人来说尤为重要，因为他们的身体抵抗力较差，很容易因为细菌的感染而生病。所以老人的食物一定要干净卫生，除此之外，餐具也要卫生，这样才能防止病菌从食物中传到体内。
第二点：食物要新鲜
老年人吃的食物一定要是新鲜的，新鲜的水果、新鲜的蔬菜、新鲜的肉类，反正越新鲜越好。这样的食物做出来不仅味道好，营养也充足。
另外要注意的一点是，大部分的老人都比较节俭，隔夜的饭菜也会拿来吃，那这对身体是非常不利的。所以在给老人做饭的时候，就做当天可以吃完的量就好，尽量不要有剩菜出现。
第三点：食物要尽量做得精细
我们这里谈到的精细并不是选材的精细，而是吃的精细。老年人不单单是消化系统变差了，牙口也没有以前好了，所以那些难以咀嚼的食物是不适合老人的。因此在给老人准备食物的时候，要注意将其去骨、剔刺、剁碎，尽量要做成容易咀嚼的食物。帮助老人更好的食用和消化。
第四点：食物要清淡
清淡饮食，是老人饮食中的重要部分。为什么要选择清淡的饮食呢?因为这样可以保护老人的味蕾。太过重口味不仅不健康，还会让老人的味觉出现问题。最好每天以素菜为主，肉类选择营养丰富的鱼肉最佳。
第五点：食物要酥软
前面我们也有提到，老人到了一定的年纪，牙齿没有以前坚固了，很多过硬的食物是没有办法解决的。所以在给老人准备食物的时候，记得要将菜烧的酥软一点，这样适合老人咀嚼和吞咽，但也不能烧的过烂了，不然会影响食物的口感和营养。
以上就是老年人在饮食中需要特别注意的五个要求。要知道，人老了之后，一切都开始走下坡路，不能在想以前任性的想吃什么就吃什么了。为了身体的健康，在饮食上一定要多加注意，这样才能保持健康的体魄，才能健康长寿。
老年人饮食原则 老年人饮食注意事项八：忌甜
过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、脱发等不利于身心保健。
宝宝贫血如何应对
1. 母乳喂养宝宝，容易造成营养性贫血;注意从5个月开始按时为宝宝添加辅食;
2. 添加辅食原则：由细到粗、由少到多、由一种到多种，逐渐添加。5个月开始添加迷糊、强化米粉，6-7个月开始添加肉蛋鱼蔬菜类，以补充铁与B12，以防贫血发生;
3. 宝宝添加辅食的时候，不要与老人“同锅”吃饭。老人饮食注意“三低”：低脂肪、低蛋白、低糖;宝宝饮食需要至少“两高”：高脂肪、高蛋白。在宝宝饮食种，脂肪含量须达到15%，蛋白含量须达到35%;
4. 宝宝饮食需要18种氨基酸，可以从动物蛋白中获得;植物蛋白中，只有17中氨基酸。
老人饮食需要注意什么
1、饭菜要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2、质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
3、食物要全而淡
老年人的食物要保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水果菜蔬、干鲜果品、山珍海味等都要吃;从而避免营养不良，机体抵抗力减退等。但是，老年人应该节制味浓油腻和油炸的食物，因为过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以清淡饮食为主，但清淡并不等于只吃素食。
4、饭菜宜软烂、适温
老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂。烹调多采用焖、炖、蒸、煮等方法，少用煎、炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意色香味俱好，以增进食欲，促进消化。老年人饮食温度要适宜，不宜进过热的食物，亦不宜进食过冷饮食。
5、要少食多餐、饮食有节
老年人一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，以免影响食欲，导致消化功能紊乱;在睡前、起床后或二餐间可适当吃少许点心类食物。老年人饮食应有所节制，应避免暴饮暴食。
6、吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。
7、食物要新鲜、水分要充足
对于已腐败、变质的鱼肉食品，已腐烂的水果，酸败的油脂，霉变的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的食物，既补充了水分，又有利于消化吸收。
8、要多吃果蔬食品
老年人多吃新鲜水果和蔬菜，可保证维生素和矿物质的供给。水果中的果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘有很重要的作用。
9、适当常食海带、紫菜
海带、紫菜等海生植物食品对防止老年人动脉硬化，减少心、脑血管疾病发生有一定的作用。
老人饮食原则
1、老人饮食要淡
吃淡食可延长血管的“青春期”,推迟硬化。从生理角度讲,每餐吃1克食盐就够了,每天三餐吃盐量限6克以下。无数事实证明少食盐添寿。
2、老人饮食要少
古人常说“饭吃八分饱,少病无烦恼”,就是说每餐饭留那么一两口,给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。由此可见，老人饮食原则一定要遵循少吃多餐。
3、老人饮食要暖
