豆汁的做法
豆汁的做法
主料： 绿豆 1000克
辅料： 腌芥菜头 50克
豆汁的做法：
1. 将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时;
2. 待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好);
3. 每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克;
4. 把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水;
5. 锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
豆汁的禁忌
豆汁便是那饮品界的榴莲，爱者极爱，恨者极恨，唯恐避之不及。而其独特的滋味也的确难为一般人所接受。但是，即便你是豆汁的疯狂粉丝，饮用豆汁前，也记得先了解清楚以下禁忌哦。
1、禁忌人群：夜尿频以及遗精、肾亏之人不宜饮用豆汁。但健康、平和以及气郁体质等人群若饮用豆汁，大有裨益。2、煮豆汁的注意事项：
熬煮豆汁须用砂锅，忌用铝锅、铁锅等金属质地的灶具。因为发酵的豆汁会腐蚀金属，金属离子进入豆汁后会造成豆汁中的固体絮凝沉降，影响口感，且过量摄入铝离子会影响人体健康。
胡萝卜汁的做法
胡萝卜汁的做法之一：胡萝卜汁
(1)胡萝卜汁的材料：
胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克
(2)胡萝卜汁的做法：
1、 将胡萝卜切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状取汁;
2、将水烧开;
3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;
4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。
胡萝卜汁的做法之二：柳橙胡萝卜汁
(1)柳橙胡萝卜汁的材料：
柳橙2个 ，胡萝卜1根 ，冷开水150毫升
(2)柳橙胡萝卜汁的做法：
1、将洗净的柳橙切开去籽，剥去外皮放入搅拌机中。
2、胡萝卜洗净削去外皮，切小块放入搅拌机，加入冷开水后充分搅拌即可。
胡萝卜汁的做法之三：苹果胡萝卜汁
(1)苹果胡萝卜汁的材料：
胡萝卜1个，苹果半个
(2)苹果胡萝卜汁的做法：
1、将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁;
2、放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
吃豆汁上火吗
豆汁的营养价值
1、豆汁营养丰富，多喝可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。 2、豆汁适合女性饮用，可调节内分泌，改善更年期综合症，能令皮肤白皙润泽。 3、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食疗用品。
吃豆汁上火吗
不会上火。
很多人吃豆汁的时候非常的小心，了解吃豆汁会上火吗之后就能更加的注意了，另外平时在生活也要注意饮食营养的均衡。
生土豆汁能喝吗
人们通常吃的土豆，一般都会做熟了吃，从来也没有见过谁会生吃土豆，这种做法有点令人瞠目结舌。今天，我们就来研究一下生土豆汁可以喝吗?
生土豆汁要即榨即喝，很好喝，甜甜的，我喝过，还没死，也没有泻肚子。
鲜榨土豆汁的营养非常丰富，而且排毒美白力非常高，甚至可以留些马上敷脸，等干了才洗去，很滑嫩!土豆渣可以打个鸡蛋调好味，搓圆后压扁成饼型，慢火煎成土豆鸡蛋饼，好吃的呢!
生土豆汁的做法
材料
新鲜土豆(即薯仔)、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。
榨汁，即榨即饮，切勿存放。
制作方法
1、第一次准备的土豆的分量，大个的二、三个，小的三、四个。
2、把土豆清洗干净，然后去除土豆长芽部分。
3、再连皮一起(不要去皮)用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内用力挤出汁来用力挤出汁来。一次可以挤出一杯大约(180-200ml)的生汁。
注意
土豆发芽处要切除，以免中毒。
新鲜果汁宜清晨空腹饮用。
榨好汁之后最好沉淀3-5分钟，喝的时候把底下的淀粉过滤掉，以免引起腹胀。
重症患者，每天下午五时空腹时再饮一次。
重症患者喝完土豆生汁可能会出现恶心、反胃等，这是正常现象，不要因此停止喝。
饮用后约一小时才可以进食早、晚餐，以免胃液被稀释，影响消化力。
必须天天饮用不间断，轻症三周见效。重症三个月见效。
生土豆汁是可以喝的，而且还具有很好的功效，比如治疗便秘、疏通肠胃等等。但是，一次性不要喝的太多，以免造成腹泻。炎日的夏天，来上一杯清凉可口的土豆汁，是一种不错的选择哦!
豆汁的做法
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)，每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水(即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆 17千克、豆渣2千克，
2.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的浆水。
3.锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
治疗便秘的偏方 土豆蜜膏
原料：土豆1000克，蜂蜜适量。
做法：先将土豆用榨汁机榨出汁液，再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠，然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜，再煎熬至粘稠，停火，待冷，装瓶备用。
用法：每次服用10毫升，每日2次。
功效：健脾益气，可用于气虚引起的便秘。
豆汁的做法
材料：绿豆、水
做法：
1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。
2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4、去掉豆渣，留浆水待用。
5、过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。(冬季24小时，夏季12小时)
6、经过沉淀，质地较浓的即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水;撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
温馨小提示：
1、绿豆与水的比例为1：3，即100克绿豆要用300毫升水磨浆。
2、豆汁煮至不煳、不澥为佳。
3、煮生豆汁时火不能大，否则极易变成麻豆腐，而且不能煮得滚开烂熟。
肠胃痛吃什么好呢
1、土豆蜂蜜
原料：土豆1000克，蜂蜜适量。做法：先将土豆用榨汁机榨出汁液，再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠，然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜，再煎熬至粘稠，停火，待冷，装瓶备用。用法：每次服用10毫升，每日2次。
2、蜂蜜香油汤
原料：蜂蜜30克，香油5克，白开水100毫升。做法：将蜂蜜、香油倒入碗内，搅拌均匀，加入温开水即可。用法：每日晨起服食。