控制食欲轻松减肥

控制食欲轻松减肥

想要减肥却又控制不了贪吃的嘴，怎么办? 而来自澳大利亚的有关食物饱食指数(SI)的最新研究，为我们带来了轻松减肥的福音。

摄食欲望的开关

现在，控制体重的研究已经转向了一个全新的方向——饱食感。因为如果食物让你有饱食感，你就能够控制进食量，从而有利于减肥。目前这一研究，聚焦在如下这两个方面;

1、控制摄食欲望开关的饱食中枢

位于脑丘下部的饱食中枢，是控制摄食欲望的开关。现已发现胰岛素、瘦素等已知15种以上的激素和生化分子参与饥饿与饱食感的信号应答和传递。1994年发现的瘦素，一方面能够产生饱腹感、另一方面能够启动脂肪代谢的多效性激素。

这一神奇分子的发现，燃起了对于通过调节激素解决肥胖问题的巨大期待。通过几颗药丸就能让你瘦或者让你胖，虽然不是指日可待，但还是值得期盼。

2、食物本身的饱食感

通过食物自身来控制摄食欲望，是一种更大众、更简便易行的方法。因为有些食物让你吃了后会胃口大开，而另一类食物摄入后则让你感到酒足饭饱。

也许是受这种体验和常识的启发，澳大利亚的苏詹娜·霍尔特教授经过对各类食物产生饱腹感作用的研究，提出了食物的饱食感指数SI，将饱腹作用的感觉进行了量化。

什么决定食物的饱食感?

研究表明，不同食物的饱食感各不相同。

如果确定白面包的饱食指数为100，则得分高于100的食品有米饭、通心粉等，就是说其饱食作用就高于白面包;而得分低于100的食物，如蛋糕、酸奶，其饱食作用则低于白面包。

有趣的是，煮土豆的饱食感高达白面包的三倍，是所测试的所有食品之最。同样的土豆，如果制作方式不同，比如炸薯条，其饱食作用则大打折扣。对于有志于控制体重者，这些信息无疑具有重要的价值。

概括来说，决定食物饱食感高低的因素包括;

1、食物营养素：

纤维素、蛋白质和水的含量越高，其饱食作用就会越强。

比如，大豆和扁小豆，含有能够阻碍吸收的抗营养物质，就能让你更耐饿些。作为一般规律，食物中纤维素。蛋白质和水的含量越高，其饱食作用就越强。

2、食物体积：体积越大越易产生饱食感

决定食物饱腹作用的另一个因素就是食物的体积。比如爆米花，你可以吃很多很多，也不用担心热量太高，其重量很小，但是巨大的体积就让你有饱腹感。橙子的指数很高，其理由相同，但是橙汁则未必，虽然热量相同。

实际上，土豆因为个头大，而且口味温和，是其高居饱食感指数之首的主要原因。与同热量的其他食物相比较，其重量高达其他食物的四倍。

3、复杂因素：

水果整组的平均饱食感指数为白面包的1.7倍，高居各组食品之首。但同组食品之间能相差两倍，比如，香蕉就比橙子和苹果差得多，而全麦面包要比白面包高出了50%。

所以，还不能简单地说蔬菜类耐饿而焙烤食品不行。这些结果对于体重管理同样重要，因为，一般的饮食控制配方，就简单地推荐早餐吃麦片，而完全忽视牛奶什锦早餐的饱食作用。

油腻食品=高饱食感?

总的来说，一种食品的饱食作用越强，作为抗饿食品的效果就越好。但是也有一些例外。

一般人通常以为油腻食品比较抗饿，因而饱食作用比较强，实际上并非如此。这是因为脂肪在体内只有在紧急情况下才作为功能物质使用，通常作为储存能量，而不是当即分解供能。

由于身体并没有把脂肪当作可立即使用的能量物质，身体就不能向大脑反馈饱食的信号，造成持续摄食。碳水化合物刚好相反，可以提高血糖的含量，让身体知道摄取的功能物质够了。

饱食感指数是特定量的所测试食品在两小时内产生的饱食感的量化指标。尽管多数高饱食感食品在两小时内产生的饱食感也相应的高，但也有少数例外。

例如，橙子和葡萄主要成分就是糖与水，很多水果的摄取量虽然很大，但是饱腹感的消失也很快，几乎与胃的排空速度相吻合。

不少减肥的女士们中午只吃几片水果和大米糕，但是不过几小时，就饿得两眼发直。这是因为，这类极端低脂高碳水化合物的饮食耐饿性能特别差。

相反，节食者选择含有低脂蛋白如鱼类或牛肉的生菜三明治，再配上一个苹果，耐饿效果要好得多。

控制食欲更有助减肥

■觉得饿，于是吃了很多!都是空腹感的错!

