苦瓜和竹笋一起怎么吃
苦瓜和竹笋一起怎么吃
原料：苦瓜1根、竹笋150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒1根、料酒少许、生抽少许、蒜末适量。
做法：
1、苦瓜一根切片，竹笋去壳，鸡蛋打入碗中，加少许料酒、盐、清水打匀，红辣椒切小圈。
2、锅中烧水，放入竹笋焯烫一下。
3、竹笋过凉水，斜切段。
4、锅中倒少许油，倒入蛋液，炒熟炒散出锅备用。锅中再倒少许油，爆香蒜末。
5、倒入苦瓜片快速翻炒。苦瓜炒软，倒入竹笋，翻炒。加入红辣椒圈，炒匀。
6、淋入少许生抽。加盐调味。倒入鸡蛋炒匀出锅。
甘蔗和竹笋能一起吃吗 竹笋和什么一起吃比较好
原料
苦瓜、竹笋、鸡蛋、红辣椒、料酒、生抽、蒜末。
做法
1、苦瓜洗净，去除瓜瓤后切片，红辣椒切小圈；
2、鸡蛋打入碗中，加少许料酒、盐、清水打匀；
3、锅中烧水，放入竹笋焯烫一下，竹笋过凉水，斜切段；
4、锅中倒少许油，倒入蛋液，炒熟炒散；
5、锅中再倒少许油，爆香蒜末，倒入苦瓜片快速翻炒；
6、苦瓜炒软，倒入竹笋翻炒，加入红辣椒圈，炒匀；
7、淋入少许生抽，加盐调味，倒入鸡蛋炒匀出锅。
原料
腊肉、竹笋、辣椒、生姜、料酒、盐。
做法
1、腊肉洗净，放入锅中煮沸，去除杂质；
2、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；
3、锅中倒少许油，油热后放姜蒜爆香；
4、下腊肉煸炒，加竹笋，快速翻炒；
5、加盐调味，翻炒均匀，即可。
苦瓜可以和竹笋一起吃吗
苦瓜和竹笋可以同吃。
苦瓜富含维生素C，它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。从营养成分来看，两者不相克，是可以一起吃的，但是由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。
推荐两款女性夏季排毒养颜汤
1.排毒养颜——苦瓜竹笋汤
做法：竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸;苦瓜洗净去瓤，切段;砂锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟;放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入青菜叶略煮两分钟即可。
2.排毒养颜——木瓜绿豆汤
做法：木瓜去皮、籽切块，海带丝洗净;瘦肉切小方块，绿豆、百合洗净备用;砂锅放适量清水;将海带、焯过水的瘦肉、绿豆、陈皮放入锅中大火烧开，小火炖2个小时;放入百合及木瓜再炖15分钟，加盐调味即可。
小编提示：上面给大家介绍的两款排毒养颜汤都记住了吗？其实不仅仅是喝汤，就是我们多喝水也是排毒的，人体内有百分之七十都是水，所以很水也是非常重要的。
5偏方治疗口苦口臭
1、陈皮枣汤
陈皮和扁豆都有除湿的作用，而且陈皮还可以理气，扁豆可以清热，至于大枣好处就更多了，秋天也是大枣成熟的季节，经常吃一些可以补血补气。陈皮枣的做法是，将扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入砂锅中，加水1000毫升，用文火煎煮至500毫升，稍冷后服用，可治疗口苦。
2、 鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋煲瘦肉汤主治清凉泻火，治口苦，口干等症。取鲜竹笋50g，瘦肉100g。加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
3、菊花薏米冬瓜糖水
菊花薏米冬瓜糖水主治清火祛暑，因暑热引起之口苦症。取菊花15g，薏米30g，冬瓜100g，白糖15g，加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。
4、绿茶
用开水冲泡茶，饮用茶水并口嚼茶叶，可治晨起口苦口臭。
5、麦冬煎汤
麦冬是百合科植物的块茎，是寒凉药。有养阴润肺、清心除烦的功效，常常用于口干、肺燥等。取10～20克煎汤。
竹笋为什么是苦的
一、竹笋为什么是苦的?
竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。我们常用「雨后春笋」形容事物大量涌现，从这个成语我们知道竹笋成长速度惊人，一般蔬菜枝叶末梢才有生长点，而竹笋每一节都有生长点，成长速度快，同时也容易腐败。当竹笋一旦冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。目前根据研究已知，竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些遽增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶啊!
二、这是苦笋呀，营养价值很高
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效;笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等效用.
古人食苦笋已久，东坡有句云：“久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说?”。黄鲁直调侃他对苦笋念念不忘：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”略有苦味的笋，也是别有风味的，和苦瓜、苦菜一样，很是消暑涤燥。
四川南部地区山地起伏，土壤肥沃，非常适合苦笋的生长。川南人喜食苦笋，习惯用炒、拌、泡的方法成菜，风味以咸鲜清淡为主。
偶最爱最爱苦笋
三、如何处理去苦味?
1、鲜笋去皮，切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋，再切片。总之，切成可以直接食用的大小片或块状。
2、自来水清洗2遍。
3、煮锅里加水，加花椒、大料、红干辣椒;煮开。
4、竹笋放入烧开的锅中，再煮15分钟。
5、捞出竹笋，过冷水2次。在浸泡1个小时。
推荐两款女性夏季排毒养颜汤
排毒养颜汤
夏季，餐桌上少不了清凉可口的汤品，今天给你介绍几种好吃易做的家常减肥排毒汤，不仅营养颇丰，还有清涤肠胃、减肥排毒的功效。
1.排毒养颜——苦瓜竹笋汤
做法：竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸;苦瓜洗净去瓤，切段;砂锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟;放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入青菜叶略煮两分钟即可。
2.排毒养颜——木瓜绿豆汤
做法：木瓜去皮、籽切块，海带丝洗净;瘦肉切小方块，绿豆、百合洗净备用;砂锅放适量清水;将海带、焯过水的瘦肉、绿豆、陈皮放入锅中大火烧开，小火炖2个小时;放入百合及木瓜再炖15分钟，加盐调味即可。
薇菜的功效与作用 清热解毒
薇菜味苦、性微凉、归脾、胃经，能够减轻或消除人体中的热证，具有清热解毒的功效，对于上火、便秘等人群有很好的效果。
常见的清热解毒类食物：绿豆、赤小豆、蚕豆、丝瓜、苦瓜、竹笋、荸荠等。
夏天降火的食谱大全
苦瓜
降火的蔬菜有哪些呢?苦瓜应当排第一，苦瓜虽苦，但是它苦口不苦心。苦瓜中含有大量的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。尤其是维生素C含量最为突出，是黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，西红柿的7倍。除此以外，苦瓜中还含大量的铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，能够刺激唾液及胃液的分泌，还可促进食欲，帮助消化。所以经常食用苦瓜，不仅可以降火，还可以帮助消化。夏天吃什么菜降火?苦瓜是不能少的。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，味甘辛无毒，具有平肝健胃的功效。其中所富含的胡萝卜素、蛋白质、糖类、维生素c、氨基酸等，以上营养元素均能够兴奋中枢神经。常食可以促进胃液分泌，增进食欲，并且有清热祛痰的作用。芹菜可与香干、肉丝等同食，其搭配出来的才色彩鲜艳，味道清香。
包心菜