中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是食管癌的诱因之一。
4、老人饮食要软
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜”吃软不吃硬“,所谓”硬食“,除了指坚硬的果实类物品外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
5、老人饮食要缓
这个缓,一来是说要细嚼慢咽,这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情,别吃得太累。
中老人饮食原则
1、宜素少荤
医学研究证明,许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。因此,老年人的食谱应以素为主。
2、宜鲜忌陈
新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。
3、宜少忌多
老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。
老人饮食注意事项 老人饮食原则
老人的饮食应遵守清淡松软、易消化、多样化、营养全面等原则；保证蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质的全面摄入，控制好每日摄入的总热量；适当补充水分；少吃多餐，不暴饮暴食，不偏食；少吃坚硬、辛辣食物。
老人饮食需要注意什么
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
老年人饮食原则
随着年龄的增长，老年人的各项身体机能逐渐的减退，在日常生活调理中，饮食对老年人的健康极为重要，那么老年人饮食要注意哪些情况呢?下面小编就为大家介绍老年人饮食的“七不贪”原则。
1.不贪肉
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2.不贪精
老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
3.不贪硬
老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
4.不贪快
老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
5.不贪酒
老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
6.不贪迟
三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
7.不贪热
老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
老人饮食最好选择
1、老人饮食最好选择粗细搭配
主食主要以细粮为主,其实要在饮食中注意选用一些粗粮,如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、荞麦等。饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、便秘等,而且还有助于减肥。
2、老人饮食最好选择干稀搭配
干的食物与稀的食物搭配食用,如赤小豆炖鲤鱼汤利水渗湿;黑芝麻糊及红楼梦中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥及燕窝粥)等均为干稀搭配的典型代表。
3、老人饮食最好选择酸碱搭配
呈酸性食品主要是指肉类,酸性物质附着血管壁易致动脉粥样硬化,还可使人的免疫力下降;呈碱性食品主要是蔬菜,如黄瓜、萝卜、菠菜、海带、西红柿等,水果如葡萄、草莓、柿子等类。
4、老人饮食最好选择性味搭配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉,五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之”。
老年人饮食原则
以下7点针对银发族的营养需求而设计，家人准备三餐时，也能注意这些重点，让老人家吃得健康有活力。
1.每日饮食中，均衡摄取全谷根茎类、蔬菜类、水果类、奶类、豆鱼肉蛋类、油脂坚果类，搭配适量热量，才能维持良好体态。
2.咀嚼不易的食物，尽量切细（切丁、丝、条、剁碎）烹调，多用蒸、煮、炖方式调理，或打蔬果汁饮用，建议连渣一起喝，保留纤维质，帮助肠道蠕动、促进排便，并降低胆固醇。
3.烹调时，多利用香料调味，如番茄、咖哩粉、九层塔等，减少盐分摄取，以免味觉退化。
4.尽量不吃红薯、芋头、洋葱等容易产气的食物，并减少辣椒、胡椒等刺激性调味品，避免消化不良，还可改善胀气。
5.多吃银发族容易缺乏的营养素，如奶类、全谷类、豆类、带骨小鱼、绿色蔬菜可补充钙质及铁质；新鲜蔬果可摄取维生素B、C，以及未经加工的谷类（如糙米、胚芽）及坚果（如葵花子、开心果）。
6.每天摄取1500CC的水，帮助消化吸收及营养运送，促进肠蠕动、预防便秘，但最好白天补充，以免夜间频尿，特殊疾病者（如心脏、肾脏疾病）应遵照医师指示摄取水分。
7.糖尿病、血脂过高或血压偏高等慢性病银发族，若要补充营养素，应依照医师或营养师建议摄取，不要自行任意补充。