每次肚子饿了就如临大敌，于是想着“不能吃不能吃，吃了就胖了”，然后就强忍食欲，以为这样就能逃过发胖的一劫，谁知空腹感压根没有消失，等到终于可以吃东西的时候，神不知鬼不觉地，连吃了多少也不知道，反正就是吃得比以前更多了!

这正是因为空腹感累积，让你在下一顿的时候食欲大开，吃了很多都美衣察觉到，这样极端地节食，换来的后果可是让不少人后悔呢!也特别容易让你反弹复胖哦!

大部分人认为，肚子饿是因为体内的能量不足，需要补充营养于是想要吃东西。其实呀，肚子饿的原因有很多，不仅仅是能量不足。下面，小编为你分析3种容易引发空腹感、导致食欲大增的原因，并对症下药，从根本上控制食欲，避免暴饮暴食的减肥方法。

【1】能量(糖)不足导致的空腹感

能量不足导致的空腹感，也就是糖分不足所引起的。米饭、面食、面包等富含碳水化合物的食品，糖果、水果等含有大量糖分的食品等等，这些食物进入体内后，都会分解成糖，并作为能量被消耗。

糖不足会导致低血糖，头晕手脚发抖，如果为了减肥而不吃东西，或者饮食之间相隔6小时或以上，就特别容易引发难以忍受的空腹感，下一顿的饮食必将会引发暴饮暴食，对身材对健康都是得不偿失的做法哦!所以，每天3餐好好地吃，每顿之间的间隔最好是低于6小时。

【2】水分不足导致的空腹感

不喝水也会肚子饿?正确，水分不足会让你觉得很饿。那么，要喝多少的水才算是充足的呢?

出去吃饭的时候摄入的水分，我们每天摄入水分分量的最低限度可以用以下的公式来计算：

体重(公斤)×30毫升

也就是说，比如体重为50公斤的人，每天就至少要喝1.5升的水，如果低于这个标准量，就很容易无缘无故地觉得肚子饿。

科学并适量地摄入水分，最好的还是天然的白开水、温水或自己冲泡的茶，不加糖不加乳制品，这样下来才能转化成标准的水分。其中，咖啡虽然具有利尿作用，可以消除水肿，但也不算是天然的水分，喝太多也不太健康哦。

【3】营养不足导致的空腹感

现代人的饮食都普遍出现营养偏颇的现象，摄入不均衡实在是太常见了，所以，营养不足导致空腹难耐，很多人都不以为然。有的营养素过剩，有的又不足，此时脑部就会发出“肚子饿了”的指令，需要你去补充不足的营养，于是就产生食欲了。

仅仅是吃个面包来当做正餐，之后很快又饿起来，这样的情况想必你也经历过吧，这正是因营养不足所导致的空腹感哦!

以为光吃个面包，其他什么都不吃，这样就能减掉好大一部分的食量，谁知面包其实没什么营养，蛋白质、维生素、矿物质什么的通通没法补充，之后食欲爆发，是很正常的事了。

为了避免营养不足，均衡地从各种食物摄入不同的营养，对减肥来说是很重要的。

肉类、鱼类、海鲜、鸡蛋、大豆制品等富含蛋白质的食物，每一顿至少要吃1-2种，分量为1个拳头那么大;富含维生素与矿物质的蔬菜更是不能缺，分量最好是主食等碳水化合物的3倍，主食的分量可稍微减少，以蔬菜与蛋白质为重心;同时一定要多喝水，有些营养素需要充足的水分，才能发挥强大的瘦身功效哦!

■减肥也要吃!强忍食欲不是办法!

过度节制饮食，饭量能减就减，或者只吃一种食物来充饥，甚至能不吃就不吃……这样的饮食习惯可要停止了!减肥并不等同于不吃，不吃东西也无法有效减肥，食欲更是越忍越放肆，别让这些问题成为身材的负担哦!

减肥不需要太勉强自己，勉强没幸福嘛!着眼于均衡的饮食才是饮食减肥的第一条铁则，好好吃，健康吃，科学吃，这样才能让你向完美身材更进一步哦!