包心菜也就是我们叫的圆白菜，它所含的维生素C是西红柿的3.5倍，其中钙的含量是黄瓜的2倍，包心菜还含有人体较多的微量元素钼和锰，以上营养元素是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它们能够促进人体物质代谢，十分有利于儿童成长发育。常食可以降火、清心润肺。其中所含的维生素C还能够增强机体的抗癌能力。
竹笋
从古至今，竹笋就被视为菜中珍品，竹笋性质微寒，具有清热润肺的功效。其中竹笋炖肉的清热消痰作用就非常不错。夏季很容易上火，因此建议大家经常食用。竹笋的吃法是有讲究的，在烹饪前要过热水，也就是用热水焯一下，然后再进行烹饪。另外，竹笋一定要煮熟后再吃，生吃的话则会损伤身体。夏天吃什么菜降火?建议大家用竹笋炖肉或炒着吃。如果你喜欢吃凉拌菜，个人建议将竹笋煮熟以后拌着吃，该方法是夏天的最佳食用方法。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均可。一年四季常吃莴笋，可以增强胃液和消化液的分泌，还可增进胆汁的分泌。莴笋中所含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还具有利尿，维持体内水电平衡的作用;对高血压和心脏病患者具有很大的食用疗效。吃莴笋可以降火，还有促进生长发育的好处。除此以外，患咳嗽的人，多吃点莴笋叶，还可平喘止咳。莴笋的降火功效比较好，如果你不喜欢炒莴笋，建议大家将莴笋榨汁食用，这样不仅食用方便，而且还有助于肠胃消化吸收，非常适合消化能力不好的人食用。
关于夏天吃什么菜降火快?就给大家分享到这里，希望可以帮助到你。夏季降火的菜还有很多，像绿豆、百合、丝瓜、小白菜、胡萝卜均具有降火的功效。因此你可以根据自己的食用习惯选择不同的食物来吃，同样有降火的功效。
苦瓜和竹笋能一起炖汤吗
苦瓜和竹笋能一起炖汤。
原料：竹笋、苦瓜。
做法：
1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸。
2、苦瓜洗净去瓤，切段。
3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟。
4、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。
绿豆糕的功效与作用 清热解毒
绿豆性寒，味甘，具有清热解毒的功效，对于口干舌燥、上火便秘等人群具有很好的下火作用，但不建议脾胃虚寒等人群食用。
常见的清热解毒食物：赤小豆、蚕豆、丝瓜、苦瓜、竹笋等。
苦瓜和竹笋可以一起吃吗
可以一起吃。
苦瓜富含维生素C，它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁。竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。从营养成分来看，两者不相克，是可以一起吃的，但是由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。
苦瓜开胃食谱有哪些 苦瓜竹笋凉拌
材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。
做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效：消脂、消凉退火解暑气。
3款夏季瘦身汤减肥食谱
苦瓜竹笋汤
功效：苦瓜消脂解毒，竹笋可以吸附脂肪、助消化。
材料：苦瓜，竹笋，姜，虾皮，萝卜，调味料
做法：
1、竹笋洗净去皮，用沸水灼烫。苦瓜洗净，去除瓤，切段。
2、砂锅加水，放入姜片和虾皮烧开。然后加入竹笋再煮20分钟，最后放入苦瓜、萝卜煮5分钟，用调味料调味即可。
玉米海带墨鱼仔汤
功效：海带消炎、降血压，而且还能帮助排出身体内的有害物质。海带表面有一层白色的粉末。这是甘露醇，药用价值很高，利尿排毒。
材料：玉米，海带，墨鱼仔，姜，调味料
做法：
1、玉米和海带洗净切好，墨鱼仔处理干净。
2、锅内加水，放入姜片烧开，然后放入玉米、海带和墨鱼仔，用大火煮沸，然后改小火煲3个小时，之后用调味料调味即可。
木瓜绿豆汤
功效：绿豆具有清热解毒以及消暑的作用，而且还可以降低胆固醇，保护肝脏。另外，木瓜和海带的营养也很丰富。
材料：木瓜，绿豆，海带，瘦肉，陈皮，百合，调味料
做法：
1、木瓜洗净，削皮去籽。海带和瘦肉洗干净。
2、瘦肉炒熟，然后和其它材料一同放入砂锅中，加入适量的水，用大火烧开后，转小火炖2小时。
3、放入木瓜和百合，继续炖15分钟，然后用调味料调味即可。