想要减肥怎么控制食欲

难度系数 ★★★★★

1.多多喝水，泡有味道的任何淡茶水

2.嚼木糖醇口香糖

3.不要总坐着躺着，越是安静状态越容易馋

4.动手整理手边的东西

5.能做点简单运动最好，活动是最抑制食欲的

6.别带钱（以及有支付功能的手机）

7.食物只许出现在就餐区，眼不见为净

8.多说话，打电话，或者唱歌，不让嘴巴闲着

难度系数 ★★★

而很多人之所以馋，其实是因为饿，节食、不吃主食、不吃晚饭、低碳减肥法等，这些都会让身体对碳水类淀粉类的食物，非常渴求，一吃起来就停不下来。

解决办法

1.规律三餐：把主食均分到全天分三次吃。

2.少食多餐：早午晚餐主食减半，上午、下午的时候吃水果、果干、另一部分主食加餐。

3.运动前补碳水：运动前避免长期间空腹，提前 1～2 小时吃点水果或燕麦等。

难度系数 ★

在控制每天总能量适宜的前提下，多吃些水分高、纤维多、饱腹感强、难消化的天然食物：薯类粗粮、杂粮杂豆、高纤深色蔬菜、低糖水果。

春季减肥要先控制食欲 控制食欲的方法

按时吃饭

忍着饥饿不吃，直到自己无法再忍时才吃饭是有利于减肥的。其实，这是大错特错的做法。这个做法不但伤身，而且会反弹哦!当一个人真的饿到不行时，见到饭菜就会开始狼吞虎咽，一直吃到自己吃不下为止，先不要说她吃的数量有多少，单是这种进食速度就对肠胃造成一定的负担了。

而且暴饮暴食不利于身体的新陈代谢，会导致体内的脂肪堆积。这样的做法最终会导致饮食过量，体重增加，所以控制食欲的第一步就是要做到饿了就吃，不要推迟吃饭时间。

细吞慢咽

吃饭时要慢慢吃，细吞慢咽，尽量地延长吃饭的时间。据研究发现，相同的食物，咀嚼的次数多，热量就会变少。因为食物的热量会在唾液的帮助下，消耗掉一部分。而且当我们慢慢咀嚼食物的时候，人体就会发出一种饱胀的信号，告诉我们，不要再吃啦，从而抑制食欲，从而达到减肥的目的。所以吃饭时尽量细嚼，就可以帮助消耗热量，加速食物的消化啦。

敲打耳朵

根据中医的理论，人体的各个部位是相连的。人的耳廓上有个与大脑控制食欲的中心相连的穴位，即饥饿点，位于耳垂上方，反复按压这个穴位就可以减少食欲。这是因为当肠胃向控制食欲的下丘脑发出饥饿的信号时，人就会有进食的欲望，而反复按压相应的穴位就能起到阻止信号传递的作用。所以当我们觉得饿了时，可用食指按压右耳的饥饿点1分钟，接着换左耳重复动作。但是按压的力度要适中哦!

放松心情吃饭

有些mm一不开心就喜欢暴饮暴食，就是所谓的“化悲愤为食量”，这往往是造成肥胖的一个重要原因。压力通常会影响一个人的心情，心情不好就会盲目地吃，不知不觉就会吃多了。而且mm们最喜欢吃薯条、汽水、雪糕等来发泄心情，这些食物都是高热量的食物，所以这是造成脂肪堆积的重要原因，所以为了自己着想，要尽量避免在压力下进食。所以，保持在良好的心情下进食，不但食物变得美味，而且可以有效的控制食欲。

餐前吃水果或者糖

有研究发现，饭前吃水果或者糖可以减少食欲，避免吃进太多的热量。这是因为水果中含有较多的纤维素，这些东西在进入肠胃后就会遇水膨胀，给人一种饱胀感，从而减少食欲，防止摄入过多的热量。而糖会增加人体的饱腹感，减少食欲。所以，不妨在吃饭前吃些水果或者糖果，这样就可以减少吃饭的分量啦。但是要注意糖的摄入量哦，吃太多的话反而会因为热量摄入太多而造成反效果。

要有选择地吃零食

mm们大多都是爱吃的，假如要放弃零食，这无疑是十分痛苦的事。可是，零食大多数都是高脂高热的食物，这对于减肥来说是有害无益的。所以我们不妨以低热量高纤维的食物来代替零食。这样的话，不仅对身体有益，而且可以有效的增加饱腹感，减少食欲。例如零食中的蚕豆，蚕豆的营养丰富，其中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，所以是一种不错的减肥零食。而且它热量低，又容易让人产生饱胀感，从而控制食欲。

春季减肥怎么吃高热量食物

咖啡店的烘焙点心。咖啡店里的烘焙点心真是越做个头越大了，如此大小的杯子蛋糕每个约含64克的碳水化合物和超过30克的糖。早餐吃一份用面粉、糖、黄油做成的香喷喷的松饼，和吃一片蛋糕所摄入的热量几乎是差不多的。如果你早餐习惯了吃这些烘焙点心，那么一定要控制在2盎司左右的分量，并且一定要选择全麦的。

黄油饼干。黄油饼干薄薄的一片，看上去并不起眼，殊不知，每份黄油饼干约含有18克的碳水化合物。这种金黄色的小点心色泽诱人，但是它基本上不含有任何营养成分，就是由面粉、黄油加上食用化学物质、添加剂、人工色素、玉米糖浆混合而成的，可以说对身体有百害而无一益。如果面包房的人告诉你他家的奶酪饼干是最新改良的有机营养饼干，千万不要相信，可能只是跟传统的相比，在上述垃圾原料的用量上减少了一些罢了。

硬面包圈。除非你接下来要进行高强度的体力活动，比如说在健身房锻炼一上午，否则的话早餐都最好不要选择硬面包圈。为什么这么说呢?因为硬面包圈一般个头都很大，可想而知它所含有的热量也比普通面包要大很多，一个硬面包圈大约含有250-300卡路里的热量和超过50克的碳水化合物，因此除非你在吃完后能坚持慢跑 2-3小时，否则的话你都无法消耗掉这么多的热量。

果汁和冰沙。果汁和冰沙是两款非常受欢迎的饮品，很多美眉们都误以为它们对身体有益，属于健康饮品，其实不然。一杯500g的果汁含有约75克的碳水化合物和64克的糖(冰沙也一样)。如果你已经习惯了每天早上喝果汁，一时之间很难改变，那么一定要控制在4盎司左右，因为4盎司的果汁含有约15-20克的碳水化合物，尚且属于身体可以接受的范畴。

电影院爆米花。对于大多数人来说，爆米花已经成为了去电影院看电影时必不可少的装备之一，虽然一大包爆米花的热量可想而知，但是，一周顶多不就看一次电影么，一周只吃一次，应该也没什么大不了的吧。这种想法是非常错误的，因为一大包爆米花含有1200卡路里的热量，几乎这些所有的热量都来源于碳水化合物(其中含有多达 580毫克的钠)。这些还都是在你不加奶油的前提下，如果你要的是奶油爆米花，它所含的热量值就远远不止这些了。如果想要保持苗条，就得控制每天摄入的热量在一定限度内，因此，不要把你一天中可以摄入的所有热量都白白浪费在一份爆米花上了，既不能填饱肚子，而且一点营养也没有。

怎样控制食欲减肥

1.刷牙

这一型的人在吃之前一定要停一下，在吃之前可以先刷刷牙、清清口气。刷牙会让你比较有饱足感。其次，刷牙会让你改变食欲。所以建议这一型的人，尤其是在晚餐后，最好马上刷牙，这样就可以杜绝你那种想要吃零食的冲动。当然，如果你还是忍不住要吃的话，建议在吃之前先喝一大杯水。

2.三餐多吃蛋白质

三餐的时候可以多吃蛋白质，如瘦肉、水煮肉、蛋类等，而且蛋白质的比例可以稍微提高一些。蛋白质比较有饱足感，而且消化比较慢，这样的话可以先垫底，所以饱足感比较强，可以让你撑得比较久。

3.用正餐来调整零食

如果这一餐已经吃多了，或者期间已经多吃了两包零食，那么你一定要有意识地要在下一餐开始减低，如果吃正餐的话可能饭就盛半碗就好。但是还是要呼吁大家，要先吃正餐，再吃零食，要用零食来调整正餐，而不是用正餐来调整零食。

减肥怎样控制食欲

早餐一定要吃

现在很多白领工作男女都习惯不吃早餐，匆匆忙忙去上班。然后很快觉得就到中午了。其实，这种方法是最不利于减肥的，也并不能节食。相反，早餐不吃的话，中午的时候觉得很饥饿，就会比吃过早餐后摄入的热量要多得多。因此，要想节食，吃早餐是节食的第一步。

饭前先喝汤

很多人都知道一句话“饭前喝汤，苗条健康”。这句话是很有道理的，因为饭前喝汤，胃里有东西过了，就不会感觉那么饥饿，这样吃饭的时候，就会少吃很多，自然也就会节制食欲了。

细嚼慢咽

吃饭的时候狼吞虎咽，暴饮暴食，这样是最容易发胖的了。饥饿的时候，吃饭太快，这样的话，胃里还没收到“饱”的信号，食量却大大的超过了。这样的话最容易发胖了。相反，细嚼慢咽会增加饱腹感，因此，吃饭的时候就会相对少吃一些。一些，吃饭几分钟就吃饭的美眉注意了，一般一顿饭，一定要吃20分钟以上，因此，专心吃饭很有必要哦。

吃饭先吃蔬菜

吃饭的时候，一般都是荤素搭配，人的胃毕竟容量是有限的，先吃素菜，蔬菜里头含有各种维生素营养，还能清新解油腻，在吃过了蔬菜的时候，吃的其他的高热量的食物就会少一些，也就能少摄入很多热量和脂肪了。

少食多餐

暴饮暴食是最容易发胖的，其实想节制食欲，可以采取少食多餐的办法。隔一会吃一顿，但是每顿千万不要吃太多。这样的话就不会感觉到饥饿，吃饭的时候可能就会少吃很多，其实这样也很养胃。但是，这种方法要自制力很好，自制力不好的美眉谨慎行之哦。

用蜂蜜水代替零食

很多美眉有吃零食的习惯，看个电视，或者干嘛的，一袋薯片就没有了。这种食物是极易发胖的。因此，一定要戒掉零食，这类食物没有营养，热量又高。

如果你在上班时候实在饿的受不了，你可以选择喝一杯蜂蜜水，蜂蜜虽然是甜的，但是不同于其他的糖之类，蜂蜜中含有的是果糖，饱腹感很强，喝一杯蜂蜜水，就不觉得饥饿了，还有促进消化通便的作用。

刺激穴位加速脂肪分解

中医减肥法具有安全可靠无副作用的有点，逐渐受到许多年轻一族的喜欢。其中中医推拿按摩特别地受欢迎。推拿可以说是一种脂肪运动。非常适合那些讨厌运动的妹子减肥。只要躺在床上，接受专业的推拿，轻松达到燃烧脂肪的效果。

从传统的中医来看，推拿减肥的疗效最快的是那些食欲偏旺盛的肥胖者。这类肥胖者身体机能不平衡，体质特点就是多湿、多痰或者气虚。而推拿减肥的原理就是控制肥胖者的食欲。所以，食欲偏旺盛的肥胖者推过中医推拿，是可以调理自己的体质，控制食欲。

推拿减肥会遵循我们人体的经络走向，利用点按、推拿等专业手法，选取一些特殊的穴位，针对性、重点进行刺激。再结合特定的手法，按摩全身的12条经络。以此达到调节身体内脏，控制食欲，促进微循环，加快脂肪分解的效果。最终让你轻松减肥瘦身。除此之外，中医推拿减肥不会对我们产生任何的副作用。不仅如此，推拿减肥还有一个好处就是可针对局部肥胖位置，有效进行局部减肥。

怎样控制食欲减肥？

一般做完运动之后我们都会觉得非常饿，我们都知道运动能够帮助我们减肥，但是只有运动不适当的控制食量是完全不够的，那么我们应该怎么办呢?

任何水中的健身项目，都会让你产生食欲，因为不断地拨水会消耗很多的热量。一个体重135磅的女性以中等速度游泳半小时，可以燃烧225卡路里的热量。健身咨询总监Bracko博士认为，身体浸泡在冷水中会使其失去热量，这样也会防止身体释放抑制食欲的荷尔蒙。这时，你可以通过让身体变暖来减少身体对食物的渴望，比如，冲一个热水澡或快走几分钟。你也可以喝一点低糖的热饮料如咖啡或茶，甚至是暖暖的肉汤。

你可能有过这样的经验，跑步很长时间之后，停下来并不会感到饥饿。英国拉夫堡大学的DavidStensel博士认为，运动可能会降低短期内刺激食欲的激素—生长素的水平，同时提高抑制食欲的激素—肽YY的水平。而且运动越激烈，这种感觉越明显。这可能是因为你的身体需要加快全身的血液循环，来降低体温。而吃下食物后，会导致血液流向胃部，以帮助消化。所以你的身体便会降低食欲，以防止血液向胃部集中。

但是，一切美好的事物都一样，这种饱腹作用也不会持续很久。在运动结束约一个小时后，你的身体便开始渴望食物。为了减少能量的摄入，30分钟内你需要补充一些富含碳水化合物的零食，如全谷类或水果。

力量训练

与跑步和骑自行车相比，举重训练刺激食欲的作用较低，所以放下哑铃后，你可能并不会感觉到饿。但是你还是应该在一个小时内补充10至15克蛋白质，它可以帮助修复身体的肌肉。你可以吃一片鸡蛋全麦吐司或小半杯低脂干酪。

根据以上的内容我们知道了，减肥的时候必须要运动，控制食欲的话也要适当，不要过度，如果过度控制食欲我们的身体就会缺少营养，从而更容易得病，而控制食欲的时候也可以选择吃一些脂肪含量好，高纤维的食物，这样的食物容易饱，但是不容易发胖，所以这个无疑是最好的选择。

减肥期间怎么控制食欲

1、想吃食物时，让自己缓10分钟；

2、把瘦身美女的图片贴在冰箱上；

3、准备吃食物的时候，先看看热量；

4、试试每天写减肥日记，警惕自己的同时，也是瘦身过程的见证；

5、想吃就画下来；

6、培养兴趣爱好，转移注意力；

7、喊出自己的瘦身座右铭；

8、夏天可以制作水果冰块，想吃就含一块。

吃杏仁控制食欲减肥

肥胖不仅在西方国家受到关注，在中国也越来越多地引起人们的关注。几年来，科学家通过观察发现，经常食用大杏仁和其他坚果的人不易出现超重或者体重增长的情况。一些研究表明，每周食用5次以上坚果的妇女，身体质量指数(BMI)在所有成年人中最低。去年10月在波士顿召开了北美肥胖研究会(NAASO)2006肥胖学会科学年会，会上提交的两项研究成果进一步证明，大杏仁可以令人感觉饱腹，每天食用一两把(约2盎司，相当于56.7克)大杏仁对控制体重有明显作用。

大杏仁可以控制人的食欲

在第一项研究中，研究者共组织了20名超重妇女，连续十周每天让她们食用两份大杏仁。其中一半的妇女在前十个星期食用大杏仁，在后十个星期不再食用。而另一半妇女则相反，前十个星期内不食用大杏仁，而后十个星期则坚持每天食用。

结果发现，在妇女们食用大杏仁期间，她们没有增加身体活动，其新陈代谢也没有增加。尽管他们每天食用300卡路里的大杏仁，但她们的体重并没有增加，体质指数(BMI)也没有发生变化。

普度大学博士Richard Mattes表示：“我们由试验得出结论，每天食用大杏仁的妇女不会轻易感到饥饿，因此很自然地在当天的其他时间减少热量摄入。这一结果表明，大杏仁不仅营养丰富，还产生饱腹感，是其他缺少营养并缺少填充感的食品，如甜点和油炸薯片等的良好替代品。”

大杏仁确实是一种容易填饱肚子的轻松小食品。一把大杏仁约28克，含有160卡路里，同时富含类黄酮抗氧化剂，同时也是维生素E和矿物质镁的极好来源。大杏仁还可以提供丰富的蛋白质膳食和纤维素，以及有利于心脏健康的单不饱和脂肪酸、钾、钙、磷和铁等营养物质。

研究人员称，这种天然的膳食互补可以解释大杏仁为何能够使人产生饱腹感并减少其他食物摄入，从而保持体重稳定。另一个原因是，大杏仁中的部分脂肪没有被消化和吸收，因此在食物标签中列出的所含热量比食用者实际上吸收的要多。

杏仁减肥瘦身：咀嚼与饥饿

在第二项调查中，研究人员发现，大杏仁被咀嚼的程度会改变其营养价值的实用性。

研究人员试图了解饥饿程度对咀嚼的影响。他们让一些健康的成年人分别在饥饿和吃饱的状态下咀嚼几种不同的大杏仁产品。研究人员对他们的咀嚼力度、咀嚼方式以及咀嚼后的大杏仁颗粒大小进行记录和评估。

其结论是，当被试者处于饥饿状态时，他们的咀嚼会更加有力。这意味着他们能够得到更多可以消化和吸收的营养。

这会对大杏仁食用后的饱腹感带来怎样的影响呢?研究人员称还有待进一步研究。一种可能是，人们饥饿时对大杏仁的咀嚼会更加彻底。这会带来更多营养的释放，从而增加吃饱的感觉。他们也因此在随后摄入较少的卡路里。

研究人员希望继续研究咀嚼与食用大杏仁之间的关系，以便更好地掌握大杏仁容易使人产生饱腹感的原因。